وصفات جديدة

كسكس مع كرات اللحم وصلصة المرق

كسكس مع كرات اللحم وصلصة المرق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الكسكس

سخني الزيت ، ثم اقلي الكسكس فيه قليلًا مع التقليب المستمر حتى لا يحترق. أطفئها بالماء وتبليها بالشهية والفلفل ، إذا لزم الأمر أضف القليل من الملح.

يُغلى المزيج ويُضاف الماء ، إذا لزم الأمر ، من وقت لآخر مع التحريك باستمرار.

الكفتة

ابشري البطاطس على مبشرة جيدة ، واضغطي عليها باليد وضعيها فوق اللحم المفروم.

ينقع الخبز في الماء ، ويعصره جيداً ، ويسحقه ويوضع فوق اللحم.

فوق هذه المكونات نضيف الثوم المهروس والبيض والبقدونس المفروم ناعماً وتتبل بالبهارات.

اقلي كرات اللحم بالزيت الساخن ، ثم أخرجيها على منديل ورقي.

صلصة المرق

نضع بضع قطرات من الزيت ، عندما تكون ساخنة ، ثم نضيف معجون الطماطم (لأنها أكثر سمكًا ، ويخرج الصوص أكثر سمكًا قليلاً) والمرق ، ثم نضبط البهارات حسب الرغبة ، ونتركها تغلي حتى تغلي. 3 مرات.

يُجمع الطبق مع الكسكس والصلصة وكرات اللحم.

شهية طيبة!!!!!!!!!!!!!!!!!



كرات اللحم بصلصة الطماطم

1. للصلصة ، يُطهى البصل المفروم في الزيت لمدة 5 دقائق ، ويُضاف فوقها الطماطم والنبيذ والسكر والملح والفلفل والكمون. اتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

2. لكرات اللحم ، اخلطي الزيت والثوم المهروس والبصل المفروم ناعماً والكمون والبقدونس والملح والفلفل. ثم يضاف البيض واللحوم وفتات الخبز ويخلط جيدا للتجانس. تُشكل كرات اللحم التي تُخبز لمدة 15 دقيقة في الفرن. ثم نضع كرات اللحم في الصلصة ونطهى لمدة 30 دقيقة مع رج الوعاء بشكل دوري.

4.5 / 5 - 2 مراجعة (ق)

البيتزا

وقت: 30 دقيقة

السعر: 25 لي

المكونات: كونترتوب: 250 جرام دقيق ، نصف كيس خميرة جافة ، رشة ملح ، ماء فاتر (حوالي 125 مل) ، 25 مل من زيت الزيتون

تتصدر: كرات اللحم (وصفة كرات اللحم) ، 150 جرام جبن ، ملعقة صغيرة من الريحان المجفف ، ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، 1 فلفل أخضر ، قليل من الطماطم الكرزية ، بصلة صغيرة

تحضير: أولاً ، نحضر العجينة التي تُترك لترتفع في النار لمدة 30 دقيقة على الأقل. وزعي العجينة في المقلاة ثم دهنها بمعجون الطماطم ورشيها بالريحان المجفف والبصل المقلي ، ثم ضعي كرات اللحم المقطعة إلى أنصاف الطماطم وشرائح الفلفل. يرش الجبن المبشور. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة.


فطائر الحمص مع الصلصة الحامضة على طبقة من الخس

حصة واحدة تحتوي على: 408 سعرات حرارية ، 53 جرام كربوهيدرات ، 22 جرام بروتين ، 14 جرام دهون ، 15 جرام ألياف

المكونات لحصتين

  • حمص (250 جرام)
  • فول الصويا الناضج - مسلوق (100 جم)
  • خس ايسبرغ (200 جم)
  • زبادي الصويا (100 جم)
  • بصل أبيض (100 جم)
  • مخلل خيار (100 جم)
  • زيت زيتون (ملعقتان صغيرتان)
  • صودا الخبز (1 ملعقة صغيرة)

البهارات (اختياري): أوراق بقدونس طازجة ، ثوم ، كزبرة ، بابريكا ، ملح

طريقة التحضير

  1. اتركي الحمص وفول الصويا ينقعان لمدة 4-5 ساعات على الأقل في الماء مع 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز. ثم تغلي بشكل منفصل لمدة 20-25 دقيقة.
  2. اتركيه ليبرد ، ثم ضعيه في الخلاط مع البصل المفروم ، 1 فص ثوم ، بقدونس مفروم ، وملعقة صغيرة من الكزبرة وملعقة صغيرة من البابريكا ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  3. مرر كل شيء عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من ماء يغلي الحمص إذا كانت التركيبة كثيفة للغاية.
  4. تتشكل كرات اللحم الرطبة بأيدي مبللة وتُخبز على صينية خبز في الفرن على نار متوسطة.
  5. بشكل منفصل ، تحضير صلصة الخيار المخلل في مكعبات صغيرة ، 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ولبن الصويا.
  6. تقدم كرات اللحم على أوراق الخس مع صلصة الزبادي والمخللات.

الحمص مع الصلصة الحامضة على سرير من الخس هي وجبة غداء يمكنك أن تجدها في كتاب وصفات KiloStop Green ، الذي صممته أنا وزملائي خصيصًا للنباتيين أو الصائمين.

يحتوي الكتاب على 84 تركيبة فريدة ، كل وصفة متوازنة من الناحية التغذوية وتحتوي على جميع المبادئ الغذائية ، بنسب مثالية لصحتك. إنه في الأساس نظام غذائي لمدة 3 أسابيع ، وهو مناسب تمامًا لمساعدتك على خسارة بضعة أرطال قبل عيد الفصح.

ستجد في كتاب وصفات KiloStop Green:

21 وصفة الإفطار يعتمد على الخضار وفول الصويا والحبوب الكاملة والفواكه والبذور والفواكه الزيتية (المكسرات والبندق واللوز) التي تمنحك ما يكفي من الألياف ، ولكن أيضًا الطاقة اللازمة لبداية اليوم

21 وجبة خفيفة غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة من خلال احتوائها على نسبة عالية من الفواكه والخضروات ، مما ينشط جسمك

21 وصفة للغداء يعتمد على الخضار والبقوليات وفول الصويا ، مما يمنحك بروتين نباتي عالي الجودة

21 وصفة للعشاء، وبمساعدتها تكتشف طرقًا لذيذة لخلط الخضروات حتى تشعر بالشبع ، حتى مع القليل من السعرات الحرارية.


كرات اللحم المتبلة

إنها شهية للغاية ، شكرًا على الفكرة. في بعض الأحيان ننسى ما نطبخه.

بكل سرور! هذا عن مشكلتي. أقوم بعمل وصفات معينة عدة مرات ثم أنسىها :). كان هذا في الواقع هو السبب الرئيسي الذي دفعني إلى وضعها على المدونة - لأتذكر ما قمت بطهيه ولأكون مصدر إلهام عندما لا أعرف ماذا أطبخ. كان لدي دفتر ملاحظات مليء بالوصفات تقريبًا ، ولكن من الأسهل بكثير "تصفح" المدونة أكثر من دفتر الملاحظات :)

أخي ، لقد كنت مصممًا بالتأكيد على نظام غذائي صغير ... ولكن مع مشكلة صفحتك. لا استطيع التحمل بعد الان .. اصنع كرات اللحم المتبله .. شكرا لك! :)))
ايلينا توما

:)) النظام يمكن أن ينتظرني ، ما العجلة؟ إنها عطلة نهاية الأسبوع ، يمكننا أن نهز رؤوسنا :)) ليس لديك ما تشكرني عليه ، لأنني فقط أعطيك الفكرة. لذا ، أود أن أشكركم على الزيارة ، حتى نبيد بعضنا البعض. اليوم أفعل شيئًا مع البطاطس ، لذلك قلت أن أضع اقتباسًا من مدونتك: & quot- أتيت إلى أمريكا لأن زوجتي أرسلتني لشراء البطاطس. (كريستوفر كولومبوس) & quot :)) ملاحظة: هل قال بروكاست هذا الشيء حقًا؟ : د

أنا أصنعها بشكل مختلف ، لكن وصفتك أكثر إثارة للاهتمام وسأفعل ذلك في المرة القادمة.

يمكنك أيضًا إخباري بصفتك ، أنا متأكد من أن شخصًا ما سيجدها ممتعة. بعد كل شيء ، يتعلق الأمر بالأذواق.

لقد أبليت بلاءً حسنًا بوضعها في ماء مالح ، أنا مقتنع بأن هذه هي الطريقة التي أكلتها بها كثيرًا :))

نعم ، هذا يبدو حماقة جدًا بالنسبة لي ، يبدو أن BT ليست بالنسبة لي أيضًا. وهكذا ، بدت كرات اللحم المتبل طازجة.

لهذه الوصفة أوصي بوضع نبيذ أحمر حلو.

لا أعتقد أنه سيؤذي أي ثانية)

إذا كان لا يزال لديك كرات لحم غير مأكولة (صغيرة ، دائرية) ، فلماذا لا تحاول نقعها بالمايونيز. تعلمون ، بالبصل المحفوظ في الخل المخفف بالماء والمايونيز؟ إنها جيدة جدًا ، والجزء السيئ هو أنه بسبب المايونيز ، يجب تناولها بسرعة.

لم اجرب ابدا. لكنني متأكد من أنني سأفعل ذلك في المرة القادمة التي أترك فيها كرات اللحم ، لا أقلق بشأن الجانب السيئ - في منزلي ، لا تدوم كرات اللحم المتبل طويلاً أبدًا: D

حسنًا ، آمل أن يكون الأمر جيدًا ، لأنه ليس من أجل شخص آخر ، بعد ذلك ربما لن تسمحوا لي بالدخول إلى المدونة.

لا تقلق ، لن أشعر بالضيق لمجرد تناول بعض كرات اللحم. وإذا لم أنتقد من وقت لآخر ، فربما كان سيحدث لي ، وبعد ذلك لم أكن لأكتب الوصفات بعناية شديدة :) لكنني أعلم أن كرات اللحم الخاصة بك كانت جيدة.

لدي وصفة أخرى أبسط وأكثر حمية والطعام لذيذ حقًا!
أعطي كرات اللحم من خلال الدقيق وأضعها في الماء الذي يغلي في المقلاة ، مع الزيت فقط والسكر والملح حسب الرغبة. أحيانًا أضيف القليل من النبيذ الأبيض (كوب).
هل تعتقد أنها لذيذة تمامًا؟ لا أضع البصل أبدًا عندما أطبخ طعامًا! لقد تعلمت أن أفعل ذلك بطريقة تتجنب البصل (الذي لا أتحمله سواء نيئًا أو مطبوخًا) وصدقني ، دون التفاخر بأنني مشهور بأطباقي في المطبخ ، الحياة أسعدتني: كان علي أن أتعلم الطبخ عندما كان عمري 14 سنة.
حاولي طهي كرات اللحم بدون قليها ، فهي سهلة الهضم!
مجهول 2.

شكرا لك على نسختك من كرات اللحم المتبل! عندما يتعلق الأمر بالطعام ، فقد توصلت إلى تصديق أي شيء :) هناك العديد من الطرق اللذيذة لطهي بعض الوصفات التي يؤسفني أن الوقت لا يسمح لي بتجربتها جميعًا.
أنا حقًا أحب البصل في الطعام ، ولحسن الحظ ، ليس لدي أي مشاكل حتى الآن. لكن هناك الكثير من الناس الذين لا يتسامحون مع ذلك وربما يبحثون عن مثل هذه الوصفة.


كسكس مع كرات اللحم وصلصة المرق - الوصفات

تحضير المكونات:

  • اللحم المفروم
  • نقطع البصل والثوم
  • يتم تقطيع جبن الموزاريلا إلى شرائح صغيرة رفيعة

تحضير:

في وعاء كبير ، اخلطي اللحم المفروم ، البصل ، الثوم ، البيستو ، البيض ، الملح والفلفل. من المعجون الذي تم الحصول عليه ، يتم تشكيل كرات اللحم الكروية باليد ، بقطر حوالي 2.5-3 سم (نتج 26 قطعة).

سخني الزيت في قدر وأضيفي كرات اللحم واحدة تلو الأخرى. يقلى لمدة دقيقتين ، يقلب ويترك لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يصبح لونه بني فاتح. يُضاف لب الطماطم وأوراق الغار ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يمكنك أيضًا إضافة الملح إذا لزم الأمر.

بعد 20 دقيقة ، غطي كل كرة لحم بقطعة من جبن الموزاريلا الطازجة. ضع الغطاء واتركه ينضج لمدة 3-4 دقائق أخرى ، حتى تبدأ جبن الموزاريلا في الذوبان. أطفئي النار ورشي البقدونس الأخضر.


كسكس مع كرات اللحم وصلصة المرق - الوصفات

يبدو الارتباط بين السباغيتي وكرات اللحم بلا معنى تمامًا ، تمامًا كما في الصيحة الأولى ، لا يبدو أن المايونيز وكرات اللحم لهما مسارات مشتركة. ومع ذلك ، انظر إلى شكل نهاية أعمالنا:

الآن ، إذا كنت تعتقد أن الأمر لا يستحق ذلك ، فلا فائدة من مواصلة القراءة.

مكونات: لحم مفروم (كنت أستخدم الديك الرومي أيضًا) ، 600 جرام ، شريحتان غدًا منقوعة في الماء ومعصورة ، بيضة ، 5 فصوص ثوم ، بقدونس ، ملح ، فلفل وللصلصة ، بصل ، 3 فلفل مخبوز (اذهب وغير ناضج ) ، مرق ، 700 مل ، 100 مل من النبيذ ، البقدونس الأخضر ، الزعتر ، الريحان ، الملح ، الفلفل ، البابريكا الساخنة وحوالي 4 فصوص من الثوم.

ل تجهيز سهل التحضير (عند النظر) لأنه في النهاية سيكون على مرحلتين ، نشكل كرات اللحم ونقليها ثم نصنع الصلصة. لقد تحدثنا عن كرات اللحم من قبل ولا توجد أخبار ، فقط هذه المجموعة المتنوعة من كرات اللحم أصغر

نقليها بأكبر قدر ممكن من الفن ، من جانب ومن ناحية أخرى ، ثم نضعها على منديل لتصريف الزيت. عندما ننتهي من القلي ، يخرج الكثير من قذائف المدفع من الكثير من اللحوم ، ونقلي البصل والفلفل في الزيت المتبقي ، وكما يبدو لنا أنهما قد طراوا ، فإننا نختمهم بالنبيذ و ثم مع المرق ونترك الخليط يغلي ، اثنين ، ثم لف كرات اللحم في الصلصة.

في هذه المرحلة ، إذا وضعنا المعكرونة في الغليان ، يكون عملنا قد انتهى تقريبًا: نضيف صلصة الثوم ، أي الثوم المسحوق ، ويفرك بالملح ، وقطرتين من الزيت ، والفلفل الحلو ثم القليل من الماء والفلفل و ملح ، حسب الرغبة وجاهز ... قليل من الدمامل ، رش الخضر وأطفئ النار.

ملاحظة. إذا كنت تعتقد أن لديك الكثير من كرات اللحم ، اترك حفنة جانبًا ، واخلطها مع بعض الزيتون وبعض الفطر المملح جيدًا في ماء مملح ، ثم اسكبه فوق علبة من المايونيز محلي الصنع (مخلوط مع 2) ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة .... ولديك مقبلات. حرفيًا ، طُلب مني تكراره في أول فرصة ، لأن الانطباع العام كان أنه انتهى مبكرًا جدًا.


كرات اللحم مع الصوص والبيوريه

عندما لا تعرف ماذا تطبخ بعد الآن ، يمكنك تجربة وصفة كرات اللحم اللذيذة مع الصلصة والهريس ، وهو سهل التحضير للغاية ، وإذا كنت لا تحب الصلصة الحارة ، يمكنك استبدالها بالصلصة الحلوة.

ما تحتاجه لتحضير كرات اللحم بالصلصة والمهروس

لكرات اللحم

450 جرام لحم بقري مفروم

للهريس

5 حبات بطاطس ، قشرها ومقطعة إلى مكعبات

طريقة تحضير كرات اللحم بالصلصة والهريس

في وعاء ، اخلطي جميع مكونات كرات اللحم ، ما عدا الزيت ، حتى تحصلي على عجينة ناعمة. تُشكل الكرات ، ثم تُقلى في مقلاة على نار متوسطة بالزيت الساخن. ضعه جانبا.

بالنسبة للصلصة ، نذوب الزبدة في نفس المقلاة ونقلي البصل فيها لمدة 3-4 دقائق. في وعاء آخر ، يُمزج مرق الدجاج مع نشا الذرة ، ويُسكب فوق البصل مع باقي المكونات ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق ، حتى تتكاثف الصلصة. في النهاية نضيف كرات اللحم ونرش البقدونس المفروم فوقها.

اسلقي البطاطس لمدة 20 دقيقة. نضعها في وعاء ونضيف الحليب والزبدة والجبن والملح والفلفل. استخدم الخلاط إذا كنت تريد أن يصبح المهروس أكثر دسمًا. تقدم مع كرات اللحم.


كرات لحم السمك مع صلصة الطماطم

جرب هذه الوصفة وستفاجأ بالتأكيد بمدى جودتها. نحن حقًا نحب كرات اللحم ، لكن هذه المرة أردنا صنعها بطريقة صحية. أعددتهم في الفرن وخرجوا أصغر بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، لن يتسخ الموقد على الإطلاق: د.

المكونات:
600-700 جم فيليه سمك أبيض طازج أو مجمّد & # 8211 استخدمنا الكود
1 بصلة مناسبة
2-3 فصوص ثوم
1 حفنة من البقدونس المفروم ناعماً
1 أو
1 شريحة خبز منقوعة في الماء
ملح فلفل
لتحضير الصلصة:
300 مل من عصير الطماطم
1-2 فص ثوم
1 ورقة غار
ملح فلفل

1. اغسل السمك وجفف جيدًا بمنشفة المطبخ. قطعيها إلى قطع مناسبة ، ثم مرريها عبر المفرمة أو اطحنيها في الخلاط.

2. يقطع البصل ناعماً ويقلى في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. الثوم مطحون.

3. في وعاء نضع السمك والبصل والثوم والبقدونس والبيض والخبز المنقوع في الماء وعصره جيدًا والملح والفلفل. اخلط جيدا.

4. شكلي كرات اللحم وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز. ضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء نعتني بالصلصة:
5. يقطع الثوم ويقلى في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبياً. نضيف عصير الطماطم ونصف كوب ماء وملح وفلفل وورق الغار.

يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى ينخفض ​​بمقدار النصف.
6. عندما تصبح كرات اللحم جاهزة ، ضعيها فوق الصلصة واتركيها تغلي لمدة 2-3 دقائق.


كرات اللحم المتبلة

تبدو أكثر تعقيدًا ، لكن ليس من الصعب القيام بها! إذا مللت من الأطباق الكلاسيكية ، جرب كرات اللحم المتبل التي تأتي بنكهة إضافية!

مكونات

500 جرام لحم مفروم ، مكس
& frac12 الجزرة
1 أو
ملح فلفل
2 ملاعق كبيرة سميد
3 حبات بطاطس
1 حزمة بقدونس
و frac12 اتصال الشبت
4 فصوص ثوم مهروسة
150 مل زيت

50 مل زيت
250 جم عصير طماطم أو مرق
ملح فلفل
1 ملعقة صغيرة خل
1 ورقة غار

طريقة التحضير

يشتمل على 500 جرام من اللحم المفروم مع الجزر 12 ، يعطى من خلال مبشرة كبيرة ، 1 بيضة ، ملح ، فلفل ، 2 ملعقة كبيرة سميد مجفف ، 3 بطاطس مسلوقة ومثلجات مقدما ، يطحن ويضاف هنا ، بقدونس مفروم ناعما وشبت و 4 فصوص ثوم ، مطحون.

تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

بالملعقة ، شكلي كرات اللحم في شكل دائري أو مسطح ، حسب رغبتك ، مرريها خلال القليل من الدقيق ، ورجيها وقليها في قدر حيث سبق لي أن قمت بتسخين 150 مل من الزيت.

ضعي عدة كرات لحم دفعة واحدة واقليها على الجانبين.

عندما تكون جاهزة ، ضعها على منشفة ورقية ماصة لتصريف أي دهون زائدة.

في وعاء آخر ، أضيفي 50 مل من الزيت وكوب (250 جم) من عصير الطماطم أو المرق وقلبي مع القليل من الماء.

دع كل شيء يغلي لمدة 10 دقائق. في النهاية ، أضيفي الملح والفلفل وملعقة صغيرة من الخل وورقة الغار.

قبل 5 دقائق من إطفاء النار ، أضيفي كرات اللحم واتركي القليل. يرش الشبت والبقدونس المفروم ناعماً.


فيديو: Couscous du Vendredi كسكس بطريقة سهلة ومبسطة للمبتدئات كيجي بنين #couscous (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Raynord

    بالطبع أنت حقوق. في هذا الشيء وهو تفكير ممتاز.احتفظ به.

  2. Mikamuro

    انت مخطئ. اكتب لي في PM ، سنتواصل.

  3. Estmund

    هي فكرة ممتازة



اكتب رسالة