وصفات جديدة

الهليون في بطانية

الهليون في بطانية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 10 سيقان من الهليون ، مقطعة إلى ثلاث قطع بطول بوصتين
  • خردل ديجون حسب الحاجة
  • رذاذ الطبخ
  • 2 بيضة مخفوقة
  • عبوة واحدة من صفائح البف باستري ، مذابة

الاتجاهات

سخني الفرن إلى 375 درجة.

قم بفرد كل ورقة من المعجنات على سطح عمل نظيف. خذ قطعة من الهليون المقطعة وقم بقياس أقل بقليل من عرضها على ورقة المعجنات وقم بتقطيع الورقة إلى شرائح رفيعة وطويلة. قسّم الشرائط إلى قطع بحجم 3 بوصات.

للتجميع ، لف العجينة حول قطعة الهليون. اضغط على التماس بأصابعك لإغلاقه ، ثم ضع جانب اللحام لأسفل على صفيحة خبز مدهونة برذاذ الطهي.

أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء إلى البيض المخفوق واخفقي بسرعة حتى تمتزج. باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن كل قطعة من الهليون ببياض البيض ، ثم اخبزها في الفرن حتى تنضج عجين الفطير وتصبح ذهبية اللون ، حوالي 15 دقيقة.

حقائق غذائية

الحصص 30

السعرات الحرارية لكل جرعة 52

ما يعادل الفولات (إجمالي) 14 ميكروغرام 4٪


    • 1/2 رطل من عجينة البيتزا غير المطبوخة والمبردة (من محل بيتزا أو سوبر ماركت)
    • 8 إلى 12 سيقان هليون ، مقلمة ومطبوخة
    • 1 طماطم صغيرة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
    • 2 أونصة جبنة شيدر أو موزاريلا ، مقطعة إلى شرائح
    1. سخني الفرن إلى 375. قسمي العجين إلى 4 قطع متساوية. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق مع أيدي مطحون قليلًا بالدقيق ، قم بتسطيح 4 قطع من العجين إلى حوالي 1/4 بوصة. 6 قطع في كل حزمة.) ضعي كل حزمة من الهليون على طول جانب واحد من قطعة من العجين ، ثم غطي الهليون بشريحة طماطم ، ثم ضعي فوقها الجبن.لفي العجين ، بدءًا من الجانب الأقرب للحشوات لتشكيل البطانية ، وانتهي جانب التماس لأسفل - غلفي صينية الخبز بورق زبدة أو ورق القصدير مغطى بقليل من زيت الزيتون ، اتركي البطانيات على صينية الخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، اخبزي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 20 دقيقة ، اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

    الهليون في بطانية

    لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتوصل إلى طريقة أخرى لتقديم الهليون بشكل مرح: إنها وجبة خفيفة جديدة للحفلات! لن يخدعك هؤلاء الصغار الذين يتسمون بخير الربيع بتناول شيء لم تكن تشك فيه - للوهلة الأولى ، مع ظهور نصائح دائمة الخضرة ، فإن الهليون يمنح نفسه بعيدًا. قد تكون بديلاً مؤسفًا للضحك عن "الخنازير" في هذه البطانيات ، لكن الهليون مع قشرة الزبد له سحره. وسوف آخذ أي شيء يجعل متناول الوجبات الخفيفة في الحفلة يضحك بينما هم في طريقهم للخروج.

    لقد وجدت نفسي أعاني من الهليون السميك والسميك للغاية بعد استخدام جميع السيقان النحيلة من مجموعة لتطبيق سابق. يساعد على الاحتفاظ بأحجام متشابهة في دفعة واحدة للطهي خاصة في حالة الهليون ، حيث يمكن أن تختلف كثيرًا - في بعض الأحيان مغازل تشبه الثوم المعمر وغيرها ، سجلات دائمة بحجم علامة. على الأقل ، هذه هي الطريقة التي وجدت بها عناقيد الهليون لتكون في ذروة موسمها هذا الربيع.

    الهليون "قطع الأطفال"

    سأعترف أن هذه ليست أبسط طريقة لجعل الهليون يلمع. لم يكن اللعب بالعجين والخبز أبدًا طريقتي المفضلة لعمل مكوِّن موسمي ، إنه العدالة الواجبة. لكن العمل يؤتي ثماره بمجرد أن ترى مدى حجم اللقمة و X ، ناهيك عن مدى سرعة التهامهم. أنا متأكد من أن الخنازير المغطاة ببطانية كما نعرفها - مع النقانق - أصبحت شائعة من قبل Pilsbury ، كطريقة لاستخدام عجينة "الهلال". هذه الأشياء التي تخرج من العلبة جيدة بما يكفي لاستخدامها هنا ، ولكن من السهل جدًا خلط عجينتك التي تشبه البسكويت مع الزبدة الجيدة ، كما أن مذاقها أفضل أيضًا ، إذا سألتني. إنه "خبز سريع" بعد كل شيء - مصنوع من مسحوق الخبز بدلاً من الخميرة - ويستغرق دقيقتين فقط. إليك الطريقة.

    يتم تقطيع الزبدة سريعًا بالدقيق ومسحوق الخبز

    يمكنك تفتيت بعض الزبدة الباردة بالدقيق ، إما بيديك الرشيقة أو بخلاط المعجنات حتى تصبح القطع أكبر من حجم حبة البازلاء. يقوم محضر الطعام بعمل سريع لهذا ، على ضبط النبض. ثم قم بطي بعض السائل البارد حتى يجتمع معًا. بالطبع ، أضف بعض الملح والباكنج باودر ولمسة من السكر إذا أردت (لا أحلي العجينة في هذه الوصفة).

    تقطيع العجين إلى شرائح قابلة للدحرجة

    بعد ذلك ، افردي العجينة ، بعد تركها تبرد ، وقطعيها إلى شرائح كما لو كنت على وشك صنع فطيرة ذات قشرة شعرية. هذا الجزء هو الأصعب ، لأنه يتطلب أيديًا رشيقة ، لكن حاول لف تلك الشرائط حول قطعة من الهليون من بوصة إلى بوصتين ، قبل وضعها على صينية الخبز. يمكن أن تكون غير متناسقة في المظهر والأناقة. سوف يصبحون أقل بكثير بمجرد خبزهم ، منتفخون وذهبيون. سوف تساعد مسحة من غسل البيض على الجزء العلوي في التخلص من هذا الأخير.

    قبل الخبز

    بعد، بعدما

    هذا كل ما في الأمر حقًا ، باستثناء تحديد نوع الغمس ، إن وجد ، لخدمتهم. الكاتشب والخردل طاغيان للغاية بالنسبة لهذه الضمادات الخفيفة ذات الألوان الفاتحة من الخضروات الربيعية التي قد تعمل هنا بدلاً من ذلك. أفضل لمسة من ملح البحر لرشها قبل الخبز. إنه بعيد كل البعد عن الخنازير العادية في البطانية ، لكنها ستحقق نتائج جيدة كترياق.

    الهليون في بطانية
    (يجعل حوالي 32 قطعة)

    10 أو نحو ذلك من الهليون السميك ، تقليم الأطراف القاسية وتقطيعها إلى قطع 1-2 بوصة
    1 كوب دقيق لجميع الأغراض
    1/4 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
    1-2 ملاعق كبيرة من الماء البارد أو الحليب
    ملح 1/2 ملعقة صغيرة
    1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    1 صفار بيضة مخفوقة برشة ماء
    2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    ملح وفلفل

    يسخن الفرن على 375 درجة. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. باستخدام خلاط المعجنات أو محضر الطعام ، اقطع الزبدة الباردة إلى الدقيق حتى تصبح القطع أكبر من حبة البازلاء. رشي ملعقة كبيرة في الماء البارد أو الحليب في كل مرة حتى تصبح العجينة لزجة بدرجة كافية لتشكيل كرة. غطي المزيج واتركيه يبرد لمدة 20 دقيقة.

    قلبي قطع الهليون مع زيت الزيتون وقليل من الملح والفلفل.

    افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. قم بتقطيعها إلى شرائح طولها حوالي 2 بوصة ، وعرضها حوالي 1 بوصة. قم بلف كل قطعة من الهليون بعناية حول قطعة واحدة من العجين في كل مرة ، ثم ضعها على ورقة بسكويت مع آخر قطعة عجين غير مدببة في الأسفل. تُدهن الأجزاء العلوية من القطع بخليط البيض ورش الملح الإضافي.

    اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اتركه يبرد لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقديم.

    حاسبة التكلفة
    (لحوالي 32 قطعة)

    حفنة من الهليون: 4.00 دولارات
    1 كوب دقيق: 0.50
    ربع كوب زبدة: 1.00 دولار
    1 بياض بيضة: .20
    ١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر: ٠.٢٠
    ملح ، فلفل ، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون: 0.25

    عامل الصحة
    /> /> /> /> /> />
    ست نقاط من الكعك: إن وضع عجينة البسكويت بالدقيق المكرر والمزبد بالخضروات ليس طريقة غير ضارة للحصول على الخضروات ، ولكن القليل من الدهون يساعد على امتصاص الفيتامينات. تحتوي تلك الفيتامينات الموجودة في الهليون على الكثير من فيتامين ك وحمض الفوليك وفيتامين ج وفيتامين أ ، كما أنها تحمل كميات ضئيلة من العديد من المعادن مثل الكالسيوم أيضًا.

    العامل الأخضر

    ستة أوراق من القيقب: عند صنع العجين الخاص بك ، يمكنك معرفة مكوناتك بشكل أفضل ، مثل الزبدة من الأبقار التي لم يتم تخديرها بالهرمونات واتباع نظام غذائي صحي. هذا هو المكون الرئيسي في هذا الطبق ، والآخر هو علاج موسمي من سوق المزارعين في هذا الوقت من العام: الهليون.


    الهليون في وصفة بطانية

    قدمي هذه الوصفة للهليون في بطانية كمقبلات لمرافقة وجبتك.

    مكونات
    + -12 سيقان هليون خضراء طازجة
    1 طن (15 مل) زيت زيتون
    Ina Paarman & # 8217s توابل الخضار
    4 شرائح لحم خنزير مطبوخ أو شرائح جبن شيدر
    1 كوب (250 مل) حليب كامل الدسم
    2 طن (30 مل) زبدة
    2 T (30 ml) Ina Paarman & # 8217s مسحوق صوص أبيض
    2 تيرابايت (30 مل) ماء
    1/2 كوب (125 مل) كريمة طازجة
    4 تي (60 مل) جبن بارميزان أو بيكورينو مبشور

    كيف
    إما أن تقطع أو تقطع الأطراف الخشبية للهليون. نضعها في مقلاة مع نصف كوب ماء وزيت زيتون وتغلي بسرعة مع رج المقلاة للفها برفق. يجب أن يكون وقت الطهي ثلاث دقائق كافيًا. سوف يصبح الهليون أخضر فاتح. يتبل برفق بالبهارات النباتية ويترك ليبرد.

    اصنع الصلصة البيضاء. اعمل حسب التعليمات المدونة على العبوة. فقط تأكد من استخدام إبريق بحجم لتر واحد على الأقل لمنع الصلصة من الغليان في الميكروويف. يقلب في الكريمة. اترك للوقوف.

    اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط.

    يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. زبدة طبق متوسط ​​الحجم مقاوم للفرن أو استخدم 4 أطباق فردية.

    قسّم الهليون إلى 4 أجزاء ولف كل حزمة بإحكام في شريحة من لحم الخنزير أو الجبن. انشر حوالي 2 تسلا (30 مل) من الصلصة البيضاء على قاعدة الطبق. ضعي حزم الهليون فوقها وغطيها بالصلصة المتبقية. يرش الجبن فوقها.


    نصائح مفيدة لعمل حزم أسبراجوس هشة

    & # 8220Measure & # 8221 حيث يتم قطع الطرف الخشبي للهليون عن طريق وضع رمح واحد عبر مربع عجين الفطير على القطر ، كما هو موضح. أعد وضع الرمح بحيث يتدلى الجزء العلوي من الرمح فوق المعجنات بحوالي بوصة واحدة. قطع الجزء السفلي من الرمح في الجزء السفلي من عجين الفطير.

    ثم قطع بقية الرماح لتتناسب مع قطع الهليون الأول. انظر الصورة أدناه.

    هذا سيجعل كل الحزم موحدة.

    كملاحظة جانبية ، يمكنك رؤية لوح التقطيع المفضل والمحبوب والمستخدم!

    احتفظ بهذه الأطراف الخشبية لصنع شوربة الهليون.

    اغسلي الهليون وجففيه جيداً وضعيه في حمام قليل من زيت الزيتون وجلسوا وفلفل. إرم إلى معطف.

    قطع شريحة من بري ووسطها على الفطيرة المنتفخة. ثم قم برش العسل على بري. بري والعسل لذيذ جدا معا!

    ما مدى جمال هذا الهليون الرفيع؟ يمكنك أن ترى كيف تتدلى الرماح فوق المعجنات!

    هنا كل حزمة ملفوفة! تم غسلها بالبيض ورشها بملح البحر.

    تتذوق حزم الأطباق الجانبية الجميلة هذه عندما يتم تقديمها مباشرة من الفرن!

    لذيذ! إنها لذيذة وحلوة ومشبعة بالفقاعات ومنتفخة ومتفحمة وممتعة بشكل رائع!

    وهنا رذاذ جميل مملوء بأوراق الزعتر! أعتقد أن هذا الرذاذ الحامض سيكون ماء مالح رائع لسمك السلمون أو المأكولات البحرية الأخرى أيضًا!


    الريزوتو هو الطبق المثالي لمطابقة الخضروات الخضراء الطازجة النابضة بالحياة مع عناصر المخزن مثل الأرز ومرق الدجاج. توضح لك وصفة الهليون السهلة هذه كيفية تحضير الريزوتو مسبقًا ، ونشره على ورقة خبز قبل إضافة الكؤوس الأربعة الأخيرة من المرق.

    ضع الهليون والبازلاء المجمدة في لينجويني المغلي مباشرة قبل انتهاء المعكرونة من طهي هذه الوجبة المكونة من وعاء واحد ومدتها 30 دقيقة. تمتزج الكريما الحامضة وقشر الليمون للحصول على صلصة خفيفة تكمل السلمون المدخن المعبأ.


    وصفات أسبراجوس الربيعية الخشنة

    سوف يطل الهليون رأسه على الأرض قريبًا هنا في StoneGable. ينمو الهليون مثل الحشائش في حديقتنا وهذا يعني أن لدي الكثير لأطبخ به وأشاركه. أعلم أن معظمنا يمكنه الحصول على الهليون في بقالتنا & # 8217s طوال العام ، ولكن لا يوجد شيء مثل الهليون الربيعي الطازج. اليوم أنا & # 8217m أشارك بعض الطرق اللذيذة لرفع الهليون إلى مستوى الطهي التالي. جعله نجم الطاولة وليس مجرد دور مساند!

    هل تحب الهليون؟ إذا كنت ستحب هذه الوصفات!

    أتمنى أن تجرب طبقًا واحدًا & # 8230 أو الكل & # 8230 هذا الربيع. الجميع يستحق الشركة ، ولكن تأكد من عمل واحد من هؤلاء للأشخاص في منزلك أيضًا!

    هذه طريقة رائعة لتقديم الهليون. خفيف ونقي وليموني. قدميها كطبق مقبلات أو طبق جانبي. من السهل جدًا صنعه ، كما أن الهليون يرتدي ملابس مثيرة للإعجاب!

    بارميزان غرويير تارت

    قد يبدو صنع هذا التارت صعبًا ، لكنه حقًا سهل للغاية. عجين الفطير هو السر! و # 8217s ممتلئ بحيث يمكن تقديمه كطبق رئيسي! تم صنع Gruyere و Asparagus لبعضهما البعض!

    باقات معجنات أسبراجوس وهام PUFF

    لقد قدمت هذا للتو قبل أسبوعين لتناول إفطار عائلي ، وحصلت حزم الهليون المنتفخة هذه على إبهام كبير! كان لدينا لهم البيض المخفوق وكانوا ممتلئين ولذيذ للغاية! أنا & # 8217m الحصول على مأدبة غداء فتاة # 8217s في غضون أسبوعين وسأعد هذا لتناول طعام الغداء. بالنسبة لي ، هذه هي الوصفة التي يجب تجربتها!

    قطع أسبراجوس مع صلصة الجبن

    تُغطى هذه الهليون الطرية في لحم الخنزير وتُغسل بصلصة الجبن وطبق الكسرولة رقم 8230. من المفترض أن يطعم الجمهور ، هذا الطبق لذيذ ولذيذ # 8230 مليء بنكهة الربيع!

    هل لديك وصفة الهليون المفضلة لديك؟ شاركنا بالتعليق في الأسفل. وإذا رأيتني بالخارج في الحديقة ، فتوقف وأعطيك حفنة من الهليون StoneGable!

    قد ترغب في متابعتي على موقع Pinterest ورؤية جميع الوصفات الرائعة والأشياء الأخرى التي أجدها أعلقها كل يوم هنا.


    لفائف الهليون المقلية

    هذا يضيف القليل من الدهون إلى الهليون الخاص بك ، ولكنه أكثر صحة بكثير من الخنازير في البطانية وطعمه أفضل.

    مكونات

    • 12 حراب هليون متوسط ​​السماكة ، مقلمة
    • زيت الكانولا للقلي
    • 24 مغلفة فطيرة باللحم مربعة
    • 2-3 ملاعق كبيرة خردل ديجون (المزيد إذا لزم الأمر)
    • 1-2 ملعقة كبيرة عسل (المزيد إذا لزم الأمر)

    تحضير

    قطع كل نبات من الهليون لفترة أطول قليلاً من أغلفة فطيرة باللحم.

    في مقلاة عميقة ، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة.

    ضع اثنين من أغلفة فطيرة باللحم. انشر كمية صغيرة من ديجون والعسل على غلاف واحد بسكين. ثم ضع الغلاف الآخر في الأعلى. ضع قطعة من الهليون قطريًا عبر إحدى زوايا أغلفة فطيرة باللحم. قم بلف فطيرة اللحم حول الهليون ، مما يسمح لطرف واحد أن يبرز. قبل أن تصل إلى النهاية ، ضع بعض الماء على فطيرة باللحم لإغلاقه عند الانتهاء من اللفافة. كرر ذلك مع ما تبقى من جلود فطيرة باللحم ، والحشو ، والهليون.

    ضع لفة في الزيت الساخن واتركها تطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم اقلبها بملقط وطهي لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح اللفة كاملة ذهبية. أزلها إلى منشفة ورقية لتصفيتها واستمتع بها.


    Port-a-gus في بطانية

    & # 8217 لقد كنت أرغب في خبز شيء & # 8220 في بطانية & # 8221 لفترة من الوقت الآن ، ولكن كالعادة ، أنا & # 8217m لست سريعًا في اتخاذ قرار. في النهاية ، لم أستطع الاستقرار على شيء واحد فقط ، لذا انتهى بي الأمر بأن أصبح بعض بورتابيلو مدخن وبعض الهليون مقلي بالثوم & # 8211 ومن هنا جاء الاسم الجذاب للغاية Port-a-gus في بطانية!


    عادة ، يتوقع الناس & # 8220pigs & # 8221 في بطانياتهم ، ولكن المكان الوحيد الذي يجب أن تكون فيه الخنازير الصغيرة اللطيفة هو chillin & # 8217 مع أمهم. لذا بدلاً من ذلك ، قررت تناول طعامي المفضل الذي يشبه لحم الخنزير المقدد: فطر بورتابيلو المنقوع بالزيت والدخان السائل وصلصة الصويا وبعض شراب الصبار أو شراب القيقب. يشار إلى ملك الفطر هذا أحيانًا باسم & # 8220steak of the veggie world & # 8221 نظرًا لوجود تناسق رائع. في معظم الأوقات ، تراهم يستخدمون بالكامل ، لكن لا تخف من تقطيع & # 8217em ورميهم في ماء مالح مدخن.

    ثم فكرت ، ما هي المتعة & # 8220in a blanket & # 8221 إذا كنت & # 8217re بمفردك؟ & # 8217t سيكون من اللطيف أن تشعر بالدفء مع صديق؟ وهل من الأفضل استخدام بورتابيلو المدخن والمالح أكثر من رماح الهليون الأخضر المقلية بالثوم؟ لقد & # 8217 لقد أكلت الكثير من الهليون مؤخرًا وبمجرد أن اشتريت تلك الوصفة ، رأيت 2 مقابل 1 باقات في متجر آخر واشترت المزيد! حتى الآن لدي الهليون لتجنيب!


    ذكرت في منشور سابق أن هناك أطعمة & # 8220 Accidentally vegan & # 8221 و puff pastry ، في بعض الحالات ، يمكن أن تكون واحدة منها. عجين الفطير ، يسمى smördeg باللغة السويدية ، والتي تُترجم حرفياً إلى & # 8220butter dough & # 8221. الشيء المضحك هو أنه في معظم الأوقات لا توجد زبدة في العجين! الآن ، أنا & # 8217m أكثر من سعيد عندما أكتشف أشياء مثل هذه ، لكن هذا & # 8217s ليس هو الحال بالنسبة للجميع. أنا متأكد تمامًا من أن سبب نقص الزبدة أو الحليب في المنتجات التي تتوقع العثور عليها هو الحفاظ على انخفاض التكاليف. لذلك ، يشعر الناس ببعض التضليل عندما يتعلمون هذه الأشياء ، خاصة عندما تكون كلمة مثل & # 8220butter & # 8221 جزءًا من اسم المنتج!

    ثم كل ما عليك فعله هو لفها ولفها ، مع ترك مسافة صغيرة بين كل مرة تلتف فيها المعجنات حول الخضار. (يعتقد الكثير من الناس أنك بحاجة إلى دهن الخبز والمعجنات بالبيض من أجل الحصول على سطح بني ذهبي جميل ، لكن الحليب النباتي الممزوج بقليل من الزيت يؤدي الغرض أيضًا!)

    اتبع التعليمات الموجودة على عبوة الفطائر ، أو اخبز بطانيات الخضروات لمدة 12-15 دقيقة عند 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) وستخرج قشورًا لذيذة ذات لون بني ذهبي وجاهزة للدخول في فمك. حسنًا ، حسنًا ، ربما يكون فمي أكبر قليلاً من فمي ، وقد تحتاج إلى تناول بضع قضمات. مهما وصلوا إلى هناك ، من المؤكد أن هذه البورت آجوس في بطانية ستسعد ذوقك عندما تصل إليهم أخيرًا!


    تحضير

    افرد العجينة واضغط عليها في مستطيل واحد كبير.

    مقطعة إلى 12 شريحة طويلة. قسمي تلك الشرائط إلى نصفين لعمل 24 شريطًا.

    في نهاية كل شريحة عجين ، ضعي فص ثوم محمص وزيتون فوقها.

    نشمر. ستتمكن من رؤية الزيتون.

    ضع على ورقة ملف تعريف الارتباط مبطنة. كرر حتى يتم دحرجة الزيتون.

    يرش ببخاخ الطبخ ويرش السطح بالملح المدخن والفلفل.

    اخبزيها حتى تنضج العجينة وتصبح ذهبية اللون ، حوالي 15 دقيقة. قدميها دافئة


    شاهد الفيديو: الهليون بطريقة سهلة جدالذيذ و صحي spargel (قد 2022).