وصفات تقليدية

فريتاتا البروكلي والجبن والشيدر والسبانخ

فريتاتا البروكلي والجبن والشيدر والسبانخ

هل يمكننا إجراء استطلاع غير رسمي اليوم؟ كم منكم يحب سرا أو ليس سرا أيام الشتاء الباردة القاتمة؟ على العكس من ذلك ، كم منكم بحاجة ماسة لأيام الربيع الدافئة المشمسة؟

أنا راسخ في معسكر أشعة الشمس وأفترض عمومًا أن كل شخص آخر موجود في مخيمي ، لكن صديقتي مارا تعيش أيامًا رمادية. لا أفهم. أنا حقا لا.

إذن ، إلى أي جانب أنت؟ في كلتا الحالتين ، نحن هنا في نهاية الشتاء. هذا هو الموسم الذي أتوق فيه إلى الدفء الثقيل بالجبن الكربوهيدرات من خلال طعام مريح.

إن الحل الذي أقدمه للبقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء والتكيف مع خزانة ملابسي الربيعية عندما يحين الوقت ليس حرمان نفسي مما أريد ، ولكن أن أحزم أكبر قدر ممكن من الخضار والخضر فيه. أنها توفر الحجم والألياف ، ناهيك عن الفيتامينات والنكهات الإضافية.

هذا الفريتاتا مستوحى من وصفات كيشي البروكلي وجبن الشيدر القياسية ، لكني تخطيت القشرة وأضفت السبانخ لمزيد من الخضار الشتوية. إنه دافئ وغني ومليء بالشبع ، ويمكن استخدامه بشكل رائع مع بطاطس الإفطار المحمصة أو الخبز المحمص من الحبوب الكاملة أو سلطة خضراء بسيطة.

تعد Frittatas دائمًا رائعة لوجبة الإفطار والغداء ، ولكنها أيضًا خيار عشاء سهل طوال الأسبوع. لقد قمت بطهي البروكلي بالبخار في المقلاة من أجل فريتاتا هذه ، لذا فهي وجبة حقيقية مكونة من مقلاة واحدة. قد لا يتباهى بمزيج نكهة ثوري ، لكنه لذيذ وسهل ، ويلبي رغباتي الشديدة في تناول الطعام.

فقط تأكد من البدء بمكونات عالية الجودة. البيض البني العضوي والسبانخ والجبن الشيدر المبشور الطازج اللذيذ يقطع شوطًا طويلاً في جعل طعم الفريتاتا ممتازًا. لقد اشتريت كل هذه المكونات في ALDI وكان إجمالي ما لدي عند الخروج منخفضًا بشكل ملحوظ. أحب إيجاد حلول موفرة للتكلفة للأطعمة الصحية التي لا تضحي بالجودة ، والتسوق في ALDI هو أحد هذه الحلول.

يمكنك قراءة المزيد حول سبب تقديري لمتاجر ALDI في وصفة توستادا البطاطا الحلوة الخاصة بي ، وتحقق من موارد الأكل الصحي الرائعة ، بما في ذلك الوصفات - بما في ذلك وصفة فريتاتا ، بالإضافة إلى مقاطع الفيديو ونصائح الطبخ على مدونتهم ، مرحبًا ، صحي.

فريتاتا البروكلي والجبن والشيدر والسبانخ

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 25 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
  • المحصول: 6 إلى 8 حصص 1x
  • التصنيف: الإفطار
  • الطريقة: الفرن والمخبوزات
  • المطبخ: أمريكي

وصفة فريتاتا السبانخ والبروكلي والجبن الشيدر هي وجبة فطور بسيطة أو وجبة فطور وغداء أو عشاء! إنه نباتي وخالي من الجلوتين. تنتج الوصفة 6 شرائح كبيرة أو 8 شرائح أكثر تواضعًا.

مقياس

مكونات

  • 8 بيض سمبلي نايتشر العضوي الخالي من القفص
  • نصف كوب حليب من اختيارك
  • 2 فص ثوم صغير إلى متوسط ​​مضغوط أو مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة ملح بحر مقسم
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • 1 كوب جبن شيدر مبشور طازج ، مقسم
  • 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز العضوي من سيمبلي نايتشر ، حسب الحاجة
  • 1 بصلة صفراء صغيرة مفرومة
  • نصف كوب ماء
  • 2 كوب من زهيرات البروكلي المقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 كوب سبانخ عضوي من سيمبلي نايتشر ، مفرومة خشنة
  • نصف كوب بصل أخضر مقطع ناعماً

تعليمات

  1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والحليب والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح وحوالي 5 لفات من الفلفل الأسود المطحون حديثًا حتى يمتزجوا جيدًا. ثم اخفق حوالي نصف الجبن واحتفظ بالنصف الآخر لوقت لاحق.
  2. في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات ومتبلة جيدًا أو مقلاة آمنة في الفرن ، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يتلألأ. يضاف البصل والباقي ملعقة صغيرة ملح. يُطهى مع التحريك المتكرر حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا ، حوالي 3 إلى 5 دقائق.
  3. أضيفي البروكلي والماء إلى المقلاة ، ثم غطيه بغطاء (أو صفيحة خبز) واتركي الخليط على البخار حتى يصبح البروكلي أخضر أكثر إشراقًا ويسهل ثقبه بالشوكة ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. انزع الغطاء وأضف السبانخ والبصل الأخضر. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى تذبل السبانخ ، حوالي 30 إلى 60 ثانية.
  4. رتبي الخليط في طبقة متساوية عبر المقلاة. اخفقي خليط البيض مرة أخيرة واسكبيه في المقلاة. نرش الفريتاتا بالجبن المتبقي. ضع المقلاة في الفرن واخبزها حتى تتمكن من هز المقلاة من المقبض (انتبه ، الجو حار!) ولاحظ أن الوسط قد تم ضبطه بالكاد ، حوالي 12 إلى 15 دقيقة.
  5. بمجرد أن تنضج الفريتاتا في الخبز ، اتركها ترتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل تقطيعها إلى 6 شرائح كبيرة أو 8 أسافين أصغر. قدميها على الفور. تبقى فريتاتا متبقية جيدًا ومغطاة ومبردة لمدة تصل إلى 3 أيام. استمتع بالتبريد أو إعادة التسخين بلطف.

ملاحظات

اجعلها خالية من منتجات الألبان: استخدم حليبًا محايد النكهة وغير محلى وخالي من الألبان وتجاهل الجبن.
قم بتغييره: للحصول على فريتاتا البروكلي وجبن الشيدر الكلاسيكية ، ببساطة تجاهل السبانخ. أو استبدلي الخضروات التي تختارينها - الجرجير والسلق يعملان بشكل جيد.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.

تم إنشاء هذا المنشور بالشراكة مع ALDI وتلقيت تعويضًا عن مشاركتي. الآراء هي لي دائما. شكرًا لك على دعم الرعاة الذين يدعمون C + K!


شاهد الفيديو: فريتاتا سبانخ وبطاطس. أميرة شنب (كانون الثاني 2022).