وصفات غير عادية

جزر محمص مثالي (ثلاث طرق!)

جزر محمص مثالي (ثلاث طرق!)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

انقلي البطاطا الحلوة وكرنب بروكسل! لدي طبق جانبي خضار مفضل جديد - الجزر المحمص.

مثل تلك الخضار الأخرى ، يكتسب الجزر نكهة عميقة ومركزة وحواف ذهبية مكرملة أثناء تحميصها في الفرن. لذيذ جدا! الجزر أيضًا ميسور التكلفة ويسهل الاحتفاظ به في متناول اليد.

إذا كنت قد شعرت بالإرهاق من الجزر المطبوخ على البخار (كنت هناك) ، فأعدك بذلك بعيدا أكثر إثارة للاهتمام في شكل محمص. يُعد الجزر المحمص طبقًا جانبيًا سهلًا وصحيًا طوال أيام الأسبوع ، كما أنه سيضيف لمسة من الألوان إلى طاولة عيد الشكر.

اليوم ، أشارك وصفتي للحصول على جزر محمص مثالي. أنا أحب التنوع وأعلم أنك تفعل ذلك أيضًا ، لذلك قمت بتطوير نوعين ممتعين أيضًا. أحدهما حار قليلاً والآخر أكثر تساهلاً ، ويتميز بصلصة خفيفة من زبدة العسل. من كان يعلم أن الجزر يمكن أن يكون مغريًا جدًا؟

1) الجزر المحمص "الأساسي"

أضع "أساسي" في علامات الاقتباس لأنها كذلك ليس ممل! يبرز التحميص أفضل صفات الجزر. لتحضيرها ، ما عليك سوى تقليب الجزر بزيت الزيتون والملح والفلفل. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون على الحواف وطرية طوال الوقت.

قدمي هذا الجزر المحمص البسيط مع الأطباق الرئيسية التقليدية أو الثقيلة ، مثل أكلات عيد الشكر القياسية أو اللازانيا أو المعكرونة والجبن.

2) جزر محمص متبل

إذا كنت من محبي البطاطا الحلوة الحارة ، فستحب هذا الجزر المحمص المتبل. ستصنعها بنفس الطريقة مثل الجزر المحمص العادي ، لكن ضع كمية كبيرة من مسحوق الفلفل الحار والقرفة المطحونة مع زيت الزيتون والملح. قد يبدو هذان النوعان من التوابل كإقران غير محتمل ، لكنهما يعملان بشكل جيد مع الجزر الحلو والمالح.

قدمت مجموعة من مسحوق الفلفل الحار حتى تتمكن من التحكم في مستوى التوابل. يمكنك تقديم هذه الأطباق مع الأطباق المكسيكية الشهية ، مثل الإنتشلادا. لقد أدرجت هذه أيضًا في سلطة مغربية في كتاب الطبخ الخاص بي (الصفحة 62).

3) جزر محمص بالزبدة والعسل

إذا لم يتم بيعك على الجزر المحمص بعد ، فإن جزر زبدة العسل هذه ستحولك. إنها حلوة ومالحة وذات زبدة لا تقاوم.

لتحضيرها ، ارمِ الجزر المحمص "الأساسي" في صلصة زبدة العسل فائقة البساطة. يمكنك عمل الصلصة على الموقد في أقل من 5 دقائق بملعقة كبيرة من الزبدة والعسل. للحصول على أقصى قدر من النكهة ، اتركي الزبدة للون البني لمدة دقيقة قبل إزالتها من على النار مع التقليب في العسل.

هذا الجزر مثالي لتقديمه في وجبة فطور وغداء خاصة أو وجبة عائلية ، بما في ذلك عيد الشكر (سيكون لذيذًا بجانب البطاطس المهروسة). يمكنك أيضًا تقديمها مع سلطة الجرجير والأرز البري أو القرع المحشو أو زيت الزيتون المخبوز بالعدس.

هل حصلت على جزر إضافي؟ فيما يلي بعض من وصفات الجزر المفضلة لدي:

  • سلطة جزر فرنسية
  • سلطة الجزر المحمص و الخام مع الأفوكادو
  • وعاء سوق المزارعين مع صلصة جرين جوديس
  • جزر محمص مع فارو ، حمص ، هيربيد كريم فراش
  • أرز مقلي بالخضروات

واسمحوا لي أن أعرف كيف يتحول جزرك في التعليقات! أحب الاستماع منك.

شاهد كيفية تحميص الجزر

جزر محمص مثالي (ثلاث طرق!)

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
  • المحصول: 4-6 حصص جانبية 1x
  • التصنيف: طبق جانبي
  • الطريقة: محمص
  • المطبخ: أمريكي

من كان يعلم أن الجزر يمكن أن يكون جيدًا جدًا ؟! الجزر المحمص طبق جانبي سهل وصحي وبأسعار معقولة. هذه هي وصفة الجزر المحمصة الوحيدة التي ستحتاج إليها على الإطلاق! تعطي الوصفة 4 إلى 6 حصص جانبية.

مقياس

مكونات

الجزر المحمص الأساسي

  • 2 رطل جزر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • مقبلات اختيارية: ملعقتان صغيرتان من الثوم المعمر الطازج أو البصل الأخضر أو ​​البقدونس أو الشبت

بالنسبة للنسخة المتبلة ، ستحتاج أيضًا *:

  • إلى 1 oons ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (استخدم كمية أقل للجزر المعتدل ، أو الكمية الكاملة للجزر الحار)
  • ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

بالنسبة لنسخة زبدة العسل ، ستحتاج أيضًا إلى **:

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة كبيرة عسل

تعليمات

  1. سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت. قم بتبطين صينية خبز كبيرة مع ورق زبدة لسهولة التنظيف ، إذا رغبت في ذلك.
  2. لتحضير الجزر ، قشره ثم قطعه على القطر بحيث تكون كل قطعة حوالي ½ ″ سميكة في الجزء الأوسع (انظر الصور).
  3. ضع الجزر على صينية الخبز. أضيفي زيت الزيتون والملح وقليل من الفلفل.
  4. قلبي حتى يصبح الجزر مغطى بقليل من الزيت والتوابل. رتبهم في طبقة واحدة. تحمص الجزر حتى يتكرمل على الأطراف ويسهل ثقبها بالشوكة ، لمدة 25 إلى 40 دقيقة ، وتقلب في منتصف الطريق. تتطلب 35 إلى 40 دقيقة.)
  5. رشي الأعشاب الطازجة على الجزر المحمص إذا كنت تستخدمينه. قدمي الجزر دافئًا ، مباشرة من الصينية أو من طبق التقديم. يبقى الجزر المتبقي جيدًا ومغطى ومبردًا لمدة 3 إلى 4 أيام. يسخن بلطف قبل التقديم.

ملاحظات

وصفة مقتبسة من كتاب الطبخ ، Love Real Food ، والجزر المحمص بزبدة العسل من Andie.

* إذا كنت تصنع النسخة المتبلة: نضيف مسحوق الفلفل الحار والقرفة مع زيت الزيتون والملح.

** إذا كنت تصنع نسخة زبدة العسل: عندما يقترب الجزر من الخبز ، قم بإذابة الزبدة في أصغر قدر على نار متوسطة. بمجرد الذوبان ، قم بتغطية المقلاة لتجنب تناثر السوائل واستمر في الطهي ، وقم بتدوير المقلاة من حين لآخر ، فقط حتى تبدأ في رؤية بقع ذهبية في الأسفل ، حوالي دقيقتين. ارفعي المقلاة عن النار وقلبي العسل. بمجرد أن ينضج الجزر ، قم برش المزيج فوقه وقلّب حتى يتغطى.

اجعلها خالية من منتجات الألبان / نباتية: ببساطة اصنع الإصدارات الأساسية أو المتبلة.

استعد مسبقًا: يمكنك تقشير الجزر وتقطيعه مسبقًا. لأقصى قدر من النضارة ، قم بتخزينها في وعاء من الماء في الثلاجة حتى تكون جاهزًا لتحميصها. صفيها واتركها حتى تجف قبل المتابعة.

مضاعفة ذلك: يمكنك تحميص صحنين من الجزر في الفرن دفعة واحدة. فقط ضع رفين بالقرب من وسط الفرن قبل تسخينه مسبقًا. عندما تقذف الجزر في منتصف عملية الطهي ، قم بتبديل المقالي على أوضاع الرف (من أعلى إلى أسفل ومن أسفل إلى أعلى).

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: حلوى الجزر. نجلاء الشرشابي (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Rayman

    انت مخطئ. اكتب لي في PM ، وتحدث.

  2. Amadi

    تحية للجميع !!!!!!!!!!



اكتب رسالة