وصفات غير عادية

بان كيك الجزر

بان كيك الجزر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كيف أحب الفطائر؟ اسمحوا لي أن العد الطرق. أنا أحب الفطائر ، أولاً وقبل كل شيء ، لأنها تمنحني عذراً لأكل الكعك على الإفطار. او عشاء. ثانيًا ، لا شيء يجعلني أشعر بالدوار مثل مشهد طبق الفطائر المكدسة عالياً. صباحات الفراغ هي أحداث تستحق الاحتفال ، أليس كذلك؟ إنهم يستحقون الفطائر. أخيرًا ، أحب الفطائر المصنوعة من القمح الكامل مثل هذه لأنها تمسكني حتى وقت الغداء ، على عكس الكعك أو المعجنات. امسك المعجنات ، مرر الفطائر.

لم أتمكن من التخلص من فطائر كعكة الجزر هذه منذ أن رأيتها في Joy the Baker Cookbook. أنا حقا أحب Joy the Baker. لماذا ا؟ لأنها في يوم من الأيام تنشر كعكة الجبن ، وفي اليوم التالي ، تنشر كعكات اللفت والكينوا. إنها تخبز كعكات عيد ميلاد لقطتها ، جول ، ثم تخبر العالم بلا خجل عنها. حتى ملف تعريف الارتباط لا يحصل على كعكة عيد الميلاد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ملفاتها الصوتية المرحة تجعلني بصحبة أثناء عملي في المنزل. أشعر إلى حد كبير بأننا أصدقاء ، لذلك عندما نشرت كتابها الأول للطبخ ، كان عليّ الحصول عليه على الفور. إنه ، كما يقول الغلاف ، احتفال بالزبدة والسكر ، لكن هذه الفطائر برزت لأنها منخفضة في كلا المكونين ولا تزال مذهلة.


لم تكن وصفة جوي محاولتي الأولى لصنع فطائر كعكة الجزر ، لكن وصفتها كانت مثالية في حين أن الوصفة الأولى تركتني مع الفطائر الدهنية والمضغوطة. في محاولتي الأولى ، استخدمت معالج الطعام لبشر الجزر ولكنه لم يبشر الجزر جيدًا بدرجة كافية. انتهى الأمر بالفطائر نوعًا ما كثيفة ومقرمشة تقريبًا. من المنطقي إذا فكرت في الأمر ، لأن الجزر الموجود في كعكة الجزر الفعلية لديه أكثر من 30 دقيقة للتحلل في الفرن ولكن يتم طهي الفطائر لمدة أقل من 5 دقائق.

كانت معضلة الجزرة هي الشيء الوحيد الذي منعني من صنع هذه الفطائر ، ولكن ها هي ديب من Smitten Kitchen نشرت فطائر كعكة الجزرة من Joy جنبًا إلى جنب مع نصائحها المبشرة بالجزر. اقترح ديب بشر الجزر يدويًا بمبشرة جيدة بدلاً من استخدام محضر الطعام ، الأمر الذي لم يرضيني تمامًا ولكنه جعلني أفكر في حلول محتملة أخرى. (تتطلب صريف اليدين طاقة أكثر بكثير مما كنت أملكه قبل الإفطار). كان لدي بعض الأفكار حول كيفية تجاوز المشكلة ، ولحسن الحظ ، نجحت محاولتي الأولى باستخدام الطريقة الأسهل بشكل رائع. لقد استخدمت شفرة محززة في محضر الطعام لبشر الجزر كالمعتاد ، ثم قمت بتبديل الشفرة متعددة الأغراض ونبضت الجزر عدة مرات. هاهو! يتم تحضير الجزر المبشور جيدًا بأقل جهد.

بالنظر إلى أن اثنين من مدوني الطعام المفضلين لديّ يحبون هذه الفطائر ، لم أتفاجأ عندما وجدت أنني أحبها أيضًا. إنها منحلة ولذيذة ، بينما تمتلئ بالجزر وفي نسختها ، الحبوب الكاملة أيضًا. لا تستطيع ان تحبه؟ أقترح أن تجعلهم في نهاية هذا الأسبوع.

بان كيك الجزر

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 10 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
  • المحصول: 4 حصص 1x
  • التصنيف: الإفطار
  • الطريقة: موقد طهي
  • المطبخ: أمريكي

فطائر كيك الجزر اللذيذة والمنحلة المصنوعة من دقيق القمح الكامل. تنتج الوصفة 11 إلى 12 فطيرة متوسطة الحجم.

مقياس

مكونات

الفطائر

  • 1 كوب دقيق عجين القمح الكامل أو دقيق القمح الكامل
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1 بيضة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر موسكوفادو معبأ أو سكر بني
  • 1 كوب زبدة *
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب جزر مبشور ناعم (حوالي 6 جزر كبيرة أو 8 جزر صغيرة) **
  • زبدة للشواية

مابل جبنة كريمية

  • 4 أونصات جبن كريمي طري
  • 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب الحقيقي
  • 2 ملاعق كبيرة حليب (أكثر أو أقل حسب الاتساق المطلوب)
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • اندفاعة من القرفة المطحونة

تعليمات

  1. سخن الفرن على حرارة 200 درجة فهرنهايت حتى تتمكن من الحفاظ على الفطائر دافئة قبل التقديم. ضعي الجبن بالملعقة في وعاء واتركيها في درجة حرارة الغرفة لتلين.
  2. في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق ، البيكنج بودر ، صودا الخبز ، الملح ، القرفة ، جوزة الطيب والزنجبيل.
  3. في وعاء أصغر ، اخفقي البيض ، موسكوفادو / السكر البني ، اللبن والفانيليا.
  4. قلبي الجزر ثم ضعي المزيج الرطب في الخليط الجاف مرة واحدة. يقلب فقط حتى يندمج. دع المزيج يرتاح لمدة 5 دقائق بينما تصنع طبقة الجبن الكريمي وتسخن صينية الخبز / المقلاة.
  5. اخفقي الجبن الكريمي في وعاء صغير حتى يصبح طريًا ومرنًا بشكل متجانس ، بدون كتل. إذا لم يكن الجبن الكريمي طريًا بما يكفي لفعل ذلك ، فحاول تحريكه في الميكروويف لبضع ثوانٍ فقط في كل مرة. اخفقي مع شراب القيقب والحليب والفانيليا والقرفة. لا تتردد في التحلية بمزيد من الشراب أو تخفيفه بمزيد من الحليب. اجلس جانبا.
  6. على نار متوسطة ، قم بإذابة قطعة كبيرة من الزبدة في مقلاة أو صينية من الحديد الزهر. اسكبي مقدارًا ضئيلًا من الخليط بمقدار نصف كوب في المقلاة الساخنة ، باستخدام كوب القياس لربت الخليط على الخليط وإخراجها قليلاً. يُطهى مع التقليب مرة واحدة حتى تصبح الفطائر ذهبية اللون من كلا الجانبين.
  7. ضعي الفطائر في طبق فرن واحتفظي بها في الفرن أثناء طهي الفطائر المتبقية ، مع إضافة المزيد من الزبدة إلى المقلاة حسب الحاجة. ضعي فوقها جبن القيقب وقدميها مع شراب القيقب الإضافي على الجانب ، في حالة رغبة شخص ما في تحليتها أكثر.

ملاحظات

  • مقتبس من Joy the Baker Cookbook.
  • تتجمد هذه الفطائر جيدًا!
  • * اصنع مخيض اللبن الخاص بك عن طريق مزج كوب حليب مع 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. دعه يجلس لمدة 5 دقائق ثم تابع حسب التوجيهات.
  • ** إذا كان لديك محضر طعام مزود بمرفق شبكي ، فابشر الجزر باستخدام المرفق الشبكي. ثم استبدل ملحق الشبكة بشفرتك العادية متعددة الأغراض. اخلطي الجزر حتى 10 مرات ، حتى يُبشَّر جيدًا ولكن ليس الهريسة (انظر الصورة أعلاه).
  • الفطائر المطبوخة في مقالي من الحديد الزهر هي الأفضل ، فقط أقول. احصل على واحدة!

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: بان كيك الجزر. نجلاء الشرشابي (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Jaden

    أعتذر ، لكن في رأيي أنت لست على حق. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  2. Brodie

    الهذيان الحصري ، في رأيي

  3. Gakinos

    أهنئكم ، لقد زارتك الفكر الرائع ببساطة

  4. Femi

    أرفض.

  5. Cingeswiella

    الرسالة الممتازة والأصول.

  6. Vernay

    نعم ، قلت صحيح



اكتب رسالة