أحدث الوصفات

شوربة البطاطا الحلوة بالكريمة التايلاندية

شوربة البطاطا الحلوة بالكريمة التايلاندية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هل الوقت مبكر على الحساء؟ عندما أصبت بنزلة برد شديدة الأسبوع الماضي ، بدا الحساء وكأنه مجرد تذكرة. لقد انقلبت في كتاب الطبخ الجديد لأنجيلا ، أوه هي تضيء كل يوم ، وحصلت على هذا الحساء الدسم النباتي المليء بفيتامين أ وغيره من الأشياء الجيدة.

الجزر والبطاطا الحلوة والكاري التايلاندي الدافئ الممزوج بمكونات غير متوقعة - زبدة اللوز - جعلها شوربة غنية بالبهارات والحلو. أتمنى أن يقول لي أنه شفي إلى الأبد (إذا كان الحساء فقط يستطيع) ، لكنه بالتأكيد جعلني أشعر بتحسن في ذلك المساء. وفي صباح اليوم التالي ، عندما قمت بتسخين بقايا الطعام لتناول الإفطار. شكرا لك أنجيلا!

سيجد المعجبون بكتاب أنجيلا الأول ، The Oh She Glows Cookbook ، الكثير من الأشياء المفضلة الجديدة في كتابها الجديد. وجبات إفطار نباتية ممتعة ، وعصائر ، وسلطات ، وشوربات ، ووجبات عشاء نباتية - يحتوي هذا الكتاب على كل شيء ، مع صور جميلة ومشرقة وخفيفة من قبل آشلي أوف إديبل بيرسبكتيف.

يتمتع التدوين بالكثير من الامتيازات ، ومن الأفضل مقابلة أشخاص رائعين عبر المدونة. أنا سعيد جدًا لأنني تعرفت على أنجيلا وآشلي على مر السنين. لقد راسلت أنجيلا عبر البريد الإلكتروني للحصول على نصائح حول كتب الطبخ قبل عامين ، وأنا ممتن جدًا لنصائحها ودعمها السخي. إنها سيدة مجتهدة حقًا ، وأنا أعلم أنه تم اختبار كل وصفة في هذا الكتاب مرارًا وتكرارًا للتأكد من أنها تعمل. آمل أن تتاح لك الفرصة لشراء كتابها الجديد قريبًا.

قبل أن أنسى ، إذا كان لديك دقيقة فراغ ، فهل يمكنك من فضلك الانتقال إلى Bloglovin 'والتصويت لـ Cookie and Kate؟ نحن على استعداد للحصول على أفضل مدونة طعام هذا العام (فئتنا في منتصف الصفحة تقريبًا) ، وهو أمر مثير للغاية!

شوربة البطاطا الحلوة بالكريمة التايلاندية

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 25 دقيقة
  • وقت الطهي: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
  • المحصول: 4 حصص 1x
  • التصنيف: شوربة
  • المطبخ: تايلاندي

★★★★★

4.9 من 105 مراجعات

حساء الجزر والبطاطا الحلوة المغذي بالتوابل التايلاندية سوف يدفئك على الفور! لوز تماري هو لمسة لطيفة ومقرمشة. تأكد من تتبيل هذا الحساء بكمية كافية من الملح وعصير الليمون حتى تغني النكهات حقًا. تنتج الوصفة حوالي 8 أكواب شوربة (4 حصص).

مقياس

مكونات

حساء

  • 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند
  • 2 كوب بصل أصفر مفروم (حلو)
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة معجون الكاري الأحمر
  • 4 أكواب مرق نباتي قليل الصوديوم ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر
  • نصف كوب زبدة لوز نيئة أو زبدة فول سوداني
  • 3 أكواب جزر مقشر ، مكعبات
  • 3 أكواب بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • نصف ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم الحبة ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • ما يصل إلى نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف (اختياري ، إذا كنت تحب التوابل)

الأغطية

  • كزبرة طازجة مفرومة
  • عصير ليمون طازج
  • لوز تماري محمص (اختياري ، انظر أدناه)

لوز تماري محمص

  • كوب لوز خام مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة تماري قليل الصوديوم أو أحماض جوز الهند

تعليمات

  1. لتحضير الحساء: في قدر كبير ، ذوبي زيت جوز الهند على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم والزنجبيل ويُقلى لمدة 5 إلى 6 دقائق ، حتى يصبح البصل شفافًا.
  2. يقلب في معجون الكاري. في وعاء صغير ، اخفقي بعض المرق مع زبدة اللوز حتى تصبح ناعمة. يُضاف المزيج إلى القدر مع الجزر والبطاطا الحلوة والملح ومرق الخضار المتبقي. يقلب حتى يتجانس.
  3. دع الحساء يغلي على نار متوسطة عالية ثم اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى تنضج البطاطس والجزر.
  4. ضعي الحساء في الخلاط جيدًا. من المحتمل أن تقوم بذلك على دفعتين ، اعتمادًا على حجم الخلاط الخاص بك (لا تملأ الخلاط أبدًا بعد خط التعبئة الأقصى). مع الحرص على تجنب البخار الساخن المتسرب من الغطاء ، اخلطه على نار منخفضة وزد السرعة ببطء حتى يصبح الحساء ناعمًا تمامًا. (بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام الخلاط الغاطس ومزج الحساء مباشرة في القدر.)
  5. تذوق وتتبل بالملح والفلفل الأسود. إذا كنت ترغب في المزيد من التوابل ، أضف رشة أو ملعقة صغيرة فلفل حريف ، واخلطهم مرة أخرى. انقل الحساء مرة أخرى إلى القدر وأعد تسخينه إذا لزم الأمر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تخفيف الحساء بقليل من المرق إذا كان سميكًا جدًا بالنسبة لك.
  6. ضعي الشوربة في أوعية وضعي فوقها الكزبرة المفرومة وعصير الليمون ولوز تماري اختياري. سيحفظ هذا الحساء في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ويتجمد جيدًا لمدة شهر إلى شهرين.
  7. لتحضير لوز تماري محمص: سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية). ضعي ورقة زبدة على صينية خبز كبيرة.
  8. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي اللوز مع التمرى حتى تتغطى قطع اللوز بالكامل. انشر اللوز في طبقة متساوية فوق صينية الخبز المجهزة.
  9. شوي اللوز لمدة 9 إلى 12 دقيقة ، حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً. سوف يكون التاماري قد جف.
  10. اتركه يبرد تمامًا في المقلاة. سوف يتصلب اللوز عندما يبرد. باستخدام الملعقة ، اكشط اللوز عن ورق الزبدة واستمتع! يمكن تخزين بقايا الطعام في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين.

ملاحظات

وصفة معدلة إلى الحد الأدنى ، بإذن ، من Oh She Glows Every Day بالتنسيق مع Avery Books ، وهي عضو في Penguin Group (USA) LLC ، وهي شركة Penguin Random House Company. حقوق النشر © 2016 ، شركة Glo Bakery Corporation.
اجعلها خالية من الصويا: عند صنع لوز تماري ، استخدم جوز الهند أمينو بدلاً من تاماري.
اجعلها خالية من الغلوتين: تحقق من أن تاماري الخاص بك خالٍ من الغلوتين (معظمه وليس كله).
اجعلها خالية من الجوز: لم أحاول جعل هذا الحساء خاليًا من الجوز ، لكن إليك بعض الأفكار. أولاً ، عليك حذف طبقة اللوز. يمكنك أيضًا حذف زبدة اللوز ، لكن الحساء سيكون أخف. إذا كنت تحب زبدة عباد الشمس ، يمكنك تجربة ذلك بدلاً من زبدة اللوز. لقد حالفني الحظ أيضًا في مزج الحساء مع كوب مغسول ومصفى من الفاصوليا البيضاء المطبوخة (Great Northern أو الحمص) إذا كنت ترغب في إعطاء هذه اللقطة - لم أتذوق الفول في الحساء النهائي.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: Sweet Potato Soup (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Albinus

    في رأيي ، هو مخطئ. أنا متأكد. أقترح مناقشته.

  2. Mausida

    انت على حق تماما. في ذلك شيء أيضًا فكرة ممتازة ، أتفق معك.

  3. Moramar

    سؤال مفيد جدا

  4. Forsa

    تماما ، وفكرت.

  5. Lia

    انت على حق تماما. هناك شيء ما فيه ، بما في ذلك الفكر ، يتفق معك.

  6. Dijar

    فكر رائع



اكتب رسالة