وصفات جديدة

كلاسيك ستيك هاوس ذا بالم ينتقل إلى بيفرلي هيلز

كلاسيك ستيك هاوس ذا بالم ينتقل إلى بيفرلي هيلز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بعد بضعة أشهر من الإغلاق في ويست هوليود ، يعاد تشغيل Palm على Canon Drive

على الرغم من أن الموقع قد تغير ، إلا أن قائمة مطعم "بالم" الخاصة بأطباق اللحوم الكلاسيكية ظلت كما هي.

نوفمبر الماضي ، المعلم الأسطوري نخل ستيك هاوس في ويست هوليود أغلقت أبوابها وانتقلت الآن إلى مساحة جديدة وأنيقة على Canon Drive في بيفرلي هيلز.

يقع في متجر سجاد فارسي سابق ، يحتوي الموقع الجديد على أسقف خشبية عتيقة ، ولوحات جدارية لهوليوود تحل محل الرسوم الكاريكاتورية القديمة للمشاهير في المساحة القديمة ، وأكشاك جلدية سوداء مريحة تحيط بقسم وسط من الطاولات لأربعة أشخاص ، وأكثر من 6000 قدم مربع من المساحة . هناك أيضًا غرفتا طعام خاصتان وبار كبير وفناء خارجي دافئ.

تظل القائمة كما هي مع اللحم البقري بعمر 35 يومًا وجراد البحر الضخم في نوفا سكوتيا. تونة أهي محروقة ، كعك السلطعون ، أسقلوب ملفوف بلحم الخنزير المقدد ، لحم العجل بارميجيانا ، سمك القاروس التشيلي ، البطاطس المخفوقة بجبن الماعز ، والفاصوليا الخضراء مع البانسيتا هي أيضًا من أبرز قوائم الطعام.

الحلويات ضخمة وتستحق الطلب ، لا سيما كعكة الشوكولاتة الكبيرة المكونة من سبع طبقات ، وكعكة الجزر المثلجة ، وفطيرة الليمون الرئيسية ، وحقيبة من الكعك الدافئ.


قصة L.A. & # x27s معقدة ، لكنهم حصلوا عليها

قال الناس: "لوس أنجلوس ليست مدينة حقيقية ، إنها تلعب دورًا واحدًا أمام الكاميرا". لقد كان خطاً ذكياً ذات مرة ، لكن كل ذلك تغير. لوس أنجلوس هي المجتمع الأكثر تعقيدًا في أمريكا - لا تخطئوا ، إنها مجتمع - وعلى مدار الـ 25 عامًا الماضية ، تم الاحتفال بها وحوشها على الشاشة الكبيرة بفعالية مذهلة.

أرواح مدمرة وطقس لا تشوبه شائبة ، وحب الوادي وتهديد مدينة الشاطئ ، وأولاد المنزل وفتيات بطاقات الائتمان ، والطرق السريعة والفيدوراس ، وخطوط الكهرباء وأشجار النخيل. . . مرارًا وتكرارًا ، جلس رواد السينما في جميع أنحاء العالم في الظلام وحدقوا في لوس أنجلوس ، حتى لو كانت واحدة يسكنها رجال شرطة فاسدون أو أرنب كرتوني هزلي.

قبل بضعة أسابيع ، جلست مجموعة من الكتاب والمحررين في Los Angeles Times للاحتفال بمدينتنا السينمائية من خلال اختيار 25 فيلمًا من آخر 25 عامًا تتحدث بشكل أفضل عن الحمض النووي الأساسي لساوثلاند. بدأنا بقاعدتين أساسيتين بسيطتين: كان على الفيلم أن ينقل بعض الحقيقة المتأصلة حول تجربة لوس أنجلوس ، ولم يُسمح إلا بفيلم واحد لكل مخرج في القائمة ، وهو المبدأ التوجيهي الذي أبقى متخصصين في City of Angels مثل مايكل مان ، وكوينتين تارانتينو ، وروبرت ألتمان وبول توماس أندرسون من الهيمنة.

كان هناك نقاش عاطفي وغضب غير مهذب ("هل تعتقد حقًا أن فيلم" Jackie Brown "أفضل من" Pulp Fiction "؟" "انظر ، سأقول هذا ببطء:" Fletch "ليس فيلمًا جيدًا") ونتائج مثيرة (الفيلم الوحيد الذي حصل هنا على جائزة الأوسكار لأفضل صورة هو رقم 25). كان هناك أيضًا بعض الألم الذي تم إصداره منذ 26 عامًا لفيلم "Blade Runner" المحبوب و "Fast Times at Ridgemont High" ، وفقدان الموعد النهائي. بعد كل هذه المناورات السياسية ، انتهى بنا الأمر بقائمة من أكلات الفشار التي ترضي الجماهير ، ومظاهر الفن في المنزل ، والمهزلة الحديثة والنقرات التي تتضمن قدرًا مزعجًا من اللعب بالأسلحة النارية. مرحبًا بك في لوس أنجلوس.

إنها تشابه استعارة للمدينة مثل أي شيء أطلقته هوليوود في أي وقت مضى: لين براكن ، فتاة الاتصال من الدرجة العالية لكيم باسنجر في غلاية الفخار "L.A." الجديدة. مؤتمن." مأساوية لكنها ساحرة ، إنها شفرات للرغبة الشديدة وعبادة الأيدول الفارغة (تشبه دمية فيرونيكا ليك في الأربعينيات) ، وهي المخرجة الكلاسيكية الفاتنة كورتيس هانسون التي تسمي "المركز العاطفي للفيلم".

قال هانسون: "تمثل الشخصية ما أشعر به تجاه لوس أنجلوس وما أريد أن يشعر به الناس تجاه لوس أنجلوس". "إنها ذات جمال طبيعي مع صورة زائفة ، وهو تمويه كل شيء عن بيعه للمصاصين. ولكن عندما تتجاوز الصورة ، كما هو الحال عندما تتجاوز لوس أنجلوس باعتبارها مدينة الوهم المُصنَّع ، فإن الشخصية ليست جميلة فحسب ، ولكنها مدركة تمامًا لذاتها. تحتها ، تعرف الحقيقة حول هويتها. الجميع يكافحون لمعرفة ذلك ".

التكيف السينمائي لرواية جيمس إلروي عام 1990 - التي قام ببطولتها راسل كرو ، وجاي بيرس ، وكيفن سبيسي في أواخر الأربعينيات من القرن الماضي ، كان محققو أنجيلينو في أواخر الأربعينيات لحل سلسلة من جرائم القتل ذات الصلة - يتشابك ببراعة مع فساد الشرطة ، وترويج فضائح التابلويد ، والتوتر العنصري والابتزاز. ، كل ذلك على أبواب مصنع أحلام Tinseltown. ولا يمكن أن يحدث (ناهيك عن التصوير) في أي مكان إلا هنا.

بعد استكشاف الموقع "الشامل" ، تم التصوير في فتحات مائية محببة في هوليوود مثل Frolic Room و Formosa Cafe ، حول حديقة Elysian Park حيث لا تزال هناك جيوب من الهندسة المعمارية المثالية للفترة ، ومنتزه Hancock Park ، حيث تم تصوير واجهات خارجية لمنزل شخصية Basinger بالقرب من ويلشاير كونتري كلوب. بالإضافة إلى ذلك ، يتضاعف منزل Lovell Health House الشهير للمهندس المعماري Richard Neutra في لوس فيليز ليكون موطنًا لـ Pierce Patchett (قواد الفيلم الأميري الذي لعبه David Strathairn) ، وهو الفيلم الوحيد الذي تم تصويره هناك.

قال هانسون ، الذي نشأ في طرزانا: "بدأ الفيلم حقًا مع لوس أنجلوس". "أردت أن ألتقط مدينة ذكريات طفولتي. وأردت أن ألقي نظرة فاحصة على الجانب المظلم - الاقتصاد المزدهر ، والانفجار السكاني ، والفساد والعنصرية - بالإضافة إلى بعض المشاكل التي لا تزال معنا. كنت أرغب في التقاط روح هذا المكان. كان التفاؤل والطاقة حقيقيين. لا يزال. "

على QT: الإنتاج على “L.A. السرية "منعت تدمير مقهى فورموزا الشهير. قال هانسون: "امتلكت استوديوهات وارنر هوليوود المسرح [الصوت] حيث كنا نصور مشاهد" شارة الشرف "وكانوا يمتلكون العقار عبر الشارع - مقهى فورموزا". "أراد الاستوديو هدمه وبناء موقف للسيارات. أنا أحد المستشارين في LA Conservancy. لذلك أخبرتهم عن الخطط ، ودخلوا في القضية ومنعوا شركة Warners من القيام بذلك ".

على الرغم من أنه يتبع صعود وسقوط وبقاء صبي من الوادي يكتشف أن "الشيء المميز الوحيد" الخاص به هو الانتفاخ الهائل في سرواله ، فإن فيلم "Boogie Nights" لا يتعلق بالإباحية. إنه يتعلق بالأشخاص الذين يصنعون الإباحية. أو ، بشكل أكثر دقة ، يتعلق الأمر ببساطة بالناس ، بكل مجدهم الحزين ، المجنون ، الفاسد ، الذين يتصارعون من أجل أي اتصال بشري يمكنهم تكوينه في عالم يتغير بشكل أسرع مما يمكنهم مواكبة ذلك. على الرغم من أن فيلم المتابعة للكاتب والمخرج بول توماس أندرسون ، "Magnolia" ، أكثر اتساعًا وطموحًا وأكثر ثراءً من الناحية العاطفية ، إلا أن وفرة "Boogie Nights" ، احتفالها بالطاقة والوعود ، هو ما يجعلها الاختيار من بين هذا نهائيا لوس انجليس السينمائي. بقدر ما يمكن أن يكون منتصرًا ومزعجًا ، وبقدر ما يكون ناقوس الموت قاسياً بقدر ما يمكن أن يكون صاخبًا بشكل هزلي ، فإن فيلم "Boogie Nights" يجعل المدينة تهتز مع الاحتمالات وتبدو - للاقتراض من E.L.O. تم استخدام الأغنية عن قصد خلال الاعتمادات النهائية - لتكون شيئًا حيويًا.

فئة كبار: احترس من والد الرجل الحديدي ، المخرج روبرت داوني الأب ، في دور صغير كمالك استوديو تسجيل. الشخصية التي لعبها دون تشيدل تحمل اسم "باك سوب" في إشارة لفيلم داوني "بوتني سوب".

انطلق ، ابدأ بصياغة بريدك الإلكتروني الغاضب. هذا هو المكان الذي توقعت فيه رؤية تحفة الأدرينالين إلى القلب لكوينتين تارانتينو "Pulp Fiction" ، أو ربما فيلمه الملطخ بالدماء "Reservoir Dogs". لا ، بعد الكثير من الجدل (ومن خلال التصويت المنفصل) ، نحن نسير في اتجاه مختلف: نختار "Jackie Brown" ، وهي الخرائط الأقل جنونًا والأكثر تناسقًا في لوس أنجلوس التي ندركها بالفعل. قال تارانتينو نفسه إنه شعر أن هذا قد يكون أفضل تمثيل له وأكثر دقة للمكان الذي نشأ فيه. بعد فيلم Pulp Fiction ، أراد المتسرب من مدرسة Narbonne High School في Harbour City من فيلمه التكميلي التخفيف من إشارات الثقافة الشعبية العلنية والتعليق على تفاصيل المكان.

تتابع القصة جاكي (بام جرير) ورجل السندات بكفالة ماكس شيري (روبرت فورستر ، الذي تم ترشيحه لجائزة الأوسكار) حيث يجدون المتاعب وبعضهما البعض وسط لعبة سيئة يشارك فيها رجال شرطة (مايكل كيتون ومايكل بوين) ، تاجر أسلحة (صموئيل) جاكسون) ورفاقه في حالة ذهول (بريدجيت فوندا ، روبرت دي نيرو). الفيلم مبني على رواية إلمور ليونارد الملتوية ، لكن ما تراه على الشاشة يعود إلى تارانتينو. قام بتحويل الشخصية الرئيسية من الأبيض إلى الأمريكي من أصل أفريقي ونقل الحركة من ميامي إلى لوس أنجلوس ، وبعد كل اللقطات المفاجئة والصاخبة لـ "Pulp Fiction" ، يسيطر على نفسه لإظهار لحظات هادئة بين الأشخاص الذين يبدون حقيقيين ويعيشون في مكان حقيقي.

الحفريات الحلوة: قام تارانتينو باستكشاف هوثورن للعثور على الشقة المناسبة لشخصيته التي تحمل اللقب ، وهي مضيفة تجني 16000 دولار في السنة.

عند وصوله مع انفجار بندقية في نفس العام مع فوز رودني كينج ، يلتقط فيلم Boyz N the Hood تجربة أنجيلينو الفريدة التي لم يجرؤ أي فيلم سائد قبل أن يجرؤ على لمسها - أول فيلم أمريكي من أصل أفريقي عن جنوب وسط لوس أنجلوس يتم تمويل الصراع الحضري من قبل استوديو كبير. نظير سينمائي لنشيد موسيقى الراب Eazy-E لمغني الراب Eazy-E "Boyz-N-the-Hood" (صاغه رمز الراب آيس كيوب ، الذي يلعب دورًا رائعًا في Jheri curl ، ويلعب أيضًا أحد العروض الدرامية للفيلم ) ، ساعد "Boyz" في تحديد الهوية الوطنية للمدينة في التحضير لأعمال الشغب في لوس أنجلوس عام 1992. وهذا يعني أن الدراما القادمة قد قطرت بعض المحاور الثقافية لجوهرها التمثيلي: الطنين المستمر لطائرات الهليكوبتر التابعة للشرطة ، وطقوس عطلة نهاية الأسبوع المتمثلة في الإبحار في شارع Crenshaw (وتوترات العصابات الناتجة) ، وتحمل أشعة الشمس الصيفية القاسية في لوس أنجلوس. أسفل مجتمع غرفة النوم المشذّب والهادئ في South-Central - ناهيك عن جعل الرعب والبؤس اللاحق من إطلاق النار من سيارة مسرعة.

التحقق من الهاتف ، homie: وفقًا لجون سينجلتون ، المديرون التنفيذيون لشركة Columbia Pictures ، الاستوديو الذي يوزع الفيلم ، توقف عن السقوط في موقع التصوير في South-Central بعد أن أخبرهم بقصص رعب حول عمليات إطلاق نار من سيارة مسرعة وجرائم قتل في الحي.

من يستطيع أن ينسى إيدي ميرفي وهو يقود بيفرلي درايف في سيارته "تشيفي نوفا الزرقاء الكريهة" ، وهو يغازل فتاة في سيارة تان مكشوفة؟ أو مناقشة الفن مع فنان غاليري ذو فم رخامي (برونسون بينشوت)؟ مجرد الاستماع إلى الموسيقى التصويرية مع الآلات الموسيقية المشوبة "Axel F" و "The Heat Is On" يمكن أن يعيد رؤى ريغان والبدلات ذات منصات الكتف العملاقة. يقدم هذا الفيلم المرشح لجائزة الأوسكار (نعم ، حقًا) لوس أنجلوس على أنها خيال استوديو لامع مع تطور من خارج الماء ، حيث يمكن لشرطي صاخب في الشوارع من شوارع ديترويت أن يتفوق على الزنبق ويتفوق عليه. شرطة قسم شرطة بيفرلي هيلز. ونعم ، يمكن لفولي من Murphy التحدث بنفسه إلى جناح في Beverly Hills Palm (في الواقع ، فندق Biltmore في وسط المدينة) من خلال الادعاء بأنه مراسل من Rolling Stone هناك لإجراء مقابلة مع مايكل جاكسون. رد مورفي عندما رفضه الموظفون المسؤولون ، "كنت سأسمي المقال" مايكل جاكسون يجلس على قمة العالم "، لكن الآن أعتقد أنني قد أسميها أيضًا" مايكل جاكسون يمكنه الجلوس على قمة العالم فقط " طالما أنه لا يجلس في فندق Beverly Palm Hotel لأنه لا يوجد. . . مسموح به هناك! "

فنانون فولي: عُرض دور ميرفي في صناعة المهنة لأول مرة على ميكي رورك وسيلفستر ستالون.

تشيد لقطة التعقب الافتتاحية التي تبلغ مدتها ثماني دقائق بأغنية Touch of Evil لأورسون ويلز ، على الرغم من أنه بدلاً من التركيز الآن على سيارة تحمل قنبلة عبر الحدود المكسيكية ، يسلط المخرج روبرت ألتمان الضوء على تفاهة الشر في قطعة أرض غير معروفة ، مثل الكتاب يطرحون أفكارًا خرقاء (بما في ذلك "The Graduate II") للمديرين التنفيذيين في الاستوديو الذين يشعرون بالملل. كان ألتمان قد أذهل روح لوس أنجلوس غير الأخلاقية من قبل ، في عام 1973 بعنوان "The Long Goodbye" ، وأعاد إعداد مجموعة مذهلة من قصص ريموند كارفر هناك من أجل "Short Cuts" لعام 1993 ، لكن "The Player" حصل على تفاصيل هوليوود الباردة تمامًا في هذا قصة قشرة فارغة ذات وجه طفولي لمسؤول تنفيذي في الاستوديو غريفين ميلز (تيم روبينز) الذي يقتل كاتبًا باندفاع ويهرب بفعلته. تقدم فصيلة من المشاهير ، بما في ذلك جوليا روبرتس وشير وبيرت رينولدز ، حلوى للعين وغالبًا ما تكون ارتجالًا هزليًا. العروض التي تأثرت بهذا الفيلم كثيرة (فكر في "Entourage"). لسوء الحظ ، ما يتبقى في كثير من الأحيان في المقلدين هو البذخ والطموح ، وليس الموضوع الأساسي لألتمان - أنه كل يوم في هوليوود ، يتم قتل الفن عرضًا من خلال التجارة والوظيفية.

أعمال المياه: يسخر ألتمان من ميل لوس أنجلوس للظاهرة الجديدة للمياه المعبأة في ذلك الوقت من خلال جعل المطاحن تطلب علامة تجارية مختلفة من المصمم H20 في كل مرة يدخل فيها أحد المطاعم.

قضت المخرجة آمي هيكرلينج ("Fast Times at Ridgemont High") عدة سنوات في دراسة الجنس - المراهق الثري من لوس أنجلوس - للحصول على كل الكلمات العامية والملابس بشكل صحيح (أو على الأقل لا تنسى) في إعادة سرد مجموعة "إيما" لجين أوستن في بيفرلي هيلز ، التي كتبتها وأخرجتها. سميت ، مثل صديقتها المقربة ، ديون ، على اسم "مغنيون عظماء من الماضي يقومون الآن بإعلانات تجارية" ، تعيش شير هورويتز (أليسيا سيلفرستون) بمفردها مع والدها ، وهو متقاضي شرس "500 دولار في الساعة" ، بعد وفاة والدتها خلال شفط الدهون الروتيني وتكرس نفسها لمحاولات التوفيق الخاطئة. كان الفيلم من أوائل الأفلام التي أظهرت أطفالًا يستخدمون الهواتف المحمولة (لا يزال نادرًا بالنسبة لمعظم أمريكا في عام 1995) ، وقدم مصطلحات مثل "بيتي" (فتاة جميلة) و "بالدوين" (قطعة كبيرة ) في معجم ثقافة البوب ​​الأوسع ودافع عن العودة إلى الأزياء الراقية (بما في ذلك العشرات من الأزياء المنقوشة) تمامًا بينما كان الجرونج يصل إلى تأليهه.

كما لو: جاءت Heckerling بفكرة "Clueless" أثناء لعب Barbies مع ابنتها.

رمزت لوس أنجلوس إلى نهاية الحضارة في قائمة طويلة من الأفلام ، ولكن نادرًا ما كانت لا تُنسى كما في هذه الصورة المليئة بالخيال العلمي لأصحاب نهاية حقبة البانك. باستخدام المواقع القذرة والقذرة في شرق لوس أنجلوس ووسط المدينة ، وتحت ممرات الطرق السريعة ، يروي الفيلم قصة أوتو (إميليو إستيفيز) ، الذي نصب نفسه "فاسق الضواحي البيضاء" الذي أعاد امتلاك السيارات بعد حياته المهنية في وضع رفوف للمواد الغذائية العامة - المسمى FOOD والبيرة والشراب - لا تنجح. لا تقدم لنا هذه الفرضية فقط جولة كوميدية جامدة في الجانب السفلي السيء لثقافة السيارات في لوس أنجلوس ، بل تتيح للمخرج والكاتب أليكس كوكس أن يروي قصة عن الغزاة الفضائيين ووكالة المخابرات المركزية واختراع القنبلة النيوترونية (جميعهم). مع إيماءة رائعة إلى فيلم "Kiss Me Deadly" الكلاسيكي في الخمسينيات من القرن الماضي.) هذه هي مدينة الملائكة في الثمانينيات من القرن الماضي ، لكنها بعيدة كل البعد عن التألق: لوس أنجلوس مليئة بالبنادق وتقريباً لا يوجد بها غطاء نباتي ، يبدو أن السكان عاطلون عن العمل ، والتوتر العرقي مرتفع ، والمباني والكثير مهجورة ، وكل متجر صغير نزوره في طور السقوط. بدلاً من البالغين المسؤولين ، لدينا علماء بلا مأوى ، وداعمون للتليفزيون ، وهبيون سابقون مبتهجون. بعد سنوات ، الفيلم - نوع من المفصلة بين "Taxi Driver" و "Pulp Fiction" - يعرض LA لا يبدو بعيدًا عن المكان الذي نتجه إليه.

المسند: عمل كوكس ، الذي نشأ بالقرب من ليفربول ويعيش الآن في أوريغون ، لفترة وجيزة كرجل إعادة شراء في لوس أنجلوس. حصل على مذكرات قادمة في سبتمبر بعنوان "X Films: True Confessions of a Radical Filmmaker".

من المحتمل أن تجعل كاميرات مايكل مان ، وأسلوب التصوير الأنيق الشهير للمخرج ، أي مدينة تبدو بمظهر جيد. هنا يحول لوس أنجلوس إلى مكان جميل وعالمي آخر ، تم تصويره في الغالب ليلاً في معالجة ألوان قريبة جدًا من الأسود والأبيض ، والتي تشمل كلاً من الأناقة والريفية - الجلد المتلألئ في ديزني هول بالإضافة إلى أبو الهول. ذئب عبور الشارع. إنه ليس أول فيلم يجعل لوس أنجلوس تبدو حضرية إلى حد بعيد ، ولكن هنا نعرض أماكن لا نراها دائمًا - بار Leimert Park لموسيقى الجاز ، ونادي كورياتاون ، وقبل أن يعرف الكثير من الناس أنهم موجودون ، سيارات مترو الأنفاق . تدور أحداث الفيلم الأولى في وسط المدينة ، قبل أن يصبح رائجًا لصانعي الأفلام. قد لا ترغب في العيش هنا - يبدو أن لوس أنجلوس هي المكان الذي يموت فيه المجرمون ، والعنف سريع ونزيه وعارض. لكن مدينة الفيلم ، بشكل عام ، أكثر تميزًا من العالم غير الطبيعي لفيلم مان للسطو المثير "الحرارة" ، ولا شيء مثل المكان "الممتد والمفكك" الذي يصفه توم كروز القاتل المضحك لسائق أجرة جيمي فوكس الحائر.

مقايضة المدينة: على الرغم من كل قوة وسحر معاملتها لـ LAA ، كان من المفترض أن يتم إجراء "Collateral" في الأصل في نيويورك.

وفقًا لتقاليد الإخوة كوين ، كان المبرر المنطقي للكاتب والمخرجين لوضع الكوميديا ​​السريالية "The Big Lebowski" في لوس أنجلوس بسيطًا بشكل مخيب للآمال: أصدقاء في الحياة الواقعية ألهموا شخصياتها الأكثر حيوية - بطل الرواية الأبيض الكسول المتهور الروسي "The Big Lebowski" المتأنق "(جيف بريدجز) وصديقه المخضرم في لعبة البولينج في فيتنام والتر (جون جودمان) - عاشا في المدينة في ذلك الوقت وكان سببًا كافيًا لصانعي الأفلام الأقل تقديرًا لتصوير ما يُطلق عليه" أول فيلم عبادة في عصر الإنترنت " هنا. تتمحور فرضيتها الأساسية حول الهوية الخاطئة والاختطاف الذي انحرف بشكل كاريكاتوري. ولكن من خلال تضمين مجموعة واسعة من الأوساط الاجتماعية المجنونة في لوس أنجلوس - نجوم إباحية وعدميون ألمان ، ورجل لاتيني يتحدث القمامة و "مليونيير" في قصره الغربي المدلّل - يبني الهيكل السردي "ليبوسكي" إجلالًا ضمنيًا إلى الخيال البوليسي للبطل المحلي المضاء ريمون تشاندلر.

تغيير المسارات: على الرغم من أن Hollywood Star Lanes ، وهو موقع للعديد من المشاهد الكوميدية الأكثر هذيانًا لـ "Lebowski" ، قد تم هدمه واستبداله بمدرسة ابتدائية في عام 2002 ، إلا أن بعض لافتات النيون والديكور القديم انتهى بها المطاف في Lucky Strikes ، صالة البولينج في هوليوود آند أمبير هايلاند سنتر ، موطن حفل توزيع جوائز الأوسكار.

سمي الشارع الذي يمتد على خط التلال لجبال سانتا مونيكا وهوليوود هيلز ، يمكن تسمية "طريق مولهولاند" بسهولة باسم "شارع الأحلام المكسورة". أقل من قصة مربع اللغز ، قد يُنظر إلى "طريق مولهولاند" بشكل أفضل على أنه قصة رمزية لما يشبه الانتقال إلى لوس أنجلوس ، نظرة مجردة على الحالمين الذين يأتون إلى هنا والحياة القاسية التي يجدونها بدلاً من ذلك. يبدو أنه من المقيد تقليل لغز الكاتب والمخرج ديفيد لينش البارع إلى أن يكون مجرد "حول" شيء ما - الفيلم مغلف للغاية وممتص للغاية وغريب جدًا لأي شيء عادي مثل المعنى - ولكن يبدو أنه يدور حول رواد المطعم ، والقيادة ، الرغبة ، ألغاز الإلقاء ، اليأس ، عين للتصميم ، الموت ، نقل الشخصية ، ترجمة باللغة الإسبانية لـ "البكاء" لروى أوربيسون. كان "طريق مولهولاند" أيضًا أداءً رائعًا لنعومي واتس ، التي جلبت شفقة حقيقية وعدم يقين عاطفي إلى دورها ، حيث صورت الحقائق المفجعة التي لم تستوعبها العديد من عمليات زرع النجوم. هناك الحلم. هناك حقيقة. قد يكون هناك اختلاف.

رجل الموسيقى: أحد الممولين الإيطاليين الغامضين في الفيلم يؤديه الملحن القديم أنجيلو بادالامينتي ، الذي لعبه ديفيد لينش.

12 "Who Framed Roger Rabbit" (1988)

هذا التكريم الغريب لأفلام الخيال البوليسية المسلوقة في لوس أنجلوس عام 1947 ، مزجت بين الحركة الحية والرسوم المتحركة لتروي قصة ديت مغسول. يحاول Valiant أن يبرئ نجم أفلام الرسوم المتحركة روجر رابيت لارتكابه جريمة قتل لم يرتكبها ، وفي أثناء ذلك ، أنقذ Toontown ، الحي الذي يعيش فيه نجوم الرسوم المتحركة. شاهد ظهور عظماء Toon الأسطوريين ، من كل استوديو وكل فترة. دافي داك ودونالد داك يتواجهان في البيانو. يتجول Dumbo في استوديو الأفلام ، وقد تم ترحيل Betty Boop إلى لاعب صغير مع ظهور الصوت وصعود va-va vroom Jessica Rabbit. تنطق الفتاة ذات الشعر الأحمر الفاتنة بأحد أكثر الأسطر التي لا تنسى في تاريخ السينما: "أنا لست سيئًا. لقد رسمت بهذه الطريقة للتو ". من إخراج روبرت زيميكيس ، غالبًا ما يقال إن هذا الفيلم الذي تم إنتاجه عام 1988 قد أدى إلى عودة الرسوم المتحركة للأفلام الروائية.

المساواة بين الحيوانات: هذا هو الفيلم الوحيد الذي يلتقي فيه باغز باني وميكي ماوس على الإطلاق ، ووقعت استوديوهاتهم الخاصة ، وارنر بروذرز وديزني ، عقدًا يفرض حصول تمائمهم على نفس عدد الخطوط ووقت البث.

من تأليف ديفيد آير ، الذي نشأ بالقرب من الشوارع الوعرة التي تم تصويرها في الفيلم ، وإخراج أنطوان فوكوا ، يقدم "يوم التدريب" رؤية أسوأ سيناريو لتطبيق القانون في لوس أنجلوس ، وهو كابوس وهمي لإجراءات الشرطة الممتدة. على غطاء محرك السيارة. مستوحى على الأقل من بعض الإلهام من فضائح LAPD Rampart ، يقدم الفيلم مبتدئًا يتعلم مباشرة كيف يقوم رجال الشرطة السيئون بعملهم ، حيث يتجول هو ومديره الجديد في المدينة ، من مقهى الجودة الذي غالبًا ما يتم تصويره بالقرب من وسط المدينة إلى شوهدت المحاكم الإمبراطورية و Pinewood التطورات في الجنوب الأوسط ، مما أدى إلى زعزعة تجار المخدرات ، وتحويل المجرمين إلى إجراءات فضفاضة ومخالفة للإجراءات بشكل عام في كل منعطف. ومع ذلك ، بالنسبة لمعظم الصورة ، يبدو أنهم ربما يقومون في الواقع بحماية الجمهور (حسنًا ، نوعًا ما). على الرغم من فوز دينزل واشنطن بجائزة الأوسكار عن دوره كشرطي مارق خارج عن السيطرة ، إلا أن إيثان هوك (لا تضحك) هو الذي يجمع الفيلم معًا. بصفته أعين وضمير الجمهور ، يراقب الشرطي الشاب الجديد في Hawke ويتعلم أن هذه هي الطريقة التي تنجز بها الأمور ، ثم يقف ليقول إن هذه ليست الطريقة التي يجب أن تكون عليها الأمور.

الترتيب والملف: احتلت شخصية واشنطن ، ألونزو هاريس ، المرتبة 50 في قائمة معهد الفيلم الأمريكي لعام 2003 لأفضل الأشرار في هوليوود.

بالنسبة لـ 6.2٪ من الممثلين في نقابة ممثلي الشاشة الذين يكسبون أكثر من 50000 دولار في السنة ، هناك "Entourage". بالنسبة إلى نسبة 93.8٪ المتبقية ، هناك "Swingers" ، دوج ليمان ، كوميديا ​​مستقلة عن حياة الممثلين المتعثرين وأحبهم ، كتبها الممثل المكافح جون فافرو (مدير فيلم "الرجل الحديدي" الآن) لرفاقه الممثلين المتعثر: فينس فون ورون ليفينجستون. تعيش هذه المجموعة في عالم Eastside لتناول الطعام في وقت متأخر من الليل في Hollywood Hills Coffee Shop (الآن مقهى 101) ، وملعب الغولف في Atwater Village ، و Marty و Elaine في Dresden في Los Feliz و Pink Dot التسليم في المنزل . تفاصيل الفيلم دقيقة - لاحظ تقويم New Beverly Cinema المثبت على الثلاجة في شقة شخصية Favreau. إنهم لا يعيشون حياة ساحرة ظاهريًا ، لكنهم بالتأكيد يتحدثون عن لعبة كبيرة: هذا هو الفيلم الذي بدأ العبارات التي لا مفر منها ذات مرة "Vegas ، baby!" و "أنت مال للغاية." على الرغم من أن الموسيقى المتأرجحة والمحافظ المتسلسلة ربما خرجت عن رواجها ، إلا أن أغنية Swingers استحوذت على تجربة العزّاب في لوس أنجلوس - أولئك الذين ليس لديهم صديقة ووكيل - بأناقة.

لعبة الطلاء: الفيلم مليء بالعديد من الإشارات إلى أفلام جورج لوكاس ، بما في ذلك لوحة ترخيص تقرأ THX 1138 - في إشارة إلى "THX 1138" للوكاس بالإضافة إلى "American Graffiti" التي ظهرت على لوحة مماثلة.

15 "شيطان في ثوب أزرق" (1995)

يقول شيئًا عن طبيعة الأشياء أن وقت ومكان هذه الدراما الإجرامية الرائعة - شوارع عام 1948 المحيطة بجادة سنترال أفينيو النابضة بالحياة في لوس أنجلوس - بعيدة مثل بوركينا فاسو بالنسبة لجماهير الأفلام السائدة. قطعة عمل رائعة للمخرج كارل فرانكلين ، "الشيطان" يعيد الحياة إلى حقبة في لوس أنجلوس عندما كان من الخطر على الرجال السود أن يغامروا شمال ويلشاير بوليفارد في الليل. تم تكريمه بأداء مقنع من قبل دينزل واشنطن وبعض أعمال دون تشيدل المهنية ، هذا التكيف لأول روايات والتر موسلي إيزي رولينز يعطي نوعًا من الإثارة التي لا تكبر أبدًا.

وظيفة المقطع: مشهد حب بين رولينز من واشنطن والمرأة البيضاء المفقودة التي تم تعيينه للبحث عنها (لعبت دورها جينيفر بيلز) تُركت على أرضية غرفة التقطيع.

على الرغم من أن مغني الراب والممثل آيس كيوب وساوث سنترال لوس أنجلوس عاملان بشكل لا ينفصم في كلا الفيلمين ، فلا تخطئ في أن يكون فيلم "Friday" هو "Boyz N the Hood Redux". تم التصوير في غضون 20 يومًا على كتلة من شارع 126 بين شارعي نورماندي وهالديل ، مسرحيات "الجمعة" مثل Cheech & amp Chong لمجموعة khakis-and-Chucks. يتبع 16 ساعة في حياة الشخصيات التي لعبها كيوب وكريس تاكر وهم يجلسون على الشرفة وهم يدخنون الحشيش ، ويعانون من إهانات مختلفة (تشمل في الغالب الجنس والوضوء الجسدي والجيران الفضوليين) وتفادي الرصاص من إطلاق النار من سيارة. إنها شريحة ضيقة من حياة SoCal حيث تمر مجموعة من "النماذج البدائية للغطاء" - رأس الشق المحبب ، O.G. ، ماما الهوشي - قبل الأبطال في لوحة حية. نظرًا بطريقة أخرى ، فإن "غطاء محرك السيارة هو في الواقع النجم: تاجر المخدرات الذي يقود شاحنة الآيس كريم ، والكولوس الذي يتحدث القمامة ، والضربات التي تثير الضحك ، ورشقات إطلاق النار الأوتوماتيكي لن يكون لها معنى كبير خارج ساوثلاند.

حفلة منزلية: قام المخرج ، وهو من موطنه الجنوب الوسطي إف جاري جراي ، بوضع الفيلم في نفس الشارع حيث نشأ حيث تم استخدام منازل أصدقائه في اللقطات الخارجية وخلفيات منزل غراي في طفولته ، وهو مشهد يظهر فيه ديبو (صغير "زيوس" "ليستر جونيور) يلكم ريد (الكاتب المشارك للفيلم دي جي بو) بقوة لدرجة أنه يطير في الهواء.

سباق ضد الزمن؟ لا ، أسوأ بكثير ، إنه سباق مع حركة المرور. يعيش واحد من كل 31 أمريكيًا في مقاطعة لوس أنجلوس ، والآن ، في مكان ما في المدينة ، هناك طريق سريع يشبه ساحة انتظار السيارات. فيلم الفشار الرائع حقًا للمخرج جان دي بونت وكاتب السيناريو غراهام يوست يأخذ هذا الزحام ويجعله جزءًا من حبكة شريرة لمفجر مجنون. الشجاع ولكن الممل ، الشرطي جاك ترافن (كيانو ريفز يبذل قصارى جهده "آدم -12") يقفز على متن حافلة موصلة بأسلاك لتنفجر إذا تباطأت إلى أقل من 50 ميلاً في الساعة. ثم - الوافدة الجديدة ساندرا بولوك محبوبة إلى حد كبير مثل آني ، الراكبة- تحول إلى بطل في الحافلة ، ودينيس هوبر هو عمل جوزيف تيك توك المسمى باين. هل تبحث عن استعارة حديثة للتنقل؟ في النهاية ، إنه النقل الجماعي (الخط الأحمر!) الذي ينقذ اليوم من خلال طرد الشخص السيئ وتقديمه كيانو وبولوك بأمان إلى وجهتهما النهائية: قبلة الرصيف.

Dodger blues: في النصوص المبكرة ، يتم نقل الحافلة إلى Chavez Ravine لاستخدام مواقف السيارات في Dodger Stadium لتجنب حركة المرور. في الإصدار الأخير ، بالطبع ، يأتي Traven بفكرة الذهاب إلى LAX واستخدام أميال من المدرج.

لقد ولى عصر فتاة الوادي. تم هدم متجر شيرمان أوكس جاليريا ، وهو نقطة الصفر لجميع الأشياء "الأنبوبية" و "النخر" ، وإعادة بنائه. لكن قلب "Valley Girl" - كبسولة زمنية من طقوس المواعدة للمراهقين والحياة الليلية في لوس أنجلوس في عصر ريغان - لا يزال يتفوق على أقراص DVD. كانت هذه الكوميديا ​​الرومانسية لعشاق النجوم بمثابة منصة انطلاق لنيكولاس كيج ، هوليوود بانك ، ومهنة عالية لديبورا فورمان ، أميرة الوادي. لقد تغيرت العديد من النوادي وأماكن الاستراحة ، ولكن هذا الفيلم ، المستوحى جزئيًا من أغنية فرانك ومون يونيت زابا الناجحة التي تحمل الاسم نفسه ، بشر بالوصول الثقافي لنموذج أصلي انتشر من جنوب كاليفورنيا وسرعان ما غزا كل ضواحي أمريكا. قد تكون الموضات قد تغيرت ، لكننا ما زلنا راسخين في حديث الوادي. لا تصدقني؟ يا إلهي ، عليك أن تمزح. لول!

أيا كان !: اقترب المنتجون من فرانك زابا حول استخدام أغنيته كأساس لفيلم. عندما رفض ، صنعوا الفيلم على أي حال. يجري العمل على إعادة إنتاج موسيقي باستخدام أغاني New Wave من الثمانينيات ، مما يعني أن أغنية Zappas المنفردة والفيلم قد يلتقيان أخيرًا في يوم من الأيام. الطريقة التي كان من المفترض أن تكون.

19 "العيش والموت في لوس أنجلوس" (1985)

بعد أربعة عشر عامًا من فيلم The French Connection ، عاد المخرج ويليام فريدكين بحكاية أخرى في الشارع عن العقل المدبر الإجرامي الذي يلاحقه رجال شرطة عنيفون ومخترقون أخلاقياً. أوه ، ولا تنس مطاردة السيارة. شارك عميل الخدمة السرية السابق جيرالد بيتييفيتش في كتابة السيناريو مع فريدكين ، وهناك تفاصيل ملفتة للنظر لشخصياتهم ، وخاصة ريك ماسترز ، المزور ذو المستوى العالمي الذي صوره الفنان الفني والزاحف ويليم دافو ، والرجل الذي كان على دربه ، الوكيل المبتهج ريتشارد. تشانس ، الذي لعبه ويليام بيترسن ، الذي في سنوات لاحقة (وبعيدة المدى) قاد مختبر "CSI".

في وقت مبكر من الفيلم ، يفقد تشانس شريكه الذي سيتقاعد قريبًا (هل هناك عقوبة إعدام مؤكدة لشرطي الفيلم؟) ويتخلى عن بوصلته الأخلاقية البائسة بالفعل. يتبع ذلك تقلبات غير متوقعة حقًا في الحبكة ، بالإضافة إلى مطاردة مذهلة على الطريق السريع ، ولكن السمة الأكثر تميزًا في الفيلم هي قلب الإسفلت البارد ، والذي تردد صدى في أفلام الجريمة الأكثر شهرة في لوس أنجلوس مثل "Reservoir Dogs" و "Training Day" . " ما الذي كان من شأنه أن يجعل الفيلم أفضل؟ حسنًا ، دعنا نقول فقط أنه لا ينبغي على الجميع "وانغ تشونغ" الليلة.

ميامي مرتين: هل يذكرك استخدام فريدكين لموسيقى البوب ​​وتوتر الشرطي السري وعزم التألق بعمل المخرج مايكل مان؟ اعتقد مان لذلك أنه رفع دعوى قضائية ضد صانعي الأفلام مدعيا سرقة أدبية لفيلم Miami Vice ، لكنه خسر.

تكشف رسالة الحب التي أرسلها ستيف مارتن إلى مسقط رأسه المتبنى جانب لوس أنجلوس الذي لا يراه عادةً سوى المقيمين القدامى وأنصار NPR - الجانب الثقافي. نعم ، تتلاشى الصور النمطية القياسية في لوس أنجلوس: إطلاق النار على الطريق السريع ، والهوس بالمظاهر ، وفتاة الوادي المجيدة التي تلعب دورها سارة جيسيكا باركر. ولا يبدو أن معرفة مارتن بالمدينة تمتد إلى أقصى الشرق من منتصف ويلشاير. لكن أداء مارتن جونزو للتزلج على الجليد عبر قاعات متحف مقاطعة لوس أنجلوس للفنون يلخص التعايش الغريب بين نصفي المدينة منخفضي الحاجب وعالي الحاجبين. كارهو لوس أنجلوس سيؤكدون أسوأ شكوكهم من خلال رؤية الفيلم لثقافة المطعم والتنقلات الجنونية. ومع ذلك ، تحت هشاشة الطبقة الوسطى العليا البيضاء ، هناك همهمة ثابتة من السحر ، والاحتمال والمفاجأة التي لا يمكن تقديرها إلا من قبل أولئك الذين يحبون المدينة بقدر ما يحب مارتن.

غداء الطاقة: على الرغم من أنه لم يقم بالقطع النهائي ، فقد صور جون ليثجو حجابًا مثل وكيل مارتن الخارق هاري زيل ، الذي يصل إلى غداء عميله على متن طائرة نفاثة.

21 "النوم مع الغضب" (1990)

الآن وقد أعيد إصدار فيلمه الكلاسيكي "Killer of Sheep" بشكل رائع ، ربما يكون هذا هو السمة المسرحية لتشارلز بورنيت التي تستحق إعادة اكتشافها. يقوم ببطولته Danny Glover في أداء رائع مثل Harry Mention الغامض ، وربما يكون محتالًا من الفولكلور الأمريكي الأفريقي - وربما لا. ما لا شك فيه هو قدرة Mention على زرع الفوضى عندما يظهر في منزل صديق قديم في لوس أنجلوس يلعب دوره بول بتلر. بصرف النظر عن التمثيل القوي (يشمل طاقم العمل ماري أليس ، وشيريل لي رالف ، وكارل لومبلي ، وفونيتا ماكجي ، وريتشارد بروكس) ، يقدم فيلم To Sleep With Anger نظرة ثاقبة لمجتمع لوس أنجلوس الذي لم يحصل أبدًا على وقت أمام الشاشة ، وهو الأمريكي الأفريقي الطبقة المتوسطة.

محادثات المال: يواجه Burnett الكثير من المتاعب في جمع الأموال للميزات المسرحية لدرجة أن بعضًا من أفضل أعماله ، مثل Nightjohn ، قد تم إنجازه للتلفزيون.

من خلال لقطاتها المليئة بالنيون لشارع ميلروز ، وقطع ملهى ليلي منحلة ومشاهد مرسومة حول تألق أحواض السباحة الفيروزية في الليل ، تستحضر أغنية "Less Than Zero" الفراغ الكبير - مذهب المتعة والسطحية وعدم التدخل في عدم التدخل - - من الثمانينيات من القرن الماضي ، مقتبس من كتاب بريت إيستون إليس الأكثر مبيعًا لعام 1985 ، يعمل الفيلم كقائد مضاد للمخدرات في حقبة ريغان يستهدف جيل إم تي في. يقوم ببطولته مجموعة فرعية من Brat Pack - أندرو مكارثي ، وجامي غيرتز ، وروبرت داوني جونيور الحركي قبل إعادة التأهيل - كثالث من الشباب الأثرياء الذين ينجرفون عبر مشهد المدينة الليلي في ضباب الكوكايين والشذوذ. على وجه الخصوص ، يعتبر تصوير "Zero’s" للجنس والموت مثل LA كما يمكنك الحصول عليه: يشعر مكارثي وجيرتس بالمرح في سيارة كورفيت "55 أثناء تدوير كعكة دونات عند تقاطع روديو درايف وشارع سانتا مونيكا الصغير. وبعد وفاة شخصية داوني بسبب جرعة زائدة وسط المناظر الطبيعية الصحراوية لجوشوا تري ، تم دفنه في مقبرة هوليوود للأبد.

توقف بيت: يظهر براد بيت غير المعتمد لفترة وجيزة في مشهد القتال بالفيلم - وهو جزء تم فيه دفع مبلغ 38 دولارًا أمريكيًا مقابله.

"أنا تشيفي تشيس وأنت لست كذلك." حسنًا ، في هذه الأيام لم يكن حقًا تشيفي تشيس أيضًا ، لكنه كان كذلك عندما قدم هذه المهزلة عام 1985. يتكيف الفيلم مع شخصية الروائي جريجوري ماكدونالد ، إروين "فليتش" فليتشر ، وهو مراسل استقصائي لديه نوع من الفكاهة اللطيف وتأخير الشريط وميل إلى التنكر الفظيع. مع المتسابقين الذين لا هوادة فيها والجمعيات الفردية ، يبدو الأمر كما لو كان بيتر سيلرز راكبًا على متن "طائرة" - أو ربما يتعثر جيري لويس في فيلم "كل رجال الرئيس".

يتتبع فليتش قصتين: القوى الخفية التي تعمل وراء تجارة المخدرات على رمال شاطئ سانتا مونيكا والغموض الذي يكتنف سبب مطالبة رجل أعمال يُدعى آلان ستانويك من رجل بلا مأوى بقتله. من بين الأشرار جورج وندت كتاجر مخدر للجرب ، وجو دون بيكر كرئيس شرطة لوس أنجلوس المشؤوم وتيم ماثيسون في دور ستانويك. كان المخرج مايكل ريتشي ("المرشح" ، "Semi-Tough") بارعًا في إبقاء Chase في المستوى المناسب من التسلل والتخريب ، ومع تسلسل أحلام Lakers هذا ، كريم عبد الجبار (ونعم ، حتى Chick Hearn!) ، Fletch "يبدو وكأنه محاكاة ساخرة لبلدك على مر العصور. قم بشراء قرص DVD - وشطيرة لحم - ووضعها على حساب Underhill.

لعب الأدوار: بينما كانت هوليوود تضخم حجم روايات "فليتش" في سبعينيات القرن الماضي ، جاء المنتجون لتأليف ماكدونالد بعدد من خيارات الصب المختلفة جدًا لدور البطولة ، ومن بينهم بيرت رينولدز وميك جاغر.

بدلاً من الدراما المحمومة التي قد يتوقعها المرء من قصة تدور حول أطفال العصابات وتجار المخدرات في Echo Park ، فإن "Mi Vida Loca" للكاتب والمخرج أليسون أندرس هو قصة حب حلوة بشكل مدهش ، يتم عرضه بمهارة في مكان ما بين الميلودراما الوردية والواسعة- الواقعية العين. قصة الحب ليست فقط بين الناس ، ولكن أيضًا بين الناس وجيرانهم ، المشاعر المتماسكة التي يشعر بها العديد من الملائكة حول تفاصيل المكان الذي قد يكون فيه جيبهم داخل النسيج الأكبر للمدينة.

يُعد الفيلم أيضًا لقطة سريعة لحي ما قبل التحسين ، قبل أن تنتقل المقاهي والمتاجر والملاهي الليلية العصرية إلى الأبد ، مما يغير إلى الأبد الشعور المحلي والشعور بالمكان. قدمت أندرس فيلمها مع مجموعة من الممثلين والأطفال الفعليين من الحي ، وبالتالي هناك أصالة منعشة لعالمها الحالم من الدراجين المنخفضين والرقصات ، والعربات السريعة والصفقات السيئة. بتركيزه على الصداقة الأنثوية وأواصر الإحساس المشترك بالمكان ، ينحت فيلم "Mi Vida Loca" حكاية بلدة صغيرة من الشتات الحضري.

نقش رائع: الأطفال البيض الذين يحاولون شراء المنشطات يلعبهم الشاب جيسون لي و سبايك جونونز ، بالإضافة إلى ابنة المخرج ، تيفاني أندرس. تظهر سلمى حايك أيضًا لفترة وجيزة في أحد أدوارها الأولى باللغة الإنجليزية.


لماذا لم تعد "الأصدقاء" مضحكة كما كانت من قبل

في اللحظات الافتتاحية من حلقة 2000 من & quotFriends & quot ، تحاول مونيكا إقناع العصابة بأنها لا تصاب بالأنفلونزا عندما يطرق باب الشقة. تتفاعل الشخصيات الستة كما لو أن قهوة Central Perk قد نفدت للتو. من يجرؤ على التطفل على ناديهم الحصري؟

من المحتمل أن تكون اللحظة قد فازت & # 39t في إنشاء بكرة تسليط الضوء خلال & quotFriends: The Reunion ، & quot المتاحة يوم الخميس على HBO Max ، لكنها واحدة من أكثر الأجزاء دلالة في المسرحية الهزلية لمدة 10 سنوات.

قد يكون العرض من أكثر العروض المحبوبة في تاريخ التلفزيون ، حيث يلهم كل شيء بدءًا من قصات الشعر وحتى خطوط الالتقاط السيئة. لكن الغالبية العظمى من المشاهدين لم يتم الترحيب بهم أبدًا ليكونوا جزءًا من عالمها.

تم تخصيص تصاريح الزائر فقط للموت الرائع.

واعدت مونيكا توم سيليك. سكن جوي مع إيل ماكفيرسون. قامت فيبي بأداء & quotSmelly Cat & quot مع كريس إسحاق. والضيف غير المتوقع في تلك الحلقة من الموسم السادس: أخت راشيل المدللة ، التي لعبت دورها - من آخر ، لكن - ريس ويذرسبون.

تم التغاضي عن الازدراء لمجرد البشر خلال العرض الأولي للعرض ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى أن المشاهدين الصغار كانوا متحمسين لتمثيلهم أخيرًا في مشهد كان يسيطر عليه في السابق الكبار من & quot؛ تحسين المنزل ، & quot & quotMurphy Brown & quot و & quotGolden Girls. & quot

كان الصب لا تشوبه شائبة. ديفيد شويمر ، الذي لعب دور كيس روس الحزين ، تعامل مع الكوميديا ​​الجسدية كما لو كان يشيد بنجوم السينما الصامتة العظيمة ليزا كودرو ، مثل فيبي ، رفعت سمعة طالبة الفضاء جينيفر أنيستون & # 39s راشيل كان لها التوقيت الكوميدي لـ & quotSNL & quot Matt LeBlanc مثل Joey تمكن من جعل تنورة مطاردة المحبوبة Matthew Perry & # 39s Chandler كانت آلة سخرية جيدة الزيت وكورتيني كوكس ، التي لعبت دور مونيكا ، انفجرت بقوة جنونية.

ما زلت أصرخ في بعض اللحظات الكلاسيكية ، مثل عندما تنجرف مونيكا بعيدًا لتشرح مناطق مثيرة للشهوة الجنسية للمرأة أو تضيف راشيل اللحم البقري بطريق الخطأ إلى تفاهتها الإنجليزية. يلعب أعضاء فريق التمثيل الستة بعضهم البعض مثل Monty Python في ذروتها.

لكن الكثير من البتات لم يعد يبدو مضحكا.

لا تكاد تمر حلقة دون البحث عن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، وهي نكتة جارية أجبرت كوكس على الاستمرار في الزحف إلى بدلة سمينة لمشاهد الفلاش باك.

تم تمثيل المثليين فقط من قبل الزوجة السابقة لـ Ross & # 39 و Joey & # 39s بمشاهدة النساء الجذابات يخرجن مع بعضهن البعض. الغرباء الذين افترضوا أن تشاندلر كان مثليًا كان شائعًا.

بصرف النظر عن تجمع مواعدة روس & # 39 ، كانت الأقليات غير موجودة عمليًا. حتى الإضافات في إعدادات مدينة نيويورك كانت بيضاء إلى حد كبير.

لم يكن هذا هو المسرحية الهزلية الوحيدة التي تتجاهل التنوع. & quotCheers & quot و & quotSeinfeld & quot كانا مذنبين بنفس القدر. لكن & quotFriends & quot كان من المفترض أن تمثل جيلًا جديدًا & quotwoke & quot. عندما يتعلق الأمر بهذه المهمة ، فجرها المبدعون.

انطلق ووقع في حب الشخصيات من جديد. فقط لا تتوقع منهم أن يحبك مرة أخرى. بالنسبة لهم ، كنا جميعًا مجرد كتلة من الرجال العراة القبيحين.

أفضل خمس حلقات من & # 39Friends & # 39 & quotFriends: The Reunion ، & quot التي ستنزل يوم الخميس على HBO Max ، ستكون مليئة بمقاطع من المسرحية الهزلية المسرحية الهزلية & # 39 s. لكن أفضل طريقة لتقدير المسلسل الحائز على جائزة Emmy هي إعادة مشاهدة حلقات كاملة. وهنا الخمسة الاوائل:

& quot؛ The One Where Ross Finds Out & quot (الموسم الثاني): لا يزال الرومانسيون يشعرون بالإغماء بسبب ذكرى مشاركة روس وراشيل أول قبلة عاطفية لهما تحت المطر. لكن اللحظة الحقيقية التي يجب أن نعتز بها هي المشهد الذي تسكر فيه راشيل في مطعم فاخر وتقرر ترك رسالة هاتفية تغير قواعد اللعبة. يمكنك أن ترى تقريبًا مديري هوليوود التنفيذيين يصطفون في الخلفية ، في انتظار أن تدهن جينيفر أنيستون لتكون ملكة rom-com القادمة. سطر لا يُنسى: & quotYou & # 39re فوقي؟ متى كنت تحتي؟ & quot

& quot The One With the Prom Video & quot (الموسم 2): بحلول هذا الوقت من السلسلة & # 39 ، لم يخجل الكتاب من أن يصبحوا عاطفيين. هذا واضح في خط B-story حيث يرتدي تشاندلر هدية Joey ، وهو سوار عالي الكعب ، على الرغم من حقيقة أنه مبيد الحشرات. يكشف شريط الفيديو المفقود التضحية التي كان روس على استعداد لتقديمها لراشيل قبل الرقص في المدرسة الثانوية. سطر لا يُنسى: & quotShe & # 39s بك جراد البحر! & quot

& quot The One With the Jellyfish & quot (الموسم 4): روس وراشيل مرة أخرى - لكن هذه المرة ، لا ينتهي الأمر بالاثنين في ذراعي بعضهما البعض. تلاشت معركة كل معاركهم بشكل جيد مع مونيكا التي تذكر مغامرتها الفاسدة مع قنديل البحر كما لو كانت روبرت شو في & quot؛ Jaws. & quot . سطر لا يُنسى: & quotAnd ، مهلا. لذلك فأنت تعلم. إنه & # 39s ليس شائعًا. لا يحدث ذلك لكل شخص. وهي صفقة كبيرة! & quot

& quot The One With the Embryos & quot (الموسم 4): قد تكون مسابقة التوافه التي يفوز فيها تشاندلر وجوي بشقة مونيكا هي المشهد الأكثر تسلية في تاريخ العرض ، لكن لا تنسَ خط قصة Phoebe & # 39s الذي فيه تأمل في أن تصبح أماً بديلة. المشهد المؤثر الذي تعطي فيه أجنةها حديثًا حماسيًا هو سبب كبير لفوز ليزا كودرو بجائزة إيمي في وقت لاحق من العام. سطر لا يُنسى: & quotWhat هي وظيفة Chandler Bing & # 39s؟ & quot

& quot The One Where Everybody Finds Out & quot (الموسم الخامس): قد يكونون أفضل الأصدقاء ، لكنهم يقضون الكثير من الوقت في قضاء وقت صعب على بعضهم البعض. يظهر جانبهم المشاغب بشكل كامل عندما يؤدي الكشف عن علاقة تشاندلر ومونيكا إلى سلسلة من المزح التي تُظهر الروح التنافسية لمونيكا وجانب فيبي المثير للقلق ، مما يؤدي إلى رقصة أكثر إغراءًا بعشر مرات من أي عمل يقوم به أحد السادة. # 39 ثانية. سطر لا يُنسى: & quotI & # 39m سعداء جدًا لأننا سنمتلك كل الجنس. & quot

خمسة ضيوف من أعظم النجوم في & # 39Friends & # 39 ، سينتهي الأمر بـ 10 فائزين أوسكار على الأقل بالتمثيل في & quotFriends & quot ؛ بما في ذلك Robin Williams و George Clooney. لكن هذه المظاهر لم تكن أكثر من مجرد ظهورات عابرة. إليكم خمسة نجوم رئيسيين قاموا بعمل أسبوع كامل وتركوا أعظم الانطباعات.

جوليا روبرتس ، & quot The One After the Super Bowl & quot (الموسم الثاني): تتميز هذه اللعبة الرائعة التي مدتها ساعة واحدة بمجموعة كبيرة من المشاهير المشهورين ، بما في ذلك جان كلود فان دام وبروك شيلدز وفريد ​​ويلارد وكريس إسحاق ومارسيل القرد. لكن روبرتس سرق العرض كفنان مكياج سينمائي ينتقم من تشاندلر لمزحة لعبها في المدرسة الابتدائية. لم يسبق لأحد أن نطق بكلمة & quot؛ & quot؛ مع ثقة أكبر.

Reese Witherspoon، & quot The One With Rachel & # 39s Sister & quot (الموسم السادس): قبل ويذرسبون وجنيفر أنيستون شاركا في بطولة & quot The Morning Show ، & quot ؛ لقد لعبوا دور الأشقاء في هذا العرض المكون من جزأين حيث قاتلوا من أجل روس. بعد عام واحد ، قام ويذرسبون ببطولة & quotLegally Blonde & quot ؛ مما أدى إلى هذا النوع من المهنة السينمائية التي توقعها الجميع لأنيستون.

Winona Ryder ، & quot The One With Rachel & # 39s Big Kiss & quot (الموسم السابع): قبل سبع سنوات من تسجيل Katy Perry مع & quotI Kissed a Girl ، & quot ؛ كان عشاق الثقافة الشعبية في حالة من الانفعال على الشاشة بين أنيستون ومواطن مينيسوتا. لم تكن اللحظة مثيرة للغاية ، لكن التراكم قدم الكثير من الضحك ، خاصةً عندما كانت فيبي تضايق راشيل بشأن افتقارها للجانب الجامح. يمكننا فقط أن نتخيل ما فكرت به بعد أن شاهدت & quot؛ الرؤساء الرهيبة & quot. & quot

براد بيت ، & quot The One With the Rumor & quot (الموسم الثامن): تزوج بيت وأنيستون في الحياة الواقعية عندما ظهر كزميل سابق في المدرسة الثانوية ساعد في إطلاق & quotI Hate Rachel Green Club & quot وليس على وشك إلغاء عضويته. هو & # 39s أكثر بخلا مما كان عليه في أي وقت مضى في & quot؛ Fight Club. & quot

Danny DeVito ، & quot The One Where the Stripper Cries & quot (الموسم 10): يستخدم الكتاب ما تبقى من نكاتهم السمينة لإحدى الحلقات النهائية من السلسلة & # 39. لكن DeVito يضحك أخيرًا ، حيث يجلب شفقة كبيرة إلى شخصيته ، وهو متجرد فوق التل يقرر استخدام حفلة Phoebe & # 39s العازبة كآخر حل له. أنت & # 39 لن تستمع أبدًا إلى & # 39 ؛ الحب الملوث & الاقتباس بنفس الطريقة مرة أخرى.


المؤلف: كيم كوبر

كيم كوبر هو مبتكر 1947project ، مدونة السفر عبر الزمن للجريمة في اليوم والتي ولدت جولات Esotouric الشهيرة في حافلات الجريمة ، بما في ذلك The Real Black Dahlia. وهي مؤلفة كتاب The Kept Girl ، وهو اللغز التاريخي الشهير الذي قام ببطولته الشاب ريموند تشاندلر وفيليب مارلو الواقعي ، وخريطة ريموند تشاندلر في لوس أنجلوس. مع زوجها ريتشارد شاف ، يرعى كيم الندوات في الصالونات وعلوم الطب الشرعي في LAVA - The Los Angeles Visionaries Association. عندما لا يمشط الجيل الثالث أنجلينو الصحف القديمة بحثًا عن الفضائح المنسية ، فهي مدافعة شغوفة عن الحفاظ التاريخي على اللافتات والعمارة المحلية ومنازل الكتاب. كان كيم لسنوات عديدة محرر Scram ، وهي مجلة للثقافة التي لا تحظى بشعبية. تشمل كتبها Fall in Love For Life ، و Bubblegum Music هي الحقيقة العارية ، و Lost in the Grooves ، والتاريخ الشفهي لفندق Neutral Milk. أعرض جميع مقالات كيم كوبر

الكاتب كيم كوبر نُشر في 20 يوليو 2012 24 فبراير 2016 التصنيفات المدونة ، كيم العلامات جورج مان ، لا سينيجا ، نيون ، صف مطعم ، إشارات ، نيون عتيق

محتويات

بوب ويان قبل Big Boy Edit

دخل بوب ويان مدرسة جلينديل الثانوية مع بدء الكساد الكبير في عام 1929. [9]: داخل الغلاف الخلفي عندما أفلس عمل والده في الأثاث ، [10] غسل ويان الأطباق في كافيتريا المدرسة لدفع ثمن الغداء. [11] لم يكن طالبًا ملتزمًا - لم يأخذ واجباته المدرسية إلى المنزل أبدًا [11]: D1 - صوَّت زملاء Wian على أنه من غير المرجح أن ينجح. [12] ومع ذلك ، فإن فشل والده في العمل وشكوك زملائه في الفصل ستقود Wian إلى النجاح. [12]

بعد التخرج في عام 1933 ، وجد ويان عملاً كغسالة أطباق ليلية في مقهى وايت لوج في لوس أنجلوس ، [9]: 33 [12] سلسلة الساحل الغربي مشابهة لوايت كاسل. [9]: 33 ، 36 فجأة أصبح مهتمًا بكيفية عمل مطعم وكيف يمكن تحسينه ، أصبح مصممًا على امتلاك مطعم أو حتى سلسلة. [12] كان عازمًا على إثبات خطأ زملائه في الفصل. [12]

تمت ترقية Wian إلى منصب طباخ ثم مدير. [13] [9]: 12 تعلم نظام White Log وتسويقه وتسعيره للأطعمة واستخدام المندوب المركزي [9]: 36 سيطبق Wian هذه المفاهيم لاحقًا على Big Boy. [14] كما أنه سيتبنى وصفة خليط فطيرة وايت لوج. [9]: 13 في White Log ، أصبح صديقًا لزميله طباخ القلي بيني واشام ، الذي سيرسم لاحقًا التميمة الأصلية للبيغ بوي. [15]

رغبةً في الحصول على خبرة أوسع ، استقال Wian وعمل في غسل الأطباق مع مطعم Glendale المفضل لديه ، Lionel Sternberger's Rite Spot. [12] [ملحوظة 2] مرة أخرى تمت ترقيته إلى كونترمان وطاهي القلي. الرجل الذي وظف Wian وكان رئيسه ، ليونارد دوناجين ، تم تعيينه لاحقًا من قبل Wian وأصبح نائب رئيس Bob's Big Boy. [12] [9]: 34 ، 60 [الملاحظة 3]

اكتشف Wian كيفية صنع Rite Spot لمذاقها من الفلفل الحار ، والهامبرغر ، والهامبرغر الأحمر [11]: D1 [9]: 12-13 - نفس المذاق الذي يستخدمه Wian في Big Boy هامبرغر. [11]: D4 وتعلم أهمية الاتساق في الأطعمة المقدمة. [9]: 34–35

عرضت Rite Spot أيضًا خدمة كبح ، كما فعل Bob's Big Boy بعد عدة سنوات. [10] (كانت أخته دوتي تعمل في كاروب في موقع Rite Spot قبل أن تنتقل إلى Bob's Big Boy. [10]) ومع ذلك ، كان أول عمل لسيارات Wian في موقف Pig Stand. [9] استخدمت المطاعم قوائم مقطوعة على شكل خنزير وبعضها كان لديه خنزير كبير في المقدمة بشكل مشابه ، وكان بوب يستخدم قوائم مقطوعة على شكل بيغ بوي ويعرض لاحقًا تماثيل بيغ بوي كبيرة في الأمام.

قام Wian أيضًا برعاية المطاعم الأخرى التي تبحث عن عناصر قائمة إضافية ، في محاولة لإعادة إنشاء العناصر المفضلة في المنزل ، وفي بعض الأحيان حث موردي الطعام على كيفية صنعها. [11]: D4 Bob's hot fudge sundae ، على سبيل المثال ، تم تبنيها من المثلجات المقدمة في C.C Brown's Ice Cream Parlor. [11]: D4

ادعى Wian أنه لم يكن هناك شيء جديد في Bob's Big Boy [11]: D4 - باستثناء السطح المزدوج بيج بوي همبرغر - وأنه كان يبني بيغ بوي في ذهنه أثناء وجوده في هذه الوظائف السابقة. [12] واثقًا من عمله في المطعم وشجعه والده ، فقد كان يبحث بالفعل عن موقع عندما تم عرض The Pantry للبيع. [12]

تحرير بوب المخزن

في أغسطس 1936 ، استقال ويان من وظيفته في Rite Spot وباع سيارته DeSoto Roadster لعام 1933 مقابل 300 دولار [14] [12] [17] لتسديد الدفعة الأولى على منصة همبرغر مكونة من 10 مقاعد في Glendale تسمى The Pantry. [note 4] قام بتنظيف المكان حتى "يلمع [د] مثل قرش جديد تمامًا" [12] ، واقترض 50 دولارًا من والده مقابل اللحوم والإمدادات ، [11]: D4 وأعيد فتحه باسم Bob's Pantry. بعد ستة أشهر ، جمع ويان همبرغر الخاص به ذو الطابقين. بدأ همبرغر الجديد ، الذي تم إنشاؤه على سبيل المزاح لعميل يريد شيئًا مختلفًا ، في رسم الأعمال. قدم الاسم "الخاطف" الذي يطلق على الشطيرة الشهيرة اسمًا جديدًا لمطعمه: Bob's Big Boy. [18]

تحرير بوب الكبير بوي

بوب ويان: تعديل 1937-1967

افتتح Wian محركًا ثانيًا في بوربانك في عام 1938 ، [13] حيث أطلق خدمة كبح القيادة في كلا الموقعين. خلال الحرب العالمية الثانية ، عانى ويان من نقص في كل من اللحوم والقوى العاملة ، وأغلقت إحدى عمليات بوب الأربعة في ذلك الوقت. [13] بعد الحرب - في عام 1946 - أسس ويان شركة روبرت سي ويان لتولي عمله في المطاعم. [19]

في أواخر الأربعينيات من القرن الماضي ، رخص Wian اثنين من المشغلين في الشرق لبيع همبرغر Big Boy الخاص به ، Frisch's Big Boy في سينسيناتي و Eat'n Park Big Boy في بيتسبرغ ، وهذا خدم هدف Wian لشراء والحفاظ على علامة تجارية وطنية. [20] في عام 1951 ، قام المرخص الثالث أليكس شوينباوم من شركة شوني بيغ بوي ببيع Wian بموجب نظام امتياز رسمي ، ومع شعبية مطعم القيادة ، تبع ذلك سلسلة من الامتيازات والامتيازات الفرعية لـ Big Boy في الخمسينيات من القرن الماضي. [21] كان على أصحاب الامتياز بيع الهامبرغر Big Boy واستخدام اسمهم مع Big Boy وليس Bob's. [22] [23]

بحلول عام 1951 ، كان ثمانية من بوب بويز الكبار يعملون. [24] بصمة بوب للطبعة الأولى (1956) من مغامرات ذا بيغ بوي يسرد الكتاب الهزلي عشرة مواقع ، [25] بما في ذلك واحد في ولاية أريزونا ، بينما يدعي الإيداع القانوني اثني عشر موقعًا. [19] تم افتتاح مطعم بوب الثامن عشر في عام 1963 ، [26] وقائمة السلسلة لعام 1965 تسرد 23 مطعمًا في كاليفورنيا (بما في ذلك واحد تم افتتاحه في أواخر عام 1965 وآخر في عام 1966) وستة مطاعم في أريزونا ، [27] والتي تمثل حوالي 5٪ من المطاعم الوطنية. سلسلة بيغ بوي. [28]

قدم Wian لعماله التأمين الصحي وخطة لتقاسم الأرباح ، [14] والتي تضمنت خيار الموظفين لمنح امتياز بوب. في عام 1955 ، افتتحت أول وحدة من هذا النوع في فينيكس ، [29] افتتحت وحدة أخرى في توكسون في عام 1962 [30] وثلاثة مواقع أخرى بحلول عام 1968. [31] (بحلول عام 1974 كان هناك تسع منطقة حضرية في فينيكس بوب ، بما في ذلك واحدة قيد الإنشاء ، عندما تم الحصول على الوحدات من قبل JB's Big Boy مقابل 2.7 مليون دولار. [32])

ماريوت: 1967–1987 تعديل

في عام 1961 ، تم استكشاف اندماج لفترة وجيزة مع شركة John R. Thompson ، وهي شركة تشغيل مطعم مقرها شيكاغو. [33] [34] بعد خمس سنوات ، تم اقتراح اندماج آخر ، وفي مايو 1967 ، تم بيع بيغ بوي إلى شركة ماريوت. بالإضافة إلى العلامة التجارية ، شمل البيع شركة Wian's 22 المملوكة لشركة Bob's Big Boys. (يعمل 580 مطعمًا آخر من مطاعم Big Boy في 38 ولاية على مستوى البلاد. [35] [21])

بعد الاندماج ، ظل Wian رئيسًا لقسم "Big Boy Restaurants of America" ​​الجديد في ماريوت. [9]: 121 اعتاد التعامل مع أصحاب الامتياز ومديري المتاجر على المستوى الشخصي ، وأصبح غارقًا في الحجم المتزايد للسلسلة ، واصفًا إياها بـ "هذا الوحش الذي بنيته". [11]: D4 أيضًا غير راضٍ عن تركيز ماريوت الجديد على النمو السريع وأرباح الشركات ، بسبب نهجه وممارساته ، [36] أصبح Wian محبطًا واستقال من منصب الرئيس في مايو 1968. [9]: 129 قبل العضوية في مجلس إدارة ماريوت ولكن ، لم تطلب توجيهاته أبدًا ، استقال Wian بالمثل من هذا المنصب في صيف عام 1969. [9]: 123 [ملاحظة 5] على الرغم من أنه حضر مؤتمر Big Boy التنفيذي السنوي لعام 1972 ، [38] تجنب Wian بشكل عام Bob's Big Boys [11]: D4 ورفض الدعوات للمناسبات الخاصة في المطاعم. ظل صديقًا مقربًا مع زملائه القدامى في Big Boy.

بدأت ماريوت في التوسع السريع باستخدام اسم بوب الذي تملكه الآن. [39] بحلول عام 1971 كان هناك 49 كاليفورنيا بوب ، [9]: 125 وبحلول 1979 ، 132. [40] اشترت امتياز كينز بيغ بوي في منطقة العاصمة واشنطن دي سي بالتيمور في عام 1969 [39] و JB's Big Boy's في ولاية نيو جيرسي في عام 1975 ، [41] وأعاد تسميتها باسم بوب. في منتصف السبعينيات ، توسع بوب بيغ بوي في ألاسكا [42] وهاواي. [43] اشترت ماريوت أيضًا سلسلة Manners Big Boy المكونة من 39 وحدة في عام 1974 والتي ربما تم تغيير اسمها إلى Bob's Big Boy في عام 1979. [44] [39] [45] تم بيع المطاعم الـ 26 العاملة في منطقة كليفلاند إلى إلياس براذرز وإعادة تسميتها بيغ بوي في عام 1985. [45] [46]

ماريوت كحاصل على الامتياز: 1987-1990 تعديل

في عام 1987 ، باعت ماريوت علامة Big Boy التجارية إلى Elias Brothers ، صاحب امتياز Michigan Big Boy ، لكنها احتفظت باسم Bob's Big Boy والمطاعم باعتبارها صاحبة الامتياز. [note 6] في ذلك الوقت ، قامت ماريوت بتشغيل 208 Bob's Big Boys ، بما في ذلك Bob's المملوكة للشركة في ماريلاند وفيرجينيا ونيويورك ونيوجيرسي وبنسلفانيا وفلوريدا ومقاطعة كولومبيا. [47] تم تحديد موقع العديد من مطاعم بوب الشرقية هذه في محطات الاستراحة على الطرق بين الولايات ، وغالبًا ما كانت هناك تحويلات لمطاعم هوارد جونسون التي تم شراؤها مؤخرًا ، [48] بينما كان البعض الآخر في منطقة تنتمي إلى أصحاب الامتياز السابقين. [49] العديد من مطاعم Bob's Big Boy ، مثل خمسة في Harrisburg ، منطقة Pennsylvania [50] واثنين على طول Ohio Turnpike [51] لم تكن مملوكة من قبل ماريوت.

احتفظت ماريوت بوحدات بوب المملوكة للشركة تحت الامتياز بعد بيعها إلى إلياس براذرز ، وزاد عدد وحدات بوب هذه إلى 238 بحلول عام 1989 عندما قررت ماريوت سحب نفسها من عمليات خدمات الطعام الخاصة بها. في عام 1991 ، بعد أن قامت بالفعل بتحويل بعض متاجر سان دييغو إلى Allie's ، التي سميت على اسم زوجة J. Willard Marriott ، Alice ، باعت 104 California Bob's (إلى شركة مزايدة على Elias Brothers) لإزالة الوحدات من سلسلة Bob ونظام Big Boy. [52] Toll road ، ظل Bob's Big Boys في الخدمة لفترة أطول بسبب التزامات ماريوت التعاقدية ، لكن لم يعد يعمل. كما تم بيع قطع بوب الشرقية الأمريكية المملوكة للقطاع الخاص. [53]

مطاعم بيج بوي الدولية: 2000-2018 تعديل

عندما اشترى روبرت ليجيت (على سبيل المثال ، Big Boy Restaurants International) Big Boy من Elias Brothers المفلس في عام 2000 ، كان هناك عشرة أطفال من Big Boy في الغرب يعمل ، وانخفض إلى ثمانية بحلول عام 2006. (أغلق آخر Bob's في هاواي بعد تعرضه لحريق في عام 2009 [54]) يقتصر الآن على كاليفورنيا ، ونما بوب إلى 16 مطعمًا بحلول عام 2011 ، لكنه بدأ في الانخفاض مرة أخرى. على الرغم من توقع Big Boy Restaurants International بافتتاح 140 وحدة في كاليفورنيا بحلول عام 2018 ، [55] لم يتبق سوى خمسة مطاعم بوبز بيج بوي ، جميعها في منطقة لوس أنجلوس الكبرى بجنوب كاليفورنيا.

مجموعة مطاعم Big Boy: تعديل 2018 حتى الوقت الحاضر

في عام 2018 ، باعت Liggett الشركة الأم التي تم تغيير اسمها إلى Big Boy Restaurant Group. امتياز الشركة على حد سواء بوب بيج بوي و لا تحمل علامة تجارية مطاعم بيج بوي.

قسم المنتجات المتخصصة: تتبيلات السلطة والصلصات

بدأ بوب ويان شركة لتصنيع المواد الغذائية ، "قسم المنتجات المتخصصة" لتصنيع وبيع تتبيلات السلطة التي تحمل علامة بوب بيغ بوي ، والمذاق ، وملح التوابل. [56] تم شراء هذا القسم جنبًا إلى جنب مع سلسلة المطاعم من قبل شركة ماريوت كوربوريشن ، التي باعتها لرائدة الأعمال كاثي تاغاريس في يونيو 1987. وغيرت الاسم إلى مطابخ كيه تي واستمرت في تصنيع المنتجات للمطاعم ومتاجر البيع بالتجزئة. صنعت تاجارس 10000 جالون من تتبيلة السلطة يوميًا باستخدام منتجات طبيعية وأجبان فرنسية. وأشارت إلى أن 20٪ فقط من مبيعاتها جاءت من 223 مطعمًا للبيغ بوي مفتوحًا في ذلك الوقت. قالت تاجارس لصحيفة لوس أنجلوس تايمز في عام 1989: "اشتريت شركة بقيمة 6 ملايين دولار أمريكي بمبلغ 200 ألف دولار أمريكي نقدًا". باعت "بوليصة التأمين على الحياة وشققتها السكنية وجميع مجوهراتها لجمع الأموال". [57] نقلت Taggares المصنع من جليندال ، كاليفورنيا إلى كارسون ، كاليفورنيا ، وأضافت البيتزا المجمدة ، وكان لديها أكثر من 300 موظف اعتبارًا من عام 2019. [58] في فبراير من عام 2019 ، جولي بانتيكاس ، المالكة السابقة لمطعم Nut Tree في شمال كاليفورنيا ، شراكة مع Salt Creek Capital لتشكيل شركة جديدة تسمى The Flavor of California ، والتي حصلت على حقوق صلصة سلطة Bob's Big Boy والصلصات.تقوم الشركة التي يقع مقرها في باسادينا ، كاليفورنيا حاليًا بتصنيع جبنة بوب الشهيرة Bleu Cheese و Thousand Island و Ranch Country و Roquefort و Lite Bleu Cheese ، بالإضافة إلى صلصة التارتار وصلصة المأكولات البحرية. يُباع المنتج في Target و Costco و Walmart ومحلات السوبر ماركت في 14 ولاية غربية. تمت طباعة الجرار الزجاجية الواحدة مع شعار حقبة خمسينيات القرن الماضي ورسم توضيحي لتميمة مطعم Bob's Big Boy. [59]

تحرير بربانك

يقع مطعم Bob's Big Boy في 4211 Riverside Drive [60] في بوربانك ، كاليفورنيا ، وهو أقدم ما تبقى من Bob's Big Boy في الولايات المتحدة. [61] تم بناؤه في عام 1949 من قبل السكان المحليين سكوت ماكدونالد وورد ألبرت ، وقد صممه المهندس المعماري في لوس أنجلوس واين مكاليستر ، "دمج التصميم الانتقالي لأسلوب ستريملاين مودرن في الأربعينيات ، مع توقع التصميم الحر لمقهى الخمسينيات من القرن الماضي". غالبًا ما يشار إلى النمط باسم "هندسة Googie" ، والتي نشأت في جنوب كاليفورنيا.

يتميز المبنى بواجهة منحنية ذات نوافذ ، وسقف متدلي ممتد مع طراز الخمسينيات من "الشكل الحر" لأسقف ناتئة ، وعلامات عرض طويلة. تعد علامة بوب الشاهقة جزءًا لا يتجزأ من تصميم المبنى وأبرز سماته. " . [63]

تم تعيين المطعم كنقطة اهتمام تاريخية في كاليفورنيا في عام 1993. [61] عمل مكاليستر على الحفاظ على الهيكل كمعلم تاريخي (كان ماكاليستر أيضًا المهندس المعماري لمطعم Lawry الأصلي في شارع La Cienega في بيفرلي هيلز ، من بين المباني الأخرى).

تم تصميم مكان ريفرسايد درايف كمكان للقيادة ، حيث تجلب عربات السيارات الطعام إلى السيارات ، وتعمل الآن على نافذة القيادة. في عام 1993 ، تم تجديد علامة البرج وتحديث غرفة الطعام وإضافة منطقة لتناول الطعام في الهواء الطلق. [61] أعيد تقديم خدمة Carhop في عطلات نهاية الأسبوع واستضاف عرض أسبوعي للسيارات الكلاسيكية في ساحة انتظار السيارات. [61]

كان بوب هوب وشخصيات سينمائية أخرى ، بما في ذلك ميكي روني ، وديبي رينولدز ، وجوناثان وينترز ، من الأشخاص المنتظمين في المطعم. [9]: 23 ترددت هوب على سيارة بوربانك حيث كانت تمنحه الخصوصية. [9]: 23

تناولت فرقة البيتلز العشاء في موقع بوربانك خلال جولتهم في الولايات المتحدة عام 1965. لسنوات عديدة ، وصفت لوحة معدنية الحدث الذي سرقه المشجعون عدة مرات ، واستبدلوا في كل مرة. يطلق العديد من منظمي المطاعم على هذا الكشك اسم "The Beatles Booth". [64]

كان هذا الموقع يُعرف باسم "Bob's # 6". [65]

تحرير Glendale

كان Bob's Big Boy الأصلي (الذي كان يُطلق عليه في البداية Bob's Pantry) هو حامل الهامبرغر المكون من 10 مقاعد في Glendale ، كاليفورنيا ، والذي اشتراه مؤسس Bob Wian في عام 1936 وتوسع إلى مطعم للخدمة الذاتية. لقد كبر في النهاية ، وتم استبداله بمطعم بوب أكبر مشابه في الأسلوب لموقع بوربانك. [18] تم افتتاح المطعم الأكبر في عام 1956 ويمكن أن يستوعب 90 عميلًا بالداخل يجلسون في أكشاك وعند المنضدة ، جنبًا إلى جنب مع منطقة منفصلة لخدمة الزبائن الإضافيين ، بينما يمكن للسائق أن يخدم 55 سيارة في المرة الواحدة. [14] تم تصميم المبنى من قبل المهندسين المعماريين واين مكاليستر وويليام سي واجنر ، [14] وكان أحد آخر تصاميم McAllister قبل أن يستقيل من الهندسة المعمارية في عام 1956. عُرف هذا الموقع باسم "Bob's # 1" [65] وظل كذلك بوب حتى تم إغلاقه وهدم في عام 1989. [65]

يقع Glendale Bob's الثاني في زاوية ويست برودواي وشارع أورانج. [66] تم إغلاقها وافتتح مقهى بوب لاحقًا على بعد كتلتين من الأبنية في الطابق الأرضي من مبنى يقع في الركن الشمالي الغربي من إيست برودواي وشارع ماريلاند. كان هذا الموقع يُعرف باسم "Bob's # 4". [65] كان بوب بيغ بوي آخر يعمل في 3212 شارع لا كريسينتا في شمال غليندال بالقرب من مجتمع لا كريسنتا مونتروز.

فينيكس تحرير

كانت أول فينكس ، أريزونا ، بوب بيغ بوي ، التي تأسست في عام 1954 ، استثناءً من الهندسة المعمارية التي تتخذ من كاليفورنيا مقراً لها. يقع في Central Avenue و Thomas Road ، استخدم المبنى خطوط سقف متدلية أفقية وحجر أصلي عند المدخل. أعلاه كانت جدارية كبيرة تشبه لوحة هوبي الرملية للكاتشيناس ومنطقة مغطاة إلى الشرق من المبنى لخدمة الكاروب. [29]

تحرير داوني

كان Bob's Big Boy Broiler في داوني ، كاليفورنيا ، معروفًا باسم Johnie's Broiler. أيضًا من تصميم Googie ، تمت إعادة بناء الهيكل المهدم بناءً على خطة الأرضية الأولية ، ويتميز بخدمة carhop ، وعربة من خلال السيارة ، وعلامة نيون أصلية. أعيد افتتاحه في عام 2009 باعتباره Bob's Big Boy.

نيفادا تحرير

في أغسطس 2020 ، أعلنت مجموعة Terrible Herbst and Big Boy Restaurant Group عن افتتاح Bob's Big Boy في Indian Springs ، نيفادا. تم التخطيط لمزيد من التوسع مع هذا المطعم الأولي المتوقع افتتاحه في نوفمبر 2020. [7]

تحرير التصاميم المعمارية اللاحقة

بدءًا من أواخر الخمسينيات من القرن الماضي ، تم تصميم العديد من مطاعم Bob's Big Boy بواسطة Armet & amp Davis ، وهي شركة معمارية اشتهرت بمساهماتها في هندسة Googie. [67] تم التعاقد مع الشركة في عام 1958 لإنتاج خطط الأسهم لبوب ومختلف امتيازات بيغ بوي في جميع أنحاء البلاد. [68] [69]

تحرير الجرائم الخطيرة

موقع West Los Angeles في La Cienega Blvd. كان مسرحًا لواحدة من أسوأ جرائم لوس أنجلوس. في 14 ديسمبر / كانون الأول 1980 ، تم إجبار 11 شخصًا على دخول غرفة التجميد ، وتم سرقة ما يقرب من 1700 دولار أمريكي وإطلاق النار عليهم ، مما أسفر عن مقتل ثلاثة في مكان الحادث ، [70] ومات آخر بعد خمسة أشهر ، وإصابة أربعة آخرين ، أحدهم في عدم الاتساق العقلي. كارليثا ستيوارت ، موظفة سابقة ، ورفاقها فرانكلين فريمان وريكي ساندرز ، اعتقلوا في عام 1981 ، وأدينوا في عام 1982 ، وحُكم عليهم بالإعدام إلى 25 عامًا إلى الحياة. [71] كانت الجريمة هي الدافع وراء فيلم جيفري بلوم التلفزيوني عام 1986 حق الشعب التي أثارت قضايا حول التعديل الثاني للحق في حمل السلاح وقوانين الحق في حمل السلاح واستخدام السلاح الدفاعي. [72]

ووقعت جريمة قتل أخرى في بوب بيج بوي في حي بلايا ديل ري جنوب غرب لوس أنجلوس. في 30 أبريل 1990 ، قُتل مدير المطعم بالرصاص في محاولة للسطو. [73]


أفضل الأشياء التي تناولناها هذا الأسبوع

أثناء القيام بالبحث عن دليل فائق السرية (مجرد مزاح ، دليل الإفطار الياباني يسقط يوم الاثنين - يرجى قراءته) ، تأرجحت في مطعم Azay ، وهو مطعم ساحر في Little Tokyo يقدم واحدة من وجبات الإفطار اليابانية الوحيدة في المدينة. إنه طبق بسيط - لا شيء سوى صينية من السمك المشوي ، تاماغو ، توفو ، حساء ميسو ، جانب من الأرز ، بالإضافة إلى القليل من المخللات. لكن يا رفاق ، هذه ليست وجبتي المفضلة لهذا الأسبوع فقط - إنها واحدة من أكلاتي المفضلة في المدينة بأكملها. تأتي الأسماك المشوية بجزء علوي متقشر ، وقاع متفحم ، لكن لحم رطب تمامًا في المنتصف. يتذوق البيض الأصفر اللامع الحلو قليلاً ويشبه ممحاة طفل في المدرسة الابتدائية في الشكل والحجم. بالإضافة إلى ذلك ، الأجزاء مثالية - ليست كبيرة جدًا ، وليست صغيرة جدًا ، ويمكنك الابتعاد وأنت تشعر بالشبع ، دون الحاجة إلى التراجع عن زر على بنطالك. يمكنني بصراحة كتابة عشرة آلاف كلمة أخرى حول مجموعة الإفطار هذه ، لكن تحقق من هذا الدليل يوم الاثنين (من فضلك).

تحدث مقهى بايسكل

هذا المقهى المجاور لنهر لوس أنجلوس / متجر لتأجير الدراجات هو أحد أماكن تناول الغداء المفضلة لدي على الإطلاق ، ولكن من المسلم به أنه قد مرت دقيقة منذ عودتي. توقفت لإجراء بعض الأبحاث الرسمية حول شطائر الإفطار ، وهي رائعة أكثر من أي وقت مضى. فناءهم في الهواء الطلق المزين برسومات الجرافيك هو أفضل مساحة خارجية على الجانب الشرقي ، وهذا تل سأموت فيه بسعادة. لقد طلبت شطيرة الإفطار وبرغر الخضروات ، وعلى الرغم من أن كلاهما كان رائعاً ، إلا أن برجر الخضروات كان رائعاً. مصنوعة من فطر مدخن وفطيرة شمندر ومغطاة بلحم الخنزير المقدد والبصل المخلل وأيولي بالثوم على خبز طري مشوي ، إنها تحفة مدخنة ولذيذة. بعيدًا عن الطعام ، لا يزال Spoke يحافظ على هذا الجو البارد ولكن الرائع والمزعج الذي يجعله نوع المكان الذي تصبح فيه 30 دقيقة ثلاث ساعات في غمضة عين. إذا كان لديك صديق في المدينة وتريد أن تظهر لهم جانبًا مختلفًا تمامًا عن لوس أنجلوس عن الجانب الذي يرونه في الأفلام وفي Bravo! ، توجه إلى Spoke Bicycle.

التوفو

هناك عدد قليل من الخيارات للطعام الكوري في West LA ، ولكن لأكثر من عقد من الزمان ، كان My Old Faithful هو Tofu Ya on Sawtelle. في وقت سابق من هذا الأسبوع ، توقفت لتناول مجموعة الساندوبو النموذجية الخاصة بي. حساء التوفو "الحار" هنا لا يزال يجعل وجهي يحترق ولكنه لا يجعلني أفعل ذلك الشيء حيث تنفخ خديك بحثًا عن الهواء ، مما يعني أنه يشبه إلى حد كبير "متوسط" مقارنة بمستويات توابل Ktown النموذجية. تأتي محملة بالتوفو الناعم المتذبذب الذي يمتص مرق اللحم البقري الساخن ، وكل الفانك من الكيمتشي - مثالي لقضاء ليلة قاتمة في لوس أنجلوس. بالنسبة للنصف الآخر من التحرير والسرد الخاص بي ، ابتعدت عن غالبي المعتاد من أجل بولجوجي - وأنا سعيد لأنني فعلت ذلك. جاء اللحم المائل للحلوة على مقلاة من البصل. تعرَّض عابر سبيل لعنق مطاطي ليرى مصدر الرائحة السمينة ، وكنت فخورًا بجلوسي أمامها. مقابل ما يزيد قليلاً عن 20 دولارًا ، لا يمكن التغلب على هذا السرد sundubu و bulgogi و barchan.


توماس كيلر

يشتهر توماس كيلر بمهاراته في الطهي ومعاييره العالية بشكل استثنائي. لقد أنشأ مجموعة من المطاعم التي وضعت نموذجًا جديدًا في مهنة الضيافة. إنه الطاهي الأول والوحيد الأمريكي المولد الذي حصل على عدة تصنيفات من فئة ثلاث نجوم من دليل ميشلان المرموق ، بالإضافة إلى أول طاهٍ أمريكي يتم تعيينه شوفالييه من وسام جوقة الشرف الفرنسي ، وهو أعلى وسام في فرنسا. وقد حصل على عدد لا يحصى من الجوائز ، بما في ذلك جائزة "أفضل شيف للعام" من معهد الطبخ الأمريكي وجائزة "الشيف المتميز" و "المطاعم المتميزة" من مؤسسة جيمس بيرد.

بدأ كيلر حياته المهنية في الطهي في سن مبكرة ، حيث عمل في مطعم بالم بيتش الذي تديره والدته. انتقل إلى فرنسا في عام 1983 ، حيث عمل في العديد من المنازل الحائزة على نجمة ميشلان بما في ذلك جاي سافوي وتايلفينت. افتتح مطعمه الأول ، Rakel ، في مدينة نيويورك عام 1986 ، ثم انتقل غربًا إلى كاليفورنيا ليعمل طاهٍ تنفيذي في فندق Chequers Hotel في لوس أنجلوس. في عام 1994 ، استحوذ كيلر على The French Laundry في يونتفيل ، وسرعان ما نال شهرة وطنية. ظهر بيستروه الفرنسي Bouchon لأول مرة في عام 1998 ، مع Bouchon Bakery بعد ذلك بخمس سنوات ، وكلاهما على مسافة قريبة من The French Laundry. تشمل المطاعم الأخرى في المجموعة مطعم Ad Hoc المصمم على الطراز العائلي ، والذي يقع أيضًا في Yountville و Per Se و Bouchon Bakery & amp Cafe في Time Warner Center في مدينة نيويورك ، والبؤر الأمامية في Bouchon و Bouchon Bakery في فندق Venetian Hotel في Las فيغاس. في نوفمبر 2009 ، افتتح Bouchon في بيفرلي هيلز وقدم أحدث مفهوم له ، Bar Bouchon ، في مساحة مجاورة. في مايو 2011 ، افتتح كيلر Bouchon Bakery في مركز Rockefeller الشهير في مدينة نيويورك ، تلاه كشف النقاب عن Bouchon Bakery في Beverly Hills في وقت لاحق من شهر أغسطس. في ديسمبر 2012 ، افتتح في وقت واحد موقعين إضافيين لمخبز Bouchon في فندق Venetian Hotel في لاس فيغاس.

ألف كيلر خمسة كتب طبخ ، تم طباعة أكثر من مليون نسخة منها. ظهر كتاب الطبخ "The French Laundry" الحائز على جائزة لأول مرة في عام 1999 ، تلاه كتاب "Bouchon" و "Under Pressure" ، وهو كتاب طبخ مخصص لتحضيرات الفيديوهات السوسية. كما قام بتأليف كتاب "Ad Hoc at Home" ، وهو كتاب عن وصفات على الطراز العائلي حصل على جوائز من IACP ومؤسسة James Beard ، بالإضافة إلى ظهوره في قائمة أفضل الكتب مبيعًا في نيويورك تايمز لمدة ستة أسابيع في عامي 2009 و 2010. كان المشروع الأخير ، كتاب الطهي الأكثر مبيعًا في نيويورك تايمز "Bouchon Bakery" ، على قائمة أفضل الكتب مبيعًا في New York Times لما يقرب من شهرين بعد صدوره في تشرين الأول (أكتوبر) 2012.

تقديرًا للتعاون الحقيقي ، نجح كيلر في جمع فريق عمل خبير يشاركه فلسفته ورؤيته ، مما مكّنه من التركيز على اهتماماته المتعددة المتنوعة ، بما في ذلك علامة النبيذ في وادي نابا موديكوم Modicum ومجلة Finesse التي تصدر كل سنتين عن أسلوب الحياة. تمتد علاقته مع All-Clad Metalcrafters لأكثر من عقد من الزمان ، وتشمل أوجه التعاون مثل All-Clad Copper Core و All-Clad Bocuse D’Or Cookware. بالتعاون مع مصمم المطعم آدم دي تيهاني ، طور مجموعة K + T ، وهي مجموعة من الأواني الفضية والأواني الفضية لصائغ كريستوفل للفضة. أدى تعاونه مع رينود وشركة التصميم Level إلى إنتاج مجموعة متطورة من أواني الطعام المصنوعة من البورسلين الأبيض تسمى "Hommage". كما استشار في أفلام "سبانجليش" و "راتاتوي" ، وفاز الأخير بجائزة "أفضل فيلم رسوم متحركة طويل" لعام 2007 في كل من غولدن غلوب وجوائز الأوسكار.

في أغسطس 2011 ، بالتعاون مع Lena Kwak ، طاهية البحث والتطوير في The French Laundry ، أطلقت Keller Cup4Cup ، وهو مزيج دقيق خالٍ من الغلوتين والذي يحل محل الدقيق لجميع الأغراض في الوصفات المنزلية. يتم توزيع Cup4Cup محليًا في تجار التجزئة مثل Whole Foods و Wegmans و Williams Sonoma ، بالإضافة إلى مواقع Bouchon Bakery ، ويوفر مكونًا جديدًا بديلاً للطهاة في المنزل على الصعيد الوطني ويواصل إرث Keller المتمثل في وضع معايير الصناعة. بالإضافة إلى الدقيق متعدد الأغراض ، تشتمل المنتجات الجديدة على الدقيق الصحي غير الألبان وغير المعدّل وراثيًا ومزيج الفطائر والوافل ومزيج البراوني ومزيج البيتزا. في يناير 2015 ، قدم كيلر وكواك كعكة فانيليا صحية كثيفة المغذيات وخالية من منتجات الألبان والغلوتين إلى مجموعة Cup4Cup من خلطات الخبز.

بالإضافة إلى الإشادة الدولية والوطنية التي تتلقاها مطاعم Keller الراقية والمطاعم غير الرسمية باستمرار ، بما في ذلك سبع نجوم في دليل ميشلان لعام 2016 ، فإن تأثير كيلر الشخصي على عالم الطهي جعله من بين أكثر الطهاة شهرة في العالم. في عام 2001 ، حصلت كيلر على لقب "أفضل شيف في أمريكا" من قبل مجلة تايم. في عام 2003 ، منحته جامعة Johnson & amp Wales درجة الدكتوراه الفخرية في فنون الطهي لمساهماته في المهنة. يتم تكريمه باستمرار من قبل وسائل الإعلام المرموقة ، ومؤسسة جيمس بيرد ومعهد الطهي الأمريكي (CIA) ، اللذين كرماه في عام 2013 بـ "يوم المعارف التقليدية في وكالة المخابرات المركزية" - وهو يوم مخصص لمناهج الطهي الأمريكية. في عام 2010 ، تم انتخابه لعضوية مجلس أمناء وكالة المخابرات المركزية ، حيث ساهم بمنظوره الفريد وقيادته في تعزيز المهمة التعليمية للمدرسة.

في عام 2008 ، بناءً على طلب من الشيف بول بوكوز ، قام جنبًا إلى جنب مع الشيفين دانيال بولود وجيروم بوكوز بتأسيس مؤسسة بوكوز دي أور USA ، حيث يشغل حاليًا منصب الرئيس. تكرس المؤسسة جهودها لإلهام التميز في الطهي لدى المهنيين الشباب والحفاظ على تقاليد وجودة المأكولات الكلاسيكية في أمريكا. نيابة عن الرئيس الفرنسي نيكولا ساركوزي ، قدم الشيف بول بوكوز كيلر إلى كيلر بصفته شوفالييه من وسام جوقة الشرف الفرنسية في عام 2011 تقديراً لالتزامه مدى الحياة بتقاليد المطبخ الفرنسي ودوره في رفع مستوى الطبخ في أمريكا. في يناير من عام 2015 ، كرئيس لمؤسسة Ment'or BKB ، قاد فريق الولايات المتحدة الأمريكية للفوز التاريخي الفضي في مسابقة Bocuse d'Or في ليون ، فرنسا. تحقيقًا لحلم بول بوكوز ، كانت هذه هي المرة الأولى التي تصعد فيها الولايات المتحدة على المنصة.

خلال صيف عام 2013 ، افتتح كيلر أول متجر بيع بالتجزئة له في يونتفيل ، فينيس ، ذا ، ستور ، حيث يقدم مجموعة من أدوات المطبخ المختارة يدويًا ، والملابس ، والهدايا ، والإكسسوارات. كما هو الحال مع قوائم Keller ، يتغير اختيار المنتج بشكل موسمي ، ولكن يظل طبقًا لـ Chef’s Essentials و Garden Essentials و Pastry Essentials وتذكارات المطعم.


36 فكرة عن و ldquo كلاسيك سان دييغو تيكي rdquo و

مسح رائع لتاريخ Tiki-Lounge في San Diego & # 8217s. الإغفال الوحيد ، المرتبط بشكل عرضي ، على الرغم من أنه يقع ضمن فئة & # 8220tiki-it-up بنفسك & # 8221 ، سيكون متجر Trader Mort & # 8217s tiki لبيع الخمور في 2905 Shelter Island drive. لإخبارك بالحقيقة ، لم أتسوق هناك مطلقًا ، ولكن بعد أن مررت بها عدة مرات في الليل ، كنت دائمًا مندهشًا من مشاعل ضوء الغاز التي تشتعل حول مكان الإقامة ، واستمتعت بحقيقة أن شخصًا ما ذهب إلى هذا المكان. الكثير من المتاعب لوضع بعض السمات الخيالية في مساحة البيع بالتجزئة النفعية الصارمة. قد لا يكون شريطًا ، وقد يرجع تاريخه فقط من منتصف إلى أواخر & # 821760 & # 8217s ، لكنه يعد مساهمة بارزة في San Diego tiki. و tiki & # 8217s ليس السبب الوحيد في أنه & # 8217s معلمًا بارزًا: لقد أطلق على & # 8220Trader Mort & # 8217s & # 8221 اسم المالكين مايك مورتون الأب وإخوانه ، الذين قاموا بتأسيس سلسلة مطاعم Brigantine. الكابتن كوك من ناحية ، وسكان الجزر من ناحية أخرى & # 8230 سان دييغو يفوز بكلتا الطريقتين!

مرحبا جون ، محلو للكلمات. نعم! نحن في الواقع على الرغم من تضمين تيكي بذهول التاجر مورت.(لديهم & # 8211 نادر & # 8211 كوب تيكي!) كان التركيز في هذه المقالة على مطاعم وبارات تيكي. ستشمل مقالة أوسع عن جزيرة Shelter وكل الأشياء التي تيكي في سان دييغو العديد من المواقع. سنفعل ذلك ، كن مطمئنًا!


مقالات ذات صلة

كان ليمبو يمتلك شقة في الجادة الخامسة مع 10 غرف وإطلالة على سنترال بارك أثناء إقامته في مانهاتن ، والتي باعها مقابل 11.5 مليون دولار.

كان المضيف يستحق 600 مليون دولار تقريبًا وقت وفاته بعد أن كسب 33 مليون دولار سنويًا لمعظم حياته المهنية.

كان ثاني أكبر مضيف إذاعي مدفوع الأجر في عام 2019 بعد هوارد ستيرن.

في كانون الثاني (يناير) 2020 ، قبل إعلان تشخيصه بالسرطان مباشرة ، جدد ليمبو عقده مع Premiere Radio Networks مقابل 70 مليون دولار سنويًا.

في أبريل من العام الماضي ، صنفته مجلة فوربس على أنه المشاهير الـ11 الأعلى دخلاً لهذا العام. قُدر أنه كان يتلقى 85 مليون دولار سنويًا في ذلك الوقت.

وذكر المنشور أنه احتل المرتبة الأولى بين الفنانين الأكثر ربحًا في العالم في عام 1994 في المرتبة 36 بأرباح قبل الضرائب بلغت 25 مليون دولار.

اشترت ليمباي المنزل لأول مرة ، في الصورة ، مقابل 3.98 مليون دولار في عام 1992

انتقل الزوجان بشكل دائم في عام 2010 بعد أن رفعت مدينة نيويورك ضرائبها

الحوزة ، في الصورة ، تضم أربعة بيوت ضيافة ، ومساحة خضراء وشاطئ خاص

تقدر فوربس أيضًا أن أرباحه المهنية قبل الضرائب بدت قريبة من 1.1 مليار دولار قبل إنفاقه الشخصي وتكاليفه المهنية.

تم بث برنامج Rush Limbaugh Show عبر أكثر من 650 محطة إذاعية على Premiere Radio Networks وجذب 15 مليون مستمع.

بالإضافة إلى أرباحه الإذاعية ، أضاف ليمبو إلى ثروته الهائلة من خلال بث مقاطع فيديو من برنامجه الإذاعي مقابل رسوم ونشر سبعة كتب ، بما في ذلك سلسلة الأطفال الخمسة "راش ريفير" التي كتبها مع زوجته كاثرين.

كما تضمنت أيضًا أفضل الكتب مبيعًا في نيويورك تايمز ، The Way Things Ought To Be and See ، I Told You So.

في عام 2008 ، صنفت مجلة فوربس ليمبو ضمن أكثر المشاهير كرمًا بعد أن تبرع بمبلغ 4.2 مليون دولار في العام السابق لمؤسسة إنفاذ القانون في مشاة البحرية.

جمع بثه السنوي Cure-A-Thon أكثر من 47 مليون دولار على مر السنين لدعم جمعية اللوكيميا وأورام الغدد الليمفاوية الأمريكية ، وفقًا لموقع FoundationGuide.org.

راش ليمبو مع زوجته الرابعة ، كاثرين روجرز ، في حفل أندريا بوتشيلي في نادي مار إيه لاغو في 28 فبراير 2010 في بالم بيتش ، فلوريدا. أعلنت وفاته الأربعاء

في اليوم التالي للكشف عن إصابته بالسرطان ، دعا الرئيس ترامب ليمبو لحضور حالة الاتحاد حيث حصل على وسام الحرية الرئاسي. تم تصويره إلى جانب زوجته كاثرين والسيدة الأولى ميلانيا ترامب كخطاب

شاركت عائلته تكريمًا له على Facebook يوم الأربعاء بعد وقت قصير من إعلان وفاته لأول مرة من قبل زوجته الرابعة ، كاثرين ، في برنامجه الإذاعي ، كما هو موضح في الصورة أعلاه.

من غير المعروف ما إذا كانت أي من زوجات ليمبو الثلاث السابقات سيحصلن على أي من ثروته أو ما إذا كانت كاثرين ، زوجته البالغة من العمر 11 عامًا ، سترث ممتلكاته بالكامل.

راش ليمبو في كتابه في السنة النهائية من المدرسة الثانوية المركزية في كيب جيراردو ، 1969

أعلنت كاثرين وفاة زوجها يوم الأربعاء في برنامجه الإذاعي ، الذي بدأه لأول مرة في عام 1988 ، قائلًا ، "أنا بالتأكيد لست ليمبو الذي استمعت إليه للاستماع إليه اليوم".

قالت لمستمعين مصدومين: "أنا مثلك ، أتمنى بشدة أن يكون راش وراء هذا الميكروفون الذهبي الآن ، ويرحب بكم في ثلاث ساعات أخرى من البث".

لأكثر من 32 عامًا ، اعتز Rush بكم ، أيها الجمهور المخلص ، وكان دائمًا يتطلع إلى كل عرض. ببالغ الحزن يجب أن أشارككم مباشرة وفاة حبيبنا راش ، زوجي الرائع ، هذا الصباح بسبب مضاعفات سرطان الرئة.

أخبر ليمبو الرئيس ترامب مؤخرًا أنه "متزوج من ملاك".

قال ترامب لشبكة فوكس الأربعاء خلال أول مقابلة له بعد البيت الأبيض بعد أن اتصل بالشبكة عند سماعه بوفاة صديقه: `` في كل مرة تحدثت إليه ، كان يخبرني بمدى روعتها.

لقد اهتمت كثيرًا. لقد كان شجاعًا جدًا - أعني أنه كان من الممكن نظريًا القيام بذلك قبل أربعة أشهر ، حقًا. لقد كان يقاتل حتى النهاية. واضاف انه كان مقاتلا.

كان الزوجان قد تزوجا في عام 2010 في حفل فخم تضمن أداء من إلتون جون.

كان ليمبو أكبر من كاثرين بأكثر من 20 عامًا وقد قابلها عندما كان لا يزال متزوجًا من زوجته الثالثة.

وهي سليل مباشر للرئيس السابق جون آدامز

كان زواجه الأول عام 1977 من روكسي ماكسين ماكنيلي ، الذي التقى بهما أثناء عملهما في WHB ، وهي محطة إذاعية في كانساس سيتي بولاية ميسوري. كانت سكرتيرة مبيعات.

في مقابلة عام 1993 مع صحيفة سياتل تايمز ، تذكرت كيف كان الأمر ببساطة "أكثر من يوم واحد" ، بعد عام من الزواج.

لقد جلسنا ذات يوم وقررنا أن زواجنا قد انتهى. كانت متبادلة ، لا شيء قبيح ، قالت.

لا أراه متزوجًا ولديه أطفال. يكرس الكثير من الوقت والطاقة لما يفعله لدرجة أنه لم يتبق شيء لأي شخص آخر. الإدراك المتأخر دائمًا أكثر وضوحًا ، لكنني لا أعتقد أنه يمتلك الطاقة اللازمة لعلاقة.

لقد بدأنا للتو ، وانتهى الأمر بشخصين معًا.

الآن ، بالنظر إلى الوراء ، أعتقد أنه كان أكثر سعادة بمفرده. العلاقات صعبة على راش. قالت.

راش ليمبو في الاستوديو الخاص به في راديو WABC في مدينة نيويورك في 14 ديسمبر 1988 (يسار) انتقل لاحقًا بالعرض إلى فلوريدا ، حيث كان الأكثر شهرة ، وإلى اليمين ، في التسعينيات

تزوج ليمبو من كاثرين روجرز في حفل فخم في عام 2010. في الصورة عام 2008

تزوج ليمبو من ميشيل سيكستا (يسار) في عام 1983 ، لكنهما انفصلا في عام 1990. وتزوج من زوجته الثالثة مارتا (في الصورة معًا ، إلى اليمين) بين عامي 1994 و 2004

لكنه انتقل مع ميشيل سيكستا. تزوجا في عام 1983. كانت طالبة عندما التقيا ، وكان قد بدأ بالفعل في صنع اسم لنفسه في سكرامنتو.

ظل الزوجان سويًا حتى عام 1988 عندما انفصلا وانفصلا في عام 1990 بعد الانتقال إلى نيويورك معًا.

من بين الأسباب التي تم تقديمها أنها كانت نشطة واجتماعية ، مفضلة أن تكون بالخارج على المنزل ، حيث كان راش يستمتع بتكييف الهواء أمام جهاز الكمبيوتر الخاص به.

لم يتزوج راش مرة أخرى حتى عام 1994 ، عندما تزوج من مدربة الأيروبكس مارتا فيتزجيرالد.

كانوا معًا حتى عام 2004.

توفي عن المعرفة مع كاثرين في عام 2010 وبقيت بجانبه أثناء تشخيص إصابته بالسرطان.

كانت تقف بجانبه عندما حصل على وسام الحرية الرئاسي خلال حالة الاتحاد الأخيرة لترامب بعد يوم واحد فقط من إعلانه عن مرضه في برنامجه الإذاعي.


اعرف من هو توماس كيلر

يشتهر توماس كيلر بمهاراته في الطهي ومعاييره العالية بشكل استثنائي. لقد أنشأ مجموعة من المطاعم التي وضعت نموذجًا جديدًا في مهنة الضيافة. إنه الطاهي الأول والوحيد الأمريكي المولد الذي حصل على عدة تصنيفات من فئة ثلاث نجوم من دليل ميشلان المرموق ، بالإضافة إلى أول طاهٍ أمريكي يتم تعيينه شوفالييه من وسام جوقة الشرف الفرنسي ، وهو أعلى وسام في فرنسا. لقد حصل على عدد لا يحصى من الجوائز ، بما في ذلك جائزة The Culinary Institute of America & rsquos & ldquoChef of the Year & rdquo و James Beard Foundation & rsquos & ldquoOutstanding Chef & rdquo و & ldquoOutstanding Restaurateur & rdquo Awards.

بدأ كيلر حياته المهنية في الطهي في سن مبكرة ، حيث عمل في مطعم بالم بيتش الذي تديره والدته. انتقل إلى فرنسا في عام 1983 ، حيث عمل في العديد من المنازل الحائزة على نجمة ميشلان بما في ذلك جاي سافوي وتايلفينت. افتتح مطعمه الأول ، Rakel ، في مدينة نيويورك في عام 1986 ، ثم انتقل غربًا إلى كاليفورنيا ليعمل كشيف تنفيذي في فندق Chequers Hotel في لوس أنجلوس.

في عام 1994 ، استحوذ كيلر على The French Laundry في يونتفيل ، وسرعان ما نال شهرة وطنية. احتفل المطعم مؤخرًا بعيده العشرين في يوليو 2014 ، وهو إنجاز حققه عدد قليل من المطاعم الأمريكية. لإعطاء المطعم خلفية جديرة بالفن والتاريخ ، بدأ أول إصلاح كبير للتصميم للمطبخ والأراضي المحيطة في يناير 2015 وهو قيد التنفيذ حاليًا. المطعم مفتوح خلال هذا التجديد ويعمل من مطبخ مؤقت مبني من أربع حاويات شحن. للحفاظ على فريقه يعمل أثناء الانتقال من المطبخ القديم إلى المطبخ المؤقت ، استضاف كيلر مطعمًا منبثقًا ، Ad Lib ، في Silverado Resort & amp Spa في نابا فالي. كان المطعم المؤقت ناجحًا للغاية ، حيث تم افتتاحه لمدة تسعة أشهر بدلاً من 100 يوم كما هو مخطط له في الأصل.

كيلر هو مؤلف خمسة كتب طبخ ، منها أكثر من مليون نسخة مطبوعة. الحائز على جائزة
& ldquo The French Laundry & rdquo كتاب الطبخ ظهر لأول مرة في عام 1999 ، تلاه & ldquoBouchon & rdquo و & ldquo تحت الضغط ، & rdquo كتاب طبخ مخصص لتحضيرات sous vide. قام أيضًا بتأليف & ldquoAd Hoc at Home ، & rdquo كتابًا عن وصفات على الطراز العائلي حصل على جوائز من IACP ومؤسسة James Beard ، بالإضافة إلى ظهوره في قائمة New York Times لأفضل البائعين لمدة ستة أسابيع في عامي 2009 و 2010. Project ، The New York Times كتاب الطبخ الأكثر مبيعًا و ldquoBouchon Bakery ، & rdquo كان على قائمة أفضل الكتب مبيعًا في نيويورك تايمز لما يقرب من شهرين بعد صدوره في أكتوبر 2012.

تقديرًا للتعاون الحقيقي ، نجح كيلر في جمع فريق عمل خبير يشاركه فلسفته ورؤيته ، مما مكّنه من التركيز على اهتماماته المتعددة المتنوعة ، بما في ذلك علامة النبيذ في وادي نابا موديكوم Modicum ومجلة Finesse التي تصدر كل سنتين عن أسلوب الحياة. تعود علاقته مع All-Clad Metalcrafters لأكثر من عقد من الزمان ، وتشمل التعاون مثل All-Clad Copper Core و All-Clad Bocuse D & rsquoOr Cookware. بالتعاون مع مصمم المطعم آدم دي تيهاني ، طور مجموعة K + T ، وهي مجموعة من الأواني الفضية والأواني الفضية لصائغ كريستوفل للفضة. أدى تعاونه مع Raynaud وشركة التصميم Level Level إلى إنشاء مجموعة متطورة من أواني الطعام المصنوعة من البورسلين الأبيض تسمى & ldquoHommage. & rdquo كما استشار أيضًا فيلم Spanglish و Ratatouille ، وفاز الأخير بجائزة 2007 & ldquo أفضل فيلم رسوم متحركة طويل وفئة rdquo في كل من Golden Globes والأكاديمية الجوائز.
في أغسطس 2011 ، بالتعاون مع Lena Kwak ، ثم طاهية البحث والتطوير في The French Laundry ، أطلقت Keller Cup4Cup ، أو & ldquocup for cup ، & rdquo مزيج دقيق خالٍ من الغلوتين والذي يحل محل الدقيق لجميع الأغراض في الوصفات المنزلية. يتم توزيع Cup4Cup محليًا في تجار التجزئة مثل Whole Foods و Wegmans و William Sonoma بما في ذلك مواقع Bouchon Bakery ، ويوفر مكونًا جديدًا بديلاً للطهاة المنزليين على مستوى البلاد ويستمر في إرث Keller & rsquos لوضع معايير الصناعة. بالإضافة إلى الدقيق متعدد الأغراض ، تشتمل المنتجات الجديدة على مزيج الفطائر والوافل ومزيج البراوني ومزيج البيتزا. يستمر تركيز العلامة التجارية و rsquos على الابتكار في جلب منتجات جديدة. في يناير 2015 ، قدم Keller و Kwak كعكة فانيليا صحية كثيفة المغذيات وخالية من منتجات الألبان والغلوتين إلى مجموعة Cup4Cup من خلطات الخبز.

بالإضافة إلى الإشادة الدولية والوطنية ، يتلقى Keller & rsquos الطعام الفاخر والمطاعم غير الرسمية باستمرار ، بما في ذلك سبع نجوم في دليل ميشلان لعام 2013 ، وقد جعله التأثير الشخصي لـ Keller & rsquos على عالم الطهي بين أكثر الطهاة شهرة في العالم. في عام 2001 ، تم تسمية كيلر & ldquoAmerica & rsquos Best Chef & rdquo من قبل مجلة Time. في عام 2003 ، منحته جامعة Johnson & amp Wales درجة الدكتوراه الفخرية في فنون الطهي لمساهماته في المهنة. تم تكريمه باستمرار من قبل وسائل الإعلام المرموقة ، مؤسسة جيمس بيرد ومعهد الطهي الأمريكي (CIA) ، الذي كرمه مؤخرًا في عام 2013 مع & ldquoTK Day في CIA & rdquo & mdasha يوم مخصص لمناهج الطهي الأمريكية. في عام 2010 ، تم انتخابه لعضوية مجلس أمناء CIA & rsquos ، حيث ساهم بمنظوره الفريد وقيادته في تعزيز مهمة المدرسة و rsquos التعليمية.

في عام 2008 ، بناءً على طلب من الشيف بول بوكوز ، قام ، جنبًا إلى جنب مع الشيفين دانيال بولود وجيروم بوكوز ، بتأسيس مؤسسة Bocuse d & rsquoOr USA حيث يشغل حاليًا منصب الرئيس. تكرس المؤسسة جهودها لإلهام التميز في الطهي لدى المهنيين الشباب والحفاظ على تقاليد وجودة المأكولات الكلاسيكية في أمريكا. تحقق حلم الشيف Paul Bocuse & rsquos في يناير 2015 عندما قاد كيلر فريق الولايات المتحدة الأمريكية للفوز بالميدالية الفضية ، وهي المرة الأولى التي تصعد فيها الولايات المتحدة على منصة التتويج.

نيابة عن الرئيس الفرنسي نيكولا ساركوزي ، قدم الشيف بول بوكوز كيلر إلى كيلر بصفته شوفالييه من وسام جوقة الشرف الفرنسية في عام 2011 تقديراً لالتزامه مدى الحياة بتقاليد المطبخ الفرنسي ودوره في رفع مستوى الطبخ في أمريكا.

خلال صيف عام 2013 ، افتتح كيلر أول متجر بيع بالتجزئة له في يونتفيل ، حيث يقدم مجموعة من أدوات المطبخ والملابس والهدايا والإكسسوارات المختارة يدويًا. كما هو الحال مع قوائم Keller & rsquos ، يتغير اختيار المنتج بشكل موسمي ولكنه يظل وفياً لـ Chef & rsquos Essentials و Garden Essentials و Pastry Essentials وتذكارات المطعم


شاهد الفيديو: أشتري عقار في الشيخ زايد ولا التجمع (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Malakree

    رائع. تبدو مستحيلة.

  2. Fionnbarr

    ما هي الرسالة الموهوبة

  3. Huntingdon

    أعتذر عن التدخل ... أنا على دراية بهذا الموقف. دعنا نناقش. اكتب هنا أو في PM.



اكتب رسالة