وصفات جديدة

زاكوسكا بالفاصوليا

زاكوسكا بالفاصوليا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذه المرة استخدمت الفاصوليا الطازجة ، لكن يمكنك أيضًا استخدام الفاصوليا المجففة ، فقط نقعها في الليلة السابقة واغليها جيدًا.

وهكذا ، قمت بغلي الفاصوليا (وهي مغلية طازجة في كوكتو لمدة ربع ساعة تقريبًا) ، وبعد ذلك قمت بتصريفها واحتفظت بربع حبة ، وسحق الباقي باستخدام محضر الطعام.

قمت بغلي الجزر بشكل منفصل ، وقمت بتنظيف الكعك والبصل ثم قطعت كل منهما على حدة.

أقوم بغلي الزاكوسكا في الفرن ، لذلك لا يتعين علي الاهتمام بها حتى لا يتم الإمساك بها أو ، علاوة على ذلك ، "طلاء" مطبخي وتنظيف أعواد الزاكوسكا على الجدران لمدة 3 أيام.

إذا كان لا يزال لدي kukta ، فقد استخدمته على أكمل وجه ، بالطبع بدون غطاء ، لأنه كبير ويمكنني وضع كل الخليط فيه (حتى العام الماضي ، قمت بغلي zacusca في قدر 2 ، بسبب ... على أي حال كنت سأفعل أضف كميات 8 لتر من الخليط الذي سأتركه :)).

قمت بتسخين الزيت وتجميد البصل والكعك لمدة 5-7 دقائق على الموقد ، ثم قمت بنقل القدر إلى الفرن وتركه يغلي لمدة ساعتين. ما يقرب من 2 مرات مضغ وتنظيف قطع الكعك أو البصل المحروق (إذا لزم الأمر) الحافة الداخلية للوعاء بمنشفة رطبة ونظيفة.

بعد ساعتين أضع باقي المكونات في القدر ، وخلطتها جيدًا ووضعتها في الفرن لمدة 2-3 ساعات أخرى حتى يرتفع الزيت فوقها. قرب النهاية أضفت أوراق الغار.

قبل غليان الزاكوسكا في الفرن ، غسلت البرطمانات ووضعتها على الموقد حتى تجف وتعقم (الحرارة من حرارة الفرن).

زاكوسكا ، التي قمت بتملحها وفلفلها ، سكبها في البرطمانات الساخنة ، ورش القليل من الأسبرين في كل جرة ، وقم بتدبيس الأغطية جيدًا ووضعها في الفراش في البطانية لتبرد ببطء.

أعترف أن زاكوسكا ينطوي على الكثير من العمل ، لكن النتيجة لذيذة وتستحق الاستمتاع بشريحة من الخبز الأسود أو الجاودار ، في يوم أو مساء في أواخر الخريف أو الشتاء :)).


خثارة الفول مع التوت المجفف لفصل الشتاء

إذا كنت جزءًا من فئة ربات البيوت اللائي يستعدن بشدة لفصل الشتاء ، فلديك الآن وصفة فريدة لإعداد منتج جيد للغاية: الفول المجفف zacusca. دع الشتاء يأتي الآن ...

للحصول على زاكوسكا اللذيذ ، لديك المكونات التالية:

طريقة التحضير:

للبدء ، نقع الفول في الماء البارد لبضع ساعات قبل أن تبدأ العمل وقم بتغيير الماء عدة مرات. ثم يُغلى المزيج ويُغيّر الماء مرة أخرى ويُغلى حتى يصبح التوت طريًا.

ثم مرر النصف واترك النصف الآخر.

اغسلي الفليفلة والدونات جيدًا واخبزيها في الفرن واتركيها تنضج في وعاء ونظفيها. ثم يقطع بأكبر قدر ممكن من النعومة.

نضع الماء في إناء وعندما يغلي نرمي الطماطم المقطعة. اتركي القليل من القشرة ثم افرميها جيدًا.

يقطع البصل ناعماً ويقلى في 700 مل من الزيت. عندما يصبح زجاجيًا ، نضع الجزر المبشور ونطهى لمدة عشر دقائق أخرى ، ثم نضيف الفلفل المفروم ونتركه حتى الغليان.

أضيفي الطماطم المفرومة والملح والفلفل وورق الغار واطهي الزاكوسكا لمدة 50 دقيقة. في النهاية نضيف الفاصوليا المهروسة ونطهو لمدة عشر دقائق أخرى ثم الفول ونتركه على النار لمدة خمس دقائق أخرى.

يُسكب الزاكوسكا في البرطمانات المأخوذة من الفرن ، ويُغلق الغطاء ويُغلق جيدًا.

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


المكونات الفول مع سيولان مدخن

  • مفرمة لحم خنزير مدخن 1-2 كجم
  • 500 غرام فاصوليا
  • 1 حبة فليفلة كبيرة أو قطعة دونات منظفة ومغسولة
  • 2 بصل منظف
  • 1 جذر الجزر الأبيض
  • 1 جذر بقدونس
  • 1 غصن زعتر
  • 2 فوان
  • 7 -8 كان الفلفل
  • حفنة من الشبت الطازج أو البقدونس المفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 100 مل نبيذ (اختياري)

طريقة التحضير الفول مع الساق المدخنة - نقع الفول المجفف

  1. اختر الحبوب من الشوائب ، الحبوب بالحبوب ، اغسلها في غربال ، تحت تيار من الماء البارد ، ثم انقعها في وعاء من الماء البارد الذي يجب أن يتجاوز مستوى حبات الفاصوليا 5 & # 8211 6 سم. يجب أن يستمر النقع من 3 إلى 4 ساعات على الأقل ، ويفضل طوال الليل.

فاصوليا مع عرقوب مدخنة & # 8211 فاصوليا مسلوقة

  1. في اليوم التالي ، صفي الفاصوليا من الماء ، اشطفيها واغسليها في 2-3 ماء بارد واغليها في ماء بارد يجب أن يتجاوز مستوى الحبوب بمقدار 6-7 سم.
  2. إحدى المراحل التي يجب ألا نتجاهلها هي غلي الحبوب مرتين قبل الغليان الفعلي. ضعي الفاصوليا الرطبة طوال الليل في القدر الذي تريد الطهي فيه ، ثم اسكبيها فوق الماء ، وضعي القدر على النار وعندما يبدأ في الغليان ، أخرجيها من النار ، وصفيها في غربال ، واشطفي الفاصوليا تحت تيار. من الماء البارد ، ضعها في الوعاء وكرر الخطوات المذكورة أعلاه.
  3. بعد أن يغلي الفاصوليا مرتين ، اشطفها مرة أخرى وضعها في القدر ، غطيها بالماء ، هذه المرة يجب أن يتجاوز مستوى الماء 7-8 سم. فوق الفاصوليا ، أضيفي الجزر الأبيض والبقدونس والبصل الكامل.
  4. اسلقي الفاصوليا على نار خفيفة مع إضافة الملح لمدة 35-44 دقيقة حتى تنعم ، ثم يصفى ، مع الاحتفاظ بالسائل مع إزالة الخضار. يمكن أن يختلف وقت طهي الفاصوليا أيضًا اعتمادًا على القدر الذي نستخدمه. إذا تم استخدام ملف وعاء عادي، يجب أن نتأكد من أنها كبيرة بما يكفي لكمية الماء اللازمة لغليان الحبوب وتليينها. ضع الغطاء واغلي مرتين تقريبًا ، حتى إذا كانت الحبوب قديمة. إذا ما استخدمت طنجرة الضغط، يجب أن تغلي الحبوب في ماء كافٍ (7 سم فوق مستوى الحبوب) ، حوالي ساعة ونصف ، والميزة هي تنعيم القشرة بشكل أفضل. يُحسب وقت الغليان من بداية خروج البخار من الصمام وسماع صفير.
  5. قبل الانتقال إلى الخطوة التالية من الوصفة ، تذوق الفول للتأكد من نضجه.

فاصوليا مع عرقوب مدخنة - تحضير ساق مدخن

  1. أثناء غليان الفاصوليا ، ضعي قطعة لحم الخنزير على الموقد في قدر بغطاء به ماء مغلي. اتركيه لبضع ثوان ، ثم أخرجي 3 لترات من الماء البارد واثنين من ورق الغار واغليهما.
  2. يُسلق على نار خفيفة ، في قدر عادي ، أو في قدر الضغط ، حتى يخرج اللحم من العظام. في حالتنا ، استغرق الأمر حوالي ساعة.
  3. أزل السيولان من الماء الذي غلى فيه. لا يتم التخلص من الماء لأنه يمكن استخدامه لاحقًا. نقوم بفصل اللحم العظمي ونختار اللحم الخالي من الدهن الذي نقطعه إلى مكعبات بطول 2 سم.

تحضير الفول مع سيولان مدخن

  1. يقطع البصل والفلفل إلى مكعبات. ليس في الموسم ، كنت أستخدم الفلفل الحلو بدلاً من الفلفل الطازج. نظرًا لأنه يحتوي على المزيد من الملح ، فقد أخذت هذا في الاعتبار في التوابل الأخيرة.
  2. سخني الزيت في قدر كبير بمقابض معدنية (بحيث يمكن وضعه في الفرن لاحقًا). يُضاف البصل ويُقلى قليلاً ، مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح ، حتى يقل الماء الذي يتركه ويصبح زجاجيًا - دون أن يتحول إلى اللون البني.
  3. يُضاف الفلفل أو معجون الفلفل ويُطهى لمدة ثلاث دقائق أخرى مع التحريك كثيرًا.
  4. أضف الفاصوليا المصفى ومكعبات السيولان ومكعبات.
  5. يُضاف غصن من الزعتر والفلفل وكوب من الماء يغلي فيه السيولان. الآن نضيف كوب ماء يغلي فيه الفاصوليا.
  6. اغلي الفول على الموقد لمدة 5 & # 8211 10 دقائق.
  7. في هذه الأثناء ، قم بتشغيل الفرن وسخنه إلى 190 درجة مئوية.
  8. نسكب معجون الطماطم فوق الفول. إذا لم يكن معجون الطماطم سائلاً بدرجة كافية ، اخلطه مع 2 ملاعق كبيرة من الماء. إذا استخدمنا المرق ، فمن الواضح أنه ليست هناك حاجة لإضافة المزيد من الماء.
  9. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة 100 مل من النبيذ الذي سيضيف نكهة ونكهة إلى الطبق النهائي.
  10. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها مكشوفة لمدة 25-30 دقيقة أخرى.

فول زاكوسكا مثل الجدة

فول الرائب مثل الجدة. تتميز Bean zacusca بدرجة تعقيد متوسطة ويمكن تحضيرها في غضون ساعتين أو 5 ساعات حسب الكمية التي تريدها. وصفة بسيطة رخيصة ولذيذة. سلق البصل والجزر في الزيت ، واستخدمت توتشي كبير ، وأضف الفلفل والفول ، والتي في هذه الأثناء أعطيتها من خلال مفرمة اللحم ومرق الطماطم. احتفظت أندريا بأعز الكلمات عن والدتها في وصف مؤثر مثلي تمامًا.

اغلي الفول. خثارة الفاصوليا الجافة مع الكعك أعرف الوصفة التقليدية من جدتي. نضع الفاصوليا على النار حتى تغلي بالملح ونطهو القليل من أوراق الغار ، يقطع الفلفل ويقطع البصل والجزر ناعماً ، إذا أمكن في معالج الطعام. يمكن أن تؤكل مباشرة بعد أن تبرد أو تخزن في المخزن.

4 عبوات 400 جم فول مسلوق. ضعي بصلة في القلي ممزوجة مع كيلوجرام من الجزر. حتى لو لم تكن قد قمت بذلك من قبل ، إذا اتبعت الخطوات هنا ، فلن تفشل. نضع الفلفل المطحون ثم نضيف الباذنجان المطحون.

طريقة التحضير فول زاكوسكا وصفة. نضع الفاصوليا على النار حتى الغليان وبعد أن تنضج نتركها تبرد ثم نمررها عبر المفرمة. وصفة فول الرائب. يمكن أن يكون Bean zacusca فاتح الشهية المثالي في موسم البرد.

إذا كنت تحب zacusca ، فأنا أدعوك لمشاهدة وصفات zacusca الأخرى هنا ، ستجد وصفات للفاصوليا الخضراء zacusca fish zacusca اليقطين zacusca zacusca الباذنجان zacusca المحضرة وفقًا لوصفات العائلة القديمة الموضحة خطوة بخطوة. 1 كيلو فاصوليا جافة 2 كيلو بصل 3 كيلو دونات 1 لتر زيت 1 لتر مرق ملح. حبة زاكوسكا مثل والدتي في المنزل وفقا لوصفة بسيطة جدا. طريقة تحضير خثارة الفاصوليا هي أبسط وصفة لذيذة ورخيصة.

يمكن أن يكون Bean zacusca فاتح الشهية المثالي في موسم البرد. واتركها تغلي جيدًا. من السهل صنعها وتقديرها للغاية من قبل جميع أفراد الأسرة. يتم تمرير الكعك أيضًا عبر المفرمة.

يتم تحمير 2 كجم من بصل السمك في 0750 لتر زيت. 30 قطعة دونات مقشرة ومقطعة. حبات الفاصوليا. وصفة فول الرائب.

إنه لذيذ جدًا ، وهو تقريبًا نفس إجراءات التحضير مثل تلك التي تحتوي على عيش الغراب.


شيء عن الفاصوليا

من لم يأكل الفاصوليا من أجلي؟ إنه يتعلق بالفاصوليا ، إنه يتعلق بالفاصوليا الخضراء (p & # 259st & # 259i). يبدو من التافه الحديث عن الفاصوليا ، ربما أعتقد أنه لا يوجد شيء آخر يمكن قوله عن هذا الطعام الذي تناوله الجميع تقريبًا.
دعونا نرى ما هو مع هذا الفول! تأتي من أمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى والهند. يبدو أن الفاصوليا كانت تستخدم في العصور القديمة من قبل الإغريق والمصريين ، ويعرف الاسم علميًا باسم Phaseolus vulgaris. تم إحضاره إلى إسبانيا من قبل الإسبان ، وبسبب مذاقه الجيد وجودته الغذائية ، فقد تعافى بسرعة. تم إحضاره إلينا في القرن الثامن عشر. نظرًا لأن الفاصوليا كانت غذاءًا أساسيًا للمزارع الروماني ، فإنها لا تزال تستخدم بكميات كبيرة حتى اليوم. إنه ليس نباتًا طنانًا ، يمكن أن ينمو في التربة الباردة ، ويتكيف مع المناخات المعتدلة.
تحتوي الفاصوليا على فيتامينات أ ، ب 6 ، ب 12 ، ج ، ك ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، حمض الفوليك ، الحديد ، الفوسفور ، الزنك ، البوتاسيوم ، السيلينيوم. يمكن للفاصوليا أن تحل محل اللحوم بنجاح لأنها تحتوي على البروتين ، وصحية ، ومغذية. نحن نعرف تقريبا. 30000 نوع من الفاصوليا ، منها أكثر من 500 نوع تزرع في مناطق مختلفة. لذلك لدينا خيار.

الصورة: ميهاي نيكولاي في المطبخ

جيد لصحتنا

الفاصوليا صحية للغاية ويمكن أن تؤكل في مكافحة بعض الأمراض ، بعضها خطير للغاية.
& - وفقًا للدراسات التي أجريت في المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ، فإن الفاصوليا مفيدة جدًا ومفيدة للغاية محاربة السرطان.
& ndash bean extracts، & icircn خاصة الفاصوليا البيضاء ، تساعد في إنقاص الوزن دون أي تأثير على وزن الجسم ، عن طريق تثبيط إنزيم ألفا أميليز ، المهم للهضم. تحتوي الحبوب على نسبة عالية من الألياف والبروتين ، مما يعطي حالة صحية بشكل أسرع. كما أنها بديل نباتي مثالي لبناء كتلة العضلات من حيث محتوى البروتين.
& ndash بالمساهمة في إنقاص الوزن ، تساعد الفاصوليا في مكافحة داء السكري. يؤدي مستخلص الفاصوليا البيضاء إلى انخفاض نسبة السكر في الدم أثناء فقدان الوزن ، مما يوفر فوائد مضاعفة. نشا الفاصوليا يطلق الكربوهيدرات ببطء ، وبالتالي تكون مدة الهضم أطول ، مما يؤدي إلى زيادة تدريجية في نسبة السكر في الدم ، مما يساعد مرضى السكر.
& ndash اقترح المعهد الوطني للقلب والغداء والدم خطة نظام غذائي تسمى ldquoDASH & rdquo. هو نظام غذائي يحتوي على القليل من الدهون والصوديوم واللحوم الحمراء والحلويات ولكنه يحتوي على الفول. النظام الغذائي جيد جدًا لعلاج ارتفاع ضغط الدم. يمكنك تناول حوالي ثلاث حصص من الفاصوليا أسبوعيًا ممزوجة بأطعمة أخرى ، حيث أن الفاصوليا مصدر غني بالبروتين والألياف والمغنيسيوم.
& - أعتقد أن & # 259 كان الجميع & # 259 نوبات طفيفة من النسيان، والتي لا يبدو أنها مشكلة كبيرة. لكنها قد تكون مؤشرا على مشكلة عصبية. يمكن تجنب هذه المواقف عن طريق تناول الفاصوليا ، لأنها ناجمة عن نقص الثيامين (فيتامين ب 1) ، وخاصة عند مدمني الكحول. يوجد الثيامين في الفول ، ويرتبط هذا الفيتامين بمستويات الأسيتيل كولين ، وهو ناقل عصبي مهم للذاكرة. لذا فإن الفاصوليا تساهم في تحسين الصحة الإدراكية وذاكرة أفضل.
الصداع يمكن أن تكون مزعجة ويصعب أحيانًا التعايش معها. أحد الأسباب هو تذبذب مستوى السكر. الفاصوليا ، ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، تسبب زيادة طفيفة في مستويات السكر في الدم ، وتطلق الطاقة ببطء ، وبالتالي تقلل من فرص الإصابة بالصداع النصفي.
& - ضعف صحة العظام يمكن أن يكون سببه نقص في البروتين والمغنيسيوم والزنك. يمكن معالجة كل هذا من خلال تضمين الفول ، من بين الأطعمة الأخرى ، في نظامنا الغذائي. الفاصوليا مصدر جيد جدا للبروتين.

الصورة: أرشيف بوردا رومانيا

& ndash & # 536i المستقبل m & # 259miciخلال فترة الحمل ، يجب أن يأكلن الفاصوليا ، المحضرة بأشكال مختلفة ، لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد. & Icircns & # 259 ، يقلل مستوى الفيتات في الفول من امتصاص الحديد بشكل كبير. يمكن أن تساعد الفاصوليا في منع تشوهات الجنين عن طريق تجنب نقص حمض الفوليك ، سواء عند الأمهات والأطفال.
ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون استهلاك الفاصوليا من قبل الأمهات الحوامل مفرطًا ، خاصة إذا كان عليك أن تسأل طبيبك عما إذا كان بإمكانك تضمينها في نظامك الغذائي.
& - الفول يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم الذي يساهم في & # 259n & # 259 على القلب. أحد عوامل الخطر الرئيسية للنوبات القلبية والشلل هو ارتفاع مستويات الهوموسيستين. يمكن تعديل هذا المستوى من خلال محتوى حمض الفوليك الموجود في الفول.
& ndash تحتوي الفاصوليا المجففة على كمية كبيرة من الألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تساعد في الاحتفاظ بالمياه في البراز ، وبالتالي القضاء على مخاطر إمساك. تستغرق الألياف وقتًا طويلاً حتى يتم هضمها ، لذا يُنصح بتناول الفاصوليا ثم شرب المزيد من الماء لتعزيز عملية الهضم.
آتون & # 539ie! قد تؤدي ألياف الفاصوليا إلى تفاقم أعراض الإمساك ، خاصةً عند المصابين بمتلازمة القولون العصبي.
& - لأن الفول يحتوي على كمية كبيرة من الحديد ، فباستهلاكه سنزيد قوة، لن نعاني بعد الآن من التعب الدائم & # 259 & # 259 & # 537i هو علاج لفقر الدم.
في الختام ، الفاصوليا صحية ، فهي تساعدنا في الحفاظ على الرفاهية ، ويجب ألا نأكل كثيرًا.

بعض أنواع الفول

& ndash black beans & # 259، rich & # 259 & icircn magnesium
& ndash beans & bdquoblack-eyed peas & bdquo ، يصعب العثور عليها في بلدنا ، مصدر لحمض الفوليك.
& - الفاصوليا الشمالية مصدر & # 259 من الكالسيوم
& ndash الفاصوليا الكلاسيكية ، بسطحها الأحمر وداخلها الأبيض ، هي مصدر للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية.
& ndash white beans & # 259، يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم
& - فاصوليا البينتو بالفاصوليا البنية التي تحتوي على الألياف والبروتين
& ndash Adzuki الفاصوليا ، مع الفاصوليا الحمراء الصغيرة & # 537iatic & # 259 ، مناسبة لتخثر الفول
& ndash توت بري بالفاصوليا البيضاء & # 537i أحمر & # 539
& ndash green beans (p & # 259st & # 259ile) ، مصدر & # 259 للبروتين.
التي يمكن أن نضيف إليها أنواعًا أخرى من الفاصوليا ، صنعنا بشكل أو بآخر ، نحن الرومان.

كيف نأكل الفول

من لم يصنع يخنة الفاصوليا ، أو بالأحرى يخنة الفاصوليا مع ciolan أو c & acircrna & # 539i (أدخل هنا ستجد وصفة خاصة لمرق الفاصوليا مع كروكيت الراسول)؟ من منا لم يحضر حبة بداخلها ثوم مهروس ، ويضع عليها القليل من البصل ويخلطها مع كوب من فتات الخبز .. من الفلفل الحلو ، ليعطيها اللون والنكهة؟ من منا لم يصنع شوربة الفاصوليا (حلوة أو حامضة) ، ربما تكون بمثابة فول محلي الصنع؟ أو سلطة فاصولياء بألوان مختلفة ، قصة خيالية حقيقية ، أو سلطة فاصوليا مطبوخة مع فول مسلوق ، ثم شربها ثم تحضيرها بنفس طريقة الكافيار. 259 تخصص ، لذيذ بشكل خاص & # 259. مهما كانت طريقة التحضير التي تختارها ، فإن الفاصوليا مبهجة!
بالرغم من تسميته بالفول "فقير" إلا أنها تعتبر من أكثر الأطعمة المغذية ، فهي سهلة التحضير ، سهلة التحضير ، سهلة الأكل ، سهلة الأكل ، الطبقة عبارة عن سماد جيد لفترة طويلة ، حيث يطلق النيتروجين في التربة. إنه جيد في منزل الرجل. لذلك ، لا تتجنب زراعة واستهلاك هذا الطعام.


حصة واحدة تحتوي على: 308 سعرات حرارية ، 47 جرام كربوهيدرات ، 13 جرام بروتين ، 8 جرام دهون ، 8 جرام ألياف

المكونات لحصتين

  • خبز القمح الكامل بالنخالة والبذور (120 جرام)
  • فاصوليا بيضاء معلبة / مسلوقة (120 جم)
  • عصير طماطم (200 مل)
  • بصل أبيض (40 جم)
  • جزر (60 جم)
  • زيت زيتون (ملعقتان صغيرتان)

البهارات (اختياري): ثوم ، بقدونس طازج ، أوراق الغار ، فجل حار / فجل مبشور ، فلفل أسود ، ملح

طريقة التحضير

  1. نضع زيت الزيتون على النار في قدر مع القليل من الماء.
  2. نضيف أوراق الغار والثوم المفروم ناعماً والبصل المفروم والفلفل والفلفل الحار (أو الفجل المبشور حسب الرغبة).
  3. اتركه ينضج لمدة دقيقتين.
  4. يُضاف عصير الطماطم والجزر المبشور والفاصوليا المخلوطة سابقًا كعجينة.
  5. اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
  6. أضيفي أوراق البقدونس الطازجة وقدميها على شرائح الخبز.

يعتبر Spicy Bean zacusca مجرد مثال على وجبة الإفطار من كتاب KiloStop Green Recipe Book ، الذي صممه أنا وزملائي خصيصًا للنباتيين أو الصائمين.

يحتوي الكتاب على 84 تركيبة فريدة ، كل وصفة متوازنة من الناحية التغذوية وتحتوي على جميع المبادئ الغذائية ، بنسب مثالية لصحتك. إنه في الأساس نظام غذائي لمدة 3 أسابيع ، وهو مناسب تمامًا لمساعدتك على خسارة بضعة أرطال قبل عيد الميلاد.

ستجد في كتاب وصفات KiloStop Green:

21 وصفة الإفطار يعتمد على الخضار وفول الصويا والحبوب الكاملة والفواكه والبذور والفواكه الزيتية (المكسرات والبندق واللوز) التي تمنحك ما يكفي من الألياف ، ولكن أيضًا الطاقة اللازمة لبداية اليوم

21 وجبة خفيفة غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة من خلال احتوائها على نسبة عالية من الفواكه والخضروات ، مما ينشط جسمك

21 وصفة للغداء يعتمد على الخضار والبقوليات وفول الصويا ، مما يمنحك بروتين نباتي عالي الجودة

21 وصفة للعشاء، وبمساعدتها تكتشف طرقًا لذيذة لخلط الخضروات حتى تشعر بالشبع ، حتى مع القليل من السعرات الحرارية.


سلطة الفول

وصفة مثالية لتناول طعام الغداء أو عندما لا يكون لديك متسع من الوقت لتحضير الوجبة ، قم بإعداد سلطة الفول اللذيذة. قم بشراء المكونات التالية:

  • كيلوغرام واحد من الفول أو البازلاء
  • غرفة جلوس (بصلة صغيرة بأوراق اسطوانية).
  • 150 جرام من لحم الخنزير المقدد
  • 50 جرام من المكسرات أو خليط البذور
  • ملعقة زيت زيتون
  • ملعقة كبيرة خردل
  • ملعقة كبيرة خل
  • ملح وفلفل

قم بإذابة الفاصوليا أو قشر القرون ، واغسلها واغليها في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. صفي الماء واتركي الفاصوليا تبرد لبضع دقائق.

حان الوقت لطهي قطع لحم الخنزير المقدد ، والتي سوف تقلى قليلاً. نقطع السلطة ونضيف مزيج الجوز أو البذور. اخلطي جميع المكونات في وعاء وحضري الصلصة. اخلطي زيت الزيتون والخل والملح والفلفل والخردل واسكبي كل شيء فوق السلطة. سلطة الفول جاهزة! يمكن أن تؤكل على هذا النحو أو كمقبلات للبطاطس.


زاكوسكا غير عادي مع الفاصوليا والخضروات لفصل الشتاء. وصفة لذيذة ومشبعة للغاية.

فريق Bucătarul.eu يقدم لك وصفة زاكوسكا اليونانية الممتازة لفصل الشتاء. & # 8220Zacusca بالفول والخضروات & # 8221 وجبة خفيفة لذيذة ، معطرة للغاية ومليئة بالحيوية. يتم خلط الفاصوليا مع البصل والجزر والفلفل والطماطم ، مما يمنح الوجبات الخفيفة مذاقًا غنيًا وشهيًا للغاية. قم بإعداد zacusca بعناية ، حتى تتمكن من الاستمتاع بالخضروات ذات العصير والرائحة في فصل الشتاء.

مكونات

& # 8211 1-2 فلفل حار (حسب الرغبة وحسب الرغبة)

& # 8211 3 رؤوس كبيرة من الثوم

& # 8211 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الخل (70٪)

طريقة التحضير

1. اغسل الفول واتركه يغلي حتى يصبح جاهزًا (ولكن ليس مطهوًا أكثر من اللازم).

2. نقطع البصل إلى أنصاف أو أصغر شرائح ، جزر و # 8211 شرائح رفيعة أو أنصاف شرائح ويقلى الخضار بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

3. قطّعي الطماطم إلى قطع ، وقطّعي الفليفلة إلى نصف دائرية أو أصغر.

4. ضعي في المقلاة: الفاصوليا والخضروات المقلية ، أضيفي الطماطم والفلفل والملح والسكر والباقي من الزيت.

5. اغلي الخضار واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

6. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، أضيفي الفلفل الحار والثوم المطحون وخلاصة الخل.

7. ضع الزاكوسكا في برطمانات معقمة وقم بتدبيسها ، واقلبها رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها ببطانية دافئة واتركها لمدة يوم حتى تبرد تمامًا.



تعليقات:

  1. Izmirlian

    فكرة رائعة ، أنا أحتفظ بها.

  2. Nill

    لا يعجبني هذا.

  3. Dorran

    انت مخطئ. أنا متأكد. أقترح مناقشته. اكتب لي في رئيس الوزراء ، تحدث.

  4. Nikosida

    مبروك ، رأيك سيكون مفيدًا

  5. Arashilabar

    يا له من خد!

  6. Dugald

    بالكاد أستطيع أن أصدق ذلك.

  7. Northrop

    النكات المشي))))



اكتب رسالة