كاري المأكولات البحرية

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مع عجينة الكاري الزنجي محلية الصنع

يخدم 4

تطبخ في 30 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

مكونات

400 مل حليب جوز الهند الخفيف
200 جرام روبيان كبير نيئ من مصادر مستدامة ، اطلب من بائع السمك ، مقشر ومفروش بالزبدة بقشور الذيل
4 شرائح سمك بوري حمراء صغيرة طازجة ، من مصادر مستدامة ، اسأل بائع السمك الخاص بك ، مع تحجيمه ومفتوح من العظم
2 فيليه سمك الدنيس الطازج ، من مصادر مستدامة ، اطلب من بائع السمك ، تحجيمه ، منزوع العظم ، ومقطع إلى قطع كبيرة
2 حفنة من بلح البحر الطازج الحي ، من مصادر مستدامة ، اسأل بائع السمك ، مغسول ومزيل للزيوت
1 سبلاش صلصة الصويا
نودلز بيض متوسط مطبوخ للتقديم
لتحضير عجينة الكاري
6 حبات بصل أخضر ، مغسولة ومقطعة
3 حبات من الفلفل الأحمر الحار ، مغطاة ببذور (2 مفرومة ناعماً و 1 مقطعة إلى شرائح رفيعة)
2 فص ثوم
قطعة واحدة من الزنجبيل ، مفرومة ناعماً
2 سيقان ليمون ، مقلمة ومفرومة ناعماً
2 ليمون ، بشر وعصير من
باقة كبيرة من الكزبرة الطازجة ، منزوعة السيقان ومقطعة ناعماً ، والأوراق محفوظة للتزيين
زيت الزيتون

اصنع معجون الكاري. ضعي البصل ، والفلفل الأحمر المفروم ، والثوم ، والزنجبيل ، وعشب الليمون ، وبرش الليمون والعصير ، وسيقان الكزبرة في معالج. اخفقي المزيج جيدًا ، وتبليه ، ثم اخفقي مرة أخرى بقليل من زيت الزيتون ، إذا لزم الأمر.
احصل على مقلاة كبيرة لطيفة وساخنة ، وأضف المعجون. اتركيه ينضج لبضع دقائق مع التحريك. يضاف حليب جوز الهند ويقلب جيدا. يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف النار على نار هادئة.
يُضاف القريدس ، والبوري الأحمر ، وقطع فيليه الدنيس ، ويُغطى بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. بعد ذلك ، أضيفي بلح البحر ، وغطّيه بغطاء ، واطهيه لمدة 2-3 دقائق أخرى ، حتى تنفتح كل القشرة. تجاهل أي تبقى مغلقة.
أنهِيه برشة من صلصة الصويا وقدميه على بعض نودلز البيض المطبوخ. وزعي أوراق الكزبرة المحفوظة وشرائح الفلفل الأحمر.