وصفات جديدة

ملفات تعريف الارتباط "بيتي بيوري"

ملفات تعريف الارتباط


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اخلطي الدقيق والبيكنج بودر وسكر الفانيليا والسكر. أضف الزبدة الباردة وفتت بسرعة بأطراف أصابعك. ضعي صفار البيض والقشدة الحلوة بالقدر المطلوب واعجني بسرعة (نفس "القواعد" التي تنطبق على عجينة التورتة ؛ تجنب الحرارة حتى تصبح العجينة طرية) ، حتى تصبح عجينة متجانسة ثم تغلفها بغشاء ملتصق واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (كلما كان ذلك أطول كان ذلك أفضل).

ضعي الكثير من الدقيق على سطح العمل ، أخرجي العجينة من الثلاجة وافركيها تقريبًا. 1 سم. قم بقص الأشكال حسب رغبتك (بأشكال خاصة ، بفم كوب ، باستخدام قاطعة البيتزا ، إلخ) وضعها بعيدًا عن بعضها قليلاً في صينية مبطنة بورق الخبز. ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. شهية طيبة!

ملحوظة: وصفة مستوحاة من Laura Laurentiu.


بسكويت النقانق

فاتني الأيام القليلة الماضية من حلوى طفولتي - البسكويت السلامي الذي لا لبس فيه. كان لها طعم لا غنى عنه مع الكثير من خلاصة الروم التي بدت مثلها وشعرت عندما اشتريت البسكويت بعقلاني بالفعل بفرحة لا توصف تغلفنا جميعًا ، وتزاحمنا على طبق مليء بشرائح شهية كان منها غبار الكاكاو لا يزال يتساقط ، والذي لم ينجح حتى في لف السلامي المحضر جيدًا.

ومع ذلك ، سأحاول إثراء الوصفة السيئة منذ ذلك الحين على المكونات ، كما نفعل جميعًا الآن ، عندما يكون لدينا عدة خيارات في متناول اليد ، وسأستبدل المارجرين بالزبدة ، جنبًا إلى جنب مع القرف متعدد الألوان بنكهة الفاكهة والكاكاو والجوز والقرفة وبالطبع القليل من البراندي.

مكونات:

  • 600 غرام بسكويت بيتي بيوري
  • 100 غرام البندق
  • 300 غرام هراء
  • 150 مل كونياك
  • esenta de rom
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • 25 غرام كاكاو
  • 50 غرام محلي
  • 250 مل حليب
  • 150 غرام زبدة

أفضل أن أشعر بقطع متناسقة من البسكويت في السلامي ، لذلك أقوم بتكسيرها يدويًا ووضعها في وعاء كبير بجوار الجوز المقلي قليلاً ومفرومًا جيدًا بسكين.

أقوم بإضافة مكعبات القذارة التي أعطيتها من قبل من خلال السكر البودرة بنكهة الفانيليا ، ثم رش القرفة ومسحوق الكاكاو.

أقوم بخلطهم جميعًا جيدًا وسكب الحليب الذي قمت بتسخينه قليلاً جدًا بالزبدة والمُحلي الذي أستخدمه اليوم كبديل للسكر.

أقوم بتجانس التركيبة بسرعة حتى تنعم جميع البسكويت بالتساوي ، وأضيف جوهر الروم ، وفي النهاية أضع 150 مل من البراندي.

بعد تذوق أخير قبل وضعه في البرد ، أقوم بتشكيل عودين من أعواد السلامي السخية التي ألفها بإحكام في ورق السيلوفان واتركها تبرد لمدة 4 & # 8211 5 ساعات على الأقل.

قبل التقديم ، أقوم بإعداد ثلاث أطباق من جوز الهند والكاكاو والفستق المفروم جيدًا ، حتى أتمكن من تكييف سلامي البسكويت اللذيذ مع جميع الأذواق من حولي.

تم تناولها بسرعة كبيرة وحققت النجاح المستحق للحلوى التقليدية منذ الطفولة ، على الرغم من أنها تفتقر إلى الرائحة القوية لخلاصة الروم التي شعرت بها في أي كعكة محلية الصنع.


زبدة صغيرة

بسكويت Petit Beurre الكلاسيكي الذي يذكرنا دائمًا بالطفولة موجود الآن في إصدار أكبر ، 450 جرام. يُعد بسكويت Petit Beurre الخيار الأمثل دائمًا للإفطار والوجبات الخفيفة بين الوجبات.

مكونات

فاينا دي قمح، شراب الجلوكوز الفركتوز ، السكر ، الدهون النباتية غير المهدرجة (النخيل) ، عامل الترطيب (الجلسرين) ، المستحلب (الليسيثين من الصويا) ، عوامل تخفيف (بيكربونات الأمونيوم ، بيكربونات الصوديوم ، بيروفوسفات حمض الصوديوم) ، ملح ، نكهات ، مواد حافظة (ميتابيسلفيت صوديوم) ، إنزيم. مسببات الحساسية: الغلوتين ، الصويا ، الكبريتيت.

معلومات للموزعين

تقدم Tecsa منتجات ذات ذوق رفيع بكميات مختلفة لطلبات البيع بالجملة.

نوع المنتج مقدار UM / باكس منخفض / منصة نقالة منخفض / سترات طبقة / منصة نقالة
زبدة صغيرة 450 غرام 10 قطع 98 14 7

القيم الغذائية

لكل 100 غرام
قيمة حيوية416 كيلو كالوري / 1754 كيلو جول
الكربوهيدرات72.6 جرام
من أي أنواع السكريات18.35 جرام
سمين9.25 جرام
منها أحماض دهنية مشبعة4.3 جرام
البروتينات9.2 جرام
الأساسية2.7 غ
ملح0.85 جرام

* الاستهلاك المرجعي لشخص بالغ عادي (2000 سعرة حرارية / يوم)

معلومات عنا

أسسنا Tecsa في عام 1997 برؤية مصنع ذوق رفيع. قادنا الخيال إلى ابتكار وإنتاج أشهى وصفات الحلويات اللذيذة.


كعكة البسكويت بكريمة الشوكولاتة والمكسرات - صيام

في قدر ، نخلط النشا مع السكر الناعم + البودرة (6 ملاعق كبيرة من السكر الناعم + 1 ملعقة كبيرة من السكر البودرة) والكاكاو.

أضيفي الحليب تدريجيًا واخلطي جيدًا حتى لا تتكون كتل.

ضعي القدر على نار خفيفة وقلّبي بمضرب حتى تتكاثف التركيبة.

في النهاية ، أضف جوهر الروم.

غطي الكريم بغشاء لاصق لمنع تشكل القشرة من الأعلى ، ثم اتركيه ليبرد.

في هذه الأثناء ، ضعي الجوز في مقلاة (لا تدهنيه بأي شيء) واقليه على نار خفيفة لبضع دقائق. اتركهم ليبردوا.

في قدر آخر ، نضع السكر (5-6 ملاعق كبيرة للكراميل) ونتركه حتى يتكرمل حتى يصبح لون العنبر.

عندما يذوب السكر تمامًا ويصبح مكرمل ، يُضاف الجوز ويُمزج. يُسكب الجوز بالكراميل على قطعة من ورق الخبز ويُترك ليبرد.

املأ البسكويت بكريمة الشوكولاتة المبردة. أولاً ، شكلي برجًا مكونًا من 4-5 بسكويت مع الكريمة بينهما ، ثم اقلب البرج على الطبق واستمر في لصق البسكويت بالكريمة. لكي تبدو الكعكة مثل الصور ، يجب وضع البسكويت بشكل عمودي على الطبق.

بعد الانتهاء من لصق البسكويت ، غلفي الكعكة بطبقة من الكريمة.

أخيرًا ، أضيفي الجوز المطحون بالكراميل.

أضع الجوز بالكراميل في كيس وسحقته بشوبك.

من بين كل كمية الكريمة ، حصلت على كعكتين. واحد مع تقريبا. 24 قطعة بسكويت والأخرى ميني كيك مع 8 قطع بسكويت.

اتركيها في الثلاجة لبضع ساعات لتليين البسكويت ، ثم قطّعيها.

احرص على قص الشرائح المائلة بحيث يخرج مظهرك من الصور.


نأخذ وعاء نضع فيه الدقيق ، مسحوق الخبز ، الملح ، الحليب المجفف ، قرون الفانيليا (نحلق البذور فوق الدقيق) ونخلط في وعاء.

قطعي الزبدة حتى تحصلي على حبة تشبه الرمل. يضاف الصفار وست ملاعق كبيرة من الكريمة الحلوة ، إذا لزم الأمر يضاف الكريمة حسب الحاجة لتجميع العجينة. نأخذ العجينة ونلفها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

بعد هذا الوقت ، توضع العجينة على سطح عمل مطحون جيدًا وتقطع بشكل خاص من البسكويت ، أو باستخدام لفائف المعجنات المموجة ، في مستطيلات متساوية قدر الإمكان ، مثقوبة بشوكة.

ضعي ورق الخبز في مقلاة مدهون بالزبدة واخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 12-15 دقيقة (ليصبح لونه بني فاتح ، ليصبح ذهبيًا).


بيتي بور بنكهة جوز الهند

بسكويت Petit Beurre الكلاسيكي يأتي الآن في نسخة ألذ بكثير. لطالما كان الديك هو المكون المثالي للكعك والكعك اللذيذ ، وهو يشق طريقه الآن بين مكونات بسكويت بيتي بيوري.

مكونات

دقيق أبيض قمح، شراب الجلوكوز الفركتوز ، السكر ، الدهون النباتية غير المهدرجة (النخيل) ، عوامل التخفيف (كربونات الأمونيوم ، كربونات الصوديوم ، ثنائي الفوسفات) ، عامل الترطيب (الجلسرين) ، المستحلب (الليسيثين من الصويا) ، ملح ، نكهات ، مواد حافظة (ميتابيسلفيت صوديوم). مسببات الحساسية: الغلوتين ، الصويا ، الكبريتيت.

معلومات للموزعين

تقدم Tecsa منتجات ذات ذوق رفيع بكميات مختلفة لطلبات البيع بالجملة.

نوع المنتج مقدار UM / باكس منخفض / منصة نقالة منخفض / سترات طبقة / منصة نقالة
بيتي بور بنكهة جوز الهند 100 غرام 30 بوك 126 14 9

القيم الغذائية

لكل 100 غرام
قيمة حيوية416 كيلو كالوري / 1754 كيلو جول
الكربوهيدرات72.6 جرام
من أي أنواع السكريات18.3 جرام
سمين9.2 جرام
منها أحماض دهنية مشبعة4.3 جرام
البروتينات9.2 جرام
الأساسية2.7 غ
ملح0.85 جرام

* الاستهلاك المرجعي لشخص بالغ عادي (2000 سعرة حرارية / يوم)

معلومات عنا

أسسنا Tecsa في عام 1997 برؤية مصنع للأذواق الرفيعة. قادنا الخيال إلى ابتكار وإنتاج أشهى وصفات الحلويات اللذيذة.


كعكة الجبن بالموزاييك

لقد مر عام تقريبًا منذ أن بدأت تدريبي على adihadean.ro. أعتقد أنك قد اعتدت بالفعل على وصفاتي وأدركت أنني معجب بكيك الجبن. أحب حقًا التحضير بأشكال مختلفة واكتشاف تركيبات جديدة. اليوم هو واحد من أنجح. فهو يجمع ، بطريقة سرية ، ثلاث نكهات متكاملة تشكل حلوى لذيذة للغاية.

يجب أن أعترف أنني لجأت ، مع ذلك ، إلى المساعدة التي استخدمتها من Mardel leche dulce ، لأنها ذات قوام كثيف وطعم مكثف وغزتني. باختصار ، Dulce de leche هو مربى الحليب الذي يتناسب بشكل رائع مع حلويات الشوكولاتة وأكثر من ذلك.

مكونات
  • 180 جرام بسكويت
  • 80 جرام زبدة
  • 100 غرام من Mardel Dulce de leche
  • 400 جرام جبنة كريمية
  • 125 جرام كريمة مخفوقة
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة
  • 100 جرام شوكولاتة بيضاء
  • قطع شوكولاتة للزينة
طريقة التحضير

في الأعلى ، أذابت الزبدة وخلطتها مع البسكويت المفروم ، ثم أضع الخليط في قاع صينية مستديرة وضغطت عليه جيدًا بملعقة. ثم قمت بخلط الجبن الكريمي مع الكريمة المخفوقة حتى نتج عنها كريمة رقيقة. بشكل منفصل ، قمت بإذابة الشوكولاتة الداكنة ثم الشوكولاتة البيضاء. قسمت الجبن الكريمي إلى 3 أوعية مختلفة ووضعت الشوكولاتة البيضاء المذابة في واحدة ، والشوكولاتة الداكنة المذابة في الأخرى وآخر دولسي دي ليتشي. قمت بخلط كل كريمة جيدًا بالخلاط حتى تمتزج جيدًا.

لجعلها تبدو وكأنها فسيفساء ، أضع ملعقة من كل كريمة بالتناوب فوق الكريمة المخفوقة ثم أضع طبقة أخرى من الكريمة فوقها ، تمامًا هكذا ، حتى أنتهي من الكريمة.

قمت بخلطهم بخفة مع عود أسنان لمنحهم مظهرًا رخاميًا. أضع كعكة الجبن في الثلاجة لمدة ساعتين لتقوية الكريمات وقدمتها.

إنها حلوى كريمية ولذيذة للغاية ، والتحضير أكثر من بسيط. انا اوصي بشده به!


يعتمد بسكويت Petit Beurre على عدد من 13 مكونًا ، 3 منها تمثل درجة متوسطة من الخطر على الجسم ومكون واحد يعتبر خطيرًا.

  • يحتوي على حوالي 4 سعرات حرارية / جرام
  • ويسمى أيضا بالعسل الصناعي
  • لا يحتوي على السكروز (لم يعد بحاجة إلى عكسه في الجسم)

وفقًا لـ Codex Alimentarius ، فإن السكر المقلوب يقع في الفئة 11.0 المحليات بما في ذلك العسل، مجموعة11.3 محاليل وشراب السكر ، بما في ذلك (جزئيًا) مقلوب: السكر المقلوب هو خليط متساوي المولي من الجلوكوز والفركتوز الناتج عن التحلل المائي للسكروز.

E450 (بيروفوسفات حمض الصوديوم) هي مادة مضافة اصطناعية لها دور المثبت ، يتم إضافتها لزيادة ثباتها أو لتثبيتها.

في Codus Alimentarius ، يسمى بيروفوسفات حمض الصوديوم E450. إنه ينتمي إلى فئة & quotالمشبوهة ه& مثل.

E223 (بيروكبريتيت الصوديوم) يمكن استخدامها كمضاد للأكسدة ، عامل تبييض ، مادة حافظة ، عامل معالجة الدقيق.

درجة المخاطرة الناتجة:

  • يمنع الكالسيوم من الالتصاق بالعظام
  • يسهل ظهور هشاشة العظام
  • يسبب الحساسية
  • يسبب العين وتهيج في الجلد
  • يقلل من امتصاص المعادن
  • بكميات كبيرة يغير التوازن بين الكالسيوم والفوسفور في الجسم.
  • ردود الفعل التحسسية
  • مشاكل الجهاز الهضمي
  • الصداع
  • تهيج الجلد
  • مشاكل في الرئة (استنشاق)
  • داء السكري
  • بدانة
  • مشاكل الأسنان
  • أمراض القلب والأوعية الدموية
  • نقص التغذية
  • مشاكل في الذاكرة

للحصول على وصف مفصل ، انقر فوق أي من المكونات أدناه:

المصطلح & ldquozahar & rdquo ينطبق على عدد كبير من الكربوهيدرات الموجودة في النباتات التي تتميز بمذاق حلو أكثر أو أقل.

يحدث السكر الرئيسي ، الجلوكوز ، نتيجة لعملية التمثيل الضوئي التي تحدث في جميع النباتات الخضراء ، بينما توجد مخاليط سكر أخرى في نسغ بعض النباتات ، على شكل شراب.

في النظام الغذائي ، يمكن للسكر أن:

  • يحدث بشكل طبيعي: اللاكتوز في الحليب ، الفركتوز في الفاكهة ، العسل والخضروات ، المالتوز في البيرة
  • يضاف من مصادر مثل: الذرة والعنب والبنجر وقصب السكر

بشكل عام ، يتم تمرير النوع الثاني من السكر (التجاري) على عبوات المنتجات.

وفقًا لـ Codex Alimentarius ، Standard 212-1999 ، يوجد السكر في المجموعة 11.0 المحليات بما في ذلك العسل، المجموعة الفرعية 11.1. السكر المكرر والخام.

11.1.1 السكر الأبيض ، سكر العنب اللامائي ، سكر العنب أحادي الهيدرات ، الفركتوز

  • قد تحتوي على الإضافات التالية:
  • سيليكات الكالسيوم 15000 مجم / كجم
  • سيليكات الكالسيوم والألومنيوم 15000 مجم / كجم
  • كربونات المغنيسيوم 15000 مجم / كجم
  • سيليكات المغنيسيوم الاصطناعية 15000 مجم / كجم
  • فوسفات 6600 مجم / كجم
  • ثاني أكسيد السيليكون غير متبلور 15000 مجم / كجم
  • سيليكات ألومينوسيليكات الصوديوم 15000 مجم / كجم
  • كبريتات 15 مجم / كجم
  • كن سليمًا وأصليًا وجافًا بدرجة تجارية ، على شكل بلورات حبيبية متجانسة
  • للحصول على حد أدنى من الاستقطاب 99.7 درجة
  • للحصول على نسبة رطوبة قصوى 0.06٪
  • للحصول على درجة انقلاب قصوى 0.04٪

تصنيف السلامة / المكونات:

توصي منظمة الصحة العالمية بتناول كمية من السكر لا تغطي أكثر من 10٪ من إجمالي عدد السعرات الحرارية. وبالتالي ، فإن النظام الغذائي اليومي الذي يحتوي على 2000 سعر حراري يتضمن 50 جرامًا كحد أقصى من الكربوهيدرات على شكل سكريات.

تحدد الأكاديمية الوطنية للعلوم المدخول الغذائي المرجعي (DRI) تناول السكر إلى 25٪ من السعرات الحرارية و 125 جرامًا من الكربوهيدرات ، على التوالي.

توصي وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) بتناول كمية محدودة من السكر تصل إلى 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية.

  • يحتوي على حوالي 4 سعرات حرارية / جرام
  • ويسمى أيضا بالعسل الصناعي
  • لا يحتوي على السكروز (لم يعد بحاجة إلى عكسه في الجسم)

وفقًا لـ Codex Alimentarius ، فإن السكر المقلوب يقع في الفئة 11.0 المحليات بما في ذلك العسل، مجموعة 11.3 محاليل وشراب السكر ، بما في ذلك (جزئيًا) المقلوب: السكر المقلوب هو خليط متساوي المولي من الجلوكوز والفركتوز الناتج عن التحلل المائي للسكروز.

الإضافات التي قد تحتوي عليها:

سلامة المكونات / التصنيف:

  • داء السكري
  • بدانة
  • مشاكل الأسنان
  • أمراض القلب والأوعية الدموية
  • نقص التغذية
  • مشاكل في الذاكرة

هناك أيضًا حالات يظهر فيها بعض الأشخاص عدم تحمل السكريات.

توصي منظمة الصحة العالمية بتناول كمية من السكر لا تغطي أكثر من 10٪ من إجمالي عدد السعرات الحرارية. وبالتالي ، فإن النظام الغذائي اليومي الذي يحتوي على 2000 سعر حراري يتضمن 50 جرامًا كحد أقصى من الكربوهيدرات على شكل سكريات.

تحدد الأكاديمية الوطنية للعلوم المدخول الغذائي المرجعي (DRI) تناول السكر إلى 25٪ من السعرات الحرارية و 125 جرامًا من الكربوهيدرات ، على التوالي.

توصي وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) بتناول كمية محدودة من السكر تصل إلى 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية.

  • أحادي غير مشبع (أفوكادو ، زيت كانولا ، زيت زيتون ، مكسرات وبذور)
  • غير مشبع (زيت الزعفران ، زيت الذرة ، زيت فول الصويا ، زيت بذرة القطن)
  • استرات الأسكوربيل - 500 مجم / كجم 10
  • هيدروكسيانيزول بوتيل - 200 مجم / كجم
  • بوتيل هيدروكسي تولوين - 200 مجم / كجم
  • بيتا ، كاروتين ، خضروات - 1000 مجم / كجم
  • استرات حمض ثنائي أسيتيل الطرطريك والأحماض الدهنية الجلسرين - 10000 ملغم / كغم
  • راتنج الغاياك - 1000 مجم / كجم
  • سترات الأيزوبروبيل - 200 مجم / كجم
  • Polydimethylsiloxane - 10 مجم / كجم
  • بولي سوربات - 5000 مجم / كجم
  • بروبيل غالات - 200 ملغم / كغم
  • إسترات البروبيلين جلايكول للأحماض الدهنية - 10000 ملجم / كجم
  • ستيريل سترات & ndash gmp
  • ثلاثي هيدروكينون بوتيل - 200 ملغم / كغم
  • Thiodipropionate - 200 مجم / كجم

سلامة المكونات / التصنيف:

وفقًا لـ Codex Alimentarius ، فإن الماء في الفئة 14.0 المشروبات باستثناء منتجات الألبان، مجموعة 14.1 المشروبات غير الكحولية، المجموعة الفرعية 14.1.1 القرد: مياه طبيعية أو معبأة ، غازية أم لا.

حسب القانونين المعمول بهما - القانون رقم. 458 تاريخ 08/07/2002 بشأن نوعية مياه الشرب والقانون رقم. 311 المؤرخ في 28 يونيو 2004 لتعديل وإتمام القانون رقم. 458/2002 بشأن جودة مياه الشرب) ، ومياه الشرب (وبالتالي تلك المستخدمة في صناعة الأغذية) هي مياه مخصصة للاستهلاك البشري:

& bdquoa) أي نوع من المياه في حالتها الطبيعية أو بعد المعالجة ، تستخدم للشرب أو لإعداد الطعام أو للأغراض المنزلية الأخرى ، بغض النظر عن مصدرها وسواء تم توفيرها من خلال شبكة التوزيع أو من الخزان أو يتم توزيعها في زجاجات أو في حاويات أخرى
ب) جميع أنواع المياه المستخدمة كمصدر في صناعة الأغذية لتصنيع أو معالجة أو حفظ أو تسويق المنتجات أو المواد المعدة للاستهلاك البشري.
ج) المياه من المصادر المحلية ، مثل النوافير والينابيع وما إلى ذلك ، المستخدمة للشرب أو الطهي أو للأغراض المنزلية الأخرى.

يجب أن تكون مياه الشرب صحية ونظيفة ومستوفية للشروط التالية:

أ) خالية من الكائنات الحية الدقيقة أو الطفيليات أو المواد التي ، من حيث العدد أو التركيز ، قد تشكل خطراً محتملاً على صحة الإنسان
ب) لتلبية الحد الأدنى من المتطلبات المنصوص عليها في القانون. & rdquo

كما يجب ألا تحتوي مياه الشرب على:

  • البكتيريا القولونية
  • الإشريكية القولونية (الإشريكية القولونية)
  • المكورات المعوية
  • الزائفة الزنجارية
  • المطثية الحاطمة
  • الأنتيمون وندش 0.005 (ملغم / لتر)
  • الزرنيخ وندش 0.01 (ملجم / لتر)
  • الباريوم وندش 1.0 (مجم / لتر)
  • البورون (ملغم / لتر)
  • كادميوم وندش 0.003 (ملغم / لتر)
  • الكروم وندش 0.05 (ملجم / لتر)
  • النحاس وندش 1.0 (ملجم / لتر)
  • السيانيد وندش 0.07 (ملغم / لتر)
  • الفلوريدات 5.03 (ملجم / لتر)
  • الرصاص و ndash 0.01 (ملغم / لتر)
  • المنغنيز وندش 0.5 (ملجم / لتر)
  • الزئبق & ndash 0.001 (مجم / لتر)
  • نيكل وندش 0.020 (ملجم / لتر)
  • النترات - 50 (ملجم / لتر)
  • نيتريت وندش 0.1 (ملجم / لتر)
  • سيلينيوم وندش 0.01 (ملجم / لتر)

تصنيف السلامة / المكونات:

  • ميتهيموغلوبينية الدم
  • السرطان (المعدة بشكل رئيسي)
  • التسمم والحساسية
  • الأمراض الجلدية
  • السمية للأعضاء المختلفة
  • التهاب الكبد
  • الزحار
  • كوليرا
  • 488 سعرات حرارية
  • 117 جم كربوهيدرات
  • 0.1 غرام من الدهون
  • 3 غرام بروتين
  • 12 مجم صوديوم
  • 1.2 غرام من الخيوط

وفقًا لـ Codex Alimentarius ، تم العثور على نشا الذرة في المجموعة 06.2 طحين ووجبات فول الصويا (بما في ذلك مسحوق فول الصويا)، المجموعة الفرعية 06.2.2 النشويات: النشا عبارة عن بوليمر جلوكوز يوجد في شكل حبيبات في أنواع مختلفة من النباتات والبذور والدرنات.

تصنيف السلامة / المكونات:

  • ردود الفعل التحسسية
  • زيادة الوزن (السمنة)
  • ضغط دم مرتفع
  • أميلوفاجي

مرادف: E503II

بيكربونات الأمونيوم هي الأمونيا الغذائية (NH4HCO3) ، كونها مقدمة من صودا الخبز.
يتم استخدامه كمستحلب ومنظم حموضة وعامل مضاد للصفيحات.

وفقًا للائحة رقم. 1129/2011 بشأن المضافات الغذائية المعتمدة من قبل المفوضية الأوروبية (والتي ستدخل حيز التنفيذ في 1 يونيو 2013) ، يمكن استخدام هذا المكون كمضافات غذائية تحت الاسم E 503 - كربونات الأمونيوم (E503 (ii) بيكربونات الأمونيوم).

وفقًا للائحة رقم. 1130/2011 بشأن المضافات الغذائية المستخدمة في الغذاء (الإنزيمات والأصباغ والمغذيات) ، التي اعتمدتها المفوضية الأوروبية في 2 ديسمبر 2011 ، يمكن استخدام هذا المكون كمضافات غذائية.

تصنيف السلامة / المكونات:

  • ردود الفعل التحسسية
  • مشاكل في الجهاز الهضمي (غازات في المعدة ، انتفاخ)
  • تهيج الجلد والعينين والأنف والحنجرة والرئتين

مرادف: كربونات حمض الصوديوم E500II

  • 0 سعرات حرارية
  • 0 دهون
  • 0 بروتين
  • 0 كربوهيدرات وألياف
  • 629 مجم صوديوم

يحتوي على درجة حموضة تبلغ 12.0 ، مما يساعد على تقليل حموضة المعدة (والتي تبلغ 2.0)

وفقًا للائحة رقم. 1129/2011 بشأن المضافات الغذائية المعتمدة من قبل المفوضية الأوروبية (دخلت حيز التنفيذ في 1 يونيو 2013) ، يمكن استخدام هذا المكون كمضافات غذائية تحت اسم E 500 - كربونات الصوديوم (E500 (ii) بيكربونات الصوديوم).

وفقًا للائحة رقم. 1130/2011 بشأن المضافات الغذائية المستخدمة في الغذاء (الإنزيمات والأصباغ والمغذيات) ، التي اعتمدتها المفوضية الأوروبية في 2 ديسمبر 2011 ، يمكن استخدام هذا المكون كمضافات غذائية.

تصنيف السلامة / المكونات:

  • ردود الفعل التحسسية
  • مشاكل في الجهاز الهضمي (غازات في المعدة ، انتفاخ)
  • إعياء
  • تورم القدمين
  • ضغط الدم
  • مشاكل في الكلى
  • قلاء استقلابي
  • التدخل في تأثير بعض الأدوية

المهام: عامل تهوية

تصنيف السلامة / المكونات:

  • يمنع الكالسيوم من الالتصاق بالعظام
  • يسهل ظهور هشاشة العظام
  • يسبب الحساسية
  • يسبب العين وتهيج في الجلد
  • يقلل من امتصاص المعادن

ملح عادي يضاف إليه اليود ، وهو عنصر دقيق مغذي يساهم في النمو المتناغم وتطور الجسم.

اليود عنصر أساسي في جسم الإنسان ، ولا غنى عنه لتخليق هرمونات الغدة الدرقية.

  • اضطرابات الذاكرة
  • انخفاض القدرة على التركيز
  • يحفز إنتاج هرمونات الغدة الدرقية

كمية اليود في الملح في رومانيا ، المنصوص عليها في GD رقم 1904/2006 ، هي 30 مجم / كجم من الملح على شكل يودات أو يوديد البوتاسيوم.

تصنيف السلامة / المكونات:

المهام: مستحلب

يستخدم بشكل أساسي كمستحلب - فهو يساعد على خلط الدهون بالماء - ويستخدم في السمن والمايونيز والصلصات الأخرى. طري الشوكولاتة.

وفقًا لـ Codex Alimentarius ، Standard 150-1985 ، يمكن استخدام الليسيثين كمضاف غذائي ، تحت اسم 322 (i) Lecithins ، وينتمي إلى فئة E's غير الضارة.

وفقًا للائحة رقم. 1129/2011 بشأن المضافات الغذائية المعتمدة من قبل المفوضية الأوروبية (دخلت حيز التنفيذ في 1 يونيو 2013) ، يمكن استخدام هذا المكون كمضافات غذائية.

وفقًا للائحة رقم. 1130/2011 بشأن المضافات الغذائية المستخدمة في الغذاء (الإنزيمات والأصباغ والمغذيات) ، التي اعتمدتها المفوضية الأوروبية في 2 ديسمبر 2011 ، يمكن استخدام هذا المكون كمادة مضافة للغذاء تحت اسم E 322 - الليسيثين.

تصنيف السلامة / المكونات:

  • ردود الفعل التحسسية
  • مشاكل الجهاز الهضمي
  • الصداع
  • دوخة
  • مشاكل الإنجاب (بما في ذلك العقم)

مرادف: E223 الصوديوم البيروزلفيت

وفقًا لـ Codex Alimentarius ، يمكن استخدام هذا المكون كمضاد للأكسدة وعامل تبييض ومواد حافظة وعامل معالجة بالدقيق.

وفقًا للائحة رقم. 1129/2011 بشأن المضافات الغذائية المعتمدة من قبل المفوضية الأوروبية (والتي ستدخل حيز التنفيذ في 1 يونيو 2013) ، يمكن استخدام هذا المكون كمضافات غذائية.

وفقًا للائحة رقم. 1130/2011 على المضافات الغذائية المستخدمة في الغذاء (الإنزيمات والأصباغ والمغذيات) ، التي اعتمدتها المفوضية الأوروبية في 2 ديسمبر 2011 ، يمكن استخدام هذا المكون كمادة مضافة للغذاء تحت اسم E 223 و ndash ميتابيسلفيت الصوديوم.

تصنيف السلامة / المكونات:

  • ردود الفعل التحسسية
  • مشاكل الجهاز الهضمي
  • الصداع
  • تهيج الجلد
  • مشاكل في الرئة (استنشاق)
  • في تحضير الإنزيم:
  • 2000 مجم / كجم (منفردة أو مجتمعة ، معبراً عنها بـ SO2)
  • 5000 مجم / كجم فقط في إنزيمات الطعام للتخمير
  • 6000 مجم / كجم لشعير بيتا أميليز فقط
  • 10000 مجم / كجم فقط للباباين في صورة صلبة
  • في المنتج الغذائي النهائي باستثناء المشروبات: 2 ملجم / كجم
  • في المشروبات: 2 ملجم / لتر

مرادف: ملح الصوديوم

غالبًا ما يتم الخلط بين حمض الستريك وحمض الأسكوربيك (فيتامين ج) لأنهما موجودان في نفس الأطعمة. بالمقارنة ، حمض الستريك ليس ضروريًا للحفاظ على وظيفة الخلية ، مثل حمض الأسكوربيك.

يمكن أيضًا الخلط بينه وبين ldquosea of ​​lemon & rdquo (حمض الطرطريك E 334) الذي يحتوي على درجة معينة من السمية.

وفقًا لـ Codex Alimentarius ، يمكن استخدام حامض الستريك كمنظم للحموضة ومضاد للأكسدة وعامل مخلب.

يمكن العثور عليها في المنتجات التالية:

  • 01.6.6 بروتينات جبن مصل الحليب - GMP
  • 02.1.1 زيت الزبدة ، دهن الحليب ، زبدة مصفاة - جم
  • 14.1.2.1 عصير الفاكهة - 3000 مجم / كجم
  • 14.1.2.3 التركيز لعصير الفاكهة - 3000 مجم / كجم
  • 14.1.3.1 رحيق الفاكهة - 5000 مجم / كجم
  • 14.1.3.3 التركيز لرحيق الفاكهة - 5000 مجم / كجم

وفقًا للائحة رقم. 1129/2011 بشأن المضافات الغذائية المعتمدة من قبل المفوضية الأوروبية (دخلت حيز التنفيذ في 1 يونيو 2013) ، يمكن استخدام هذا المكون كمضافات غذائية تحت اسم E 330 & ndash Citric Acid.

وفقًا للائحة رقم. 1130/2011 بشأن المضافات الغذائية المستخدمة في الغذاء (الإنزيمات والأصباغ والمغذيات) ، التي اعتمدتها المفوضية الأوروبية في 2 ديسمبر 2011 ، يمكن استخدام حامض الستريك كمادة مضافة للغذاء.

المصادر: livestrong.com ، و lifestrong.com.

تصنيف السلامة / المكونات:

  • تهيج الجهاز الهضمي
  • تهيج الجهاز التنفسي (من استنشاق الحمض في المشروبات الغازية)
  • تفاعلات تحسسية (عدم تحمل)
  • التدخل في تأثير بعض الأدوية
  • مشاكل في الجهاز الهضمي (حرقة ، ألم ، شعور بالغثيان)
  • مشاكل الأسنان (تؤثر على المينا)

لا يتم تقييد استهلاك حامض الستريك حاليًا ، لذلك لا يوجد حد يومي يجب مراعاته. ومع ذلك ، يوصى بالاستهلاك باعتدال.

لا ينصح باستخدام حامض الستريك في وجبات الأطفال.

مرادف: 3-METHOXY-4-HYDROXYBENZALDEHYDE

المهام: عامل توابل في الأغذية ومستحضرات التجميل


طريقة التحضير

اخلطي الدقيق والبيكنج بودر وسكر الفانيليا والسكر. أضف الزبدة الباردة وفتت بسرعة بأطراف أصابعك. ضعي الصفار والقشدة الحلوة بالقدر المطلوب واعجني بسرعة (نفس "القواعد" التي تنطبق على العجين اللاذع تجنب الحرارة حتى تصبح العجينة طرية) ، حتى تصبح عجينة متجانسة ثم تغلفها بغشاء ملتصق وتترك يبرد لمدة ساعتين على الأقل (كلما كان ذلك أفضل).

ضعي الكثير من الدقيق على سطح العمل ، أخرجي العجينة من الثلاجة وافركيها تقريبًا. 1 سم. قم بقص الأشكال حسب رغبتك (بأشكال خاصة ، بفم كوب ، باستخدام قاطع البيتزا ، إلخ) وضعها بعيدًا عن بعضها قليلاً في صينية مبطنة بورق الخبز. ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. شهية طيبة!

ملحوظة: وصفة مستوحاة من Laura Laurentiu.

كعكة التفاح

يتم إعطاء التفاح المقشر من خلال مبشرة كبيرة. اخلطي المكونات الجافة الدقيق والسميد والبودرة

كرواسون بالجبن

في وعاء ، اخلطي الجبن مع المارجرين الطري ، أضيفي البيض والبيكنج باودر والدقيق واعجني.


المكون بسكويت بيتي فور الدين

  • 400 جرام من بسكويت الزبدة الصغير
  • 3 بيضات متوسطة الحجم
  • 110 جرام سكر
  • 350 جرام زبدة مع 80٪ دهون
  • 75 جرام من الكاكاو الجيد منكه ولونه غامق
  • 50 جرام من المكسرات
  • قشر مبشور من 1 برتقالة
  • 3 ملاعق كبيرة من المسكرات البرتقالية (تخلى عن المسكرات إذا كنت تحضر حلوى للأطفال)
  • اختياري: جليز 100 جرام من الكريمة السائلة و 150 جرام شوكولاتة مع 70٪ كاكاو ، قطع فواكه مسكرة للتزيين ، إلخ.

طبخ بيتي فور من البسكويت

قبل أن نبدأ العمل ، ألفت انتباهك إلى حقيقة أنك ستحتاج إلى صينية صغيرة (استخدمت 20 × 20 سم) للضغط على التركيبة للتحضير. إذا لم يكن لديك هذا النوع من الأطباق ، يتم ضغط تركيبة البسكويت وفي شكل كعكة طويلة (37-38 سم) أو بأي شكل لديك ، مع الأخذ في الاعتبار ، مع ذلك ، أن السماكة النهائية للحلوى تعتمد على حجم الشكل. ستحتاج أيضًا إلى زوج من القفازات المطاطية النظيفة جدًا ، ويفضل أن تكون جديدة.

أريد أيضًا أن أخبرك أنه إذا اخترت شكلاً من أشكال الكيك ، فإن الحلوى تقدم بشكل رائع ببساطة مقطعة إلى شرائح وتُقدم ككعكة حقيقية ، لكن لأنني اعتقدت أن هذه الشريحة ستكون جزءًا حلوًا كبيرًا جدًا ، اخترت لتقسيمها إلى قطع صغيرة.

تكوين

1. لتحضير التكوين لهذه البيتي فور ، يتم تقطيع العلبة المكونة من 400 جرام من البسكويت بالسكين من خلال العبوة ، مرتين ، في منتصف صفين من البسكويت.

2. أخرجي البسكويت المقطّع إلى نصفين من العبوة وضعيه في وعاء كبير.

3. ذوبي الزبدة في قدر على نار خفيفة. عندما يذوب السكر تمامًا ، يُضاف السكر ويُغلى مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر تمامًا.

4. في غضون ذلك ، قطع البيض في وعاء كبير. اضرب بشوكة على شكل كمثرى حتى تبدأ في صنع رغوة خفيفة (لكي تصبح سائلة ، لا يتعين عليك التغلب عليها كثيرًا).

5. بمجرد أن يذوب السكر في الزبدة ، تُسكب الزبدة الساخنة ، بخيط رفيع ، فوق البيض المخفوق ، مع الخفق باستمرار بالمضرب. يؤدي سلق الزبدة إلى زيادة كثافة البيض وطهيه ، ولكن من المهم جدًا عدم سكبه دفعة واحدة لأننا سنحصل على عجة البيض. بعد دمج كل الزبدة ، أضيفي قشر البرتقال المبشور ، المسكرات البرتقالية ، الكاكاو والجوز.

6. قم بتجانس التكوين بشوكة ثم اقلبها على البسكويت. ضع قفازاتك على يديك وابدأ بتدليك البسكويت الكريمي جيدًا حتى يتم تشريبها جميعًا.

7. الشكل الذي سيتم به ضغط قاعدة بيتي فور بسكويت يتم دهنه بورق الخبز. اضغط على التكوين جيدًا ، وقم بتسويته قدر الإمكان.

8. اتركها لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات على الأقل ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.

وصفات حلويات أخرى بدون خبز تعتمد على البسكويت

كعك كورن فلايك

موس الزبادي بالشوكولاتة البيضاء

9. بعد أن تبرد كعكة البسكويت جيداً ، تُرفع من الصينية. اختياريًا ، يتم تقويم الحواف بسكين حاد ومن ثم يمكننا تقسيم البيتي فور.

10. هذه البيتي فور مقسمة حسب الرغبة. في الأساس ، يمكن تقطيعها إلى أي شكل. يمكن ضغط الحواف في & # 8222bombs & # 8221 صغيرة يمكن دحرجتها في الشوكولاتة أو الكاكاو.

11. إذا كنت ترغب في تلميع البيتي فور هذه ، يتم تحضير التزجيج بإذابة الشوكولاتة مع 70٪ كاكاو في القشدة الحامضة للحصول على الكريمة الساخنة في قدر. ضعي الكيكات بالتبادل من خلال الزينة وضعها على صينية مغطاة بورق الخبز.

بينما لا يزال التزجيج مبللاً ، يمكنك تزيين هذه البيتي فور بقطع من قشر البرتقال المسكر (أو أي شيء تريده). اتركها لتبرد تمامًا في الثلاجة حتى تتجمد كريمة التزيين. تُعد بيتي فور البسكويت مثالية للضيوف المذهلين. ما لا يتم استهلاكه على الفور ، يتم تخزينه في الثلاجة. ومع ذلك ، فهذه ليست ملفات تعريف ارتباط ، فهي تحتوي على عناصر يمكن تغييرها في درجة حرارة الغرفة.


فيديو: ما معنى ملفات تعريف الارتباط وفوائدها وخطورتها. cookies. معنى تيك (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Lud

    تفكيرك سيكون مفيدًا

  2. Daimh

    أنا نهائي ، أنا آسف ، لكن هذا لا يقترب مني على الإطلاق. من غيرك يمكنه المساعدة؟

  3. Zulkira

    السؤال مثير للاهتمام ، سأشارك أيضًا في المناقشة. معا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة. أنا متأكد.



اكتب رسالة