وصفات جديدة

أكل الخضار الخاصة بك (وارتدها ، أيضا!)

أكل الخضار الخاصة بك (وارتدها ، أيضا!)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الخضار هي إضافة مثالية لزي يوم الزفاف

إذا كنت ترغب في اتباع نهج غير تقليدي لباقة الزهور وقطع السنترال النموذجية ، فلماذا لا تستخدم الخضار؟ هناك المزيد من الخضر الورقية في الموسم خلال أشهر الخريف والشتاء ، بالإضافة إلى أن القطع المركزية الخاصة بك يمكن أن تعمل كقطعة صالحة للأكل.

تعتبر أزهار الفجل والجزر ذات الألوان الزاهية طريقة رائعة أخرى لإضافة دفقة من الألوان إلى وقت من العام تكون فيه الأزهار نادرة في مناطق معينة.

جرب باقة نباتية منحوتة مصنوعة لتبدو وكأنها أزهار ، ورأس ملفوف أرجواني ساطع أو احمل ترتيبًا من القرنبيط والهليون والخرشوف مع اللفت الأخضر الداكن الجميل المدسوس بالداخل.


كيف تأكل المزيد من الخضار ، حتى لو كنت لا تحبها

الخضار - نعلم جميعًا أنه يجب علينا أكلها. ولكن بالنسبة لأولئك الذين لا يحبونهم حقًا ، قد يكون من الصعب حقًا الحصول على حصصهم اليومية. للمساعدة في التأكد من تناولك للخضروات ، بينما لا تزال تتطلع إلى أوقات الوجبات ، يشاركك أخصائي التغذية السريرية والصيدلاني آرون سلوتكين بعضًا من أفضل نصائحه حول كيفية تناول المزيد من الخضار ، حتى لو كنت تكرههم.

بالطبع ، تناول الخضار ليس سوى جزء من عيش نمط حياة صحي. الجزء الآخر هو التمرين ، ويمكن أن تساعد Aaptiv.


عصير الفراولة والموز والقرنبيط المخفي

هناك سبب وجيه لسرقة القرنبيط الأضواء في السنوات الأخيرة: ربما تكون واحدة من أكثر الخضروات تنوعًا ، حيث يمكن مزجها بسهولة في شكل & ldquorice & rdquo لتناول العشاء أو توفير قاعدة مغذية بالكاد يمكن ملاحظتها في عصير. هذا المزيج من جولي أوف أصابع زبدة الفول السوداني يسمى على وجه التحديد a & ldquo عصير الفراولة والموز المخفي ، & rdquo لأن القرنبيط المجمد مموه بمكونات مثل زبدة اللوز الكريمية والفراولة والموز والأفوكادو. (Psst! إليك 25 طريقة إبداعية أخرى لاستخدام الأفوكادو.)

فوائد الخضروات: القرنبيط نبات صليبي مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان. من المحتمل أن يكون هذا بسبب المركبات المحتوية على الكبريت ، والتي قد تحمي الخلايا من تلف الحمض النووي وتساعد على تعطيل المواد المسرطنة (المركبات المسببة للسرطان). كما أن الخضروات مليئة بفيتامين ج وتوفر جرعة جيدة من فيتامين ك وحمض الفوليك ، وهو فيتامين ب.

استخدم المزيد من القرنبيط لعمل وصفات الأرز الشهية التالية:


5 طرق سهلة لإضافة الفواكه والخضروات إلى العشاء

تحتوي الفواكه والخضروات على فيتامينات ومعادن وعناصر غذائية أخرى ضرورية لصحة جيدة. هذا أحد الأسباب التي تجعل النظام الغذائي النباتي الذي يحتوي على الكثير من الفواكه والخضروات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض تهدد الحياة مثل أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان. وعندما تتراكم على المنتجات ، يكون هناك مساحة أقل للأطعمة غير الصحية أيضًا.

عادة ما يكون العشاء هو أكبر (وأحدث) وجبة في اليوم ، وهي فرصة جيدة للتأكد من أنك تفي بحصتك اليومية من الفواكه والخضروات. فيما يلي خمس طرق سهلة لعمل المزيد من المنتجات في العشاء.

  1. خضروات مشوية. يعد التحميص طريقة رائعة لإضفاء النكهات العميقة والغنية للخضروات. قم بخبز الخضار المقطعة في درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. يمكنك تحميص أي خضروات - من الفطر والبصل والباذنجان والكوسا إلى الطماطم والبروكلي والجزر - لذلك لا تحد نفسك. استمتع بالخضروات المشوية كطبق جانبي ، أو ضعها في أطباق المعكرونة والوصفات الأخرى.
  2. تُسلق الخضار في مرق الدجاج منخفض الصوديوم والنبيذ الأبيض. لسلق الخضار ، اغلي كمية كافية من السائل لتغطية الخضار. عندما يغلي ، أضيفي الخضار. اخفض الحرارة إلى ما دون درجة الغليان مباشرة واطبخ الخضار لمدة خمس إلى سبع دقائق ، حتى تصبح ذات ألوان زاهية وهشاشة. أضف الثوم أو الريحان أو الطرخون للحصول على نكهة إضافية. للاحتفاظ بالعناصر الغذائية ، راقب القدر أو اضبط مؤقتًا حتى لا تفرط في الطهي.
  3. تهريب الخضار الطازجة المقطعة إلى الأطباق الرئيسية. جرب إضافة الفطر والفلفل والكوسا والبصل والجزر إلى صلصات المعكرونة والطواجن والحساء واليخنات والبيض المخفوق والفلفل الحار.
  4. تناول السلطة مع العشاء في معظم الأيام. يمكن أن يساعدك البدء بالسلطة على استهلاك سعرات حرارية أقل في الوجبة ، طالما أن السلطة لا تزيد عن 100 سعر حراري. تتكون السلطة الصحية من حوالي 3 أكواب من الخس ذي الأوراق الخضراء الداكنة ، ونصف كوب جزر ، وطماطم ، وربع خيار ، ونصف ملعقة كبيرة من الصلصة منخفضة السعرات الحرارية. جرب إضافة بعض البازلاء الصغيرة أو البصل أو الكرفس أو الفلفل للحصول على دفعة إضافية من العناصر الغذائية.
  5. اختر الفاكهة - الطازجة أو المجمدة ، المطهية أو المخبوزة - للحلوى. كل هذا مهم في حصتك اليومية من الإنتاج. الفواكه المجففة صحية ولكنها غنية بالسعرات الحرارية ، لذا تناولها باعتدال.

لمزيد من المعلومات حول تطوير خطة عمل أسبوعًا بعد أسبوع لتحسين نظامك الغذائي ، وتحديد أهداف للنجاح ، قم بشراء خطة 6 أسابيع للأكل الصحي ، وهي تقرير صحي خاص من كلية الطب بجامعة هارفارد.


الآن لدينا معضلة.

  1. الخضار جيدة ، وصحية ، ومهمة.
  2. تختلف تفضيلات ذوق كل شخص.
  3. قد يكون بعض الناس أكثر ميلًا وراثيًا إلى كره الخضار.
  4. كيف نحصل على فوائد الخضار إذا كنا لا نريد أكلها؟

لذلك ، في هذه المقالة ، سوف نشرح:

  1. لماذا لا يحب بعض الناس الخضار.
  2. لماذا هم ليسوا سيئين أو مخطئين في كره الخضار.
  3. ماذا تفعل حول هذا.

فضل الطبيعة النافع: 14 وصفة خضروات صحية

في هذا الطبق النباتي المرصع بالخضار ، نقوم بتشويح القرنبيط ، والقرع ، والمعكرونة في النبيذ الأبيض والمرق بطريقة غير تقليدية تؤدي إلى نتائج لذيذة. تقدم مع سلطة السبانخ مع البصل الأحمر وشرائح البرتقال والخل الفاتح.

هذا الطبق المتطور من الخضار الصيفية المطبوخة والفاصوليا والطماطم والفلفل الحلو والجزر والمزيد و [مدش] مع صلصة تشبه البيستو مصنوعة من الأعشاب الطازجة في الحديقة مستوحى من نزهة في سوق المزارعين. لا تتردد في خلط المنتجات بناءً على ما لديك في متناول اليد ، وعمل صلصة إضافية لأنها تتجمد جيدًا ومثالية لتقليب المعكرونة أو التقليب في الحساء. إذا كانت متوفرة ، فحاول إضافة الفول الطازج أو غيرها من حبوب القشرة لزيادة البروتين في هذا الطبق الصيفي المثالي.


10 طرق سهلة ولذيذة لتسلل الخضار إلى طعام أطفالك

إنه تحدٍ يواجهه كل والد - كيف تجعل طفلك يأكل الخضار دون نوبة غضب؟

في حين أن هناك الكثير من النصائح التي تخبرك بكيفية تعليم الأطفال الإعجاب بالخضروات وأكلها ، يعلم كل والد أن الأمر يستغرق وقتًا لكسبهم - وأحيانًا لا يكون لديك الوقت الكافي.

بدلاً من مواجهة مواجهة العشاء ، هناك طرق بسيطة وسهلة للتسلل من الفاكهة والخضروات إلى نظام طفلك الغذائي.

إذا كنت تعاني من صعوبة إرضاء الأكل ، فلا داعي للقلق ، فهناك العديد من الطرق للغش والحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجونها دون علمهم بذلك.

1. قواعد بيتزا

قد لا تبدو البيتزا كمنفذ الاتصال الأول عندما يتعلق الأمر بالأكل الصحي ، ولكن تبديل قاعدة العجين لشيء نباتي هو طريقة بسيطة وسهلة لتسلل القليل من اللون إلى طعام طفلك والطعام.

ضعي القليل من القرنبيط في الماء حتى ينسق قوام فتات الخبز ، ثم ضعيه في مقلاة. يُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك حتى تختفي كل الرطوبة.

خذ المزيج الجاف واخلطه في وعاء كبير مع بيضتين و 50 جرام جبن ورشة ملح.

ضعي صينية للخبز وزعي المزيج بحيث يكون لديك شكلين لقاعدة البيتزا. استخدم ملعقة لتنعيمها. اخبز لمدة 30 دقيقة ويجب أن يكون لديك قاعدة بيتزا صلبة. اقلبها واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.

انشر معجون الطماطم أو الصلصة ، واختر الطبقة التي تفضلها. يمكنك إشراك الأطفال في اختيار الطبقة. لن يعرفوا أبدًا أنك تسللت إلى كل تلك الخضروات!

يمكنك أيضًا مزج السبانخ حتى تصبح مهروسة وتوزع على قاعدة البيتزا قبل أن تضع مزيج الطماطم.

2. المعكرونة والجبن

إلى حد كبير أي شيء مع الصلصة هو هدف للخضروات السرية. تتلف المعكرونة بشكل سيء لكونها غير صحية ، ولكنها لا تحتاج إلى أن تكون كذلك.

بعض التغييرات في الصلصة والخضروات الإضافية تجعلها عشاءًا سهلاً ، بل إنها طريقة أفضل للحصول على الكثير من العناصر الغذائية لأطفالك المطمئنين.

السبانخ والطماطم الكرزية والبازلاء والبروكلي المطحون أو القرنبيط كلها خيارات.

وصفة ايزي ماك اند تشيز

يُغلى قدر كبير من الماء ، ويُضاف المعكرونة ويُطهى حتى يصبح طريًا ولكن متماسكًا قليلاً. صفي المعكرونة وأضيفي القليل من الزيت لمنعها من الالتصاق.

خذ حبتين صغيرتين من البطاطا الحلوة ، في الميكروويف (أو اخبز) حتى تصبح طرية.

* يمكنك أيضًا استخدام كوب ونصف من الجزر المطبوخ ، أو أي خضروات أخرى يمكن هرسها *

خذ لب البطاطا الحلوة واخلطها مع كوبين ونصف من الحليب ، وقليل من الماء من المعكرونة ، و 3/4 زبادي (الزبادي اليوناني جيد) ، والملح والفلفل - امزج كل هذا معًا.

يُسكب المزيج في القدر ويقلب على نار متوسطة. انتظر حتى يغلي ببطء ، اقلبه إلى مستوى منخفض واخفق الجبن (حوالي ثلاثة أكواب). يقلب حتى يذوب.

أضف المعكرونة المطبوخة إلى الصلصة وانقلها جميعًا إلى طبق الخبز.

يُمزج فتات الخبز (يمكنك تقطيع الخبز والقليل من الزيت والتوابل في وعاء ، ثم يُرش فوق مزيج المعكرونة.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى البني.

3. الصلصات

سواء كانت كرات اللحم أو اللازانيا أو الإسباجيتي بولونيز ، فإن المبدأ هو نفسه ، قم بتحضير صلصة طماطم سهلة أو خذ الصلصات الجاهزة وأضف الخضار.

للتأكد من أن الأطفال يستطيعون اكتشافهم ، يمكنك أن تغمضهم في الخلاط ، ولا يزيل أي فائدة.

بروكلي ، قرنبيط ، بازلاء ، سبانخ ، جزر. أي نباتات تعمل لهذا واحد.

1 بصلة ، 1 فص ثوم ، 500 مل باساتا أو طماطم مفرومة ، فلفل أسود ، 1/2 ملعقة صغيرة سكر.

يقلى البصل والثوم على نار خفيفة

أضيفي الطماطم واطهيها لبضع دقائق

نضيف باقي المكونات والفلفل حسب الرغبة ونتركه ينضج لمدة 15 دقيقة

دعها تبرد وتخلط إذا كنت تريد صلصة أكثر نعومة

* يمكنك بعد ذلك طهي الخضروات الخاصة بك وإضافتها إلى مزيج الصلصة - قم بمزجها لإخفائها عن عيون الأطفال والفتاة.

4. رقائق

نحن لا نتحدث عن النوع الدهني هنا. من السهل صنع الرقائق من الصفر. قطّع حبة بطاطس كبيرة بطول يصل إلى حوالي عرض الإصبع.

يُغطّى بقليل من الزيت ويُتبل ، ويُضرب في الفرن لحوالي 20-25 دقيقة على نار متوسطة.

يمكنك أيضًا استخدام البطاطا الحلوة إذا كان طفلك أكثر ميلًا إلى المغامرة أو الكوسة.

5. فطائر الخضار

لا يتعلق الأمر بالأطعمة المالحة فحسب ، بل يمكنك أيضًا إضافة الخضار إلى الحلويات أو الإفطار.

تعتبر فطائر البنجر الأحمر بداية رائعة. ما الطفل الذي لا يحب الفطائر؟

فطائر الشمندر البسيطة

3/4 كوب دقيق قمح كامل (يمكن استبداله وإضافة الدقيق العادي فقط)

3 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

2 حبة شمندر متوسطة الحجم ، محمصة ومهروسة (يجب أن تكون حوالي 3/4 كوب)

3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة

1 ملعقة صغيرة فانيليا (إذا أردت)

نخل المكونات الخمسة الأولى في وعاء. ضعي باقي المكونات المبللة في وعاء آخر واخفقيها.

أضف المكونات الجافة وامزج. لا تفرط والرسول.

ضعي حوالي 2 ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة على نار متوسطة ، واطهي لمدة 3 دقائق على كل جانب.

نفس الوصفة تعمل مع اليقطين أو الاسكواش أيضًا.

6. ملفات تعريف الارتباط!

نعم ملفات تعريف الارتباط. حتى عجينة البسكويت يمكن جعلها صحية باستخدام الخضروات المناسبة ولن يخمن أي طفل أنك أضافت شيئًا إضافيًا مخفيًا.

يُضاف الجزر أو البطاطا الحلوة المهروسة (المبهرة) إلى مزيج رقائق الشوكولاتة. يمكنك أيضًا إضافتها إلى خليط البراوني وكعك الشوكولاتة.

يعمل السبانخ أيضًا بشكل جيد في الكعك ، ولن يتذوقوه أبدًا.

7. الفلفل الحار

أضف الخضار إلى الفلفل الحار الكلاسيكي ، في هذه الحالة يعمل القرع الجوز جيدًا ويمكن إخفاء معظم مذاق الخضار عن طريق إضافة بضع مكعبات من الشوكولاتة الداكنة.

8. البيض - عجة البيض المخفوق

أثناء خفق العجة ، أضيفي السبانخ إلى مزيج البيض. هذا أقل إخفاء وأكثر بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا.

البيض المخفوق أسهل قليلاً ، قم بتفتيت البروكلي الطازج حتى يصبح اللحم المفروم مثل القوام ويقلب. نفس الشيء يمكن فعله مع القرنبيط.

9. العصائر

جرب عصير Green Monster - موزة مجمدة ، كوبان من السبانخ ، ملعقة واحدة من زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز و 1 كوب حليب.

هناك مجموعة كاملة من العصائر التي يمكنك تجربتها مع أطفالك ، يجب أن يكون التوازن الأساسي عبارة عن فاكهة أو اثنتين - فأنت لا تريد الكثير من السكر.

للتسلل إلى بعض الخضار ، اخلطي الجزر المبشور ، بينما يتغير الملمس ، يتم إخفاء الطعم بواسطة عصائر الفاكهة.

10. البرغر

اصنع البرغر من الصفر وأضف الخضروات التي تختارها. من الناحية المثالية ، استخدم شيئًا يمكن تحميصه وهرسه.

وصفة برجر بسيطة

1 بصلة صغيرة ، 500 جرام لحم بقري مفروم / مفروم ، 1 جرام ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، خضروات - فطر مفروم ، جزر مهروس ، بطاطا حلوة أو حمص مطبوخ مطحون.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، نضيف اللحم المفروم والخضار مع البيض ونمزجهم معًا.

قسّمي المزيج إلى أربعة ، بللي يديك ولفي الخليط إلى كرات. اعصرها لأسفل لتسطيحها ، يجب أن يكون سمكها حوالي 3 سم.

اتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، ويمكنك إما شواء البرغر أو قليه بكمية قليلة من الزيت.


19 طريقة لجعل الأطفال يأكلون (ويحبون) المزيد من الخضروات

كم عدد الخضروات التي يجب أن تأكلها كل يوم؟ أفضل نصيحة هي من وزارة الزراعة الأمريكية ، ويوصون باختيار مجموعة متنوعة من الخضار الملونة وتهدف إلى تناول كوب إلى 3 أكواب يوميًا حسب العمر والجنس ومستوى النشاط البدني. بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين عامين و 3 أعوام ، يُنصح بكوب واحد ، ولكن هذا الرقم يقفز إلى 3 أكواب للرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 51 عامًا. قد يكون الحصول على كوب واحد أمرًا صعبًا إذا كنت & # 8217 طفلاً (أو بالغًا) يتجاهل من أي شيء أخضر أو ​​يرفض تناول حتى لدغة من البروكلي أو القرع. نظرًا للنضال الذي يواجهه الكثير من الأشخاص عندما يتعلق الأمر بالحصول على المزيد من الخضروات على طاولة العائلة ، فقد جمعت هذه النصائح والحيل والوصفات التسعة عشر من بعض المدونين المفضلين لدي من أخصائيي التغذية على الويب. استمتع & # 8230

قد تكون طرق الطهي ونصائح وقت الوجبات والوصفات والأفكار الإعدادية هي ما تحتاجه لتحويل عائلتك بأكملها إلى عشاق للخضروات.

هل تريد معرفة المزيد حول جعل الخضار جذابة للأطفال؟ استمع إلى حلقة بودكاست Eat Your Vegetables مع الشيف آنا سورتون. انقر فوق زر التشغيل أدناه.

امزج الخضار في وجبات الطعام المفضلة. "ما هو لطيف & # 8217s في الخضار هو أنها متعددة الاستخدامات. غالبًا ما أوصي بإضافة نودلز الكوسة إلى مزيج المعكرونة ، واستخدام القرنبيط كقشرة بيتزا أو أرز أو كالبطاطس المهروسة & # 8221 & # 8221 إضافة الجزر المبشور والسبانخ المفروم إلى البيتزا والصلصات ، واستخدام الخضار على شكل & # 8220 بطاطس "، يقول كولين ستورنيل ، RDN.

استمر في إدخال (وإعادة إدخال) الخضروات. "عندما يتعلق الأمر بوقت تناول الطعام ، من المهم الحفاظ على مسؤوليتك الأبوية في التغذية ، والسماح لأطفالك بالمحافظة على مسؤوليتهم في تناول الطعام. قد يكون من الصعب التخلي عن بعض السيطرة في أوقات الوجبات ، ولكن على المدى الطويل ، سيساعد أطفالك على التنظيم الذاتي بشكل أفضل لتناول الطعام والنمو للاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأطعمة. لذا ، كيف أجعل الخضار أكثر جاذبية لطفلي؟ إذا كنت بحاجة إلى الإلهام ، فاطلع على أهم ثلاث نصائح "، كما تقول سارة ريمر ، RD.

يمكن أن يؤدي تغيير العرض إلى قطع شوط طويل. يجعل القلي بالفرن بعض الخضار المقرمشة اللذيذة ويمكن أن يجذب الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم دون كل الدهون المضافة من القلي العميق. تقول إليسا لوكماير ، RDN ، LD: "القليل من الجبن هنا وهناك لا يضر أيضًا".

المظهر مهم. تقول إيرين بالينسكي ويد ، RDN: "أركز على جعلهم يبدون" ممتعين "مما يجعلهم يجربون المزيد ويأكلون المزيد من الخضروات في النهاية".

استمر في المحاولة! جرب الخضار الدافئة والباردة والمجمدة والمحمصة والبخارية والمقلية مع الغمس وبأشكال مختلفة وما إلى ذلك! " يقول ليندسي ليفينغستون ، RDN.

اجعلها ممتعة. يقول Karmen Meyer ، RDN: "دع الأطفال يستمتعون باختيار الطبقة النباتية الخاصة بهم للبيتزا والتاكو بوضعها في أوعية ذات ألوان زاهية".

اجعل تناول الخضار أكثر تفاعلية. "يحب الأطفال تناول الخضار عندما يمكنهم غمسها في صلصة أو صلصة لذيذة ، مثل الحمص أو صلصة الرانش أو صلصة الفاكهة أو الجواكامولي أو زبدة الجوز. إليكم إحدى الوصفات المفضلة لديّ للحصول على حمص جميل ولذيذ "، كما تقول شارون بالمر ، RDN ، اختصاصية التغذية النباتية.

أضف المزيد من الخضروات إلى طبقك المفضل. "أضف الخضار إلى الأطباق التي يحبها أطفالك بالفعل ، مثل سندويشات التاكو أو البيتزا أو السباغيتي. يمكن أن يكون ملء سندويشات التاكو بالفاصوليا والخضروات المشوية طريقة ممتعة للأطفال لتجربة خضروات جديدة "، كما تقول جيسيكا آيفي ، RDN.

كن متستر. "أحب إضافة الخضار إلى أطباق طفلي المفضلة ، مثل Mac & amp Cheese والبيتزا!" تقول Andrea Mathis، MA، RD، LD.

اجعل الخضروات أكثر جاذبية. "أعتقد بصدق أنه لجعل الخضروات أكثر جاذبية للأطفال ، فأنت بحاجة إلى إشراكهم في التجربة الكاملة من البذور إلى المائدة وجعلهم يرتدون" قبعات مستكشف الطعام "الخاصة بهم! إن التعرف على مصدر الطعام يربط الأطفال بما يأكلونه ، مما يمكّن الأطفال من المعرفة لاختيار XX الناضج تمامًا (يمكنك ملء الفراغ!) أمر مثير ويسلح الأطفال بالأدوات لاستخدام حواسهم الخمس والكلمات الوصفية لمساعدتهم على التعبير ما يعجبهم وما لا يعجبهم في الأطعمة هو متعة وتغيير الحياة ، فلنواجه الأمر ، لا يحب الجميع جميع الأطعمة طوال الوقت. أنا أعمل حاليًا على الكتاب الثاني (عن الخضار ، كان الأول عن الفاكهة) في سلسلة من كتب التغذية للأطفال حول أطعمة كاملة تفعل ذلك بالضبط! " يقول داني ، RDN ، من Experience Delicious.

اجمع بين النكهات المفضلة والخضروات. على سبيل المثال ، هذا الحمص مصنوع من الجزر والمزرعة لإضفاء نكهة مألوفة مع نكهة نباتية إضافية ، "كما تقول جينا برادوك ، RDN.

استمتع بالتجربة الكاملة لطهي الخضار. "لقد لاحظت أنه كلما زاد عدد الأطفال المشاركين ، زادت رغبتهم في تجربة إبداعاتهم. لقد قمت مرة واحدة بفصل دراسي كان كل شيء عن القرنبيط وقمنا بصنعه بطرق متعددة & # 8211 مهروسة ، مقطعة ، محمصة ، بخارية ، مخلوطة. كان من الرائع رؤية الجميع يجدون طريقة واحدة على الأقل للاستمتاع بالقرنبيط. أيضا ، أوصي بالعمل مع النكهات المألوفة. العديد من الأطفال على دراية بمزيج التوابل الإيطالي ، لذلك أرشها على الخضار ، "تقول جولي هارينجتون ، RDN.

Cacik من Liz at Liz & # 8217s Healthy Table (كما هو موضح أعلاه)
بطاطا كوسة مخبوزة من كولين في Kids Eat Well
ناتشوز البطاطا الحلوة من تامي آت ذا نيوترشن توينز

سوق المزارعين BLT و Avocado Chopped Salad Pizza من E.A. ستيوارت في The Spicy RD (كما هو موضح أعلاه)
بيتزا حمص بيتا نباتية من Amy at Amy Gorin Nutrition
تشيزي بروكلي ماك أند تشيز بايتس من أندريا في أطعمة وأشياء جميلة

فطائر القرنبيط اللذيذة بالجبنة من جولي في RDelicious Kitchen (كما هو موضح أعلاه)
خضروات بارميزان بالبقسماط من إليسا في Food 4 Success، LLC
Tomato Ladybugs من Erin Palinski ، RDN

بيتزا تاكو بيتا من Karmen في The Nutrition Adventure (كما هو موضح أعلاه)
وصفات خضروات سهلة وسريعة من Lindsey في The Lean Green Bean
براعم بروكسل الصديقة للأطفال من جوديث في Foods with Judes


حمص بنجر الفاصوليا البيضاء من شارون في اختصاصي التغذية النباتية (كما هو موضح أعلاه)
تاكو الخضار الصيفية المحمصة من جيسيكا آيفي ، RDN
قرنبيط ذهبي محمص من جيسيكا ليفينسون ، RDN

كرات لحم الباذنجان بالبيستو من Triad إلى Wellness (كما هو موضح أعلاه)
حساء الجزر والزنجبيل المحمص مع حليب جوز الهند من داني في Experience Delicious
حمص بالجزر والرانش المحمص من جينا في Make Healthy Easy
تبولة فلفل محشي من جودي في لايف بيست

تعليقات

أخبرني طبيب الأطفال أنه من الأفضل عدم خلط اللحوم بالخضار للأطفال دون سن 12 شهرًا. هل هذا صحيح؟

هذا عظيم. أنا & # 8217 م استخدامه لشخص بالغ & # 8211 أنا. أتمنى لك كل خير،

هذه الوصفات مدهشة وخلاقة ومدروسة. شكرا لجلبهم للقراء.

لن يأكل طفلي الدارج أي شيء سوى قطع الفشار والورق ، من فضلك ساعدني في جعلها تأكل المزيد من الأشياء ، أي شيء هو طعام ، شكرًا جزيلاً

مرحبًا ويندي: استخدم هذه الأطعمة كوسيلة للانتقال إلى الأطعمة الأخرى. على سبيل المثال ، انشر زبدة الجوز أو الجبن الكريمي أو المربى على كعكة الوفل. ثم ضعي التوت والفاكهة الأخرى واطلبي من طفلك أن يرسم وجهًا مبتسمًا فوق كعكة الوفل & # 8230 ثم التهامه! بدلًا من فطائر البوب ​​(السكرية جدًا) ، اسأل طفلك عما إذا كان يريد صنع فطائر البوب ​​محلية الصنع. يمكنك استخدام قطعتين من خبز القمح الكامل (أو القمح الكامل الأبيض) ، ثم طهيها كما تفعل مع الجبن المشوي. للحشو ، جرب دهنًا صغيرًا من زبدة الجوز والمربى ثم شرائح رقيقة من الموز أو أي فاكهة أخرى مفضلة. ربما القليل من العنب البري. هذه التقنية تسمى ، سلسلة الغذاء. هناك الكثير من الموارد المجانية الرائعة عبر الإنترنت التي تشرح ذلك. قد تستمتع بالاستماع إلى حلقة البودكاست هذه على Picky Eating: https://www.lizshealthytable.com/2017/05/24/lizs-healthy-table-feeding-picky-eaters-with-sally-sampson/

يوم مبارك يا سيدة ليز فايس ، نصيحتك ستكون مفيدة للغاية. كما ترى ، لدي ابن أخت لا يريد & # 8217t أكل بعض الخضار ، على الرغم من أنها تريد الباذنجان مع البيض والفول المقلي مع فول الصويا. هي فتاة تبلغ من العمر 5 سنوات ويزيد وزنها عن 20 كيلوغراماً أو أكثر. على الرغم من أنها تأكل الباذنجان والفول المقلي ، إلا أنها تواجهه بالكثير والكثير من الأطعمة السريعة والحلويات والمصاصات. نحن قلقون بشأن كيف تصبح أكبر وأثقل. ماذا نستطيع ان نفعل؟

إذا كانت تحب الباذنجان والفاصوليا ، فهذا رائع. قدم دائمًا الفواكه والخضروات أولاً. في وجبة الإفطار ، ابدأ بالفواكه. في الوجبات ، ابدأ بالسلطات والخضروات الأخرى. في وقت الوجبات الخفيفة ، تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات. تعتبر الخضروات والتغميسات ممتعة. جرب غمس الباذنجان! حاول إبعاد الأطعمة السريعة عن المنزل. فقط اجعل الفواكه والخضروات نجمة ما & # 8217s في مطبخك. إذا لم تكن هناك أطعمة غير صحية متوفرة ، فستفوز & # 8217t تطلب تناولها. اسمحوا لي أن أعرف إذا كان ذلك يساعد. واستمع إلى حلقة البودكاست الخاصة بي عن الأكل الانتقائي. أعتقد أنه سيساعد: https://www.lizshealthytable.com/2017/05/24/lizs-healthy-table-feeding-picky-eaters-with-sally-sampson/

مرحبا ليز! أي نصيحة حول كيفية تحويل الطفل إلى نظام غذائي نباتي / نباتي أكثر؟ تكره اللحوم! كل اللحوم. تحب التوفو وبدائل اللحوم ولكنها تواجه صعوبة كبيرة في تناول الخضار والفواكه. كما أنها تعاني من حساسية تجاه منتجات الألبان. إنها تحب الجبن النباتي وبالطبع الرقائق التي نادرًا ما نشتريها. فقط أريدها أن تكون بصحة جيدة وسعيدة!

هل هناك خضار وفاكهة تحبها؟ إذا كان الأمر كذلك ، ابدأ بهؤلاء. ثم قم بالبناء عليها ببطء من خلال تجربة العروض التقديمية المختلفة مع كل منها. مثال: يتم تقديم التوت الأزرق في وعاء بمفرده ثم يُضاف فوق الفطائر ثم يُضاف إلى عصير ثم يُقدم في وعاء مع ربما فاكهة أخرى مماثلة. بمجرد أن تشعر بالراحة مع الفاكهة والخضروات المفضلة لديها التي تقدم ربما بأكثر من طريقة ، قدم فاكهة ثانية ، ولكن تأكد من أنها & # 8217s متشابهة. على سبيل المثال ، إذا كانت تحب التوت ، فأدخلها إلى نصفين من العنب الأرجواني أو التوت. إذا كانت تحب الجزر المقرمش ، جرب شرائح الفلفل البرتقالي. وهذا ما يسمى & # 8220 تسلسل الأطعمة. & # 8221 أنت تبني ببطء على قائمة محدودة من الأطعمة المقبولة. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من النصائح حول هذا LMK!


تمزيقه!

احصل على مبشرة صندوقية أو ملحق الشبكة الموجود على معالج الطعام لتقطيع الكوسة أو البنجر أو الجزر أو الجزر الأبيض لإضافتها إلى جميع أنواع الوصفات. أضف الخضار إلى فطائر الحبوب الكاملة المفضلة لديك والخبز السريع عن طريق خلط الكوسا المبشور في الخليط قبل الخبز. يمكنك أيضًا قلي الجزر المبشور أو القرع الصيفي أو القرع المبشور لمدة خمس دقائق تقريبًا قبل إضافته إلى صلصة المعكرونة للحصول على وجبة سريعة مليئة بالخضروات. حتى أكلة طعامك الأكثر إرضاءً قد لا يلاحظ!


امتلك كل يوم: أفضل النصائح والوصفات لتناول الطعام في الطقس الدافئ!

لقد دخلت في شراكة مع Almond Board of California لإنشاء هذا المنشور والوصفات.

بعد ما بدا وكأنه شتاء لا نهاية له ، أخرجت الشمس وأصبح طقس القميص! اعتقدت أنني سأضطر إلى ارتداء سترتي الشتوية إلى الأبد.

يعني الطقس الأكثر دفئًا ممارسة الأنشطة في الهواء الطلق والرحلات البرية والإجازات الصيفية التي طال انتظارها. بالنسبة لي ، الربيع يعني أنني سأتخلى عن السيارة لأتجول في كل مكان ، كما أنه بداية موسم السفر. تمامًا مثلما أتغير إلى الملابس الخفيفة في الربيع ، أتوق أيضًا للوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة ، وأستفيد من المنتجات الموسمية الطازجة والملونة.

هل تبحث عن بعض النصائح والأفكار حول الأكل الصحي لامتلاك حياتك اليومية هذا الصيف؟ لا مزيد من البحث. فيما يلي بعض الأشياء التي يجب مراعاتها لوجباتك الصيفية والوجبات الخفيفة.

أعتقد أن أول شيء في أجندات معظم الناس هو الاستفادة من الطقس الجميل من خلال الخروج إلى الخارج. مع تسخين الأشياء ، لا تنس أن تحافظ على رطوبتك! تختلف احتياجات الشخص العادي من السوائل باختلاف حجمه وأسلوب حياته ، ولكن سواء كنت تخطط لممارسة النشاط أو مجرد التعرض للشمس ، فستحتاج إلى الشرب. أوصي دائمًا بالماء العادي على أي مشروبات سكرية ، لأنه يرطب تمامًا وخالي من السعرات الحرارية والسكر.

إذا لم تكن في الماء العادي ، فحاول إضفاء النكهة عليه باستخدام المعززات التالية:

خيار و نعناع طازج

توت العليق وبرش الليمون

توت بري وريحان طازج

شرائح برتقال و ليمون

يمكن للأطعمة أيضًا ترطيبنا & # 8211 حوالي 20 ٪ من استهلاكنا اليومي للمياه تأتي من الأطعمة الصلبة. تحتوي الفواكه الغنية بالعصارة مثل البطيخ والفراولة والخضروات مثل الخيار والخس على نسب عالية من الماء. كمكافأة ، تحتوي الفواكه أيضًا على البوتاسيوم ، الذي تفقده من خلال العرق. من الناحية التغذوية ، لا توجد فاكهة أفضل من غيرها ، لذا اختر من تحبها ، وتناولها كثيرًا!

اختيار الأطعمة الموسمية للوجبات والوجبات الخفيفة

يعتبر تناول الطعام النباتي مثاليًا للأيام والمساء الحارة. يعد اختيار أي منتج في الموسم وتناول وجبة منه هو أفضل طريقة للحصول على المزيد من الخضروات والتنوع في نظامك الغذائي. أحب طهي الفاصوليا الخضراء الطازجة بالبخار أو تحميصها قليلاً ، ثم تغطيتها بشرائح الطماطم الكرزية ، والتونة على الطريقة الإيطالية ، والبيض المسلوق ، وشرائح اللوز المحمص للقوام والقرمشة ، وصلصة الخل.

لوجبة خفيفة طازجة ، اختر كمثرى أو خوخ قابل للدهن مع زبدة اللوز! مزيج الحلو والمالح يسبب الادمان.

تحقق من سوق المزارعين المحليين للحصول على أحدث خيارات الفواكه والخضروات ذات الألوان الزاهية.

من الأشياء المفضلة لدي لتناول الوجبات الخفيفة في الصيف هي الفاكهة التي تحتوي على حليب اللوز أو الملوثات العضوية الثابتة المجمدة والقهوة المشروب البارد ، وهي خفيفة ولذيذة. يحب أطفالي لدغات الموز المجمدة واللوز (الوصفة أدناه). لديهم شوكولاتة ولوز محمص ، وهم يتجمدون بسرعة فائقة! وأفضل ما في الأمر أنها بديل صحي عن المصاصات السكرية. كل من الملوثات العضوية الثابتة والعضات هي مثالية بعد تناول العشاء أيضًا!

الأكل الصحي على الطريق

نادرًا ما تحتوي الطرق السريعة والمطارات على وفرة من الخيارات الصحية ، وبمجرد شعورك بالجوع ، فمن المرجح أن تنقض على أي طعام متاح. تجنب الموقف تمامًا عن طريق تعبئة وجبات خفيفة محمولة وسهلة الأكل ولا تحتاج إلى تبريد. إن الجمع بين طعام يحتوي على دهون وبروتينات صحية ، مثل اللوز ، مع الكربوهيدرات ، مثل الفواكه المجففة أو الطازجة ، يجعل مزيجًا مُرضيًا وممتلئًا.

لقيمات اللوز فدج للطاقة (الوصفة أدناه) قابلة للتعبئة ومغذية ولذيذة. إنها أيضًا وجبة خفيفة رائعة قبل ممارسة الرياضة والتي ستوفر طاقة دائمة لجميع مغامراتك!

بعض الأشياء المفضلة الأخرى للسفر هي مزيج محلي الصنع من اللوز والكرز المجفف غير المحلى والمعجنات المصنوعة من القمح الكامل وسندويشات رقائق الشوكولاتة الصغيرة المصنوعة من الحمص والخضروات وأنابيب الزبادي المجمد وحتى الفلفل الصغير المحشو بالحمص.

مهما كانت خططك هذا الصيف ، استمتع وابقى بصحة جيدة.

قطع الموز المجمدة واللوز

2.5 أوقية شوكولاتة داكنة ، ذائبة

1/3 كوب لوز محمص مهروس

يُقطّع الموز إلى شرائح ويوضع على صينية خبز مبطنة بورق. رشي عليها الشوكولاتة ورشيها باللوز. جمد حتى تجمد الشوكولاتة.

فادج اللوز الطاقة

1 كوب لوز كامل غير محمص

1 كوب تمر مجدول ناعم (حوالي 12 تمرة) منزوع النوى

في خلاط عالي السرعة أو معالج طعام ، قم بمعالجة اللوز حتى يتحول إلى قوام الرمل. يُضاف مسحوق الكاكاو والملح ، ويُعالج مع كشط جوانب الخلاط من حين لآخر حتى يمتزج المزيج تمامًا. يُضاف التمر ويُطهى حتى تتجانس جميع المكونات. يجب أن يكون الخليط لزجًا قليلاً. قم بلفها على شكل كرات (أو اضغط في مقلاة مربعة مبطنة بالرق) وضعها على صينية خبز مبطنة بالرق. ضعيه في الثلاجة حتى تمام الاستقرار ، حوالي 20 دقيقة. ابق في وعاء محكم.


اسمحوا لي أن أوضح أنني & # 8211 بأي حال من الأحوال & # 8211 أنا أعني أنه يجب عليك تجويع أطفالك أو الإصرار على أنه ما لم يأكلوا خضرواتهم لن يأكلوا شيئًا. (أعني ، إنهم & # 8217re TWO. أنت عاقل. إنهم ليسوا كذلك. لا تجوع أطفالك.)

ولكن ، لا يوجد خطأ في قول "لا" لتناول الوجبات الخفيفة قبل العشاء بساعة أو حتى ساعتين.

دائمًا ما يأكل أطفالي طعامًا أفضل بشكل عام عندما يأكلون & # 8217t وجبات خفيفة طوال فترة الظهيرة.

أعلم أنه من المغري إرضاءهم بوجبة خفيفة أثناء محاولتك الطهي واحتياجهم لاهتمامك & # 8230 ولكن إذا كنت تستطيع المقاومة ، فمن الأرجح أنهم & # 8217 سيأكلون ما قدموه.


شاهد الفيديو: اناشيد الروضة - تعليم الاطفال - الخضار - بدون موسيقى - بدون ايقاع (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Gail

    لن تفعل ذلك.

  2. Guljul

    ما الكلمات ... رائعة ، عبارة رائعة

  3. Vaive Atoish

    أعتقد أنه خطأ. أنا متأكد. أنا قادر على إثبات ذلك.

  4. Mac A'bhaird

    لقد وجدت بطريق الخطأ هذا المنتدى اليوم وسجلت خصيصًا للمشاركة في المناقشة.

  5. Keoni

    معذرة ، لقد فكرت وقمت بإزالة هذه العبارة

  6. Tretan

    بالتاكيد. يحدث ذلك.



اكتب رسالة