وصفات جديدة

الفلاحون البطاطس - الصيام

الفلاحون البطاطس - الصيام


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اغسل البطاطس وقشرها في ماء مملح [تقريبًا. 30 دقيقة].

استنزاف من المياه الجارية ونظيفة.

يقشر البصل ويقطع ويغسل ويقطع البقدونس.

بشكل منفصل في قدر ، اقلي البصل الأبيض بالزيت حتى يصبح زجاجيًا.

عند هذه النقطة نضيف البصل الأخضر المفروم + البقدونس الأخضر + الفلفل الحلو.

نضع البطاطس المسلوقة التي يتم سحقها مع التقليب من وقت لآخر لمدة 5 دقائق فهي لذيذة المذاق حتى لو اصطدمت بقليل من اللون البني لكن احذر من حرقها !!!

تطابق الطعم مع الفلفل والملح والخضر.

لقد قدمت المخللات الساخنة.


كيفية صنع البطاطس الفلاحية الأكثر هشاشة. وصفة الصيام اللذيذة

لقد دخلت الصوم الكبير في عيد الفصح لبضعة أسابيع ، وهناك عدد غير قليل من الرومانيين الذين يريدون الاحتفاظ بكل شيء. صيام عيد الفصح هو الأصعب في العام ، لذلك يجب أن يكون لدينا قائمة متنوعة قدر الإمكان ، من أجل الحفاظ عليها حتى النهاية.

لكن لحسن الحظ ، يجب أن تعلم أن هناك الكثير من الأطباق التي يمكنك تحضيرها بدون لحم أو حليب أو جبن أو بيض ، وهي أطباق جيدة حقًا. ونتيجة لذلك نقدم لكم وصفة لذيذة لفلاح البطاطس وهي الصيام. لست مضطرًا لقضاء الكثير من الوقت في المطبخ ، لذا فإن الأمر يستحق تجربة هذا الطبق البسيط ولكنه لذيذ جدًا.

المكونات:

  • 1 كجم من البطاطس
  • بصلة كبيرة
  • 3-4 فصوص ثوم
  • ملعقة صغيرة فلفل مبشور حسب الرغبة
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا مبشورة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • إكليل الجبل
  • ريحان
  • زيت الزيتون
  • خضروات طازجة للتقديم (شبت أو بقدونس حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

تتمثل الخطوة الأولى في غلي البطاطس في قشرتها حتى تدخل الشوكة إليها بسهولة. يمكنك تركهم لمدة 30-40 دقيقة. بعد ذلك ، صفي الماء وقشره بعد التبريد. ثم عليك تقطيعها إلى مكعبات أو شرائح أكثر سمكًا كما تفضل. بعد ذلك نضع البطاطس في صينية كبيرة نضيف فيها البصل المفروم والثوم والبهارات وزيت الزيتون. اخلطي جميع المكونات جيدًا في المقلاة ، ثم ضعي البطاطس في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة.

يمكن أيضًا تحضير الوصفة عن طريق تنظيف البطاطس وطهيها مباشرة في الفرن ، لكن وقت الطهي سيكون طويلًا بعض الشيء.


مكونات وصفة البطاطس الفلاحية بالبصل الأحمر والفلفل الحلو ولحم الخنزير المقدد

  • -1 ، 5 كجم من البطاطس
  • -2 بصل أحمر
  • -4 فص ثوم
  • -1 ، 5 فلفل حلو
  • -1 ملعقة صغيرة ملح
  • -فلفل
  • -1 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري ، لم أستخدمها لأنني لم أكن أملكها)
  • -بقدونس
  • -250 جرام من لحم الخنزير المقدد المدخن أو الكايزر أو اللحوم المدخنة الأخرى ، يمكن أيضًا أن تكون النقانق المدخنة
  • -100 مل زيت
  • -150 مل من الماء

تحضير وصفة البطاطس الفلاحية بالبصل الأحمر والفلفل الحلو ولحم الخنزير المقدد

نقشر البطاطس ونغسلها جيدًا ونقطعها إلى قطع أكبر نضعها في وعاء. يُسكب الماء والزيت فوقها ويُضاف البصل المفروم والفلفل المفروم والثوم ولحم الخنزير المقدد والملح والفلفل.

اخلطيهم جميعًا جيدًا ، انقليهم إلى وعاء أو صينية مغطاة بغطاء أو ورق ألومنيوم ، وضعيهم في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واتركيهم حتى تنضج البطاطس والخضروات.

يمكنك تغطية الصينية بورق الخبز ثم بورق الألمنيوم.

عندما تصبح جاهزة ، أخرج الصينية من الفرن ورشي البقدونس الأخضر المفروم ناعماً فوق البطاطس.
من المهم جدًا عدم خلط البطاطس لأنها تفقد مظهرها ، يجب أن تظل القطع كاملة

إنه طعام بدون الكثير من المتاعب ولكنه ليس لذيذًا جدًا ، وهو مثالي للأيام التي لا نشعر فيها بالرغبة في الطهي.

وصفة بسيطة للغاية متاحة لأي شخص. إذا كنت تحب التدخين ، يمكنك وضع المزيد من لحم الخنزير المقدد أو الكايزر.

وإذا كنت قد دخنت النقانق في المنزل ، فلا تتردد في استخدامها ، فسيكون الطعم رائعًا.

أتمنى لكم كل التوفيق والزيادة في المطبخ!

الوصفة والصور تنتمي إلى Oana Branescu وشارك بهذه الوصفة في مسابقة Great Winter Contest 2019: اطبخ واربح

يمكن العثور على المزيد من الوصفات من Oana Branescu هنا.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 9.50.

إعادة & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات الأرز والبطاطس الفلاحية بالبصل الأحمر والفلفل الحلو ولحم الخنزير المقدد


  • 1 كجم من البطاطس
  • 200 جرام كايزر أو فلاح من لحم الخنزير
  • 1 فلفل أخضر
  • بصلة
  • مكعب من الزبدة
  • ملح ، فلفل ، بابريكا - حسب الرغبة
  • بقدونس
  1. قشر البطاطس وقطعها إلى مربعات واسلقها بالملح. اتركيه لمدة 30 دقيقة عندما يبدأ الماء في الغليان. خلال هذا الوقت ، يحمر القيصر في مقلاة مع القليل من الزبدة.
  2. يُفرم الفلفل والبصل ناعماً ويتم تقويتهما بالزبدة. اتركيها حتى تنضج قليلاً ثم أضيفي القيصر والبطاطس التي تم تصفيتها جيداً.
  3. نضيف البهارات: الملح والفلفل والبابريكا (حلوة أو حارة) وتترك لمدة 10 دقائق كحد أقصى ، وخلال هذه الفترة تخلط دون سحق البطاطس. في النهاية ، يرش البقدونس إذا رغبت في ذلك.


وصفة بطاطا ريفية سهل التحضير ولذيذ جدا. استمتع بالطعم!

كيف أعجبك المقال؟ تصويت!

هل أعجبك المقال؟ اتبع DivaHair على Facebook أو البريد الإلكتروني!

مواضيع أخرى قد تهمك

بطاطا مشوية محشوة بالجبن والبصل! وجبة خفيفة لذيذة

لحظات صعبة لأوانا رومان! النجمة أطلقت إعلان حزين عن والدتها

حالة لا تصدق! اكتشفت فتاة تبلغ من العمر 17 عامًا أنها حامل يوم ولادتها. كانت جميع الفحوصات سلبية ، وقال له الأطباء إنه يعاني من مشاكل في الظهر

لحظات صعبة لميريلا فايدا! يحتاج مقدم البرامج التلفزيونية إلى جراحة طارئة

ما حدث لصديق روزفان سيوبانو السابق بعد وفاة المصمم

الصورة الأولى مع الممثل إليوت بيج بعد إزالة الثدي بعد 5 أشهر من تحوله جنسيا

كريستينا تشيكانو ، رد فعل غاضب بعد اتهامها بالتظاهر مع المادة الماصة في الأفق

كيف تبدو كونشيتا ورست الفائزة في مسابقة Eurovision لعام 2014؟

المرأة التي كانت تأكل الفاكهة فقط منذ 29 عامًا. كيف تبدو الآن

صدم ابنة مادونا مرة أخرى. بعد وضع الشعر على الإبطين والساقين ، اندهشت لورد مرة أخرى. لم تقف والدتها هكذا أيضًا

إينوك الابنة الكبرى لكابرال ترفض التحدث معه مرة أخرى! كيف كان رد فعلها عندما اكتشفت أن أندريا حامل

اعترف اليكس Ciucu! من هي المرأة التي تم القبض عليه؟ ماذا يقول عن الطلاق: "ليس لدينا مكان نذهب إليه. "

هو مات. ثلاثة أطفال تيتموا. زوجي ، وهو رياضي مشهور من بلدنا ، يعاني من الألم: "كنت أتمنى حدوث معجزة ، لكن. "

الأبراج اليومية الجمعة ، 28 مايو 2021: سيحظى برج الجوزاء والجدي بيوم رائع

كيف بدت ميهايلا روديوليسكو عندما أحببت ستيفان بينيتش جونيور؟

هل تعرف ما الذي يجذب الرجال؟ اختر أحد المشاهير واكتشف ذلك!

سهل التحضير. بطاطا جيدة ولذيذة.

وصفة بسيطة إلى حد ما لأولئك الذين ليس لديهم الطهي! لقد قمت بطهي الطعام باتباع هذه الوصفة وكانت النتيجة جيدة للغاية ، وما زلت أنتظر وصفات جيدة بنفس القدر

أنا أقرا. وشعرت به. ذهبت للمطبخ: د

جيد جيد. لقد صنعت الوصفة واتضح أنها رائعة .. جيدة و. من السهل جدًا تحضيره ... ولهؤلاء الفتيات اللواتي لا يعرفن كيف يطبخن.


صيام الفلاحين البطاطس

الآن لا أعرف ما إذا كنت حقًا "بطاطا ريفية". أقول هذا تقريبًا لجميع البطاطس التي أغليها أولاً في قشرتها في ماء مملح قليلاً ثم تحميرها في الزبدة / شحم الخنزير / الزيت. وهناك سبب آخر أطلق عليهم هذا الاسم: بطاطس الفلاحين جمع العديد من النقرات ...

لا تحتاج إلى الكثير من المهارة ، ولا توجد أدوات متطورة (يكفيك وعاء ومقلاة) ولا توجد مكونات باهظة الثمن أو يصعب العثور عليها: البطاطس والبصل الأخضر والثوم والزيت والملح والفلفل.

اختر البطاطس التي تكون بنفس الحجم تقريبًا حتى تغلي جميعًا في نفس الوقت. اغسلها قبل الغليان لكن لا تقشرها. ضع في اعتبارك حوالي ثلاث حبات بطاطس مناسبة لكل شخص (إذا كنت تخطط لاستخدامها كطبق جانبي ، فهناك نوعان). حاول ألا تستخدم البطاطس المطحونة بالدقيق حتى لا تنهار في المقلاة. قم بغليها في ماء مملح واتركها تغلي لمدة 15-20 دقيقة ، مع احتساب الوقت الذي يبدأ فيه الماء في الغليان. صفيها واتركها تبرد قليلًا ثم قشرها. قطعها بالطول إلى نصفين (إذا كانت أصغر) أو أرباع (إذا كانت أكبر) ثم قطعها إلى قطع لا يزيد سمكها عن 5 مم. قشر البصل وقطعه إلى شرائح (احتفظ بالجزء الأخضر والأبيض). قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. لتسهيل التنظيف ، اضغط أولاً على الجراء بجانب السكين.

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت بذور العنب (إذا لم يكن لديك زيت بذور العنب ، فلا تحمميهما: يمكنك أيضًا استخدام زيت عباد الشمس بثقة) في مقلاة غير لاصقة. نضيف البطاطس ونحمرها على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق. يقلب فيها من وقت لآخر. عندما تبدأ في الحصول على صبغة نحاسية ، نضيف البصل والثوم ، ثم نتبّل بالملح والفلفل. أعلم أن الكثير من الناس معتادون على تقسية البصل أولاً ، لكن القيام بذلك يتجنب المشاكل الصحية المرتبطة بالأطعمة التي تحتوي على الكثير من القلي. اترك كل شيء على النار لمدة 4-6 دقائق أخرى ، مع التقليب بشكل متقطع والوجبة جاهزة!

في الصيف يتناسبون بشكل جيد مع سلطة الطماطم والخيار والفجل والخس ، إلخ. في الشتاء يتعايشون جيدًا مع المخللات.

استمتع ونراك بصحة جيدة مرة أخرى!


بطاطا الفلاحين المخبوزة

صلصة الكريمة سيتم حفظها في الثلاجة حتى التقديم.

بطاطا مناسب للحجم ، يُغسل جيدًا باستخدام إسفنجة تحت الماء الجاري البارد ، ثم يُجفف بمنشفة مطبخ ماصة.

بيكون / بانسيتا سيتم تقطيعها إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء الانتظار.

بطاطا مغسول ومجفف ، مقطوع إلى نصفين بالطول ، حفر وإزالة اللب (فقط الوسط ، وترك الجدران سميكة ) بجهاز خضروات خاص ، يرش ب مسحوق الملح والفلفل أضاف قطعة من زبدة ولحم مقدد القطع واصطف في صينية موقد كبيرة، مدهون جيدا زبدة.

سيتم تغطية الدرج بـ رقائق الألومنيوم (لتبخير البطاطس) وتوضع في الفرن المسخن في 170 درجة لحوالي 60 دقيقة.

قرب النهاية مع عشر دقائق، ستتم إزالة رقائق الألومنيوم ، ورش البطاطس بها سباق البارميزان، واحد لكل منهما مسحوق البابريكا، دعه يفعل ذلك au gratin.

بطاطا الفلاحين المخبوزة ، سيقدم ساخنة مع صلصة الكريمة الحامضة تم الحصول عليها سابقا.


الفلاحون البطاطس الصيام. وصفة تقليدية قديمة من ترانسيلفانيا

لطالما كنت مفتونًا بالمذاق الاستثنائي للبطاطس الفلاحية التي أضعها دائمًا على الطاولة عندما أذهب للزيارة. الوصفة صيام ، لكنها لذيذة أكثر إذا أضفت لحم الخنزير المقدد والزبدة. سر البطاطا الفلاحية اللذيذة والرائحة: فلفل حلو عالي الجودة. كذلك لا تقشر البطاطس قبل طهيها فلا بد من تقشيرها!

وصفة بطاطس الفلاح الصائم - محضرة على شكل ترانسيلفانيا
المكونات:

1 كيلوجرام من البطاطس
50 مل من زيت عباد الشمس
2 بصل
2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو عالي الجودة

1 حزمة بقدونس
ملح
فلفل

كيفية تحضير صيام بطاطس الفلاحين مثل ترانسيلفانيا
اختر البطاطس ذات الحجم المماثل (لغليها وثلجها في نفس الوقت) ، ثم اغسلها جيدًا ، ثم ضعها في الغليان وقشر مثلج وماء مثلج مع قليل من الملح.


بطاطس الفلاح مع الفلفل والبصل. وصفة سريعة ، انشر!

سواء كنت من عشاق البطاطس أم لا ، فمن المؤكد أنك ستحب هذه الوصفة. شخص لا يحب البطاطس يخبرك بذلك. أعني أنا & # 8230. نعم ، على عكس معظم الرومانيين ، لا أعتبر البطاطس مكونًا ، أو خضروات ، أو حتى لذيذة جدًا.

لا أذهب إلى سلطة البطاطس الشرقية الشهيرة في إصدار الصوم وحتى البطاطس المقلية. لكني أحب تلك المطبوخة في الفرن مثل هنا لأنها مقرمشة. أو سلطة البطاطس ولكن في إصدار مع البيض والسمك.

لكنني أبحث عن قدر ما أستطيع لتذوقها في مجموعات مختلفة لأنني أعترف أنها تظل الخضار الأكثر بحثًا في المطبخ وأعتقد أيضًا أنها الأكثر إشباعًا. أو من بين الخضار الأكثر إشباعًا التي يمكننا تناولها.

لذلك سأخبركم اليوم عن كيفية صنع جزء خاص من البطاطس الفلاحية ، لكنني أؤكد لكم ، بطعم خاص ، بالنظر إلى المكون السري الذي استخدمته. حسنًا ، هيا ، لن أبقيك مشتعلة حتى أكتب قائمة المكونات وكيفية تحضيرها ، لكنني سأخبرك لماذا أصبحت هذه البطاطس لذيذة جدًا بالنسبة لي.

حسنًا ، لقد اعتدت على توابلهم لا أكثر ولا أقل من & # 8230 مربى الفلفل الحار. منذ عامين صنعنا مربى الفلفل الحار وحتى الآن لم يكن لدينا الوقت لإنهائه. لديك هنا كيفية تحضيره إذا كنت تريد صنعه في المنزل وليس شرائه.

نحن لا نستخدم الفلفل الحار في الطعام لأسباب صحية ولكن أيضًا للمذاق ، لذلك ظلت هذه الحلاوة ضعيفة بعض الشيء على الرف ، غير مستهلكة. لقد وجدت الآن استخدامه ، ومن جرة صغيرة ، كنت أقوم بإعداد عدة أجزاء من هذه البطاطس ولا يزال يتعين علي تجربة تركيبات أخرى. اسمحوا لي ان اقول لك كيف.


المكونات بعد البطاطس جوزة الطيب

  • 1 كيلوغرام من الدقيق البطاطس ، موصى به للخبز والمهروس
  • 2 جزر كبير (300 جرام)
  • 1 بصلة كبيرة (150 جرام)
  • 1 فص ثوم
  • ملعقتان كبيرتان بقسماط (40 جرام).
  • ½ ملعقة كبيرة دقيق (12 جرام) ½
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 200 مل حساء الخضار
  • ملح وفلفل

لدغة بطاطس صيامية & # 8211 كيفية التحضير

1. لطهي لقمة البطاطس الصيامية هذه ، نحتاج إلى صينية عميقة مقاس 20x26 سم. سيخرج المسقعة أيضًا في صينية أكبر ، لكنها لن تكون عالية. يمكن أيضًا دهن الصينية بالدقيق أو فتات الخبز. فضلت تبطينه بورق الخبز لأنني مرعوب من احتمال أن يلتصق بعض الطعام (أو الكعك) بالصينية. قم بتشغيل الفرن وضبطه على 190 درجة مئوية.

2. حشوة مسقعة الصيام خضار 100٪. لقد استخدمت الجزر والبصل فقط ، لكن يمكن إضافة أنواع أخرى. حفنة من الفطر ، وبعض الباذنجان أو القرع المسحوب في المقلاة ، إلخ.

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. يقطع البصل. في قدر ، حيث تم تسخين 3 ملاعق كبيرة من الزيت ، ضعي الجزر مع البصل لتتجمد. أضيفي مقدار قليل من الملح من البداية واطهيه مع التحريك المستمر على نار خفيفة. اخبزيها لمدة 4-5 دقائق ، مع عدم نسيان الخلط ومشاهدة أنها لا تحترق.

3. في هذه الأثناء ، يتم تقطيع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى شرائح رفيعة (3-4 مم). لصيام مسقعة ، أنصحك باستخدام دقيق البطاطس ، من بين تلك الموصى بها للخبز أو المهروس. يطبخون بشكل أفضل في الفرن ولن تتفاجأ بالبقاء نيئًا. يمكن أيضًا استخدام البطاطس ذات اللب الأكثر صلابة ، ولكن يجب غليها لمدة 6-7 دقائق في ماء مغلي ومملح ، حتى تنضج نصفًا.

تجميع المستحضر

4. تبلي البطاطس بالملح والفلفل وادهني الطبقة الأولى من البطاطس في المقلاة. يتم خلط تركيبة الخضروات المصلبة (التي يمكن إضافة غيرها ، مثل الفطر) ، بشكل متجانس مع فتات الخبز. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يُدهن نصف الخضار فوق طبقة البطاطس في المقلاة ، مع الضغط بظهر الملعقة.

5. غطي الخضار بطبقة ثانية من البطاطس المتبل بالملح والفلفل. يتم ضغط النصف الثاني من الخضار المصلدة في طبقة متساوية فوق البطاطس. غطي الطبقة الأخيرة من البطاطس بالضغط على السطح بالكامل.

6. اهرسي فص الثوم واطهيه لمدة دقيقة في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أضيفي نصف ملعقة كبيرة (12 جرام) من الدقيق واخلطيهم قليلًا ثم اخفقي فورًا بشوربة الخضار الدافئة (200 مل). يُغلى المزيج ويُسكب فوق الذبابة المُعدّة في المقلاة.

الخبز والتقديم

7. غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن المسخن على حرارة 190 درجة لمدة 25-30 دقيقة ، إلى أن تخترق البطاطس بسهولة عند محاولة وخز البطاطس بالشوكة. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة غطاء الصينية من البطاطس المهروسة واخبزها حتى تحمر جيدًا من الأعلى (10-15 دقيقة).

عندما تكون جاهزًا ، تنشر لدغة البطاطس الصائمة رائحة تروق لجميع أفراد الأسرة. ومع ذلك ، يجب أن نتركه يبرد قليلاً. قدمي مسقعة دافئة مع السلطة والمخللات وغيرها. أضع بعض البروكلي على البخار وصلصة الطماطم بجانب المسقعة. مع عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية (149 / للخدمة) يمكننا أن نضيف إلى الطبق العديد من الخضروات المطبوخة أو المطبوخة على البخار / المشوية والصلصات والسلطات ، إلخ. يبدو لنا دائمًا طبقًا مُرضيًا ولذيذًا بنفس القدر.

أكثر وصفات الصيام متوازن ولذيذ ، ابحث بنقرة واحدة على الصورة أدناه.


فيديو: شاهد كيف تعيش ابنت عبد المجيد تبون حياة رفاهية المطلقة صدمة للجزائر..!! (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Juran

    البديل الفائز :)

  2. Lannie

    هل هناك طريقة أخرى للخروج؟

  3. Arajas

    عصي شجرة عيد الميلاد ، ملاحظة فريدة

  4. Fateh

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  5. Dempsey

    أنا قادر على تقديم المشورة لك بشأن هذه المسألة. معا يمكننا التوصل إلى إجابة صحيحة.

  6. Kisar

    يمكن أن يكون الخطأ هنا؟

  7. Goltihn

    شيء ما دفعني بالفعل إلى الموضوع الخطأ.

  8. Arashigar

    أجد أنك لست على حق. أنا متأكد. سنناقش. اكتب في رئيس الوزراء ، سوف نتواصل.



اكتب رسالة