وصفات جديدة

وصفة سهلة من لحم البقر ستروجانوف

وصفة سهلة من لحم البقر ستروجانوف

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • يخنات اللحم البقري والطواجن
  • ستروجانوف اللحم

يتم سؤالي عن هذا طوال الوقت :)


لاناركشاير ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

110 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 450 جرام ستيك لحم الخاصرة ، مشذب ومقطع إلى شرائح 1 سم
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 250 جرام فطر مقطع إلى شرائح
  • 250 مل كريمة حامضة
  • 1 ملعقة كبيرة خردل محبب
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. سخني الزيت والزبدة في مقلاة على نار متوسطة عالية. تُحمّر شرائح اللحم من جميع الجوانب ، ثم تُرفع من المقلاة وتترك جانباً. غطي شريحة اللحم بورق القصدير للتدفئة.
  2. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُقلى حتى يصبح طرياً وشفافاً. يُضاف الفطر ويُطهى حتى تتبخر كل العصائر.
  3. أعد الستيك إلى المقلاة. أضيفي الكريمة الحامضة والخردل وسخنيها جيدًا.
  4. يرش البقدونس المفروم ويقدم.

ليخدم

قدمي هذا الستروغانوف مع الأرز الأبيض أو معكرونة البيض أو مزيج الأرز البري مع بعض الخضار الخضراء على الجانب.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

رائعة حقًا رائعة حقًا ولكني أضفت ملعقة صغيرة من الثوم! - 22 أكتوبر 2014

لقد قمت بتقديمها مع هريس الخردل ، وانتهى بي الأمر بمراهقين سعداء و 4 أطباق فارغة ، وبالتأكيد سأعود مرة أخرى قريبًا: -) - 21 نوفمبر 2015

لست متأكدًا من هذا .. اللحم لم يكن طريًا بما يكفي بالنسبة لي. - 21 مارس 2016


وصفة بيف ستروغانوف - كيف تصنعها في 9 خطوات بسيطة

مع اللحم البقري الطري المطبوخ على مدار عدة ساعات ، فإن وصفتنا لحم البقر ستروجانوف لذيذة ومالحة. لا يجب أن تكون طباخًا خبيرًا لإنشاء هذه الوصفة الرائعة التي نشأت في روسيا القيصرية عندما تستخدم وصفتنا سهلة المتابعة.

تعد Beef Stroganoff واحدة من تلك الوصفات الكلاسيكية للطعام المريح. اللحم لذيذ وطري ، مطبوخ إلى حد الكمال على مدار عدة ساعات. الصلصة مصنوعة من القشدة الحامضة ومجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل. المنتج النهائي مليء ولذيذ ويضع علامة على جميع المربعات المناسبة لوصفة تجعلك تشعر وكأنك في المنزل.

بيف ستروجانوف هي وصفة ذات أصول روسية والتي عادة ما تتضمن قطع لحم بقري مطبوخة بشكل مثالي تقدم في صلصة كريمة حامضة. يقول مؤرخو الطعام إن الطبق اخترعه طهاة فرنسيون يعملون لصالح عائلة ستروجانوف في القرن التاسع عشر ، ولكن من المحتمل أن الطهاة قاموا فقط بتعديل الوصفات الروسية الحالية ، وصقلها من أجل الأذواق الراقية للعائلة الأرستقراطية.


وصفة سهلة بيف ستروجانوف

قد تعرف هذه الوصفة الكلاسيكية باسم Chuck Roast Stroganoff. في كلتا الحالتين ، تعد لحم البقر ستروجانوف وجبة كلاسيكية كانت مشهورة لأجيال. يعد الطهي باستخدام تشاك المشوي طريقة جيدة لجعل الوجبة غير مكلفة ولذيذة. عن طريق طهي اللحم البقري على نار هادئة وبطيئة ، سيأتي الطراوة وستحصل على نكهة غنية من اللحم البقري. بديل لشريحة تشاك هو الشواء الدائري الأساسي. هذه وجبة دافئة مريحة ومثالية لليالي الباردة. من المؤكد أن الصلصة الشهية مع المعكرونة ولحم البقر ستضع ابتسامة على وجه أي شخص.

وصفات مجانية ، وهبات ، وعروض شركاء حصرية ، والمزيد مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!
شكرا لك على التسجيل!
لم نتمكن من تسجيلك - يرجى المحاولة مرة أخرى.

العلامات / المواضيع ذات الصلة

وصفاتك التي شاهدتها مؤخرًا

صور من طهاة آخرين

شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

أبلغ عن تعليق غير لائق

هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.

نشكرك على الوقت الذي أمضيته في تحسين المحتوى على موقعنا.

وصفة اليوم

كعكة الكرز الملاك الغذائيةكاميرا فيديو

إن كعكة Cherry Angel Food هي بالتأكيد كعكة سهلة للغاية يعتقد الجميع أنها من مخبز. هذا هو سوبر لذيذ & hellip شاهد المزيد مواصلة القراءة: "كعكة الكرز الملاك الغذاءكاميرا فيديو"

ما الحار

مربع وصفتي (0) عرض & # 187

شيء يستحق الادخار؟

اتصل بنا


أحدث الوصفات والمقالات

كتب إلكترونية مجانية

مجموعة برايم للنشر الغذائية

& نسخ حقوق الطبع والنشر 2021 Prime Publishing، LLC. كل الحقوق محفوظة.

تسجيل الدخول إلى حسابك

قم بتسجيل الدخول باستخدام أحد حسابات التواصل الاجتماعي الخاصة بك
تسجيل الدخول باستخدام البريد الإلكتروني وكلمة المرور

سجل الان!

نسيت رقمك السري؟

صور من طهاة آخرين

شارك صورك

ساعد الآخرين بإضافة الصور إلى هذه الوصفة. من السهل! اضغط هنا للبدأ

الرجاء تسجيل الدخول إلى حسابك لإضافة صور جديدة.

لا توجد حاليا أي صور من طهاة آخرين.

البنود و الظروف

يجب أن تدخل في هذه الاتفاقية إذا كنت تريد إرسال صور رقمية أو محتوى آخر إلى Prime Publishing من خلال مشاركة صور العميل (الخدمة"). كما هو مستخدم في هذه الاتفاقية ، تعني كلمة "نحن" أو "Prime Publishing" Prime Publishing، LLC. و "أنت" تعني الفرد أو الكيان الذي يرسل المواد إلى Prime Publishing. يجب على أي فرد أو كيان يرغب في استخدام الخدمة قبول شروط هذه الاتفاقية دون تغيير. من خلال النقر على زر "البنود والشروط" ، فإنك توافق على الالتزام بجميع شروط هذه الاتفاقية وجميع المواصفات والمبادئ التوجيهية المضمنة في المرجع.

1) جدارة - أهلية. يمكنك فقط تقديم المواد إلى الخدمة التي تمتلك جميع حقوق الملكية الفكرية الخاصة بها. بمعنى آخر ، إذا قمت بإرسال صورة رقمية إلينا ، فيجب أن تمتلك جميع الحقوق الخاصة بهذه الصورة أو يجب أن تحصل على إذن من الشخص الذي يمتلك هذه الحقوق. تقتصر الخدمة على الأطراف التي يمكنها بشكل قانوني إبرام العقود وإبرامها بموجب القانون المعمول به. لا يجوز للقصر تقديم المواد إلى الخدمة. علاوة على ذلك ، لا يجوز لك تقديم أي معلومات تعريف شخصية عن أي طفل دون سن 13 عامًا.

2) تعريفات. كما هو مستخدم في هذه الاتفاقية ، (أ) تعني "الشركات التابعة" أي كيان يتحكم فيه أو يتحكم فيه أو يخضع لسيطرة مشتركة مع Prime Publishing ، (ب) "المواد" تعني كل المحتوى الذي ترسله إلى Prime Publishing ، بما في ذلك جميع الصور الفوتوغرافية ، الرسوم التوضيحية والرسومات والنصوص ، و (ج) "الوسائط" تعني أي وسيلة لنقل المعلومات ، سواء كانت معروفة الآن أو تم ابتكارها فيما بعد.

3) منح الترخيص للمواد. أنت تمنح بموجب هذا Prime Publishing والشركات التابعة لها حقًا وترخيصًا دائمًا وغير حصري وخالي من حقوق الملكية ودائم في جميع أنحاء العالم من أجل (أ) إعادة إنتاج المواد وتوزيعها ونقلها وتنفيذها علنًا وعرضها علنًا ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة و الوسائط ، (ب) تعديل وتكييف وترجمة وإنشاء أعمال مشتقة من المواد ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة ووسائط ، و (ج) ترخيص الحقوق السابقة ، كليًا أو جزئيًا ، لأي طرف ثالث ، مع أو بدون رسوم.

4) إزالة المواد. إذا قررت أنك ترغب في إزالة المواد الخاصة بك من الخدمة ، فيمكنك تقديم إشعار كتابي إلى Prime Publishing إما بحذف الصورة من خلال واجهة Prime Publishing أو عن طريق الاتصال بخدمة عملاء Prime Publishing ، وسيقوم Prime Publishing بإزالة هذه المواد من الخدمة خلال فترة زمنية معقولة.

5) ترخيص الاسم والعلامات التجارية والتشابه. أنت تمنح بموجب هذا Prime Publishing والشركات التابعة لها والمرخص لهم من الباطن ترخيصًا غير حصري وعالميًا وخاليًا من حقوق الملكية لاستخدام جميع العلامات التجارية والأسماء التجارية وأسماء وأشكال أي أفراد يظهرون في المواد. أنت تمنح Prime Publishing والشركات التابعة لها والمرخص لهم من الباطن الحق في استخدام الاسم الذي ترسله فيما يتعلق بالمواد.

6) المواصفات والمبادئ التوجيهية. أنت توافق على إرسال المواد إلينا وفقًا لجميع الإرشادات الخاصة باستخدام الخدمة المنشورة على موقع ويب Prime Publishing أو التي يتم إخطارك بها بطريقة أخرى ("الإرشادات") ، حيث قد يتم تغيير هذه الإرشادات في المستقبل.

7) الإقرارات والضمانات والتعويضات. أنت تقر وتضمن لـ Prime Publishing والشركات التابعة لها (أ) أن لديك الحق والسلطة والسلطة اللازمة للدخول في هذه الاتفاقية ، لأداء التزاماتك بالكامل بموجب هذه الاتفاقية ، ومنح التراخيص المنصوص عليها في الفقرتين 3 و 5 أعلاه ، (ب) ستمتثل تمامًا لجميع شروط هذه الاتفاقية ، (ج) المواد المقدمة إلى Prime Publishing بواسطتك ، وممارسة Prime Publishing والشركات التابعة لها لحقوقهم بموجب هذه الاتفاقية ، لا ولن تنتهك أو تختلس أو تنتهك أي حق من حقوق الملكية الفكرية ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر ، حقوق العلامات التجارية وحقوق النشر والحقوق المعنوية وحقوق الدعاية لأي طرف ثالث ، (د) تمتلك جميع الحقوق اللازمة للنسخ والتوزيع والنقل والأداء العام والعرض العام والاستغلال الآخر من المواد بواسطة Prime Publishing والشركات التابعة لها على النحو المسموح به أدناه ، (هـ) المواد ليست إباحية أو فاحشة أو تشهيرية أو تشهيرية أو مؤذية أو غير قانونية بأي شكل آخر ، و (و) جميع البيانات الواقعية التي قدمتها دقيقة وغير مضللة. أنت توافق على تعويض Prime Publishing والشركات التابعة لها والدفاع عنها وحمايتها من جميع المطالبات والالتزامات والأضرار والنفقات (بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، أتعاب المحاماة ونفقاتها المعقولة) الناشئة عن خرقك لأي تمثيل أو ضمان منصوص عليه في هذه الفقرة.

8) قيود. أنت توافق على أنك لن ترسل مواد غير قانونية أو إباحية أو تشهيرية أو تشهيرية أو مؤذية أو فاحشة أو عنصرية أو عرقية أو مرفوضة بأي شكل آخر ، أو تنتهك معايير مجتمع Prime Publishing العامة. نحتفظ صراحة بالحق في إزالة أو عدم إتاحة أي مواد نعتبرها تنتهك هذه الاتفاقية أو القوانين المعمول بها أو معايير مجتمعنا وفقًا لتقديرنا الخاص. أنت توافق على أنك لن تقوم بتحميل أو نشر أو إرسال بريد إلكتروني أو نقل المواد بطريقة أخرى إلينا أو للشركات التابعة لنا والتي تحتوي على فيروسات برامج أو أي كود أو ملفات أو برامج كمبيوتر أخرى مصممة لمقاطعة أو تدمير أو تقييد وظائف أي برنامج كمبيوتر أو الأجهزة أو معدات الاتصالات.

9) لا يوجد التزام. على الرغم من أنه يحق لنا تضمين المواد الخاصة بك في الخدمة أو في أي وسائط ، إلا أننا لسنا ملزمين بالقيام بذلك. يجوز لنا ، وفقًا لتقديرنا الخاص ولأي سبب من الأسباب ، رفض المواد أو إزالتها من خدمتنا في أي وقت.

10) التغييرات على الاتفاقية. نحتفظ بالحق في تغيير أي من شروط هذه الاتفاقية أو أي مواصفات أو إرشادات تحكم الخدمة في أي وقت وفقًا لتقديرنا الخاص. ستكون جميع التغييرات سارية عند نشرها على الخدمة. ومع ذلك ، بالنسبة لجميع التغييرات التي تطرأ على هذه الاتفاقية ، باستثناء المواصفات والإرشادات ، سننشر إشعارًا بالتغيير لمدة ثلاثين (30) يومًا. أنت مسؤول عن مراجعة الإشعار وأي تغييرات سارية. إن استخدامك المستمر لهذه الخدمة بعد نشرنا لأي تغييرات سيشكل موافقتك على هذه التغييرات.

11) برايم للنشر للملكية الفكرية. بدون موافقتنا الخطية المسبقة ، لا يجوز لك استخدام ملكيتنا الفكرية ، بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، علاماتنا التجارية أو الأسماء التجارية أو المظهر التجاري أو المواد المحمية بحقوق الطبع والنشر بأي شكل من الأشكال.

12) مجال الاتصالات. يجوز لشركة Prime Publishing والشركات التابعة لها التواصل معك فيما يتعلق بالخدمة ، إلكترونيًا وفي وسائط أخرى ، وأنت توافق على هذه الاتصالات بغض النظر عن أي "تفضيلات اتصال العملاء" (أو تفضيلات أو طلبات مماثلة) قد تكون أشرت إليها على مواقع الويب من Prime Publishing أو الشركات التابعة لها أو بأي وسيلة أخرى.

13) تنازل. لن تكون النشرات الأولية والشركات التابعة لها مسؤولة عن أي أضرار غير مباشرة أو عرضية أو تبعية (بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر هذه الأضرار الناشئة عن خرق العقد أو الضمان أو من الإهمال أو المسؤولية الصارمة) حتى إذا تم إخطارنا (أو علمنا أو يجب أن نعرف) بإمكانية حدوث مثل هذه الأضرار.

14) تنصل. يوفر النشر الأولي الخدمة "كما هي" دون أي ضمان من أي نوع.

15) متفرقات. تخضع هذه الاتفاقية لقوانين الولايات المتحدة الأمريكية وولاية واشنطن ، دون الرجوع إلى القواعد التي تحكم اختيار القوانين. يجب رفع أي إجراء يتعلق بهذه الاتفاقية في المحاكم الفيدرالية أو محاكم الولاية الموجودة في سياتل ، واشنطن ، وأنت توافق بشكل نهائي على الاختصاص القضائي لهذه المحاكم. لا يجوز لك التنازل عن هذه الاتفاقية ، بحكم القانون أو غير ذلك ، دون موافقة خطية مسبقة منا. مع مراعاة هذا التقييد ، ستكون هذه الاتفاقية ملزمة ونافذة وقابلة للتنفيذ ضد الأطراف وخلفائهم المعنيين والمتنازل لهم المسموح لهم. لن يشكل فشلنا في فرض أدائك الصارم لأي حكم من أحكام هذه الاتفاقية تنازلاً عن حقنا في تنفيذ مثل هذا الحكم أو أي حكم آخر من أحكام هذه الاتفاقية لاحقًا. تم دمج المواصفات والإرشادات (بما في ذلك جميع التغييرات المستقبلية) بالرجوع إلى هذه الاتفاقية. هذه الاتفاقية بالإضافة إلى ، ولا تحل محل أو تعدل ، شروط وأحكام استخدام مواقع الويب الخاصة بـ Prime Publishing والشركات التابعة لها.

مشاركة الصور الخاصة بك

أنت! أي شخص مسجل وتسجيل الدخول.

يرجى مشاركة الصور التي ستساعد الزوار الآخرين. فمثلا:

  • الصور التي تسلط الضوء على ميزات المقالة ("فيما يلي عناصر التحكم في مشغل الموسيقى هذا" ، "شاهد مشبك هذه القلادة" ، "انظر إلى الصندوق الذي جاء فيه")
  • صور تُظهر شخصًا يستخدم منتجًا ("أنا هنا أرتدي هذا الوشاح" ، "قم بتثبيت خرطوشة الحبر هنا")
  • صور ذات صلة بموضوع ("كلبي سكيبر" ، "زي رائع" ، "عائلتنا في يلوستون" ، "كيفية لصق كرسي باستخدام مشبك خزانة")
  • الصور التي توضح أداء المنتج ("التقطت هذه الصورة بهذه الكاميرا" ، "هذا القميص منكمش أثناء الغسيل" ، "شفرة المنشار بعد 100 جرح")
  • الصور التي تعطي إحساسًا بحجم المنتج ("هذه الثلاجة في الواقع بطول 6" ، "هاتف محمول بحجم بطاقة الائتمان")

قم بتضمين تعليق لصورك. على الرغم من أنها ليست مطلوبة ، إلا أنها توفر سياقًا لصورك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام ميزة Image Notes لتمييز واحد أو أكثر من المناطق المثيرة للاهتمام في صورتك. سيرى الجميع ملاحظاتك عندما يتدحرجون على صورتك.

ما الذي لا يجب أن أشاركه؟

تصرف كما لو كنت ضيفًا في حفل عشاء صديق: يرجى التعامل مع مجتمع Prime Publishing باحترام. لا تشارك:

  • الصور البذيئة أو الفاحشة أو الحاقدة أو أية صور بها عري
  • الصور التي لا تملك حقوق الملكية الفكرية لها
  • الصور التي تعرض أرقام الهواتف أو عناوين البريد أو عناوين URL. يمكنك وضع علامة مائية على صورة بمعلومات حقوق النشر.
  • الصور التي تعرض التوفر أو السعر أو معلومات الطلب / الشحن البديلة
  • الصور التي تعرض مواقع ويب خارجية أو مسابقات أو طلبات أخرى
  • أي معلومات شخصية عن الأطفال دون سن 13 عامًا
  • الصور التي تحتوي على لوحات ترخيص سيارات بارزة وسهلة القراءة (الصور التي تحتوي على لوحات ترخيص مشوشة أو التي لا يمكن قراءتها بطريقة أخرى مقبولة).

تنطبق نفس الإرشادات على التسميات التوضيحية والملاحظات.

ما هي تنسيقات وأحجام الصور المدعومة؟

نحن ندعم صور JPEG و GIF و PNG. يجب ألا يزيد حجم الملفات عن 1 ميغا بايت. يجب أن يكون كل من ارتفاع الصورة وعرضها بين 60 و 3500 بكسل.

بدلاً من تحميل صورة ، هل يمكنني فقط إدخال رابط لصورة؟

لا ، يجب تحميل جميع الصور على Prime Publishing. هذا يضمن أن صورتك متاحة دائمًا.

كم من الوقت يستغرق تحميل الصورة؟

يختلف الوقت حسب سرعة اتصالك بالإنترنت وحجم ملف الصورة. بالنسبة لصورة بحجم 400 كيلو بايت ، على سبيل المثال ، يجب أن تتوقع دقيقتين إلى 4 دقائق عبر مودم 56 كيلو بايت وأقل من دقيقة واحدة لـ DSL أو مودم الكابل.

أين ستظهر صورتي؟

بشكل عام ، ستظهر صورتك في المكان الذي قمت بتحميلها فيه: في معرض صور المقالة.

من يملك الصور التي أحملها؟

يستمر مالك حقوق الصورة في امتلاك الصورة التي يقوم بتحميل صورتك إلى Prime Publishing لا ينقل الملكية.


جفف اللحم بالمناشف الورقية. قطع اللحم البقري إلى شرائح بسمك 2 بوصة حوالي 1/2 بوصة. نرش اللحم بالملح والفلفل ونتركه جانبا.

تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.

يُمزج الدقيق ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.

اسكبي مرق اللحم تدريجيًا مع التحريك والطهي حتى يصبح المزيج سميكًا وناعمًا.

في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون والملعقة الكبيرة المتبقية من الزبدة على نار متوسطة حتى يتلألأ. يُضاف البصل المقطع ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا.

ادفع البصل إلى جانب واحد من المقلاة. نضيف اللحم على دفعات ونقلبه حتى يصبح لونه بني فاتح على كلا الجانبين. بمجرد الانتهاء ، ادفع اللحم المشوي في البصل لإفساح المجال للدفعة التالية.

بمجرد أن يصبح كل اللحم بنيًا ، أضيفي اللحم البقري والبصل إلى الصلصة السميكة. غطي المزيج واطهيه على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر لمدة 10 دقائق.

نأخذ ملعقة كبيرة أو اثنتين من الصلصة الحارة ونضيفها إلى الكريمة الحامضة وتخلط جيداً. وهذا ما يسمى التقسية ويمنع القشدة الحامضة من التخثر.

قلبي الكريما الحامضة في الصلصة وسخنيها لكن لا تغلي.

رتبي ستروجانوف اللحم على طبق فوق نودلز بالزبدة ، إذا رغبت في ذلك ، وزينيه بالبقدونس المفروم الطازج.

ما هو أفضل لحم بقر لستروجانوف؟

تستدعي هذه الوصفة شريحة لحم الخاصرة ، وهي قطع طرية من اللحم. نظرًا لعدم طهي اللحم البقري لفترة طويلة في هذه الوصفة ، لا ينبغي أن يكون اللحم البقري قاسًا أو يتطلب وقتًا طويلاً بطيئًا في الطهي. إذا لم تتمكن من العثور على لحم الخاصرة العلوي ، يمكنك استخدام شرائح لحم الضلع الخالية من العظم أو شرائح سمك فيليه أو لحم بقري تندرلوين. (تندرلوين غالي الثمن ، لكنه ممتاز في ستروجانوف.) إذا كنت تستخدم قطعًا أكثر صرامة من اللحم البقري ، فقط لاحظ أنه سيحتاج إلى مزيد من الوقت على نار هادئة ولكن احذر من الإفراط في طهيه.


إيزي بيف ستروجانوف

وصفة لحم البقر ستروجانوف هذه سهلة التحضير لأنها تبدأ ببقايا اللحم البقري المشوي المطبوخ أو المشوي في وعاء أو لحم الصدر أو حتى اللحم البقري المشوي الذي يتم شراؤه من المتجر. يمكنك حتى استخدام شرائح اللحم المتبقية ولا داعي للقلق بشأن ما إذا كانت صلبة أو مطبوخة أكثر من اللازم. عند استخدام لحم البقر المطبوخ بهذه الطريقة ، فإن ستروجانوف يعيد اللحم البقري إلى الحياة. لذلك كل ما عليك فعله هو صنع الصلصة. لتوفير الوقت ، ابحث عن الفطر إذا أردت.

هذه الوصفة سهلة أيضًا لأنها تحتوي على علبة كريمة مكثفة من حساء الفطر. إذا كنت ترغب في ترقية الوصفة قليلاً ، فإن بعض المتاجر والعلامات التجارية ، مثل Trader Joe's و Pacific Natural Foods ، على التوالي ، تبيع نسخًا من الكريمة المكثفة من حساء الفطر المصنوع من مكونات طبيعية بالكامل. يمكنك حتى صنع شوربة الكريمة المكثفة الخاصة بك إذا أردت.

قدمي هذا الستروغانوف مع نودلز البيض المطبوخ الساخن وسلطة خضراء. يميل إلى أن يكون نوعًا من ستروجانوف للأطفال بسبب المعكرونة والطبيعة الكريمية للحوم البقر. يمكنك أيضًا تجربته مع الأرز أو أرز القرنبيط أو البطاطس المهروسة.


ستروجانوف اللحم

هناك أشياء قليلة في هذا العالم تقول & ldquodinnertime & rdquo أكثر من هذا.

كلاسيكية مريحة ، وأحد أشيائي المفضلة على وجه الأرض.

شريحة لحم الخاصرة ، مقطعة إلى مكعبات

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

حبة بصل كبيرة مقطعة ناعماً

جزر كامل ، مقطع ناعم

كريمينى أو فطر أبيض ، ساق ومقطع أنصاف

القشدة الحامضة ، درجة حرارة الغرفة

نودلز البيض المطبوخ للتقديم

بقدونس مفروم للتقديم

  1. نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل ، ثم سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة عالية. أضيفي نصف اللحم إلى المقلاة وحمريه بسرعة ، حوالي دقيقتين. أخرجي الدفعة الأولى في وعاء واطهي باقي اللحم. يُرفع اللحم عن النار ويُترك جانبًا.
  2. أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون إلى المقلاة وأضيفي البصل والجزر والفطر. يُطهى المزيج حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا عميقًا ، حوالي 5 دقائق. أطفئي النار وأضيفي البراندي و 2 كوب من المرقة. قلبي ، اكشطي قاع المقلاة ، وضعي الحرارة على حرارة متوسطة إلى عالية. يُطهى لتقليل السائل بمقدار الثلث تقريبًا ، من 3 إلى 4 دقائق.
  3. في إبريق صغير ، اصنع ملاطًا عن طريق خلط ربع الكوب المتبقي مع نشا الذرة بالشوكة. يُسكب المزيج في المقلاة ويُطهى حتى تتكاثف الصلصة ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أطفئ النار. يقلب في القشدة الحامضة والديجون. يُضاف اللحم ويُحرّك على نار خفيفة حتى يصبح المزيج جيدًا ويصبح حارًا. تذوق واضبط التوابل كما تريد.
  4. قدميها فوق النودلز المطبوخة ورشي البقدونس.

يزعجني دائمًا أن Beef Stroganoff هو طعام مريح شهير في أمريكا ، مع الأخذ في الاعتبار أن Beef Stroganoff هو طبق روسي.

على أي حال ، هنا & rsquos وصفة Stroganoff التي أدرجتها في أحدث كتاب طبخ Dinnertime. أنا & rsquove كنت أرغب في مشاركتها معك منذ أن قمت بطهيها وتصويرها منذ أكثر من عام ، وآمل أن تصنعها قريبًا لأنها ستفتح عوالم من اللذيذة.

شريحة لحم الخاصرة
ملح وفلفل وزيت زيتون
البصل والجزر والفطر
البراندي أو الكونياك أو غيره من المشروبات الكحولية (إذا كنت ترغب في هذا النوع من الأشياء)
مخزون اللحم البقري
نشا الذرة
الكريمة الحامضة
مستردة الديجون
المعكرونة
بقدونس
شهية

تبلي بعض شرائح لحم الخاصرة ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم ، بالملح والفلفل ، ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة عالية. أضف نصف اللحم إلى المقلاة والهيليب

وتحمرها بسرعة ، حوالي دقيقتين.

نرفعها إلى وعاء ونكررها مع النصف الآخر من اللحم. قم بإزالته أيضًا ، واترك اللحم جانبًا.

أضف القليل من زيت الزيتون إلى المقلاة ورمي مكعبات البصل والجزر المقطّع ونصف الفطر. أحب استخدام الفطر الكريميني لأنه & rsquore بني وجميل ، لكن الفطر الأبيض جيد أيضًا! ويمكنك تقطيعها إلى شرائح إذا كنت تفضل ذلك ، لكني أحب قطع الفطر الكبيرة والجميلة في حياتي.

يُطهى مزيج الخضار مع التحريك حوله ، حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا عميقًا ، حوالي 5 دقائق أو نحو ذلك.

أطفئ النار لتكون في الجانب الآمن ، ثم رش بعض البراندي!

أنا أحب استخدام البراندي هنا ، لكن الكونياك جيد ، والنبيذ جيد ، ويمكنك حتى استخدام الويسكي إذا كنت تريد أن تكون رائعًا.

ثم أضف بعض مرق اللحم! أعد الحرارة إلى متوسطة إلى عالية ، واكشط قاع المقلاة لتفكيك كل تلك النكهة اللذيذة.

اطبخي لتقليل السائل بمقدار الثلث ، حوالي 3 إلى 4 دقائق أو نحو ذلك.

في إبريق صغير ، اصنع ملاطًا عن طريق خلط القليل من المرقة مع بعض نشا الذرة.

يُسكب هذا في المقلاة ويُطهى حتى تصبح الصلصة أكثر سمكًا وجمالًا لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين.

عندما تتكاثف الصلصة ، أطفئي النار وقلبي القليل من الكريمة الحامضة والهيلب

وبعض الديجون ، الذي يعطي الصلصة مثل هذه الصوص dadgum حافة صغيرة لذيذة.

قلّب الصلصة ثم تذوقها (مهم!) لترى ما إذا كانت بحاجة إلى المزيد من الملح والفلفل. اضبط كما تقودك روحك!

وقلبيها جميعًا معًا حتى يصبح المزيج جيدًا وساخنًا.

كومة بعض المعكرونة في طبق التقديم (تم رمي هذه المعكرونة في الزبدة والبقدونس ، ولكن يمكنك الاحتفاظ بها بسهولة إذا أردت!) وملعقة الخليط في جميع أنحاء الجزء العلوي.

ضعه على طبقة سميكة ، واحصل على آخر كمية صغيرة من الصلصة هناك. انها & رسكووس سلعة ثمينة!

رشي القليل من البقدونس على الجزء العلوي وقدميه للجياع (وهنا في دقيقة واحدة ، ممتن جدًا) للبشر.

يم. الآن ، إذا قارنت هذا بالصور الأخرى لوصفات بيف ستروجانوف العادية ، سترى أني أحب بلدي أكثر قتامة قليلاً وبراون. لذلك ربما لا يكون هذا هو النهج الأكثر تقليدية. إذا كنت تحب الأشياء الخفيفة / الكريمية قليلاً ، ببساطة أضف المزيد من القشدة الحامضة.


ستروجانوف اللحم

  1. يُقشر البصل والثوم ويُقطع ناعماً ، ثم يبشر قشر الليمون ناعماً. نظف الفطر ومزقه. قطف البقدونس واقطعه ناعماً.
  2. ضع اللحم البقري بين ورقتين من كلنج فيلم. ضعيها بمسمار العجين حتى يصل سمكها إلى سم ، ثم قطعيها إلى شرائح بعرض الإصبع.
  3. اخلطي الفلفل الحلو وقشر الليمون ورشة ملح البحر والفلفل الأسود معًا واستخدميها في نفض الغبار عن اللحم.
  4. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، اقلي البصل والثوم في القليل من الزيت حتى يلين. ارفعوا النار وأضيفوا الفطر والزبدة ، اقليهم حتى يصبح لون الفطر بنياً ذهبياً ، ثم اقلبوه على طبق

أضيفي القليل من الزيت إلى المقلاة واقلي اللحم البقري لمدة دقيقتين ، مع التقليب حتى يصبح لونه بنيًا ولكن لا يزال ورديًا في الداخل. يُضاف مزيج الفطر والبصل ويُضاف البراندي ويُخفّف لمدة دقيقة أو حتى يختفي تقريبًا.


وصفة سهلة كلاسيك بيف ستروجانوف & # 8211 مطبخ ناتاشا & # 39 s

تعلم كيفية طهي Classic Beef Stroganoff ، مع شرائح طرية من اللحم البقري والفطر ، في صلصة كريمية لا تصدق. إنه عشاء سهل وممتاز لمدة 30 دقيقة.
& # x2b07 & # xfe0f & # x2b07 & # xfe0f & # x2b07 & # xfe0f & # x2b07 & # xfe0f RECIPE BELOW & # x2b07 & # xfe0f & # x2b07 & # xfe0f & # x2b0 & # xfe0f & # x2b0 & # xfe0f & # x2b0 & # xfe0f

& # x1f5a8PRINT هذه الوصفة: https://natashaskitchen.com/beef-stroganoff/

#natashaskitchen # beefstroganoff # العشاء

& # x1f374HOMEMADE BEEF STROGANOFF المكونات:

1 رطل من شريحة لحم الخاصرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
1/2 رطل فطر بني مقطع إلى شرائح سميكة
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض
1 كوب مرق لحم بقري
3/4 كوب كريمة خفق ثقيلة
1/4 كوب كريمة حامضة
1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

بصل أخضر للتزيين
8-12 أوقية نودلز البيض للتقديم

وصفة لحم تندرلوين المشوي # 8211 https://youtu.be/JuuqzAMa_Ek

وصفة تحميص ضلع اللحم البقري المقرمش بالثوم & # 8211 https://youtu.be/H8MXZyJmAmQ

وصفة لازانيا لحم البقر & # 8211 https://youtu.be/fVDsTP-pTXs

وصفة مرق اللحم البقري الكلاسيكية للعشاء & # 8211 https://youtu.be/S1B5nr5r3tk

& # x1f6d2 & # x1f6d2 & # x1f6d2 & # x1f6d2 & # x1f6d2
NATASHA & # 8217S KITCHEN AMAZON AFFILIATE SHOP (أساسيات المطبخ التي نستخدمها ، والعتاد الذي نصور معه والمزيد) & # 8211 https://www.amazon.com/shop/natashaskitchen
& # x1f6d2 & # x1f6d2 & # x1f6d2 & # x1f6d2 & # x1f6d2
شكرا للمشاهدة!!

& # x1f48c مروحة البريد:
مطبخ ناتاشا # 8217s
صندوق بريد 161
ميريديان ، معرف 83680
الولايات المتحدة الأمريكية


أكل أفضل ، أنفق أقل!
مع تناول الطعام لدينا على كتاب طبخ عشرة سنتات!
تحقق من ذلك هنا!

1 / 2-1 رطل شريحة لحم مستديرة أو بقايا لحم مشوي مقطعة
1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
1 كوب كريمة حامضة أو زبادي
1 ملعقة كبيرة. صلصة رسيستيرشاير
1 (10 3/4 أونصة) علبة كريمة شوربة الفطر
2-3 أكواب أرز أو نودلز بيض مطبوخة
1 ملعقة كبيرة. كاتساب
1 ملعقة صغيرة. ملح البصل
1 كوب فطر مقطع (اختياري)

قطّع شريحة لحم مستديرة إلى قطع صغيرة بحجم القضمة. في مقلاة كبيرة ، حمري على نار متوسطة عالية لمدة 5-10 دقائق (حتى ينضج بالكامل). نضيف باقي المكونات ونخلط جيدا. يُطهى فقط حتى يسخن تمامًا. قدميها فوق الأرز أو نودلز البيض. يخدم 4.

هذه الوصفة مأخوذة من كتاب الطبخ Dining On A Dime Cookbook. لمزيد من الوصفات السريعة والسهلة التي ستحبها عائلتك ، تحقق من هنا!


الأصناف ذات الصلة

ستروجانوف اللحم

هذه هي! هذه هي وصفة لحم البقر ستروجانوف التي ستذهب إليها عندما تريد عشاءًا سريعًا ومريحًا. يمتزج ستيك لحم الخاصرة مع المشروم في صلصة كريمية سميكة مصنوعة من القشدة الحامضة والدقيق. قدمها فوق المعكرونة المطبوخة الساخنة ، وقد أنجزت وصفة سهلة من لحم البقر ستروجانوف في 30 دقيقة.

طباخ بطيء لحوم البقر ستروجانوف

عندما لا ترغب في الوقوف فوق الموقد ، امنح اللحم البقري ستروجانوف من 8 إلى 10 ساعات في الطباخ البطيء. يصبح اللحم المطهي والفطر طريًا وطريًا خلال فترة النضج الطويلة. ثم أضيفي خليط الكريما في نهاية وقت الطهي وستكونين جاهزة. قدميها مع نودلز الكوسة بدلاً من المعكرونة التقليدية للحفاظ على تنازلي للكربوهيدرات ، إذا أردت.

ستروجانوف اللحم البقري الخالي من الغلوتين

لا تأتي معظم وصفات لحم البقر ستروجانوف فقط مع المعكرونة ، ولكن هناك أيضًا دقيق (كعامل تكثيف للصلصة). هنا قام مطبخ الاختبار الخاص بنا بإعداد وصفة لذيذة خالية من الغلوتين لأي شخص يعاني من قيود الحساسية. نقوم بتضمين وصفة المعكرونة محلية الصنع ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام المعكرونة المفضلة لديك الخالية من الغلوتين لتوفير الوقت.

طاجن بيف ستروجانوف

تعتبر الأوعية المقاومة للحرارة خيارًا ممتازًا لتناول العشاء لقضاء ليلة حميمة مع العائلة. لرفع نكهات اللحم البقري ستروجانوف ، يحتوي هذا الكسرولة اللذيذة على القليل من الفجل والشبت الطازج. قدميها مع سلطة جانبية لإكمال الوجبة التي يمكن تقديمها بسهولة في أحد ليالي الأسبوع.

شوربة بيف ستروجانوف

إذا كنت تفكر في الصلصة في لحم البقر ستروجانوف تجعل فمك يسيل ، بالتأكيد ضع وصفة الحساء المريحة هذه في قائمة مهامك. جميع النكهات الكلاسيكية موجودة هنا ، فقط في شكل أكثر جدارة بالملعقة. أوه ، وكل ذلك يأتي معًا في وعاء واحد (رائع لتنظيف أقل!).

سموكي بيف ستروجانوف مع كريميني مشروم

ما الذي يعطي وصفة اللحم البقري ستروجانوف ذوقًا مدخنًا؟ الفلفل الأحمر المدخن! تضيف تلك التوابل الجميلة نكهة مدخنة إضافية مثالية لكل قضمة من هذا اللحم البقري المرتفع.

نصيحة اختبار المطبخ: الذهاب بلا لحوم؟ جرب فطر ستروجانوف النباتي المدخن اللذيذ.


شاهد الفيديو: لحم البقر بالياغورت والثوم طريقة جد سهلة وطعم ممتاز Yogurt u0026Garlic Beef simple easy recipe (كانون الثاني 2022).