وصفات جديدة

وصفة سلطة بورتابيلو ، فلفل أحمر و جرجير

وصفة سلطة بورتابيلو ، فلفل أحمر و جرجير


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة خضراء
  • سلطة الجرجير

هذه سلطة بسيطة لكنها لذيذة. ثم يتم تقديمه مع أوراق الجرجير مع الجبن والصلصة الإيطالية.

16 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 1

  • 1 فطر بورتابيلو منزوع الساق
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 1 فص ثوم مقطع شرائح رقيقة
  • 1/4 كراث ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1/2 فلفل أحمر مشوي ، مقطّع إلى شرائح
  • 60 جرام أوراق جرجير
  • 30 جرام جبن بيكورينو رومانو مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة تتبيلة سلطة إيطالية

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / غاز 7. ضعي قطعة من ورق القصدير في صينية الخبز.
  2. ادهني الفطر على كلا الجانبين بزيت الزيتون وضعي جانب الخيشوم على صينية الخبز. رشي عليها أي زيت زيتون متبقي وخل النبيذ الأحمر. يرش الثوم المقطع والكراث. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. ضعي فوقها قطعة من الفلفل الأحمر المحمص ولفي الفويل بإحكام حول الفطر.
  3. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى ينضج الفطر ، حوالي 30 دقيقة.
  4. قلّب الجرجير بجبنة بيكورينو رومانو وصلصة السلطة. ضعيها في طبق ووزعي فوقها الفطر والفلفل الحار. حفر في!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(18)

المراجعات باللغة الإنجليزية (14)

بواسطة pinkypink

هذه الوصفة رائعة. لقد فعلت ذلك بشكل مختلف قليلاً. كان هذا هو الطبق الرئيسي الذي تناولته الليلة الماضية ، لذلك صنعت فطران بدلاً من فطر واحد. أضفت أيضًا جبن الماعز إلى السلطة ، لأن طعم الجرجير الفلفلي يكمل الجبن جيدًا. لقد استخدمت الخل البلسمي الجيد بدلاً من خل التفاح. بدلاً من الصلصة اليونانية ، استخدمت للتو خلًا بلسميًا بسيطًا وزيت زيتون وملحًا وصلصة الفلفل. Fantastic! -20 مارس 2008

بواسطة كيم كوكس سريدج

كان هذا لذيذًا وسهل التحضير. قمت بتحميص الفلفل الخاص بي وصنع الصلصة اليونانية (زيت الزيتون ، خل النبيذ الأحمر ، خردل الديجون ، الثوم ، الزعتر الطازج والريحان). بمجرد أن يتم خبزه ، قمت بتقطيع الفطر ورمي كل شيء بالجرجير ليذبل الخضر قليلاً. لم أستخدم الجبن ، ويبدو أنه لا ينقصني. أعتقد أن الفيتا ستكون مكملاً رائعًا ، جنبًا إلى جنب مع بعض حبات الصنوبر. - 29 مايو 2008

بواسطة كولين!

لقد صنعت هذه الليلة الماضية لصديقي وأنا. لقد كان مذهلاً! كانت أجراس الأطفال معروضة للبيع ، لذلك استخدمناها ، وبدلاً من تغليف كل شيء في الفرن ، تركتها مفتوحة لتحمير الفطر قليلاً. استخدمنا جرجير من الحديقة ممزوجًا بقليل من السبانخ من المتجر. أوه ، وأضفت القليل من جبن الفيتا. يا له من مزيج مذهل! بالتأكيد سنواجه هذا مرة أخرى! -20 يونيو 2008


وصفات فطر بورتوبيللو

سواء كانت محشوة أو مخبوزة أو مغطاة بالجبن أو مغطاة بالمعكرونة ، استفد إلى أقصى حد من فطر بورتوبيلو العملاق مع وصفاتنا المليئة بالنكهات.

يذوب Portobello & # 038 الجبن الأزرق

علاج نباتي لذيذ للغاية سيريده الجميع!

فطر ميسو مع نودلز أودون

يحتل فطر بورتوبيللو مركز الصدارة في هذا العشاء النباتي المشبع على الطريقة اليابانية - استبدل بشرائح السلمون إذا كنت تفضل ذلك

الثوم & # 038 برغر الفطر

فكرة جديدة لوجبة نباتية يستمتع بها الجميع ، فهي صحية ومليئة بالشبع

باستا فطر هيربي

فكرة سريعة قليلة الدسم لتناول عشاء في منتصف الأسبوع - جيدة إذا كانت ميزانيتك محدودة.

يذوب الفطر مع سلطة السبانخ

هذه الوصفة مرنة للغاية ، يمكنك استبدال الجبن المفضل لديك أو حتى إضافة لحم الخنزير المقدد لوجبة أكثر أهمية

كالزوني الفطر وجبن الماعز # 038

وجبة نباتية متعددة الاستخدامات مليئة بالنكهة. جرب بعض الأفكار السهلة الأخرى

بيستو مقرمش & # 038 موزاريلا مشروم مخبوز

صوص الريحان الأخضر الإيطالي يشكل قاعدة جيدة لهذا الطبق النباتي المحشو بالماسكاربوني الكريمي وسلطة الجرجير الخفيف

Vincisgrassi (فطر بري & # 038 بروسكيوتو لازانيا)

بورسيني فاخر ولازانيا فطر بورتوبيللو مع صوص كريمي فاخر ورذاذ زيت الكمأة إذا أردت

فطر مشوي مع جبن الماعز وجبنة # 8217

هذا الطبق الخريفي سهل التحضير - حاول تقديمه مع خبز مقرمش وسلطة جانبية

تربل جبن & # 038 فطر محشي بالطرخون

اجعل هذا الطبق النباتي الجبني سريعًا لتناول عشاء خفيف أو مقبلات. تحتاج فقط إلى خمسة مكونات ويمكنك وضعها على الطاولة في 15 دقيقة

فطر محشي بجبنة الفيتا وسلطة الخردل

يحتوي هذا العشاء النباتي الصحي على كل شيء: فطر اللحم ، جبنة فيتا المفتتة ، سلو بسيط وهو 3 من 5 وجبات في اليوم. إنها مليئة بالحبوب الكاملة أيضًا


الفيديو ذات الصلة

أعدت هذه الوصفة عندما كانت حفيدتنا النباتية قادمة للزيارة لقد أحبتها كما فعل ضيوفنا من اللحوم. صنع الدجاج أيضًا لأولئك الذين لا يريدون & # x27t وجبة نباتية تمامًا. استبدال طماطم الكرز المقطعة إلى النصف لطماطم البرقوق كانت رائعة. وجبة رائعة أو جانبية.

هذه السلطة كانت لذيذة للغاية! لقد صنعناها مع سمك السلمون الآسيوي المشوي وكان المزيج رائعًا. لقد استبدلت الأفوكادو بدلاً من الذرة كما اقترح عضو آخر وقد أضاف الكثير حقًا إلى الذوق. كما أضاف تحميص الشعير نكهة. قوام السلطة كان مثاليا. في الصيف ، قد أعود إلى استخدام الذرة الحلوة الطازجة من المزرعة. بعض الحرارة من فلفل هالابينو ستعمل أيضًا لأن عصير الليمون والكزبرة سيبردها قليلاً.

لقد صنعت هذه السلطة عدة مرات لمجموعات كبيرة من الناس وقد أحبها الجميع دائمًا. هذه المرة & # x27ll جعلها لأختي في حفل عيد ميلاد القانون & # x27s.

جيد جدا. هذه وصفة رائعة أخرى تسمح بالتغيير اعتمادًا على ما & # x27s في المخزن. لقد ألغيت poblano و subbed الليمون للليمون وأضفت القليل من الحماس أيضًا. لقد انتهيت بالفعل من خبز أغطية بورتابيلو بالكامل ثم تقديم السلطة بشكل أساسي مكدسة في أغطية الفطر وعلى جانبيها لفطائر السلمون المقلية. سهل جدا ولذيذ. أضفت بعض الريحان الطازج أيضًا.

أوه ، يم! صنعه كما هو مكتوب باستثناء إنقاص زيت الزيتون بمقدار 1 ملعقة واستخدم الجرس الأخضر بدلاً من الببلانو. على عكس العديد من المراجعين الآخرين ، أحببت حقًا إضافة فطر بورتوبيللو. بصفته نباتيًا ، أضاف القليل جدًا & quotoomph & quot لجعله وجبة كاملة.

وصفة رائعة! لقد قطعت الفطر ، واستبدلت مكعبات الأفوكادو بالذرة لجعلها منخفضة الكربوهيدرات ، وأضفت شرائح اللوز لإعطائها المزيد من القرمشة. هذا هو بالتأكيد في صندوق الوصفات الخاص بي.

لقد صنعت هذا (مطروحًا منه البورتوبيلوس) وهو لذيذ تمامًا.

صنعت هذا الأسبوع الماضي وكنت أتوقع نجاحًا كبيرًا من زوجي الذي كان أقل من المغامرة عند تجربة أي شيء جديد. لقد أحبها! وأنا سعيد للغاية ، لأنني من أشد المعجبين بالشعير وبالتأكيد سأقوم بذلك مرة أخرى. لقد استبعدت الذرة لأن أيًا منا ليس من المعجبين الكبار واستبدلنا الخيار المفروم جيدًا. حوالي 1/4-1 / 3 كوب. هذا هو الخيار الذي يمكنك اللعب به ليناسب معظم الأذواق!

سهل التحضير وصحي ولذيذ. مثالي لأي وقت من السنة وطبق رائع يمكن إحضاره لتناول طعام الغداء في العمل.

لقد طلب مني زوجي تضمين المزيد من الأطباق النباتية في قوائم الطعام الأسبوعية ، لذلك كنت أقوم بالتجربة. لم أعثر على العديد من الوصفات التي أبهرتني ، لكن هذه الوصفات رائعة. أوافق تمامًا على أن البورتوبيللو ليس في مكانه في هذا الطبق. تصادف أن كان لدي زوجان يجب استخدامهما ، لذلك قمت بتقطيعهما في السلطة ، لأنني لا أحبهما كثيرًا بمفردهما. لن أفعل ذلك مرة أخرى. لقد استخدمت فقط 1 1/2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، وكان ذلك كافياً. لقد قمت بخلط حفنة من جرجير الأطفال ، لأنني لم أكن أتناول السبانخ ، وكان طعمه رائعًا. في المرة القادمة ، سأحاول إضافة المزيد من الذرة وبعض البقان المحمص المحمص.

كان هذا ممتازًا وأحبته عائلتي بأكملها ، حتى البالغ من العمر 6 سنوات ، الذي طلب ذلك لتناول طعام الغداء في اليوم التالي. وفقًا للمراجعين الآخرين ، لم أستخدم الفطر & # x27t ، لكنني استخدمت الدجاج لجعله طبق سلطة رئيسي لتناول العشاء. أيضا ، قللوا من البصل الأخضر ، لكن هذا هو المفضل لدي. لقد استخدمت أيضًا فلفل أناهايم بدلاً من بوبلانوس ، لأنني كنت قلقًا بشأن مدى حرارتها بالنسبة لابنتي. في المرة القادمة ، سأضاعف الوصفة. هذه وصفة جيدة حقًا وسأعدها مرة أخرى بالتأكيد.

هذا لذيذ - المراجع الأخير يجب أن يصنع الطبق بالفعل دون إضافة أو طرح المذاقات ، ومن ثم ، ربما ، يراجعها. صحية جدا كذلك. طبق جانبي ممتاز أو طبق رئيسي. نوصي بشدة لأولئك الذين يحبون تناول طعام صحي وممتع.

كانت هذه الوصفة جيدة جدًا ، لكنها لم تكن مبهرة. أود أن أضيف القليل من الجير في المرة القادمة ، حيث يبدو أن الحموضة تتفوق على مساهمة الحبوب القلبية. لقد وضعته على السبانخ ، واعتقدت أن الاقتران كان لذيذًا (لكن تم تخطي portabellos b / c للتكلفة والوقت). أنا أحب الكزبرة ، لذلك كان هذا علاجًا حقيقيًا بالنسبة لي. أضيفت إليها الفاصوليا السوداء هذا الصباح وأرسلتها مع الزوج لتناول طعام الغداء. جربه بنفسك قبل إطعامه للجمهور لضبط النسب كما تراه مناسبًا.

هذا الطبق ببساطة رائع. سهل جدا أيضا. حذفنا الفطر وأضفنا الفاصوليا السوداء. دجاج مشوي على الوجه. كانت بقايا الطعام المبردة رائعة في اليوم التالي أيضًا. بالتأكيد حارس.

يمكن لزوجي & # x27t الحصول على ما يكفي من هذا الطبق. إنه أيضًا رائع ويتم تقديمه دافئًا تحت أي نوع من الأسماك تقريبًا. أقوم بتقطيع البورتابيللو وأخلطه مع المكونات الأخرى ، وأضيف هالابينو محمص ومكعبات ، وقليل من عصير الليمون والكزبرة. مثالي عن طريق وضع القليل من زيت الكمأة الأبيض قبل التقديم!

حسنًا ، لا علاقة لأي من هذه المكونات باللاكتوز. أعتقد أنها كانت بحاجة إلى طبق خالٍ من اللاكتوز وصنعته بدون عيش الغراب والسبانخ. بصراحة ، أنا & # x27m لم أتفاجأ أنه لم يكن & # x27t جيدًا - أنت & # x27d بحاجة إلى إجراء بديل إذا تناولت اثنين من أكثر المكونات اللذيذة.

تحية للجميع. ليس مراجعة ، ولكن سؤال. احتاجت إيمي بوين إلى طبق خالٍ من اللاكتوز ، لذا أغفلت تناول الفطر والسبانخ. ما علاقة أي من هذه المكونات باللاكتوز ، سكر الحليب. & # x27m في حيرة. أيضًا ، لم & # x27t أرى أي مكونات & # x27lactose & # x27 في الوصفة. هل فاتني شيء.

كنت بحاجة إلى طبق خالٍ من اللاكتوز لإكمال وجبة نباتية ، لذلك صنعت هذا بدون الفطر والسبانخ. كان جيدًا ، لكنني لم أعتقد أنه كان مذهلاً. استمتع ضيوفي بفاصولياء الفاصوليا السوداء / الأفاكادو التي صنعتها أكثر من ذلك بكثير ، على ما يبدو ، ولم أحصل على أي طلبات وصفات لهذا الغرض. إنه & # x27s طبق شعير جميل ولكن عليّ أن أدلي بصوتي كـ & quot؛ جيد جدًا ، ليس رائعًا. & quot

أول تجربة لتحميص الشعير الجاف. كانت رائعة. كما يفعل الآخرون ، يقدم بدون فطر وسبانخ. لقد فوجئت تمامًا بمدى استمتاعي بهذه الوصفة. بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى.

لقد قمت بهذا عدة مرات ، وأنا دائمًا مندهش من مدى إعجابي به. لقد تركت أيضًا الفطر والسبانخ ، وأفتقدهم الملاذ & # x27t ، فأنا مهووس بالفطر ، لذلك عادةً ما أقوم بتضمين البورتوبيلوس. يتناسب بشكل جيد مع شريحة لحم الخاصرة المشوية ، ويتحمل ماء مالح لاذع ونبيذ أحمر كامل القوام.

كما هو الحال مع القراء الآخرين ، تركت الفطر والسبانخ - لقد كانت ضربة هائلة ، مع الجميع يسأل عن الوصفة.

ليس هناك الكثير من الوصفات التي تجعل قائمة التكرار الخاصة بي - هذا لذيذ. الفطر (الذي أحبه) ليس في مكانه في هذا الطبق ، وسأحذفه في المستقبل. يضيف السبانخ الطازج بعدًا رائعًا.

لقد قدمت هذا مع شرائح الأفوكادو ورقائق الذرة لتناول طعام الغداء في نزهة نهارية في Sierras. سافر جيدًا في حقيبة نهارية وكانت درجة الحرارة المثالية بحلول وقت الظهيرة. ملون ومقرمش. لطيفة أيضا وخفيفة على الدهون. لقد استخدمت الذرة والبقدونس المجمدة (لقد نفدت الكزبرة). كان من الأفضل صنع هذا بالكزبرة بدلاً من البقدونس ، لكن لم يشتك أحد. أعتزم أيضًا استخدام الفلفل الحار في المرة القادمة ، على الرغم من أن الجرس الأخضر كان لطيفًا جدًا. لم يتم تفويت الفطر والسبانخ المزخرفة. & # x27ll سأفعل هذا مرة أخرى قريبًا!

لقد أعددت هذه الوصفة للتو للمرة الألف ليلة أمس ، ولم تفشل أبدًا في إرضائها! لديها مزيج رائع من النكهات! أتفق مع التعليقات حول تخطي الفطر و / أو السبانخ - عادةً ما أضع المزيد من الخضار الأخرى لإعداد طبق رئيسي أكثر أهمية. الفطر والسبانخ جيدان للتنوع ولجعلهما وجبة متكاملة ، لكنهما ليسا ضروريين حقًا ، وهما بالتأكيد ليسا أفضل جزء في الوصفة. هذه السلطة رائعة بشكل خاص في فصل الصيف ، تُصنع في الصباح وتُترك لتبرد لعدة ساعات. هذا له ميزة السماح للنكهات بالاندماج. كاختصار ، أستخدم الذرة المعلبة (خدعة التقطتها في فرنسا) - إنها مشكلة أقل من استخدام الذرة على قطعة خبز ، والنتيجة لا تزال لذيذة ، إذا كنت تستخدم علامة تجارية جيدة الجودة.

كان هذا لذيذ جدا. قلّبت الذرة مع البصل الأخضر وأضفت الكمون ورقائق الفلفل الحار وكان ذلك جيدًا.


تحضير

    1. للتتبيلة ، اخلطي صلصة الصويا ونشا الذرة في وعاء متوسط ​​الحجم. قلبي حتى يذوب نشا الذرة ثم أضيفي زيت السمسم وملعقة كبيرة من عصير الليمون والزنجبيل. قلبي الدجاج واتركيه لمدة 20 إلى 30 دقيقة. لتحضير الصلصة ، يُمزج المانجو والبصل الأخضر وفلفل سيرانو والكزبرة وعصير الليمون والملح. اتركيه لمدة 20 إلى 30 دقيقة. بالنسبة للسلطة ، اخفقي ما تبقى من 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم أضيفي الجرجير. لطهي الدجاج ، دهن مقلاة كبيرة برذاذ الطبخ وضعيها على حرارة متوسطة إلى عالية. يُضاف الدجاج في طبقة واحدة ويُطهى من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب حتى ينضج وينضج. لتجميع الأطباق ، ضعي 1/4 سلطة جرجير على كل طبق ، ثم ضعي ربع صلصة في المنتصف ورتبي شرائح الدجاج فوقها.

    التحليل الغذائي المقدم من Self


    ملخص الوصفة

    • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • 2 حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
    • 1 1/2 رطل فطر بورتوبيللو ، منزوع السيقان ، القبعات مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 رطل من عجينة البيتزا التي يتم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع
    • 3 فصوص ثوم مفروم
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    • 3/4 كوب أوراق ريحان معبأة قليلاً ومقطعة
    • 1/2 رطل من جبن الموزاريلا الطازجة المملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة
    • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

    سخني الفرن إلى 450 درجة. في مقلاة كبيرة ، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت على نار معتدلة. ضعي الفلفل في المقلاة واطهيه مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق. يُضاف الفطر والملح ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الفطر ذهبيًا ، لمدة 10 دقائق أخرى.

    في هذه الأثناء ، قم بزيت صينية بيتزا مقاس 14 بوصة أو صينية خبز كبيرة. اضغطي على عجينة البيتزا في المقلاة في شكل دائري 14 بوصة أو مستطيل 9 × 13 بوصة.

    انشر الفلفل والفطر على عجينة البيتزا. اخبزيها لمدة 12 دقيقة. نرش على الثوم والفلفل الأسود والريحان. ضعي فوقها جبنة الموزاريلا ثم جبن البارميزان. رشي 3 ملاعق كبيرة زيت متبقية. اخبزيها حتى تنضج الجبن وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، لمدة تزيد عن 10 إلى 15 دقيقة.


    فطر بورتوبيللو محشي

    يقدم فطر بورتوبيللو المحشو مع الطماطم المحمصة والفلفل وجبنة الفيتا مقبلات نباتية رائعة أو مقبلات لذيذة.

    فطر بورتوبيللو لحمي وله نكهة غنية.

    حضري وصفة الطماطم المشوية بالفرن مسبقًا. يمكنك أيضًا تحميص بعض الفلفل الأحمر ، لكنني غالبًا ما أشتري الفلفل الأحمر المحمص في جرة لتوفير بعض الوقت.

    إزالة الخياشيم البنية من الجانب السفلي من الفطر باستخدام ملعقة التخلص من الخياشيم. اخرج السيقان عن طريق دفعها من جانب إلى آخر حتى تنفجر. ضع الفطر ، وجوانب الخياشيم لأسفل ، على صفيحة خبز مبطنة بورق الألمنيوم ومغطاة برذاذ الطهي. اشوي الفطر لمدة 5 دقائق.


    سلطة خضار البحر المتوسط ​​مع الخرشوف و # 038 الفلفل الأحمر بينما كنت في المنزل ، زرت محل البقالة كثيرًا. يحب بعض الناس الذهاب في رحلات تسوق الملابس & # 8211 ليس أنا ، مرهقة جدًا بالنسبة لي & # 8211 أنا & # 8217m لمتسوق سوبر ماركت. لذا فليس من المستغرب أن أكون بانتظام في هول فودز. وبينما كنت أنتظر شيئًا ما في متجر الأطعمة الجاهزة ، فقد ألقيت نظرة على قسم الأطعمة الجاهزة. الآن لم يكن لدي أي نية لطلب أي شيء من هناك ، كنت أحاول أن أناسب أكبر قدر ممكن من الطهي أثناء وجودي في المنزل ، لكنني كنت أشعر بالفضول فقط بشأن ما لديهم هناك. في بعض الأحيان يكون من المثير للاهتمام أن ننظر من خلال عدادات الطعام المعدة فقط للحصول على أفكار. أعني أنني أفكر أيضًا في تصفح قوائم المطاعم على أنه هواية فعلية. أنا فقط أحب أن أستلهم هذه الطريقة ، أحب أن أرى ما يفعله الآخرون بالطعام ، وهذا يعطيني أفكارًا أيضًا. لا أحتاج بالضرورة إلى تجربة الطبق ، فمجرد رؤية الوصف وحده أو قائمة المكونات يمكن أن أضع غطاء المطبخ الإبداعي الخاص بي ويمكنني أن أشعر بالحيوية والاستعداد للعمل في المطبخ. حسنًا ، خلال هذا الطعام المحدد ، لفت انتباهي طبقًا واحدًا على وجه الخصوص. كانت هناك سلطة الفطر والخرشوف مع الفلفل الأحمر وبعض الأعشاب الخضراء. أشعل المصباح ينفجر في رأسي. ولدت فكرة وصفة سلطة الخضار المتوسطية! تحدث عن مقبلات العشاء. أود أن أصنع نسختي الخاصة من سلطة الفطر والخرشوف في المنزل وأطلق عليها سلطة خضروات البحر الأبيض المتوسط. رائع. 15 دقيقة من البداية حتى النهاية ولديك مقبلات لوجبة منزلية لذيذة. خذ أقسام الطعام المعدة من شركة هول فودز. لا حاجة للجزء الصغير المبالغ فيه الذي ستحصل عليه عندما يمكنك بسهولة صنع سلطة خضروات البحر الأبيض المتوسط ​​في المنزل بنفسك. اللاعبين الرئيسيين هم قلوب الخرشوف المتبل ، وأغطية الفطر بورتابيلا والفلفل الأحمر المحمص. أحب أن أشتري قلوب الخرشوف المنقوعة بالزيت والتوابل & # 8211 المعلبة في الماء ستعمل أيضًا لأنها أقل نكهة لأنها لم تكن جالسة في خليط الزيت المنقوع. الفلفل الأحمر المحمص هو مربى أيضًا & # 8211 هؤلاء الرجال هم الأفضل. مع هذين المكونين ، عليك فقط تقطيعها. تحتاج قبعات فطر البوتابيلا إلى شرائح رفيعة ومقلية قليلاً مع القليل من الثوم والكزبرة. هذا هو كل ما تحتاجه للحصول على سلطة الخضار المتوسطية هذه! إذا كنت & # 8217re تبحث عن وصفات سلطة نباتية أخرى ، فتأكد من إطلاعك على سلطة الخيار والأفوكادو أيضا! مكافأة حصرية: قم بتنزيل 25 وصفات نباتية وخالية من الجلوتين المفضلة لدي طوال الوقت. المزيد عن هذا

    ظهرت هذه السلطة الملونة عندما رميت بقايا القرنبيط المحمص مع القليل من العناصر الأخرى في ثلاجتي التي تحتاج إلى تناولها.

    كان للجمع مثل هذا التآزر اللذيذ ، وأنا أصنعه منذ ذلك الحين.

    أستمتع بشكل خاص بالطريقة التي تلعب بها المكونات بعضها البعض - بالطريقة التي يقدم بها القرنبيط المغطى بالكراميل نقطة مقابلة ترابية طرية للفلفل الأحمر الحلو الهش والخضروات الطازجة والحمص اللذيذ.

    وهما متزوجان في صلصة نبيذ حمراء زاهية متبلة بالثوم المحمص اللذيذ والأوريغانو المجفف.

    سلطة القرنبيط المحمص مع الحمص والفلفل الأحمر والجرجير (يخدم 4)

    5 أكواب (680 جم) من زهيرات القرنبيط (حوالي 5 سم)

    2 فص ثوم متوسط ​​الحجم غير مقشر

    3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة

    1/4 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم

    2 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأحمر

    1/4 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف

    1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

    1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء ، مقطعة إلى مكعبات

    3/4 كوب من الحمص المطبوخ الخالي من الملح ، مصفى ومشطوب إذا كان معلبًا

    ضع الرف في منتصف الفرن وقم بالتسخين المسبق إلى 190 درجة.

    على صينية خبز كبيرة ، اخلطي القرنبيط وفصوص الثوم مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت ، رشي 1/8 ملعقة صغيرة من الملح وقلبيها حتى تتغطى.

    تحمص مع التقليب مرة أو مرتين لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح القرنبيط طريًا وبنيًا ذهبيًا في البقع. دع القرنبيط والثوم يبردان لدرجة حرارة الغرفة. إذا لم تستخدمه على الفور ، فقم بتبريده لحين الحاجة.

    اعصر الثوم من ورقه في وعاء متوسط ​​وتخلص من أي نهايات جذعية صلبة. رشي الثوم بالربع المتبقي من الملح ثم اهرسيه بالشوكة حتى تتكون عجينة ناعمة إلى حد ما.

    أضيفي ملعقتين كبيرتين متبقيتين من الزيت إلى الوعاء مع الخل والأوريغانو والفلفل الأسود واخفقي المزيج جيدًا.

    في وعاء كبير ، اخلطي القرنبيط المحمص مع الجرجير والفلفل الحلو والحمص.


    فطر بورتابيلو مشوي مع حلومي

    ليس من غير المألوف ، عندما يسمح الوقت للتسوق للحصول على المكونات الطازجة ، بلدي عيون تفعل الشراء وانتهى بي الأمر بشيء ليس لدي أي خطة على الإطلاق حول كيفية إدراجه في طبق. في الجزء الأكبر من الوقت ، أنا مقيد بطلب البقالة عبر الإنترنت ولا يمكنني أبدًا تحفيز معظم حواسي (من المسلم به أن القدرة على & # 8216 التذوق أولاً & # 8217 أمر صعب في بعض الأحيان وقد يؤدي إلى سجل إجرامي إذا المتجر ليس متواطئًا في تقديم عينة مجانية o) & # 8211 وهي مناسبة نادرة لأن روتين عملي / حياتي يسمح لي بالتجول في الممرات ومعرفة ما أشتريه حقًا. المتشائم بداخلي (الذي يحمل أيضًا درجة التسويق التي تم التخلي عنها بشكل احترافي قبل بضع سنوات جيدة ليصبح & # 8216nerd & # 8217 من نوع ما) ، يعرف أن الكاميرا يمكن أن تكذب ، ولن أكون مستغرقة في الاعتقاد بعد الآن أن المنتج & # 8217s البخاخة والصورة السحرية التي لا تشوبها شائبة توضح & # 8216 الصفقة الحقيقية & # 8217 عند شراء المكونات عبر الإنترنت. نظرا لصدقه.

    عدم القدرة على الحصول على المكونات كما ومتى أريدها ، هو أحد تحديات تقسيم حياتي بين ريف يوركشاير (الذي أسميه الوطن) ولندن التي توفر لي الدخل وهي موطن لشخص مميز جدًا في حياتي. في حين أن 185 ميلاً بين الموقعين تبدو سخيفة وغير مستدامة ، يبدو أنها تعمل حقًا. أود أن أستمتع بفرصة الحصول على مزيد من الوقت لشراء المكونات المحلية من أسواق Farmer & # 8217s ، أو البحث عن المكونات ، أو تنمية بلدي & # 8211 قد يكون حلمًا بعيد المنال في الوقت الحالي & # 8211 ولكننا جميعًا بحاجة إلى أن يكون لدينا أحلام ، حق؟ بدلاً من ذلك ، أصبح Hugh Fearnley Whittingstall & # 8211 أشعر بالحسد الشديد على أسلوب حياته.

    إذا أين كنت؟ صادف أن كنت في سوبر ماركت متخصص جدًا يسمى Booths في Ilkley ، يوركشاير (لديهم أقل من 30 على مستوى البلاد) والتي زرتها في طريق العودة من يوركشاير ديلز المذهلة ، وشهدت على الفور ما يمكن وصفه بأنه أفضل food-gasm & # 8211 وليمة لعيني من المكونات الطازجة حقًا والمقدمة بشكل جميل. ما أخذ خيالي كان زوجًا من فطر Portabello كبير الحجم جدًا ، وبقدر ما يتعلق الأمر بالشراء الدافع ، فإن أحد أفضل مشترياتي.

    بعد أن كنت بعيدًا لبضعة أيام ، كانت ثلاجتي في أقصى حالاتها مع مجموعة محدودة جدًا من المكونات للعب بها. كان لدي كتلة من جبن الحلوم والثوم والبصل الأحمر والفلفل الأحمر (لكي نكون منصفين ، لدي المكونات الثلاثة الأخيرة في متناول اليد في جميع الأوقات) ، وأردت أن أشيد بهذه الفطريات المبهجة. حاولت البحث في ذاكرتي المتعبة والمجزأة راغبًا في تذكر وصفة لذيذة حقًا تعتمد على فطر Portabello ، ولم يتحقق أي شيء. كل ما استطعت تذكره كان محاولات مخيبة للآمال إلى حد ما لتقديم خيار نباتي لقائمة آكلة اللحوم بخلاف ذلك والتي كانت عادة جافة ومحشوة بفتات الخبز وخالية من النكهة. بعبارة أخرى ، كل ما جربته في الماضي لا يبدو أنه ينصف هذه الأحجار الكريمة القوية ذات النسيج اللحمي. لذلك ، بأسلوب نموذجي ، جربت. ما يلي هو ما توصلت إليه: فطر بورتابيلو مشوي مع حلومي (مع نكهة أكثر قليلاً للإقلاع ، بشكل طبيعي). يعمل الفطر بشكل فعال لامتصاص النكهة ، وكلما زاد رمي الفطر عليه ، زاد رغبته في التراجع.

    لقد انتهزت هذه الفرصة أيضًا لإجراء القليل من البحث ، وأشعر بالغباء من خلال التفكير في أن الاسم نشأ من سوق Portabello الشهير في لندن و # 8217. أنا حقا أشعر باليأس من نفسي ، في بعض الأحيان. لواحد ، فطر بورتوبيللو (Agaricus bisporus) من خلال مجموعة من الأسماء الأخرى بما في ذلك زراعة Agaric ، Champignon de Pariرمل فطر مزروع. ثانيًا ، فطر Portabella هو من أصل إيطالي ويحمل الاسم نفسه من Portobello ، وهي مدينة في إيطاليا ولكن تم توثيق الاسم لأول مرة من قبل عالم النبات الفرنسي جوزيف بيتون دي تورنفورت في عام 1707. درس التاريخ جيدًا وانتهى حقًا ، ما عليك سوى الدخول إلى المطبخ وقضاء خمسة عشر عامًا دقائق تجعل شيئًا لذيذًا ومغذيًا يتضمن عيش الغراب الكريميني الذي يعد أيضًا مصدرًا رائعًا للألياف وفيتامين ب 12 ، وهو منخفض السعرات الحرارية حقًا. كيف يمكن أن تخطئ؟

    فطر بورتابيلو مشوي مع الحلوم يقدم مع حراب الهليون المقشر وجبنة البارميزان المبشورة.


    • المؤلف: ماجي
    • وقت التحضير: 20 دقيقة
    • وقت الطهي: 20 دقيقة
    • الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
    • المحصول: 4 حصص 1 ×
    • النظام الغذائي: نباتي

    وصف

    صحن فطر بورتوبيللو يقطر بنكهات آسيوية مثل الهويسين والسمسم وصلصة الصويا. الفطر الطري والعصير فوق طبقة من البروكلي والفلفل الأحمر المحمص والكاجو المطحون.

    مكونات

    • 1 كوب كينوا غير مطبوخة
    • 3 - 4 قبعات فطر بورتوبيللو
    • & كأس frac14 صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
    • & frac14 كوب + 2 ملعقة كبيرة صلصة هويسين
    • 2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
    • 2-3 ملاعق كبيرة زيت الأفوكادو (أو EVOO)
    • 1 فلفل حلو، مقطع إلى شرائح
    • 2 كوب البروكلي على البخار (أو 1 كيس بروكلي مجمد)
    • & frac34 كوب الكاجو، مفرومة
    • 3 - 4 البصل الأخضر، مكعبات قطع خضراء فاتحة
    • مقبلات: حبوب السمسم

    تعليمات

    1. يُطهى الكينوا حسب تعليمات العبوة ويوضع جانباً.
    2. يسخن الفرن 400 فهرنهايت ويوضع ورق زبدة في صينية.
    3. تُمسح أغطية فطر بورتوبيلو بقطعة قماش مبللة لتنظيفها ، توضع على ورق الزبدة.
    4. في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الصويا والهويسين وزيت السمسم معًا. بمجرد مزجها ، ادهنها بسخاء على أعلى وأسفل أغطية فطر بورتوبيللو. احتفظي بالصلصة المتبقية.
    5. ضعي شرائح الفلفل الحلو على صينية مع أغطية الفطر ورشيها بزيت الأفوكادو أو زيت الزيتون البكر الممتاز.
    6. شوي الفطر والفلفل على صينية على حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ، مع تقليب الفطر مرة واحدة في منتصف الطريق.
    7. ضع البروكلي في الميكروويف ليطهى على البخار. إذا لم يكن لديك كيس قابل للبخار ، يمكنك وضع زهور البروكلي في وعاء به القليل من الماء والميكروويف لمدة 2-4 دقائق (حسب قوة الميكروويف) حتى تنضج وتنضج تمامًا.
    8. ابدأ في تجميع وعاء القلي السريع عن طريق وضع طبقات من الكينوا المطبوخة والبروكلي والكاجو المقطع ومكعبات البصل الأخضر والفلفل الحلو المحمص وغطاء الفطر. رشي أي صلصة متبقية فوق الوعاء. نرش بذور السمسم للتزيين.

    تلاحظ

    إذا كان لديك مساحة في صينية الصفيحة ، يمكنك دائمًا تحميص زهور البروكلي بدلًا من طهيها بالبخار. أنا أفضلهم مطهوًا على البخار في هذه الوصفة ، لكنك أنت كذلك!


    شاهد الفيديو: سلطة الفلفل المشوي (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Penrod

    لا أعلم أن أقول ذلك أيضًا

  2. Ormod

    إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التحدث الآن - أنا مشغول جدًا. سأعود - سأعرب بالتأكيد عن رأيي في هذه المسألة.

  3. Goltirisar

    هذا الموضوع لا يضاهى بكل بساطة

  4. Kigarisar

    وهل هناك خيار آخر؟



اكتب رسالة