وصفات جديدة

مقابلة مع مات بوني في تورونادو سياتل

مقابلة مع مات بوني في تورونادو سياتل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مات بوني هو عشار معروف وشخصية مهمة في سياتل ، مشهد البيرة الحرفية في واشنطن بالإضافة إلى الرجل الذي يقف وراء بؤرة تورونادو في سياتل القادمة. اشتهر بميله إلى السيجار والمعادن الثقيلة والمشروبات النادرة للغاية ذات عمر البرميل والحامض ، فقد بنى سمعته من خلال المساعدة حرفياً في بناء مقهى Brouwer's ومحلات بيع الزجاجات التي تعد جزءًا لا يتجزأ من ثقافة البيرة في المدن. في الآونة الأخيرة ، ساعد في بدء The Burgundian في حي Tangletown البعيد في سياتل قبل أن يخرج بمفرده. انتشرت الأخبار مؤخرًا أن Matt Bonney سيفتح الفصل الثالث من Toronado ، الذي يعتبر أحد أهم وأفضل بارات البيرة في البلاد ، وقد تم تأسيسه في عام 1987 في سان فرانسيسكو بواسطة Dave Keene. ومنذ ذلك الحين ولدت موقعًا أصغر سناً ولكنه أيضًا موقعًا محبوبًا في سان دييغو.
إضغط هنا لإكمال قراءة المنشور!


كلاب الذرة الكورية والمزيد من أخبار المأكولات في سياتل التي يمكنك استخدامها: الأربعاء ، إصدار 27 نوفمبر

فتحات
تشونغ تشون رايس الكلب
وصل خيار جديد للطعام على عصا: افتتحت سلسلة مطاعم الشوارع Chung Chun Rice Dog أول موقع لها في سياتل في المساحة السابقة لـ Tofully اليوم. تشتهر الشركة بـ "كلاب الذرة الكورية" المغموسة في خليط دقيق الأرز والمقلية قبل أن يتم لفها في طبقات مقرمشة ، مثل فتات الخبز البانكو أو البطاطس أو نودلز رامين سريعة التحضير ، للحصول على تأثير مضغ مقرمش. تشمل الاختلافات الأخرى هجين جبن موزاريلا ستيك هوت دوج (!) وحبر الحبار ونسخة جبن الموزاريلا. خلال الافتتاح ، يمكن للضيوف أيضًا الحصول على مشروب مجاني (ماء أو عصير أو صودا) من اختيارهم مع شراء اثنين من النقانق.
الحي الصيني الدولي

ديليل سيلارز
انتقل مصنع النبيذ المحترم DeLille Cellars إلى منزل جديد كبير وفاخر في محطة هوليوود في Woodinville ، والتي تعد أيضًا موطنًا لعرض العشاء المسرحي Teatro Zinzanni. المساحة الجديدة ، التي سيتم افتتاحها رسميًا للجمهور في 6 ديسمبر ، تمتد على مساحة هائلة تبلغ 30 ألف قدم مربع ، مع "برج بيع بالتجزئة" من ثلاثة طوابق ، وتشمل صالة وبار نبيذ وفناء خارجي. يمكن لعشاق Oenophiles التطلع إلى التذوق وإقران الجبن والموسيقى الحية ، ويمكنهم إلقاء نظرة خاطفة على حدث معاينة في نهاية هذا الأسبوع.
ودينفيل

الإغلاق
قاعة الجمعية ، وعلاج المنزل ، وتاناكاسان
عند حلول نهاية شهر كانون الثاني (يناير) ، ستكون إمبراطورية توم دوغلاس الضخمة أصغر قليلاً: يغلق الطاهي / صاحب المطعم الشهير ثلاثة من مشاريعه داخل مبنى Via6 في الطابق السادس ولينورا ، بما في ذلك مطعم TanakaSan العصري ذو الانصهار الآسيوي ، وهو مكان الغداء في الحي Home العلاج ، والمقهى غير الرسمي / البار / قاعة اجتماعات بار العصير. في وقت سابق من هذا الشهر ، قام دوغلاس بتسوية دعوى قضائية جماعية بقيمة 2.4 مليون دولار بدعوى عدم الكشف بشكل صحيح عن مقدار ضريبة الخدمة المضمنة بنسبة 20 في المائة على فواتير العملاء التي ذهبت إلى العمال وعدم توفير الراحة الكافية واستراحات الوجبات ، على الرغم من ذلك ، قال أحد المندوبين آكل سياتل عمليات الإغلاق ليست ذات صلة وأن المفاهيم لم تكن "قابلة للتطبيق من الناحية المالية".
وسط البلد

باجلياتشي
إن الدعامة الأساسية للبيتزا المحبوبة على وشك إغلاق موقعها في برودواي ، حيث أقامت منذ عام 1983 ، الشهر المقبل. لا تقلق ، فسيظل لها وجود على Hill: تنتقل السلسلة إلى موقع E Pike Street الجديد ، والذي سيحتوي على مطبخ اختبار ومنشأة تدريب و "شريط شرائح" وبيرة ونبيذ وهو حاليًا من المقرر افتتاحه في 14 ديسمبر.
تلة الكابيتول

أخبار غذائية أخرى
نافذة منبثقة Juice Club تفتح متجرًا في Capitol Hill
في أعقاب افتتاح بارات النبيذ الطبيعي La Dive و Petite Soif الأسبوع الماضي ، تأتي المزيد من أخبار النبيذ الطبيعية: Juice Club ، وهي نافذة منبثقة الغريب أطلق المساهم جوردان ميشيلمان ، الذي أطلق عليه اسم "سلسلة متجولة من حفلات زجاجات النبيذ الطبيعي مع عزيمة تجريبية وتفاعلية" ، مساحة لـ "متجر متخصص للبيرة / النبيذ" في الطابق الأرضي من مبنى سانت فلورنس في الكابيتول هيل في E Denny Way ، حيث اعتاد معرض الأشباح أن يكون موجودًا. مزيد من التفاصيل حول المحل غير معروفة حاليا.

تفشي الإشريكية القولونية المرتبطة بمطاعم إيفرغرينز
قد يكون تفشي الإشريكية القولونية مرتبطًا بأربعة مطاعم إيفرجرينز في سياتل. بحسب ال سياتل تايمز، ستة أشخاص ثبتت إصابتهم بالإشريكية القولونية أفادوا بتناول الطعام في مواقع سلسلة السلطة في ساحة بايونير ومنطقة الجامعة والحي الصيني الدولي ووسط المدينة. رداً على ذلك ، أنشأت Evergreens خطًا ساخنًا مجانيًا مخصصًا للعملاء الذين لديهم أسئلة أو مشكلات في 877-394-4146.

تم إلغاء شريط Pokémon المنبثق
عذرًا إذا كنت قد وضعت قلبك على البرغر الذي يشبه مخلوقات الأنيمي: تم إلغاء شريط PokéBar المنبثق المتجول الذي كان من المقرر أن يتوقف في سياتل الصيف المقبل رسميًا بسبب فشل المبدعين في الحصول على إذن لاستخدامه. تشابه الشخصيات من نينتندو. تم استرداد جميع التذاكر التي تم طلبها مسبقًا.

الأحداث
الأربعاء 27 نوفمبر
ليلة الجبنة المشوية مجانا!
سيقدم مطعم سياتل بيكنج شطائر جبنة لذيذة مجانية ليوم واحد فقط.

رولينج بونز
مات بوني ، مالك Toronado ومدير العمليات السابق لـ Brouwer's Cafe ، Burgundian ، و Bottleworks ، في وقت سابق من هذا العام ، وتجمع مجتمع البيرة في سياتل معًا لتكريم إرثه وإنشاء البيرة لإحياء ذكرى حياته. قبل سنوات ، اجتمعت مجموعة تُدعى اللجنة الوطنية للعشار ، والتي كانت بوني عضوًا فيها ، لتخمير عدة أنواع من البيرة ، وقد اجتمع الأعضاء السابقون للإشادة بأحدهم مع البيرة الحامضة المسماة Rolling Bones American Wild Ale ، المخمرة. مع الخوخ والكرز والكشمش الأسود والعنب. سوف يستغل مقهى Brouwer's برميلًا وسيتوفر كمية محدودة من الزجاجات للشراء.

حضر لتركيا في ذا نيست
استمتع بالكوكتيلات التي تحمل طابع عيد الشكر وإطلالات على المدينة ودي جي حي قبل بدء يوم تركيا.

27 نوفمبر - ديسمبر 24
معجزة في الثاني
في عام 2014 ، قام مالك البار في نيويورك ، جريج بويم ، بتحويل مساحته مؤقتًا إلى أرض عجائب عيد الميلاد الهزلية المليئة بالمناظر الرائعة ووفرة tchotchkes. الآن توسعت النافذة المنبثقة إلى أكثر من 100 موقع في جميع أنحاء العالم وستعود إلى Rob Roy في Belltown هذا العام. الكوكتيلات المتخصصة ليست أكوابًا عادية من البهجة: المشروبات موضوعة في أوعية مبتذلة (كوب شرب يشبه قدح سانتا ، على سبيل المثال) ، مزين بزخارف خيالية مثل الفلفل والأناناس المجفف ، ومعمد مع إشارة غير محترمة للثقافة الشعبية أسماء مثل "Bad Santa" و "Yippie Ki Yay Mother F ** r" و "ستطلق النار على الجاودار".

Sippin 'سانتا
جديد هذا العام: في Vinnie's Raw Bar ، يدعوك شريط الكوكتيل المنبثق هذا على شكل تيكي (جزء من Miracle on 2nd) إلى "تخيل سانتا على لوح التزلج بدلاً من مزلقة وأشجار النخيل بدلاً من الصنوبر." تشمل المشروبات "كريس كرينجل كولادا" (الروم الجامايكي الداكن والسينار والبهارات وعصير الليمون والأناناس وكريم جوز الهند) و "عشية عيد الميلاد للتدمير" (الروم الغامق والمسكرات العشبية وشراب جوزة الطيب وعصير الليمون والأنجوستورا افضل).

الخميس 28 نوفمبر
اسند برايم ستيك و سوشي
يبتعد Ascend Prime Steak & amp Sushi الفخم في Bellevue عن عشاء عيد الشكر الكلاسيكي لصالح بوفيه فطور وغداء آسيوي فخم ، مع عجة قابلة للتخصيص ، وفطائر اليقطين المتبل بالزبدة البنية ، وبيض سكوتش بينديكت ، والمحار روكفلر ، وبار السوشي ، والجاف. البط ، واغيو بريسكيت ، بطن الخنزير ، صلصة التوت البري يوزو ، بار ماري الدموي ، وأكثر من ذلك بكثير.

مقهى فلورا الشكر
للحصول على وليمة مريحة من أربعة أطباق ، لا تنظر إلى أبعد من مقهى فلورا المليء بالنباتات ، والذي سيقدم طرود فيلو ذهبية مليئة بكراث الزبدة البنية ، والقرع والجوز ، وجبن بيتشر الرئيسي المشوي المحشو بالجبن. خضروات جذرية ، أرز بري ، تشانتيريل وكعكة ذرة التفاح والتوت البري. هناك أيضًا قائمة للأطفال ، مع أطعمة مناسبة للأطفال مثل أصابع القرنبيط وفطيرة الراعي.

RN74 الشكر
سوف يغمى عشاق الفرنكوفيين على قائمة الطعام المكونة من ثلاثة أطباق للطاهي التنفيذي شون أبلين المستوحاة من الفرنسية ، والتي تشمل رز سمك السلمون الملك ، وكريبينيت لحم الخنزير ، والديك الرومي المشوي ، وفطيرة وعاء جراد البحر ، وصدر البط المشوي ، وتفاح الإسكافي ، وكعكة الجبن اليقطين. لمزيد من الانحطاط ، أضف أزواج النبيذ المنسقة ، أو ذيل الكركند ، أو فطائر فوا جرا المشوية.

الشكر Tilth
في بنغل حرفي منزلي مشمس بعيدًا في والينجفورد ، يقدم الطاهي الحائز على جائزة جيمس بيرد ماريا هاينز والشيف التنفيذي جويل بانليليو أجرة سخية وموسمية ومستدامة مع قوى فائقة ومثيرة للذكريات ووليمة عيد الشكر (مصنوعة من مكونات عضوية ، مثل المعتاد) بأن لا يكون مختلفًا.

عيد الشكر الزنجبيل البري
استهزأ بتقليد عيد الشكر هذا واذهب إلى قائمة Wild Ginger مع لمسة مستوحاة من آسيا: الديك الرومي المشوي على الطريقة الماليزية مع حشوة عشبة الليمون ، وبراعم بروكسل المقلية ، وكابوتشا الاسكواش بالكاري ، وصلصة التوت البري مع تقليل النبيذ الصيني. ستتوفر أيضًا جميع مفضلات Wild Ginger الكلاسيكية.

الجمعة 29 نوفمبر
بعد المجلد المظلم. 7
تناول الوجبات الخفيفة من الشيف طارق عبد الله والمشروبات من Damon Bomar من شركة Brown Liquor Cocktail Co. ، وانطلق على حلبة الرقص على أنغام الدي جي.

مهرجان القهوة والبيرة!
ما الذي يمكن أن يكون أكثر جوهرية في سياتل من مشروب يجمع بين البيرة المصنوعة يدويًا والقهوة؟ سيحتوي Beer Junction على 20 نوعًا من هذه المشروبات على الأقل ، مع عروض من Fremont Brewing و Founders و Nectar Ales و Baerlic Brewing و Burial والمزيد.

مسابقة Beer Hall السنوية الأولى للحية والشارب
تباهي بشعر وجهك في هذه المسابقة (أو استمتع بالعديد من اللحى و "اللحية التي تظهر إذا لم يكن لديك أي شعر خاص بك). سيحصل الفائزون على بطاقة هدايا بقيمة 100 دولار إلى Skål Beer Hall وسيتم تخليدهم إلى الأبد في قاعة مشاهير Valhalla في Skål.

قنبلة فريمونت بي يوم الجمعة
إنه تقليد سنوي لشركة Fremont Brewing لإطلاق "B-Bomb" المرغوبة للغاية (بيرة شتوية إمبراطورية بوربون بعمر البرميل) في يوم الجمعة الأسود من كل عام. احصل عليه في زجاجات في غرفة التخزين الخاصة بهم وقارن بين الإصدارات من 2016-2019 وثلاثة أصناف مملوءة بالضغط.

السبت 30 نوفمبر
الهرم تخمير شجرة براميل الإضاءة والاحتفال بالتبرع
في هذا الحدث السنوي الثاني المناسب للعائلة ، شاهد بيراميد وهي تضيء شجرة البراميل الشاهقة التي يبلغ ارتفاعها 20 قدمًا والمصنوعة من 236 برميلًا - أطول شجرة براميل على الساحل الغربي - وكن أول من جرب بيرة Snow Cap و Gingerbread Ale على مسودة. سيتوفر الكاكاو الساخن وعصير التفاح للأطفال.

الأحد 1 ديسمبر
غداء مؤلف في مبنى كورسون: "Cannelle et Vanille" بقلم Aran Goyoaga
حازت مدوّنة الطعام المحلية ، والمصورة ، والطاهية ، ومصممة الطعام ، والفائزة بجائزة جيمس بيرد مرتين ، آران جويواغا ، على عشرات المعجبين من جميع أنحاء العالم لصورها الرائعة للطعام والطهي البسيط والأنيق. كتاب الطبخ الجديد ، Cannelle et Vanille، يركز على وصفات لأطعمة مغذية وخالية من الغلوتين مثل المعكرونة وكرات اللحم والدجاج المقلي باللبن الزبدة والبصل بالكراميل والبسكويت والشمر وتارت التفاح - كل ذلك فقط ما تريد أن تأكله في يوم هش. في هذا الحدث الخاص للفطور المتأخر ، يمكنك تجربة وجبة مستوحاة من وصفاتها مع فاتح للشهية والعودة إلى المنزل مع نسخة من الكتاب.

الثلاثاء 2 ديسمبر
حديث المؤلف: ببساطة الأكل الحقيقي لسارة أدلر
مدرب التغذية في سياتل ، ومؤسس مدونة Simply Real Health ، و كتاب الطبخ ببساطة الصحة الحقيقية قامت الكاتبة سارة أدلر بعمل مهنة لمساعدة الناس على تحديد ما هو الطعام الصحي في الواقع ، ومن ثم مساعدتهم على تطبيقه في حياتهم اليومية بطريقة "مستدامة وأكثر بهجة على المدى الطويل ، سواء في مطابخهم أو في الخارج. العالم الحقيقي. " الفكرة هي أن تناول الطعام الصحي ليس بالأمر الصعب ، ولديها كتاب طبخ جديد بالكامل يحتوي على 100 وصفة بسيطة وسهلة التنفيذ من نوع "#antidiet" تتكون أحيانًا من خمسة مكونات أو أقل وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، مع خيارات للتخصيص لتلبية الاحتياجات الغذائية الأخرى . قد يبدو الأمر غير مثير ، لكن وصفات مثل Cozy Sausage و Lentil Soup و Flourless Chocolate Crinkle Cookies و Butternut Squash و Sage Risotto تستحق بالتأكيد تخصيصها ، كما هو الحال مع عدد كبير من الوصفات الأخرى التي يسيل لها فمي. سيجري Adler محادثة مع الكاتبة المحلية سارة ديكرمان في حدث إصدار الكتاب هذا. ليلياني بولك


كلاب الذرة الكورية والمزيد من أخبار المأكولات في سياتل التي يمكنك استخدامها: الأربعاء ، إصدار 27 نوفمبر

فتحات
تشونغ تشون رايس الكلب
وصل خيار جديد للطعام على عصا: افتتحت سلسلة مطاعم الشوارع Chung Chun Rice Dog أول موقع لها في سياتل في المساحة السابقة لـ Tofully اليوم. تشتهر الشركة بـ "كلاب الذرة الكورية" المغموسة في خليط دقيق الأرز والمقلية قبل أن يتم لفها في طبقات مقرمشة ، مثل فتات الخبز البانكو أو البطاطس أو نودلز رامين سريعة التحضير ، للحصول على تأثير مضغ مقرمش. تشمل الاختلافات الأخرى هجين جبن موزاريلا ستيك هوت دوج (!) وحبر الحبار ونسخة جبن الموزاريلا. خلال الافتتاح ، يمكن للضيوف أيضًا الحصول على مشروب مجاني (ماء أو عصير أو صودا) من اختيارهم مع شراء اثنين من النقانق.
الحي الصيني الدولي

ديليل سيلارز
انتقل مصنع النبيذ المحترم DeLille Cellars إلى منزل جديد كبير ورائع في محطة هوليوود في Woodinville ، والتي تعد أيضًا موطنًا لعرض العشاء المسرحي Teatro Zinzanni. المساحة الجديدة ، التي سيتم افتتاحها رسميًا للجمهور في 6 ديسمبر ، تمتد على مساحة هائلة تبلغ 30 ألف قدم مربع ، مع "برج بيع بالتجزئة" من ثلاثة طوابق ، وتشمل صالة وبار نبيذ وفناء خارجي. يمكن لعشاق Oenophiles التطلع إلى التذوق وإقران الجبن والموسيقى الحية ، ويمكنهم إلقاء نظرة خاطفة على حدث معاينة في نهاية هذا الأسبوع.
ودينفيل

الإغلاق
قاعة الجمعية ، وعلاج المنزل ، وتاناكاسان
عند حلول نهاية شهر يناير ، ستكون إمبراطورية توم دوغلاس الضخمة أصغر قليلاً: يغلق الطاهي / صاحب المطعم الشهير ثلاثة من مشاريعه داخل مبنى Via6 في الطابق السادس ولينورا ، بما في ذلك مطعم تاناكا سان الحديث ، وهو مكان الغداء في الحي بالمنزل العلاج ، والمقهى غير الرسمي / البار / قاعة اجتماعات بار العصير. في وقت سابق من هذا الشهر ، قام دوغلاس بتسوية دعوى قضائية جماعية بقيمة 2.4 مليون دولار بدعوى عدم الكشف بشكل صحيح عن مقدار ضريبة الخدمة المضمنة بنسبة 20 في المائة على فواتير العملاء التي ذهبت إلى العمال وعدم توفير الراحة الكافية واستراحات الوجبات ، على الرغم من ذلك ، قال أحد المندوبين آكل سياتل عمليات الإغلاق ليست ذات صلة وأن المفاهيم لم تكن "قابلة للتطبيق من الناحية المالية".
وسط البلد

باجلياتشي
إن الدعامة الأساسية للبيتزا المحبوبة على وشك إغلاق موقعها في برودواي ، حيث أقامت منذ عام 1983 ، الشهر المقبل. لا تقلق ، فسيظل لديهم وجود على Hill: تنتقل السلسلة إلى موقع E Pike Street الجديد ، والذي سيحتوي على مطبخ اختبار ومنشأة تدريب و "شريط شرائح" وبيرة ونبيذ وهو حاليًا من المقرر افتتاحه في 14 ديسمبر.
تلة الكابيتول

أخبار غذائية أخرى
نافذة منبثقة Juice Club تفتح متجرًا في Capitol Hill
في أعقاب افتتاح بارات النبيذ الطبيعي La Dive و Petite Soif الأسبوع الماضي ، تأتي المزيد من أخبار النبيذ الطبيعية: Juice Club ، وهي نافذة منبثقة الغريب أطلق المساهم جوردان ميشيلمان ، الذي أطلق عليه اسم "سلسلة متجولة من حفلات زجاجات النبيذ الطبيعي مع عزيمة تجريبية وتفاعلية" ، مساحة لـ "متجر متخصص للبيرة / النبيذ" في الطابق الأرضي من مبنى سانت فلورنس في الكابيتول هيل في E Denny Way ، حيث اعتاد معرض الأشباح أن يكون موجودًا. مزيد من التفاصيل حول المحل غير معروفة حاليا.

تفشي الإشريكية القولونية المرتبطة بمطاعم إيفرغرينز
قد يكون تفشي الإشريكية القولونية مرتبطًا بأربعة مطاعم إيفرجرينز في سياتل. بحسب ال سياتل تايمز، ستة أشخاص ثبتت إصابتهم بالإشريكية القولونية أفادوا بتناول الطعام في مواقع سلسلة السلطة في ساحة بايونير ومنطقة الجامعة والحي الصيني الدولي ووسط المدينة. رداً على ذلك ، أنشأت Evergreens خطًا ساخنًا مجانيًا مخصصًا للعملاء الذين لديهم أسئلة أو مشكلات في 877-394-4146.

تم إلغاء شريط Pokémon المنبثق
عذرًا إذا كنت قد وضعت قلبك على البرغر الذي يشبه مخلوقات الأنيمي: تم إلغاء شريط PokéBar المنبثق المتجول الذي كان من المقرر أن يتوقف في سياتل الصيف المقبل رسميًا بسبب فشل المبدعين في الحصول على إذن لاستخدامه. تشابه الشخصيات من نينتندو. تم استرداد جميع التذاكر التي تم طلبها مسبقًا.

الأحداث
الأربعاء 27 نوفمبر
ليلة الجبنة المشوية مجانا!
سيقدم مطعم سياتل بيكنج شطائر جبنة لذيذة مجانية ليوم واحد فقط.

رولينج بونز
مات بوني ، مالك Toronado ومدير العمليات السابق لـ Brouwer's Cafe ، Burgundian ، و Bottleworks ، في وقت سابق من هذا العام ، وتجمع مجتمع البيرة في سياتل معًا لتكريم إرثه وإنشاء البيرة لإحياء ذكرى حياته. قبل سنوات ، اجتمعت مجموعة تُدعى اللجنة الوطنية للعشار ، والتي كانت بوني عضوًا فيها ، لتخمير عدة أنواع من البيرة ، وقد اجتمع الأعضاء السابقون للإشادة بأحدهم مع البيرة الحامضة المسماة Rolling Bones American Wild Ale ، المخمرة. مع الخوخ والكرز والكشمش الأسود والعنب. سوف يستغل مقهى Brouwer's برميلًا وسيتوفر كمية محدودة من الزجاجات للشراء.

حضر لتركيا في ذا نيست
استمتع بالكوكتيلات التي تحمل طابع عيد الشكر وإطلالات على المدينة ودي جي حي قبل بدء يوم تركيا.

27 نوفمبر - ديسمبر 24
معجزة في الثاني
في عام 2014 ، قام مالك البار في نيويورك ، جريج بويم ، بتحويل مساحته مؤقتًا إلى أرض عجائب عيد الميلاد الهزلية المليئة بالمناظر الرائعة ووفرة tchotchkes. الآن توسعت النافذة المنبثقة إلى أكثر من 100 موقع في جميع أنحاء العالم وستعود إلى Rob Roy في Belltown هذا العام. الكوكتيلات المتخصصة ليست أكوابًا عادية من البهجة: المشروبات موضوعة في أوعية مبتذلة (كوب شرب يشبه قدح سانتا ، على سبيل المثال) ، مزين بزخارف خيالية مثل الفلفل والأناناس المجفف ، ومعمد مع إشارة غير محترمة للثقافة الشعبية أسماء مثل "Bad Santa" و "Yippie Ki Yay Mother F ** r" و "ستطلق النار على الجاودار".

Sippin 'سانتا
جديد هذا العام: في Vinnie's Raw Bar ، يدعوك شريط الكوكتيل المنبثق هذا على شكل تيكي (جزء من Miracle on 2nd) إلى "تخيل سانتا على لوح التزلج بدلاً من مزلقة وأشجار النخيل بدلاً من الصنوبر." تشمل المشروبات "كريس كرينجل كولادا" (الروم الجامايكي الداكن والسينار والبهارات وعصير الليمون والأناناس وكريم جوز الهند) و "عشية عيد الميلاد للتدمير" (الروم الغامق والمسكرات العشبية وشراب جوزة الطيب وعصير الليمون والأنجوستورا افضل).

الخميس 28 نوفمبر
اسند برايم ستيك و سوشي
يبتعد Ascend Prime Steak & amp Sushi الفخم من Bellevue عن عشاء عيد الشكر الكلاسيكي لصالح بوفيه فطور وغداء آسيوي فخم ، مع عجة قابلة للتخصيص ، وفطائر اليقطين المتبل بالزبدة البنية ، وبيض سكوتش بينيديكت ، والمحار روكفلر ، وبار السوشي ، والجاف. البط ، واغيو بريسكيت ، بطن الخنزير ، صلصة التوت البري يوزو ، بار ماري الدموي ، وأكثر من ذلك بكثير.

مقهى فلورا الشكر
للحصول على وليمة مريحة من أربعة أطباق ، لا تنظر إلى أبعد من مقهى فلورا المليء بالنباتات ، والذي سيقدم طرود فيلو ذهبية مليئة بكراث الزبدة البنية ، والقرع والجوز ، وجبن بيتشر الرئيسي المشوي المحشو بالجبن. خضروات جذرية ، أرز بري ، تشانتيريل وكعكة ذرة التفاح والتوت البري. هناك أيضًا قائمة للأطفال ، مع أطعمة مناسبة للأطفال مثل أصابع القرنبيط وفطيرة الراعي.

RN74 الشكر
سوف يغمى عشاق الفرنكوفيين على قائمة الطعام المكونة من ثلاثة أطباق للطاهي التنفيذي شون أبلين ، والتي تشمل رز سمك السلمون الملك ، وكريبينيت لحم الخنزير ، والديك الرومي المشوي ، وفطيرة وعاء جراد البحر ، وصدر البط المشوي ، وتفاح الإسكافي ، وكعكة الجبن بالقرع. لمزيد من الانحطاط ، أضف أزواج النبيذ المنسقة ، أو ذيل الكركند ، أو فطائر فوا جرا المشوية.

الشكر Tilth
في بنغل حرفي منزلي مشمس بعيدًا في والينجفورد ، يقدم الطاهي الحائز على جائزة جيمس بيرد ماريا هاينز والشيف التنفيذي جويل بانليليو أجرة سخية وموسمية ومستدامة مع قوى فائقة ومثيرة للذكريات ووليمة عيد الشكر (مصنوعة من مكونات عضوية ، مثل المعتاد) بأن لا يكون مختلفًا.

عيد الشكر الزنجبيل البري
تقليد تقليد عيد الشكر هذا واذهب إلى قائمة Wild Ginger مع لمسة مستوحاة من آسيا: الديك الرومي المشوي على الطريقة الماليزية مع حشوة عشبة الليمون ، وبراعم بروكسل المقلية ، وكابوتشا الاسكواش بالكاري ، وصلصة التوت البري مع تقليل النبيذ الصيني. ستتوفر أيضًا جميع مفضلات Wild Ginger الكلاسيكية.

الجمعة 29 نوفمبر
بعد المجلد المظلم. 7
تناول الوجبات الخفيفة من الشيف طارق عبد الله والمشروبات من Damon Bomar من شركة Brown Liquor Cocktail Co. ، ودوّم على حلبة الرقص على أنغام الدي جي.

مهرجان القهوة والبيرة!
ما الذي يمكن أن يكون أكثر جوهرية في سياتل من مشروب يجمع بين البيرة المصنوعة يدويًا والقهوة؟ سيحتوي Beer Junction على 20 نوعًا من هذه المشروبات على الأقل ، مع عروض من Fremont Brewing و Founders و Nectar Ales و Baerlic Brewing و Burial والمزيد.

مسابقة Beer Hall السنوية الأولى للحية والشارب
تباهي بشعر وجهك في هذه المسابقة (أو استمتع بالعديد من اللحى و "اللحية التي تظهر إذا لم يكن لديك أي شعر خاص بك). سيحصل الفائزون على بطاقة هدايا بقيمة 100 دولار إلى Skål Beer Hall وسيتم تخليدهم إلى الأبد في قاعة مشاهير Valhalla في Skål.

قنبلة فريمونت بي يوم الجمعة
إنه تقليد سنوي لشركة Fremont Brewing لإطلاق "B-Bomb" المرغوبة للغاية (بيرة شتوية إمبراطورية بوربون بعمر البرميل) في يوم الجمعة الأسود من كل عام. احصل عليه في زجاجات في غرفة التخزين الخاصة بهم وقارن بين الإصدارات من 2016-2019 وثلاثة أصناف مملوءة بالضغط.

السبت 30 نوفمبر
الهرم تخمير شجرة براميل الإضاءة والاحتفال بالتبرع
في هذا الحدث السنوي الثاني المناسب للعائلة ، شاهد بيراميد وهي تضيء شجرة البراميل الشاهقة التي يبلغ ارتفاعها 20 قدمًا والمصنوعة من 236 برميلًا - أطول شجرة براميل على الساحل الغربي - وكن أول من جرب بيرة Snow Cap و Gingerbread Ale على مسودة. سيتوفر الكاكاو الساخن وعصير التفاح للأطفال.

الأحد 1 ديسمبر
غداء مؤلف في مبنى كورسون: "Cannelle et Vanille" بقلم Aran Goyoaga
حازت مدوّنة الطعام المحلية ، والمصورة ، والطاهية ، ومصممة الطعام ، والفائزة بجائزة جيمس بيرد مرتين ، آران جويواغا ، على عشرات المعجبين من جميع أنحاء العالم لصورها الرائعة للطعام والطهي البسيط والأنيق. كتاب الطبخ الجديد ، Cannelle et Vanille، يركز على وصفات الأطعمة المريحة المغذية الخالية من الغلوتين مثل المعكرونة وكرات اللحم والدجاج المملح باللبن الزبدة والبصل بالكراميل وبسكويت الشمر وتارت التفاح - كل ذلك فقط ما تريد أن تأكله في يوم هش. في هذا الحدث الخاص للفطور المتأخر ، يمكنك تجربة وجبة مستوحاة من وصفاتها مع فاتح للشهية والعودة إلى المنزل مع نسخة من الكتاب.

الثلاثاء 2 ديسمبر
حديث المؤلف: ببساطة الأكل الحقيقي لسارة أدلر
مدرب التغذية في سياتل ، ومؤسس مدونة Simply Real Health ، و كتاب الطبخ ببساطة الصحة الحقيقية قامت الكاتبة سارة أدلر بعمل مهنة لمساعدة الناس على تحديد ما هو الطعام الصحي في الواقع ، ومن ثم مساعدتهم على تطبيقه في حياتهم اليومية بطريقة "مستدامة وأكثر بهجة على المدى الطويل ، سواء في مطابخهم أو في الخارج. العالم الحقيقي. " الفكرة هي أن تناول الطعام الصحي ليس بالأمر الصعب ، ولديها كتاب طبخ جديد بالكامل يحتوي على 100 وصفة بسيطة وسهلة التنفيذ من نوع "#antidiet" تتكون أحيانًا من خمسة مكونات أو أقل وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، مع خيارات للتخصيص لتلبية الاحتياجات الغذائية الأخرى . قد يبدو الأمر غير مثير ، لكن وصفات مثل كوزي سجق وشوربة العدس ، وكوكيز الشوكولاتة بدون طحين ، وبوتيرنوت سكواش وسيج ريسوتو تستحق بالتأكيد تخصيصها ، كما هو الحال مع عدد كبير من الوصفات الأخرى التي يسيل لها فمي. سيجري Adler محادثة مع الكاتبة المحلية سارة ديكرمان في حدث إصدار الكتاب هذا. ليلياني بولك


كلاب الذرة الكورية والمزيد من أخبار المأكولات في سياتل التي يمكنك استخدامها: الأربعاء ، إصدار 27 نوفمبر

الفتحات
تشونغ تشون رايس الكلب
وصل خيار جديد للطعام على عصا: افتتحت سلسلة مطاعم الشوارع Chung Chun Rice Dog أول موقع لها في سياتل في المساحة السابقة لـ Tofully اليوم. تشتهر الشركة بـ "كلاب الذرة الكورية" المغموسة في خليط دقيق الأرز والمقلية قبل أن يتم لفها في طبقات مقرمشة ، مثل فتات الخبز البانكو أو البطاطس أو نودلز رامين سريعة التحضير ، للحصول على تأثير مضغ مقرمش. تشمل الاختلافات الأخرى هجين جبن موزاريلا ستيك هوت دوج (!) وحبر الحبار ونسخة جبن الموزاريلا. خلال الافتتاح ، يمكن للضيوف أيضًا الحصول على مشروب مجاني (ماء أو عصير أو صودا) من اختيارهم مع شراء اثنين من النقانق.
الحي الصيني الدولي

ديليل سيلارز
انتقل مصنع النبيذ المحترم DeLille Cellars إلى منزل جديد فاخر كبير في محطة هوليوود في Woodinville ، والتي تعد أيضًا موطنًا لعرض العشاء المسرحي Teatro Zinzanni. المساحة الجديدة ، التي سيتم افتتاحها رسميًا للجمهور في 6 ديسمبر ، تمتد على مساحة هائلة تبلغ 30 ألف قدم مربع ، مع "برج بيع بالتجزئة" من ثلاثة طوابق ، وتشمل صالة وبار نبيذ وفناء خارجي. يمكن لعشاق Oenophiles التطلع إلى التذوق وإقران الجبن والموسيقى الحية ، ويمكنهم إلقاء نظرة خاطفة على حدث معاينة في نهاية هذا الأسبوع.
ودينفيل

الإغلاق
قاعة الجمعية ، وعلاج المنزل ، وتاناكاسان
عند حلول نهاية شهر يناير ، ستكون إمبراطورية توم دوغلاس الضخمة أصغر قليلاً: يغلق الطاهي / صاحب المطعم الشهير ثلاثة من مشاريعه داخل مبنى Via6 في الطابق السادس ولينورا ، بما في ذلك مطعم تاناكا سان الحديث ، وهو مكان الغداء في الحي بالمنزل العلاج ، والمقهى غير الرسمي / البار / قاعة اجتماعات بار العصير. في وقت سابق من هذا الشهر ، قام دوغلاس بتسوية دعوى قضائية جماعية بقيمة 2.4 مليون دولار بدعوى عدم الكشف بشكل صحيح عن مقدار ضريبة الخدمة المضمنة بنسبة 20 في المائة على فواتير العملاء التي ذهبت إلى العمال وعدم توفير الراحة الكافية واستراحات الوجبات ، على الرغم من ذلك ، قال أحد المندوبين آكل سياتل عمليات الإغلاق ليست ذات صلة وأن المفاهيم لم تكن "قابلة للتطبيق من الناحية المالية".
وسط البلد

باجلياتشي
إن الدعامة الأساسية للبيتزا المحبوبة على وشك إغلاق موقعها في برودواي ، حيث أقامت منذ عام 1983 ، الشهر المقبل. لا تقلق ، فسيظل لها وجود على Hill: تنتقل السلسلة إلى موقع E Pike Street الجديد ، والذي سيحتوي على مطبخ اختبار ومنشأة تدريب و "شريط شرائح" وبيرة ونبيذ وهو حاليًا من المقرر افتتاحه في 14 ديسمبر.
تلة الكابيتول

أخبار غذائية أخرى
نافذة منبثقة Juice Club تفتح متجرًا في Capitol Hill
في أعقاب افتتاح بارات النبيذ الطبيعي La Dive و Petite Soif الأسبوع الماضي ، تأتي المزيد من أخبار النبيذ الطبيعية: Juice Club ، وهي نافذة منبثقة الغريب أطلق المساهم جوردان ميشيلمان ، الذي أطلق عليه اسم "سلسلة متجولة من حفلات زجاجات النبيذ الطبيعي مع عزيمة تجريبية وتفاعلية" ، مساحة لـ "متجر متخصص للبيرة / النبيذ" في الطابق الأرضي من مبنى سانت فلورنس في الكابيتول هيل في E Denny Way ، حيث اعتاد معرض الأشباح أن يكون موجودًا. مزيد من التفاصيل حول المحل غير معروفة حاليا.

تفشي الإشريكية القولونية المرتبطة بمطاعم إيفرغرينز
قد يكون تفشي الإشريكية القولونية مرتبطًا بأربعة مطاعم إيفرجرينز في سياتل. بحسب ال سياتل تايمز، أفاد ستة أشخاص ثبتت إصابتهم بالإشريكية القولونية أنهم تناولوا الطعام في مواقع سلسلة السلطات في ساحة بايونير ومنطقة الجامعة والحي الصيني الدولي ووسط المدينة. رداً على ذلك ، أنشأت Evergreens خطًا ساخنًا مجانيًا مخصصًا للعملاء الذين لديهم أسئلة أو مشكلات في 877-394-4146.

تم إلغاء شريط Pokémon المنبثق
عذرًا إذا كنت قد وضعت قلبك على البرغر الذي يشبه مخلوقات الأنيمي: تم إلغاء شريط PokéBar المنبثق المتجول الذي كان من المقرر أن يتوقف في سياتل الصيف المقبل رسميًا بسبب فشل المبدعين في الحصول على إذن لاستخدامه. تشابه الشخصيات من نينتندو. تم استرداد جميع التذاكر التي تم طلبها مسبقًا.

الأحداث
الأربعاء 27 نوفمبر
ليلة الجبنة المشوية مجانا!
سيقدم مطعم سياتل بيكنج شطائر جبنة لذيذة مجانية ليوم واحد فقط.

رولينج بونز
مات بوني ، مالك Toronado ومدير العمليات السابق لـ Brouwer's Cafe ، Burgundian ، و Bottleworks ، في وقت سابق من هذا العام ، وتجمع مجتمع البيرة في سياتل معًا لتكريم إرثه وإنشاء البيرة لإحياء ذكرى حياته. قبل سنوات ، اجتمعت مجموعة تُدعى اللجنة الوطنية للعشار ، والتي كانت بوني عضوًا فيها ، لتخمير عدة أنواع من البيرة ، وقد اجتمع الأعضاء السابقون للإشادة بأحدهم مع البيرة الحامضة المسماة Rolling Bones American Wild Ale ، المخمرة. مع الخوخ والكرز والكشمش الأسود والعنب. سوف يستغل مقهى Brouwer's برميلًا وسيتوفر كمية محدودة من الزجاجات للشراء.

حضر لتركيا في ذا نيست
استمتع بالكوكتيلات التي تحمل طابع عيد الشكر وإطلالات على المدينة ودي جي حي قبل بدء يوم تركيا.

27 نوفمبر - ديسمبر 24
معجزة في الثاني
في عام 2014 ، قام مالك البار في نيويورك ، جريج بويم ، بتحويل مساحته مؤقتًا إلى أرض عجائب عيد الميلاد الهزلية المليئة بالمناظر الرائعة ووفرة tchotchkes. الآن توسعت النافذة المنبثقة إلى أكثر من 100 موقع في جميع أنحاء العالم وستعود إلى Rob Roy في Belltown هذا العام. الكوكتيلات المتخصصة ليست أكوابًا عادية من البهجة: المشروبات موضوعة في أوعية مبتذلة (كوب شرب يشبه قدح سانتا ، على سبيل المثال) ، مزين بزخارف خيالية مثل الفلفل والأناناس المجفف ، ومعمد مع إشارة غير محترمة للثقافة الشعبية أسماء مثل "Bad Santa" و "Yippie Ki Yay Mother F ** r" و "ستطلق النار على الجاودار".

Sippin 'سانتا
جديد هذا العام: في Vinnie's Raw Bar ، يدعوك شريط الكوكتيل المنبثق هذا على شكل تيكي (جزء من Miracle on 2nd) إلى "تخيل سانتا على لوح التزلج بدلاً من مزلقة وأشجار النخيل بدلاً من الصنوبر." تشمل المشروبات "كريس كرينجل كولادا" (الروم الجامايكي الداكن ، والسينار ، والبهارات ، وعصير الليمون والأناناس ، وكريم جوز الهند) و "عشية الكريسماس للتدمير" (الروم الغامق والمسكرات العشبية وشراب جوزة الطيب وعصير الليمون والأنجوستورا افضل).

الخميس 28 نوفمبر
اسند برايم ستيك و سوشي
يبتعد Ascend Prime Steak & amp Sushi الفخم من Bellevue عن عشاء عيد الشكر الكلاسيكي لصالح بوفيه فطور وغداء آسيوي فخم ، مع عجة قابلة للتخصيص ، وفطائر اليقطين المتبل بالزبدة البنية ، وبيض سكوتش بينيديكت ، والمحار روكفلر ، وبار السوشي ، والجاف. البط ، واغيو بريسكيت ، بطن الخنزير ، صلصة التوت البري يوزو ، بار ماري الدموي ، وأكثر من ذلك بكثير.

مقهى فلورا الشكر
للحصول على وليمة مريحة من أربعة أطباق ، لا تنظر إلى أبعد من مقهى فلورا المليء بالنباتات ، والذي سيقدم طرود فيلو ذهبية مليئة بكراث الزبدة البنية ، والقرع والجوز ، وجبن بيتشر الرئيسي المشوي المحشو بالجبن. خضروات جذرية ، أرز بري ، تشانتيريل وكعكة ذرة التفاح والتوت البري. هناك أيضًا قائمة للأطفال ، مع أطعمة مناسبة للأطفال مثل أصابع القرنبيط وفطيرة الراعي.

RN74 الشكر
سوف يغمى عشاق الفرنكوفيين على قائمة الطعام المكونة من ثلاثة أطباق للطاهي التنفيذي شون أبلين ، والتي تشمل رز سمك السلمون الملك ، وكريبينيت لحم الخنزير ، والديك الرومي المشوي ، وفطيرة وعاء جراد البحر ، وصدر البط المشوي ، وتفاح الإسكافي ، وكعكة الجبن بالقرع. لمزيد من الانحطاط ، أضف أزواج النبيذ المنسقة ، أو ذيل الكركند ، أو فطائر فوا جرا المشوية.

الشكر Tilth
في بنغل حرفي منزلي مشمس بعيدًا في والينجفورد ، يقدم الطاهي الحائز على جائزة جيمس بيرد ماريا هاينز والشيف التنفيذي جويل بانليليو أجرة سخية وموسمية ومستدامة مع قوى فائقة ومثيرة للذكريات ووليمة عيد الشكر (مصنوعة من مكونات عضوية ، مثل المعتاد) بأن لا يكون مختلفًا.

عيد الشكر الزنجبيل البري
تقليد تقليد عيد الشكر هذا واذهب إلى قائمة Wild Ginger مع لمسة مستوحاة من آسيا: الديك الرومي المشوي على الطريقة الماليزية مع حشوة عشبة الليمون ، وبراعم بروكسل المقلية ، وكابوتشا الاسكواش بالكاري ، وصلصة التوت البري مع تقليل النبيذ الصيني. ستتوفر أيضًا جميع مفضلات Wild Ginger الكلاسيكية.

الجمعة 29 نوفمبر
بعد المجلد المظلم. 7
تناول الوجبات الخفيفة من الشيف طارق عبد الله والمشروبات من Damon Bomar من شركة Brown Liquor Cocktail Co. ، ودوّم على حلبة الرقص على أنغام الدي جي.

مهرجان القهوة والبيرة!
ما الذي يمكن أن يكون أكثر جوهرية في سياتل من مشروب يجمع بين البيرة المصنوعة يدويًا والقهوة؟ سيحتوي Beer Junction على 20 نوعًا من هذه المشروبات على الأقل ، مع عروض من Fremont Brewing و Founders و Nectar Ales و Baerlic Brewing و Burial والمزيد.

مسابقة Beer Hall السنوية الأولى للحية والشارب
تباهي بشعر وجهك في هذه المسابقة (أو استمتع بالعديد من اللحى و "اللحية التي تظهر إذا لم يكن لديك أي شعر خاص بك). سيحصل الفائزون على بطاقة هدايا بقيمة 100 دولار إلى Skål Beer Hall وسيتم تخليدهم إلى الأبد في قاعة مشاهير Valhalla في Skål.

قنبلة فريمونت بي يوم الجمعة
إنه تقليد سنوي لشركة Fremont Brewing لإطلاق "B-Bomb" المرغوبة للغاية (بيرة شتوية إمبراطورية بوربون بعمر البرميل) في يوم الجمعة الأسود من كل عام. احصل عليه في زجاجات في غرفة التخزين الخاصة بهم وقارن بين الإصدارات من 2016-2019 وثلاثة أصناف مملوءة بالضغط.

السبت 30 نوفمبر
الهرم تخمير شجرة براميل الإضاءة والاحتفال بالتبرع
في هذا الحدث السنوي الثاني المناسب للعائلة ، شاهد بيراميد وهي تضيء شجرة البراميل الشاهقة التي يبلغ ارتفاعها 20 قدمًا والمصنوعة من 236 برميلًا - أطول شجرة براميل على الساحل الغربي - وكن أول من جرب بيرة Snow Cap و Gingerbread Ale على مسودة. سيتوفر الكاكاو الساخن وعصير التفاح للأطفال.

الأحد 1 ديسمبر
غداء مؤلف في مبنى كورسون: "Cannelle et Vanille" بقلم Aran Goyoaga
حازت مدوّنة الطعام المحلية ، والمصورة ، والطاهية ، ومصممة الطعام ، والفائزة بجائزة جيمس بيرد مرتين ، آران جويواغا ، على عشرات المعجبين من جميع أنحاء العالم لصورها الرائعة للطعام والطهي البسيط والأنيق. كتاب الطبخ الجديد ، Cannelle et Vanille، يركز على وصفات الأطعمة المريحة المغذية الخالية من الغلوتين مثل المعكرونة وكرات اللحم والدجاج المملح باللبن الزبدة والبصل بالكراميل وبسكويت الشمر وتارت التفاح - كل ذلك فقط ما تريد أن تأكله في يوم هش. في هذا الحدث الخاص للفطور المتأخر ، يمكنك تجربة وجبة مستوحاة من وصفاتها مع فاتح للشهية والعودة إلى المنزل مع نسخة من الكتاب.

الثلاثاء 2 ديسمبر
حديث المؤلف: ببساطة الأكل الحقيقي لسارة أدلر
مدرب التغذية في سياتل ، ومؤسس مدونة Simply Real Health ، و كتاب الطبخ ببساطة الصحة الحقيقية قامت الكاتبة سارة أدلر بعمل مهنة لمساعدة الناس على تحديد ما هو الطعام الصحي في الواقع ، ومن ثم مساعدتهم على تطبيقه في حياتهم اليومية بطريقة "مستدامة وأكثر بهجة على المدى الطويل ، سواء في مطابخهم أو في الخارج. العالم الحقيقي. " الفكرة هي أن تناول الطعام الصحي ليس بالأمر الصعب ، ولديها كتاب طبخ جديد بالكامل يحتوي على 100 وصفة بسيطة وسهلة التنفيذ من نوع "#antidiet" تتكون أحيانًا من خمسة مكونات أو أقل وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، مع خيارات للتخصيص لتلبية الاحتياجات الغذائية الأخرى . قد يبدو الأمر غير مثير ، لكن وصفات مثل كوزي سجق وشوربة العدس ، وكوكيز الشوكولاتة بدون طحين ، وبوتيرنوت سكواش وسيج ريسوتو تستحق بالتأكيد تخصيصها ، كما هو الحال مع عدد كبير من الوصفات الأخرى التي يسيل لها فمي. سيجري Adler محادثة مع الكاتبة المحلية سارة ديكرمان في حدث إصدار الكتاب هذا. ليلياني بولك


كلاب الذرة الكورية والمزيد من أخبار المأكولات في سياتل التي يمكنك استخدامها: الأربعاء ، إصدار 27 نوفمبر

الفتحات
تشونغ تشون رايس الكلب
وصل خيار جديد للطعام على عصا: افتتحت سلسلة مطاعم الشوارع Chung Chun Rice Dog أول موقع لها في سياتل في المساحة السابقة لـ Tofully اليوم. تشتهر الشركة بـ "كلاب الذرة الكورية" المغموسة في خليط دقيق الأرز والمقلية قبل أن يتم لفها في طبقات مقرمشة ، مثل فتات الخبز البانكو أو البطاطس أو نودلز رامين سريعة التحضير ، للحصول على تأثير مضغ مقرمش. تشمل الاختلافات الأخرى هجين جبن موزاريلا ستيك هوت دوج (!) وحبر الحبار ونسخة جبن الموزاريلا. خلال الافتتاح ، يمكن للضيوف أيضًا الحصول على مشروب مجاني (ماء أو عصير أو صودا) من اختيارهم مع شراء اثنين من النقانق.
الحي الصيني الدولي

ديليل سيلارز
انتقل مصنع النبيذ المحترم DeLille Cellars إلى منزل جديد فاخر كبير في محطة هوليوود في Woodinville ، والتي تعد أيضًا موطنًا لعرض العشاء المسرحي Teatro Zinzanni. المساحة الجديدة ، التي سيتم افتتاحها رسميًا للجمهور في 6 ديسمبر ، تمتد على مساحة هائلة تبلغ 30 ألف قدم مربع ، مع "برج بيع بالتجزئة" من ثلاثة طوابق ، وتشمل صالة وبار نبيذ وفناء خارجي. يمكن لعشاق Oenophiles التطلع إلى التذوق وإقران الجبن والموسيقى الحية ، ويمكنهم إلقاء نظرة خاطفة على حدث معاينة في نهاية هذا الأسبوع.
ودينفيل

الإغلاق
قاعة الجمعية ، وعلاج المنزل ، وتاناكاسان
عند حلول نهاية شهر يناير ، ستكون إمبراطورية توم دوغلاس الضخمة أصغر قليلاً: يغلق الطاهي / صاحب المطعم الشهير ثلاثة من مشاريعه داخل مبنى Via6 في الطابق السادس ولينورا ، بما في ذلك مطعم تاناكاسان الآسيوي الحديث ، وهو مكان الغداء في الحي بالمنزل العلاج ، والمقهى غير الرسمي / البار / قاعة اجتماعات بار العصير. في وقت سابق من هذا الشهر ، قام دوغلاس بتسوية دعوى قضائية جماعية بقيمة 2.4 مليون دولار بدعوى عدم الكشف بشكل صحيح عن مقدار ضريبة الخدمة المضمنة بنسبة 20 في المائة على فواتير العملاء التي ذهبت إلى العمال وعدم توفير الراحة الكافية واستراحات الوجبات ، على الرغم من ذلك ، قال أحد المندوبين آكل سياتل عمليات الإغلاق ليست ذات صلة وأن المفاهيم لم تكن "قابلة للتطبيق من الناحية المالية".
وسط البلد

باجلياتشي
إن الدعامة الأساسية للبيتزا المحبوبة على وشك إغلاق موقعها في برودواي ، حيث أقامت منذ عام 1983 ، الشهر المقبل.لا تقلق ، فسيظل لها وجود على Hill: تنتقل السلسلة إلى موقع E Pike Street الجديد ، والذي سيحتوي على مطبخ اختبار ومنشأة تدريب و "شريط شرائح" وبيرة ونبيذ وهو حاليًا من المقرر افتتاحه في 14 ديسمبر.
تلة الكابيتول

أخبار غذائية أخرى
نافذة منبثقة Juice Club تفتح متجرًا في Capitol Hill
في أعقاب افتتاح بارات النبيذ الطبيعي La Dive و Petite Soif الأسبوع الماضي ، تأتي المزيد من أخبار النبيذ الطبيعية: Juice Club ، وهي نافذة منبثقة الغريب أطلق المساهم جوردان ميشيلمان ، الذي أطلق عليه اسم "سلسلة متجولة من حفلات زجاجات النبيذ الطبيعي مع عزيمة تجريبية وتفاعلية" ، مساحة لـ "متجر متخصص للبيرة / النبيذ" في الطابق الأرضي من مبنى سانت فلورنس في الكابيتول هيل في E Denny Way ، حيث اعتاد معرض الأشباح أن يكون موجودًا. مزيد من التفاصيل حول المحل غير معروفة حاليا.

تفشي الإشريكية القولونية المرتبطة بمطاعم إيفرغرينز
قد يكون تفشي الإشريكية القولونية مرتبطًا بأربعة مطاعم إيفرجرينز في سياتل. بحسب ال سياتل تايمز، أفاد ستة أشخاص ثبتت إصابتهم بالإشريكية القولونية أنهم تناولوا الطعام في مواقع سلسلة السلطات في ساحة بايونير ومنطقة الجامعة والحي الصيني الدولي ووسط المدينة. رداً على ذلك ، أنشأت Evergreens خطًا ساخنًا مجانيًا مخصصًا للعملاء الذين لديهم أسئلة أو مشكلات في 877-394-4146.

تم إلغاء شريط Pokémon المنبثق
عذرًا إذا كنت قد وضعت قلبك على البرغر الذي يشبه مخلوقات الأنيمي: تم إلغاء شريط PokéBar المنبثق المتجول الذي كان من المقرر أن يتوقف في سياتل الصيف المقبل رسميًا بسبب فشل المبدعين في الحصول على إذن لاستخدامه. تشابه الشخصيات من نينتندو. تم استرداد جميع التذاكر التي تم طلبها مسبقًا.

الأحداث
الأربعاء 27 نوفمبر
ليلة الجبنة المشوية مجانا!
سيقدم مطعم سياتل بيكنج شطائر جبنة لذيذة مجانية ليوم واحد فقط.

رولينج بونز
مات بوني ، مالك Toronado ومدير العمليات السابق لـ Brouwer's Cafe ، Burgundian ، و Bottleworks ، في وقت سابق من هذا العام ، وتجمع مجتمع البيرة في سياتل معًا لتكريم إرثه وإنشاء البيرة لإحياء ذكرى حياته. قبل سنوات ، اجتمعت مجموعة تُدعى اللجنة الوطنية للعشار ، والتي كانت بوني عضوًا فيها ، لتخمير عدة أنواع من البيرة ، وقد اجتمع الأعضاء السابقون للإشادة بأحدهم مع البيرة الحامضة المسماة Rolling Bones American Wild Ale ، المخمرة. مع الخوخ والكرز والكشمش الأسود والعنب. سوف يستغل مقهى Brouwer's برميلًا وسيتوفر كمية محدودة من الزجاجات للشراء.

حضر لتركيا في ذا نيست
استمتع بالكوكتيلات التي تحمل طابع عيد الشكر وإطلالات على المدينة ودي جي حي قبل بدء يوم تركيا.

27 نوفمبر - ديسمبر 24
معجزة في الثاني
في عام 2014 ، قام مالك البار في نيويورك ، جريج بويم ، بتحويل مساحته مؤقتًا إلى أرض عجائب عيد الميلاد الهزلية المليئة بالمناظر الرائعة ووفرة tchotchkes. الآن توسعت النافذة المنبثقة إلى أكثر من 100 موقع في جميع أنحاء العالم وستعود إلى Rob Roy في Belltown هذا العام. الكوكتيلات المتخصصة ليست أكوابًا عادية من البهجة: المشروبات موضوعة في أوعية مبتذلة (كوب شرب يشبه قدح سانتا ، على سبيل المثال) ، مزين بزخارف خيالية مثل الفلفل والأناناس المجفف ، ومعمد مع إشارة غير محترمة للثقافة الشعبية أسماء مثل "Bad Santa" و "Yippie Ki Yay Mother F ** r" و "ستطلق النار على الجاودار".

Sippin 'سانتا
جديد هذا العام: في Vinnie's Raw Bar ، يدعوك شريط الكوكتيل المنبثق هذا على شكل تيكي (جزء من Miracle on 2nd) إلى "تخيل سانتا على لوح التزلج بدلاً من مزلقة وأشجار النخيل بدلاً من الصنوبر." تشمل المشروبات "كريس كرينجل كولادا" (الروم الجامايكي الداكن ، والسينار ، والبهارات ، وعصير الليمون والأناناس ، وكريم جوز الهند) و "عشية الكريسماس للتدمير" (الروم الغامق والمسكرات العشبية وشراب جوزة الطيب وعصير الليمون والأنجوستورا افضل).

الخميس 28 نوفمبر
اسند برايم ستيك و سوشي
يبتعد Ascend Prime Steak & amp Sushi الفخم من Bellevue عن عشاء عيد الشكر الكلاسيكي لصالح بوفيه فطور وغداء آسيوي فخم ، مع عجة قابلة للتخصيص ، وفطائر اليقطين المتبل بالزبدة البنية ، وبيض سكوتش بينيديكت ، والمحار روكفلر ، وبار السوشي ، والجاف. البط ، واغيو بريسكيت ، بطن الخنزير ، صلصة التوت البري يوزو ، بار ماري الدموي ، وأكثر من ذلك بكثير.

مقهى فلورا الشكر
للحصول على وليمة مريحة من أربعة أطباق ، لا تنظر إلى أبعد من مقهى فلورا المليء بالنباتات ، والذي سيقدم طرود فيلو ذهبية مليئة بكراث الزبدة البنية ، والقرع والجوز ، وجبن بيتشر الرئيسي المشوي المحشو بالجبن. خضروات جذرية ، أرز بري ، تشانتيريل وكعكة ذرة التفاح والتوت البري. هناك أيضًا قائمة للأطفال ، مع أطعمة مناسبة للأطفال مثل أصابع القرنبيط وفطيرة الراعي.

RN74 الشكر
سوف يغمى عشاق الفرنكوفيين على قائمة الطعام المكونة من ثلاثة أطباق للطاهي التنفيذي شون أبلين ، والتي تشمل رز سمك السلمون الملك ، وكريبينيت لحم الخنزير ، والديك الرومي المشوي ، وفطيرة وعاء جراد البحر ، وصدر البط المشوي ، وتفاح الإسكافي ، وكعكة الجبن بالقرع. لمزيد من الانحطاط ، أضف أزواج النبيذ المنسقة ، أو ذيل الكركند ، أو فطائر فوا جرا المشوية.

الشكر Tilth
في بنغل حرفي منزلي مشمس بعيدًا في والينجفورد ، يقدم الطاهي الحائز على جائزة جيمس بيرد ماريا هاينز والشيف التنفيذي جويل بانليليو أجرة سخية وموسمية ومستدامة مع قوى فائقة ومثيرة للذكريات ووليمة عيد الشكر (مصنوعة من مكونات عضوية ، مثل المعتاد) بأن لا يكون مختلفًا.

عيد الشكر الزنجبيل البري
تقليد تقليد عيد الشكر هذا واذهب إلى قائمة Wild Ginger مع لمسة مستوحاة من آسيا: الديك الرومي المشوي على الطريقة الماليزية مع حشوة عشبة الليمون ، وبراعم بروكسل المقلية ، وكابوتشا الاسكواش بالكاري ، وصلصة التوت البري مع تقليل النبيذ الصيني. ستتوفر أيضًا جميع مفضلات Wild Ginger الكلاسيكية.

الجمعة 29 نوفمبر
بعد المجلد المظلم. 7
تناول الوجبات الخفيفة من الشيف طارق عبد الله والمشروبات من Damon Bomar من شركة Brown Liquor Cocktail Co. ، ودوّم على حلبة الرقص على أنغام الدي جي.

مهرجان القهوة والبيرة!
ما الذي يمكن أن يكون أكثر جوهرية في سياتل من مشروب يجمع بين البيرة المصنوعة يدويًا والقهوة؟ سيحتوي Beer Junction على 20 نوعًا من هذه المشروبات على الأقل ، مع عروض من Fremont Brewing و Founders و Nectar Ales و Baerlic Brewing و Burial والمزيد.

مسابقة Beer Hall السنوية الأولى للحية والشارب
تباهي بشعر وجهك في هذه المسابقة (أو استمتع بالعديد من اللحى و "اللحية التي تظهر إذا لم يكن لديك أي شعر خاص بك). سيحصل الفائزون على بطاقة هدايا بقيمة 100 دولار إلى Skål Beer Hall وسيتم تخليدهم إلى الأبد في قاعة مشاهير Valhalla في Skål.

قنبلة فريمونت بي يوم الجمعة
إنه تقليد سنوي لشركة Fremont Brewing لإطلاق "B-Bomb" المرغوبة للغاية (بيرة شتوية إمبراطورية بوربون بعمر البرميل) في يوم الجمعة الأسود من كل عام. احصل عليه في زجاجات في غرفة التخزين الخاصة بهم وقارن بين الإصدارات من 2016-2019 وثلاثة أصناف مملوءة بالضغط.

السبت 30 نوفمبر
الهرم تخمير شجرة براميل الإضاءة والاحتفال بالتبرع
في هذا الحدث السنوي الثاني المناسب للعائلة ، شاهد بيراميد وهي تضيء شجرة البراميل الشاهقة التي يبلغ ارتفاعها 20 قدمًا والمصنوعة من 236 برميلًا - أطول شجرة براميل على الساحل الغربي - وكن أول من جرب بيرة Snow Cap و Gingerbread Ale على مسودة. سيتوفر الكاكاو الساخن وعصير التفاح للأطفال.

الأحد 1 ديسمبر
غداء مؤلف في مبنى كورسون: "Cannelle et Vanille" بقلم Aran Goyoaga
حازت مدوّنة الطعام المحلية ، والمصورة ، والطاهية ، ومصممة الطعام ، والفائزة بجائزة جيمس بيرد مرتين ، آران جويواغا ، على عشرات المعجبين من جميع أنحاء العالم لصورها الرائعة للطعام والطهي البسيط والأنيق. كتاب الطبخ الجديد ، Cannelle et Vanille، يركز على وصفات الأطعمة المريحة المغذية الخالية من الغلوتين مثل المعكرونة وكرات اللحم والدجاج المملح باللبن الزبدة والبصل بالكراميل وبسكويت الشمر وتارت التفاح - كل ذلك فقط ما تريد أن تأكله في يوم هش. في هذا الحدث الخاص للفطور المتأخر ، يمكنك تجربة وجبة مستوحاة من وصفاتها مع فاتح للشهية والعودة إلى المنزل مع نسخة من الكتاب.

الثلاثاء 2 ديسمبر
حديث المؤلف: ببساطة الأكل الحقيقي لسارة أدلر
مدرب التغذية في سياتل ، ومؤسس مدونة Simply Real Health ، و كتاب الطبخ ببساطة الصحة الحقيقية قامت الكاتبة سارة أدلر بعمل مهنة لمساعدة الناس على تحديد ما هو الطعام الصحي في الواقع ، ومن ثم مساعدتهم على تطبيقه في حياتهم اليومية بطريقة "مستدامة وأكثر بهجة على المدى الطويل ، سواء في مطابخهم أو في الخارج. العالم الحقيقي. " الفكرة هي أن تناول الطعام الصحي ليس بالأمر الصعب ، ولديها كتاب طبخ جديد بالكامل يحتوي على 100 وصفة بسيطة وسهلة التنفيذ من نوع "#antidiet" تتكون أحيانًا من خمسة مكونات أو أقل وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، مع خيارات للتخصيص لتلبية الاحتياجات الغذائية الأخرى . قد يبدو الأمر غير مثير ، لكن وصفات مثل كوزي سجق وشوربة العدس ، وكوكيز الشوكولاتة بدون طحين ، وبوتيرنوت سكواش وسيج ريسوتو تستحق بالتأكيد تخصيصها ، كما هو الحال مع عدد كبير من الوصفات الأخرى التي يسيل لها فمي. سيجري Adler محادثة مع الكاتبة المحلية سارة ديكرمان في حدث إصدار الكتاب هذا. ليلياني بولك


كلاب الذرة الكورية والمزيد من أخبار المأكولات في سياتل التي يمكنك استخدامها: الأربعاء ، إصدار 27 نوفمبر

الفتحات
تشونغ تشون رايس الكلب
وصل خيار جديد للطعام على عصا: افتتحت سلسلة مطاعم الشوارع Chung Chun Rice Dog أول موقع لها في سياتل في المساحة السابقة لـ Tofully اليوم. تشتهر الشركة بـ "كلاب الذرة الكورية" المغموسة في خليط دقيق الأرز والمقلية قبل أن يتم لفها في طبقات مقرمشة ، مثل فتات الخبز البانكو أو البطاطس أو نودلز رامين سريعة التحضير ، للحصول على تأثير مضغ مقرمش. تشمل الاختلافات الأخرى هجين جبن موزاريلا ستيك هوت دوج (!) وحبر الحبار ونسخة جبن الموزاريلا. خلال الافتتاح ، يمكن للضيوف أيضًا الحصول على مشروب مجاني (ماء أو عصير أو صودا) من اختيارهم مع شراء اثنين من النقانق.
الحي الصيني الدولي

ديليل سيلارز
انتقل مصنع النبيذ المحترم DeLille Cellars إلى منزل جديد فاخر كبير في محطة هوليوود في Woodinville ، والتي تعد أيضًا موطنًا لعرض العشاء المسرحي Teatro Zinzanni. المساحة الجديدة ، التي سيتم افتتاحها رسميًا للجمهور في 6 ديسمبر ، تمتد على مساحة هائلة تبلغ 30 ألف قدم مربع ، مع "برج بيع بالتجزئة" من ثلاثة طوابق ، وتشمل صالة وبار نبيذ وفناء خارجي. يمكن لعشاق Oenophiles التطلع إلى التذوق وإقران الجبن والموسيقى الحية ، ويمكنهم إلقاء نظرة خاطفة على حدث معاينة في نهاية هذا الأسبوع.
ودينفيل

الإغلاق
قاعة الجمعية ، وعلاج المنزل ، وتاناكاسان
عند حلول نهاية شهر يناير ، ستكون إمبراطورية توم دوغلاس الضخمة أصغر قليلاً: يغلق الطاهي / صاحب المطعم الشهير ثلاثة من مشاريعه داخل مبنى Via6 في الطابق السادس ولينورا ، بما في ذلك مطعم تاناكاسان الآسيوي الحديث ، وهو مكان الغداء في الحي بالمنزل العلاج ، والمقهى غير الرسمي / البار / قاعة اجتماعات بار العصير. في وقت سابق من هذا الشهر ، قام دوغلاس بتسوية دعوى قضائية جماعية بقيمة 2.4 مليون دولار بدعوى عدم الكشف بشكل صحيح عن مقدار ضريبة الخدمة المضمنة بنسبة 20 في المائة على فواتير العملاء التي ذهبت إلى العمال وعدم توفير الراحة الكافية واستراحات الوجبات ، على الرغم من ذلك ، قال أحد المندوبين آكل سياتل عمليات الإغلاق ليست ذات صلة وأن المفاهيم لم تكن "قابلة للتطبيق من الناحية المالية".
وسط البلد

باجلياتشي
إن الدعامة الأساسية للبيتزا المحبوبة على وشك إغلاق موقعها في برودواي ، حيث أقامت منذ عام 1983 ، الشهر المقبل. لا تقلق ، فسيظل لها وجود على Hill: تنتقل السلسلة إلى موقع E Pike Street الجديد ، والذي سيحتوي على مطبخ اختبار ومنشأة تدريب و "شريط شرائح" وبيرة ونبيذ وهو حاليًا من المقرر افتتاحه في 14 ديسمبر.
تلة الكابيتول

أخبار غذائية أخرى
نافذة منبثقة Juice Club تفتح متجرًا في Capitol Hill
في أعقاب افتتاح بارات النبيذ الطبيعي La Dive و Petite Soif الأسبوع الماضي ، تأتي المزيد من أخبار النبيذ الطبيعية: Juice Club ، وهي نافذة منبثقة الغريب أطلق المساهم جوردان ميشيلمان ، الذي أطلق عليه اسم "سلسلة متجولة من حفلات زجاجات النبيذ الطبيعي مع عزيمة تجريبية وتفاعلية" ، مساحة لـ "متجر متخصص للبيرة / النبيذ" في الطابق الأرضي من مبنى سانت فلورنس في الكابيتول هيل في E Denny Way ، حيث اعتاد معرض الأشباح أن يكون موجودًا. مزيد من التفاصيل حول المحل غير معروفة حاليا.

تفشي الإشريكية القولونية المرتبطة بمطاعم إيفرغرينز
قد يكون تفشي الإشريكية القولونية مرتبطًا بأربعة مطاعم إيفرجرينز في سياتل. بحسب ال سياتل تايمز، أفاد ستة أشخاص ثبتت إصابتهم بالإشريكية القولونية أنهم تناولوا الطعام في مواقع سلسلة السلطات في ساحة بايونير ومنطقة الجامعة والحي الصيني الدولي ووسط المدينة. رداً على ذلك ، أنشأت Evergreens خطًا ساخنًا مجانيًا مخصصًا للعملاء الذين لديهم أسئلة أو مشكلات في 877-394-4146.

تم إلغاء شريط Pokémon المنبثق
عذرًا إذا كنت قد وضعت قلبك على البرغر الذي يشبه مخلوقات الأنيمي: تم إلغاء شريط PokéBar المنبثق المتجول الذي كان من المقرر أن يتوقف في سياتل الصيف المقبل رسميًا بسبب فشل المبدعين في الحصول على إذن لاستخدامه. تشابه الشخصيات من نينتندو. تم استرداد جميع التذاكر التي تم طلبها مسبقًا.

الأحداث
الأربعاء 27 نوفمبر
ليلة الجبنة المشوية مجانا!
سيقدم مطعم سياتل بيكنج شطائر جبنة لذيذة مجانية ليوم واحد فقط.

رولينج بونز
مات بوني ، مالك Toronado ومدير العمليات السابق لـ Brouwer's Cafe ، Burgundian ، و Bottleworks ، في وقت سابق من هذا العام ، وتجمع مجتمع البيرة في سياتل معًا لتكريم إرثه وإنشاء البيرة لإحياء ذكرى حياته. قبل سنوات ، اجتمعت مجموعة تُدعى اللجنة الوطنية للعشار ، والتي كانت بوني عضوًا فيها ، لتخمير عدة أنواع من البيرة ، وقد اجتمع الأعضاء السابقون للإشادة بأحدهم مع البيرة الحامضة المسماة Rolling Bones American Wild Ale ، المخمرة. مع الخوخ والكرز والكشمش الأسود والعنب. سوف يستغل مقهى Brouwer's برميلًا وسيتوفر كمية محدودة من الزجاجات للشراء.

حضر لتركيا في ذا نيست
استمتع بالكوكتيلات التي تحمل طابع عيد الشكر وإطلالات على المدينة ودي جي حي قبل بدء يوم تركيا.

27 نوفمبر - ديسمبر 24
معجزة في الثاني
في عام 2014 ، قام مالك البار في نيويورك ، جريج بويم ، بتحويل مساحته مؤقتًا إلى أرض عجائب عيد الميلاد الهزلية المليئة بالمناظر الرائعة ووفرة tchotchkes. الآن توسعت النافذة المنبثقة إلى أكثر من 100 موقع في جميع أنحاء العالم وستعود إلى Rob Roy في Belltown هذا العام. الكوكتيلات المتخصصة ليست أكوابًا عادية من البهجة: المشروبات موضوعة في أوعية مبتذلة (كوب شرب يشبه قدح سانتا ، على سبيل المثال) ، مزين بزخارف خيالية مثل الفلفل والأناناس المجفف ، ومعمد مع إشارة غير محترمة للثقافة الشعبية أسماء مثل "Bad Santa" و "Yippie Ki Yay Mother F ** r" و "ستطلق النار على الجاودار".

Sippin 'سانتا
جديد هذا العام: في Vinnie's Raw Bar ، يدعوك شريط الكوكتيل المنبثق هذا على شكل تيكي (جزء من Miracle on 2nd) إلى "تخيل سانتا على لوح التزلج بدلاً من مزلقة وأشجار النخيل بدلاً من الصنوبر." تشمل المشروبات "كريس كرينجل كولادا" (الروم الجامايكي الداكن ، والسينار ، والبهارات ، وعصير الليمون والأناناس ، وكريم جوز الهند) و "عشية الكريسماس للتدمير" (الروم الغامق والمسكرات العشبية وشراب جوزة الطيب وعصير الليمون والأنجوستورا افضل).

الخميس 28 نوفمبر
اسند برايم ستيك و سوشي
يبتعد Ascend Prime Steak & amp Sushi الفخم من Bellevue عن عشاء عيد الشكر الكلاسيكي لصالح بوفيه فطور وغداء آسيوي فخم ، مع عجة قابلة للتخصيص ، وفطائر اليقطين المتبل بالزبدة البنية ، وبيض سكوتش بينيديكت ، والمحار روكفلر ، وبار السوشي ، والجاف. البط ، واغيو بريسكيت ، بطن الخنزير ، صلصة التوت البري يوزو ، بار ماري الدموي ، وأكثر من ذلك بكثير.

مقهى فلورا الشكر
للحصول على وليمة مريحة من أربعة أطباق ، لا تنظر إلى أبعد من مقهى فلورا المليء بالنباتات ، والذي سيقدم طرود فيلو ذهبية مليئة بكراث الزبدة البنية ، والقرع والجوز ، وجبن بيتشر الرئيسي المشوي المحشو بالجبن. خضروات جذرية ، أرز بري ، تشانتيريل وكعكة ذرة التفاح والتوت البري. هناك أيضًا قائمة للأطفال ، مع أطعمة مناسبة للأطفال مثل أصابع القرنبيط وفطيرة الراعي.

RN74 الشكر
سوف يغمى عشاق الفرنكوفيين على قائمة الطعام المكونة من ثلاثة أطباق للطاهي التنفيذي شون أبلين ، والتي تشمل رز سمك السلمون الملك ، وكريبينيت لحم الخنزير ، والديك الرومي المشوي ، وفطيرة وعاء جراد البحر ، وصدر البط المشوي ، وتفاح الإسكافي ، وكعكة الجبن بالقرع. لمزيد من الانحطاط ، أضف أزواج النبيذ المنسقة ، أو ذيل الكركند ، أو فطائر فوا جرا المشوية.

الشكر Tilth
في بنغل حرفي منزلي مشمس بعيدًا في والينجفورد ، يقدم الطاهي الحائز على جائزة جيمس بيرد ماريا هاينز والشيف التنفيذي جويل بانليليو أجرة سخية وموسمية ومستدامة مع قوى فائقة ومثيرة للذكريات ووليمة عيد الشكر (مصنوعة من مكونات عضوية ، مثل المعتاد) بأن لا يكون مختلفًا.

عيد الشكر الزنجبيل البري
تقليد تقليد عيد الشكر هذا واذهب إلى قائمة Wild Ginger مع لمسة مستوحاة من آسيا: الديك الرومي المشوي على الطريقة الماليزية مع حشوة عشبة الليمون ، وبراعم بروكسل المقلية ، وكابوتشا الاسكواش بالكاري ، وصلصة التوت البري مع تقليل النبيذ الصيني. ستتوفر أيضًا جميع مفضلات Wild Ginger الكلاسيكية.

الجمعة 29 نوفمبر
بعد المجلد المظلم. 7
تناول الوجبات الخفيفة من الشيف طارق عبد الله والمشروبات من Damon Bomar من شركة Brown Liquor Cocktail Co. ، ودوّم على حلبة الرقص على أنغام الدي جي.

مهرجان القهوة والبيرة!
ما الذي يمكن أن يكون أكثر جوهرية في سياتل من مشروب يجمع بين البيرة المصنوعة يدويًا والقهوة؟ سيحتوي Beer Junction على 20 نوعًا من هذه المشروبات على الأقل ، مع عروض من Fremont Brewing و Founders و Nectar Ales و Baerlic Brewing و Burial والمزيد.

مسابقة Beer Hall السنوية الأولى للحية والشارب
تباهي بشعر وجهك في هذه المسابقة (أو استمتع بالعديد من اللحى و "اللحية التي تظهر إذا لم يكن لديك أي شعر خاص بك). سيحصل الفائزون على بطاقة هدايا بقيمة 100 دولار إلى Skål Beer Hall وسيتم تخليدهم إلى الأبد في قاعة مشاهير Valhalla في Skål.

قنبلة فريمونت بي يوم الجمعة
إنه تقليد سنوي لشركة Fremont Brewing لإطلاق "B-Bomb" المرغوبة للغاية (بيرة شتوية إمبراطورية بوربون بعمر البرميل) في يوم الجمعة الأسود من كل عام. احصل عليه في زجاجات في غرفة التخزين الخاصة بهم وقارن بين الإصدارات من 2016-2019 وثلاثة أصناف مملوءة بالضغط.

السبت 30 نوفمبر
الهرم تخمير شجرة براميل الإضاءة والاحتفال بالتبرع
في هذا الحدث السنوي الثاني المناسب للعائلة ، شاهد بيراميد وهي تضيء شجرة البراميل الشاهقة التي يبلغ ارتفاعها 20 قدمًا والمصنوعة من 236 برميلًا - أطول شجرة براميل على الساحل الغربي - وكن أول من جرب بيرة Snow Cap و Gingerbread Ale على مسودة. سيتوفر الكاكاو الساخن وعصير التفاح للأطفال.

الأحد 1 ديسمبر
غداء مؤلف في مبنى كورسون: "Cannelle et Vanille" بقلم Aran Goyoaga
حازت مدوّنة الطعام المحلية ، والمصورة ، والطاهية ، ومصممة الطعام ، والفائزة بجائزة جيمس بيرد مرتين ، آران جويواغا ، على عشرات المعجبين من جميع أنحاء العالم لصورها الرائعة للطعام والطهي البسيط والأنيق. كتاب الطبخ الجديد ، Cannelle et Vanille، يركز على وصفات الأطعمة المريحة المغذية الخالية من الغلوتين مثل المعكرونة وكرات اللحم والدجاج المملح باللبن الزبدة والبصل بالكراميل وبسكويت الشمر وتارت التفاح - كل ذلك فقط ما تريد أن تأكله في يوم هش. في هذا الحدث الخاص للفطور المتأخر ، يمكنك تجربة وجبة مستوحاة من وصفاتها مع فاتح للشهية والعودة إلى المنزل مع نسخة من الكتاب.

الثلاثاء 2 ديسمبر
حديث المؤلف: ببساطة الأكل الحقيقي لسارة أدلر
مدرب التغذية في سياتل ، ومؤسس مدونة Simply Real Health ، و كتاب الطبخ ببساطة الصحة الحقيقية قامت الكاتبة سارة أدلر بعمل مهنة لمساعدة الناس على تحديد ما هو الطعام الصحي في الواقع ، ومن ثم مساعدتهم على تطبيقه في حياتهم اليومية بطريقة "مستدامة وأكثر بهجة على المدى الطويل ، سواء في مطابخهم أو في الخارج. العالم الحقيقي. " الفكرة هي أن تناول الطعام الصحي ليس بالأمر الصعب ، ولديها كتاب طبخ جديد بالكامل يحتوي على 100 وصفة بسيطة وسهلة التنفيذ من نوع "#antidiet" تتكون أحيانًا من خمسة مكونات أو أقل وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، مع خيارات للتخصيص لتلبية الاحتياجات الغذائية الأخرى . قد يبدو الأمر غير مثير ، لكن وصفات مثل كوزي سجق وشوربة العدس ، وكوكيز الشوكولاتة بدون طحين ، وبوتيرنوت سكواش وسيج ريسوتو تستحق بالتأكيد تخصيصها ، كما هو الحال مع عدد كبير من الوصفات الأخرى التي يسيل لها فمي. سيجري Adler محادثة مع الكاتبة المحلية سارة ديكرمان في حدث إصدار الكتاب هذا. ليلياني بولك


كلاب الذرة الكورية والمزيد من أخبار المأكولات في سياتل التي يمكنك استخدامها: الأربعاء ، إصدار 27 نوفمبر

الفتحات
تشونغ تشون رايس الكلب
وصل خيار جديد للطعام على عصا: افتتحت سلسلة مطاعم الشوارع Chung Chun Rice Dog أول موقع لها في سياتل في المساحة السابقة لـ Tofully اليوم. تشتهر الشركة بـ "كلاب الذرة الكورية" المغموسة في خليط دقيق الأرز والمقلية قبل أن يتم لفها في طبقات مقرمشة ، مثل فتات الخبز البانكو أو البطاطس أو نودلز رامين سريعة التحضير ، للحصول على تأثير مضغ مقرمش. تشمل الاختلافات الأخرى هجين جبن موزاريلا ستيك هوت دوج (!) وحبر الحبار ونسخة جبن الموزاريلا. خلال الافتتاح ، يمكن للضيوف أيضًا الحصول على مشروب مجاني (ماء أو عصير أو صودا) من اختيارهم مع شراء اثنين من النقانق.
الحي الصيني الدولي

ديليل سيلارز
انتقل مصنع النبيذ المحترم DeLille Cellars إلى منزل جديد فاخر كبير في محطة هوليوود في Woodinville ، والتي تعد أيضًا موطنًا لعرض العشاء المسرحي Teatro Zinzanni. المساحة الجديدة ، التي سيتم افتتاحها رسميًا للجمهور في 6 ديسمبر ، تمتد على مساحة هائلة تبلغ 30 ألف قدم مربع ، مع "برج بيع بالتجزئة" من ثلاثة طوابق ، وتشمل صالة وبار نبيذ وفناء خارجي. يمكن لعشاق Oenophiles التطلع إلى التذوق وإقران الجبن والموسيقى الحية ، ويمكنهم إلقاء نظرة خاطفة على حدث معاينة في نهاية هذا الأسبوع.
ودينفيل

الإغلاق
قاعة الجمعية ، وعلاج المنزل ، وتاناكاسان
عند حلول نهاية شهر يناير ، ستكون إمبراطورية توم دوغلاس الضخمة أصغر قليلاً: يغلق الطاهي / صاحب المطعم الشهير ثلاثة من مشاريعه داخل مبنى Via6 في الطابق السادس ولينورا ، بما في ذلك مطعم تاناكاسان الآسيوي الحديث ، وهو مكان الغداء في الحي بالمنزل العلاج ، والمقهى غير الرسمي / البار / قاعة اجتماعات بار العصير. في وقت سابق من هذا الشهر ، قام دوغلاس بتسوية دعوى قضائية جماعية بقيمة 2.4 مليون دولار بدعوى عدم الكشف بشكل صحيح عن مقدار ضريبة الخدمة المضمنة بنسبة 20 في المائة على فواتير العملاء التي ذهبت إلى العمال وعدم توفير الراحة الكافية واستراحات الوجبات ، على الرغم من ذلك ، قال أحد المندوبين آكل سياتل عمليات الإغلاق ليست ذات صلة وأن المفاهيم لم تكن "قابلة للتطبيق من الناحية المالية".
وسط البلد

باجلياتشي
إن الدعامة الأساسية للبيتزا المحبوبة على وشك إغلاق موقعها في برودواي ، حيث أقامت منذ عام 1983 ، الشهر المقبل. لا تقلق ، فسيظل لها وجود على Hill: تنتقل السلسلة إلى موقع E Pike Street الجديد ، والذي سيحتوي على مطبخ اختبار ومنشأة تدريب و "شريط شرائح" وبيرة ونبيذ وهو حاليًا من المقرر افتتاحه في 14 ديسمبر.
تلة الكابيتول

أخبار غذائية أخرى
نافذة منبثقة Juice Club تفتح متجرًا في Capitol Hill
في أعقاب افتتاح بارات النبيذ الطبيعي La Dive و Petite Soif الأسبوع الماضي ، تأتي المزيد من أخبار النبيذ الطبيعية: Juice Club ، وهي نافذة منبثقة الغريب أطلق المساهم جوردان ميشيلمان ، الذي أطلق عليه اسم "سلسلة متجولة من حفلات زجاجات النبيذ الطبيعي مع عزيمة تجريبية وتفاعلية" ، مساحة لـ "متجر متخصص للبيرة / النبيذ" في الطابق الأرضي من مبنى سانت فلورنس في الكابيتول هيل في E Denny Way ، حيث اعتاد معرض الأشباح أن يكون موجودًا. مزيد من التفاصيل حول المحل غير معروفة حاليا.

تفشي الإشريكية القولونية المرتبطة بمطاعم إيفرغرينز
قد يكون تفشي الإشريكية القولونية مرتبطًا بأربعة مطاعم إيفرجرينز في سياتل. بحسب ال سياتل تايمز، أفاد ستة أشخاص ثبتت إصابتهم بالإشريكية القولونية أنهم تناولوا الطعام في مواقع سلسلة السلطات في ساحة بايونير ومنطقة الجامعة والحي الصيني الدولي ووسط المدينة. رداً على ذلك ، أنشأت Evergreens خطًا ساخنًا مجانيًا مخصصًا للعملاء الذين لديهم أسئلة أو مشكلات في 877-394-4146.

تم إلغاء شريط Pokémon المنبثق
عذرًا إذا كنت قد وضعت قلبك على البرغر الذي يشبه مخلوقات الأنيمي: تم إلغاء شريط PokéBar المنبثق المتجول الذي كان من المقرر أن يتوقف في سياتل الصيف المقبل رسميًا بسبب فشل المبدعين في الحصول على إذن لاستخدامه. تشابه الشخصيات من نينتندو. تم استرداد جميع التذاكر التي تم طلبها مسبقًا.

الأحداث
الأربعاء 27 نوفمبر
ليلة الجبنة المشوية مجانا!
سيقدم مطعم سياتل بيكنج شطائر جبنة لذيذة مجانية ليوم واحد فقط.

رولينج بونز
مات بوني ، مالك Toronado ومدير العمليات السابق لـ Brouwer's Cafe ، Burgundian ، و Bottleworks ، في وقت سابق من هذا العام ، وتجمع مجتمع البيرة في سياتل معًا لتكريم إرثه وإنشاء البيرة لإحياء ذكرى حياته. قبل سنوات ، اجتمعت مجموعة تُدعى اللجنة الوطنية للعشار ، والتي كانت بوني عضوًا فيها ، لتخمير عدة أنواع من البيرة ، وقد اجتمع الأعضاء السابقون للإشادة بأحدهم مع البيرة الحامضة المسماة Rolling Bones American Wild Ale ، المخمرة. مع الخوخ والكرز والكشمش الأسود والعنب. سوف يستغل مقهى Brouwer's برميلًا وسيتوفر كمية محدودة من الزجاجات للشراء.

حضر لتركيا في ذا نيست
استمتع بالكوكتيلات التي تحمل طابع عيد الشكر وإطلالات على المدينة ودي جي حي قبل بدء يوم تركيا.

27 نوفمبر - ديسمبر 24
معجزة في الثاني
في عام 2014 ، قام مالك البار في نيويورك ، جريج بويم ، بتحويل مساحته مؤقتًا إلى أرض عجائب عيد الميلاد الهزلية المليئة بالمناظر الرائعة ووفرة tchotchkes. الآن توسعت النافذة المنبثقة إلى أكثر من 100 موقع في جميع أنحاء العالم وستعود إلى Rob Roy في Belltown هذا العام. الكوكتيلات المتخصصة ليست أكوابًا عادية من البهجة: المشروبات موضوعة في أوعية مبتذلة (كوب شرب يشبه قدح سانتا ، على سبيل المثال) ، مزين بزخارف خيالية مثل الفلفل والأناناس المجفف ، ومعمد مع إشارة غير محترمة للثقافة الشعبية أسماء مثل "Bad Santa" و "Yippie Ki Yay Mother F ** r" و "ستطلق النار على الجاودار".

Sippin 'سانتا
جديد هذا العام: في Vinnie's Raw Bar ، يدعوك شريط الكوكتيل المنبثق هذا على شكل تيكي (جزء من Miracle on 2nd) إلى "تخيل سانتا على لوح التزلج بدلاً من مزلقة وأشجار النخيل بدلاً من الصنوبر." تشمل المشروبات "كريس كرينجل كولادا" (الروم الجامايكي الداكن ، والسينار ، والبهارات ، وعصير الليمون والأناناس ، وكريم جوز الهند) و "عشية الكريسماس للتدمير" (الروم الغامق والمسكرات العشبية وشراب جوزة الطيب وعصير الليمون والأنجوستورا افضل).

الخميس 28 نوفمبر
اسند برايم ستيك و سوشي
يبتعد Ascend Prime Steak & amp Sushi الفخم من Bellevue عن عشاء عيد الشكر الكلاسيكي لصالح بوفيه فطور وغداء آسيوي فخم ، مع عجة قابلة للتخصيص ، وفطائر اليقطين المتبل بالزبدة البنية ، وبيض سكوتش بينيديكت ، والمحار روكفلر ، وبار السوشي ، والجاف. البط ، واغيو بريسكيت ، بطن الخنزير ، صلصة التوت البري يوزو ، بار ماري الدموي ، وأكثر من ذلك بكثير.

مقهى فلورا الشكر
للحصول على وليمة مريحة من أربعة أطباق ، لا تنظر إلى أبعد من مقهى فلورا المليء بالنباتات ، والذي سيقدم طرود فيلو ذهبية مليئة بكراث الزبدة البنية ، والقرع والجوز ، وجبن بيتشر الرئيسي المشوي المحشو بالجبن. خضروات جذرية ، أرز بري ، تشانتيريل وكعكة ذرة التفاح والتوت البري. هناك أيضًا قائمة للأطفال ، مع أطعمة مناسبة للأطفال مثل أصابع القرنبيط وفطيرة الراعي.

RN74 الشكر
سوف يغمى عشاق الفرنكوفيين على قائمة الطعام المكونة من ثلاثة أطباق للطاهي التنفيذي شون أبلين ، والتي تشمل رز سمك السلمون الملك ، وكريبينيت لحم الخنزير ، والديك الرومي المشوي ، وفطيرة وعاء جراد البحر ، وصدر البط المشوي ، وتفاح الإسكافي ، وكعكة الجبن بالقرع. لمزيد من الانحطاط ، أضف أزواج النبيذ المنسقة ، أو ذيل الكركند ، أو فطائر فوا جرا المشوية.

الشكر Tilth
في بنغل حرفي منزلي مشمس بعيدًا في والينجفورد ، يقدم الطاهي الحائز على جائزة جيمس بيرد ماريا هاينز والشيف التنفيذي جويل بانليليو أجرة سخية وموسمية ومستدامة مع قوى فائقة ومثيرة للذكريات ووليمة عيد الشكر (مصنوعة من مكونات عضوية ، مثل المعتاد) بأن لا يكون مختلفًا.

عيد الشكر الزنجبيل البري
تقليد تقليد عيد الشكر هذا واذهب إلى قائمة Wild Ginger مع لمسة مستوحاة من آسيا: الديك الرومي المشوي على الطريقة الماليزية مع حشوة عشبة الليمون ، وبراعم بروكسل المقلية ، وكابوتشا الاسكواش بالكاري ، وصلصة التوت البري مع تقليل النبيذ الصيني. ستتوفر أيضًا جميع مفضلات Wild Ginger الكلاسيكية.

الجمعة 29 نوفمبر
بعد المجلد المظلم. 7
تناول الوجبات الخفيفة من الشيف طارق عبد الله والمشروبات من Damon Bomar من شركة Brown Liquor Cocktail Co. ، ودوّم على حلبة الرقص على أنغام الدي جي.

مهرجان القهوة والبيرة!
ما الذي يمكن أن يكون أكثر جوهرية في سياتل من مشروب يجمع بين البيرة المصنوعة يدويًا والقهوة؟ سيحتوي Beer Junction على 20 نوعًا من هذه المشروبات على الأقل ، مع عروض من Fremont Brewing و Founders و Nectar Ales و Baerlic Brewing و Burial والمزيد.

مسابقة Beer Hall السنوية الأولى للحية والشارب
تباهي بشعر وجهك في هذه المسابقة (أو استمتع بالعديد من اللحى و "اللحية التي تظهر إذا لم يكن لديك أي شعر خاص بك). سيحصل الفائزون على بطاقة هدايا بقيمة 100 دولار إلى Skål Beer Hall وسيتم تخليدهم إلى الأبد في قاعة مشاهير Valhalla في Skål.

قنبلة فريمونت بي يوم الجمعة
إنه تقليد سنوي لشركة Fremont Brewing لإطلاق "B-Bomb" المرغوبة للغاية (بيرة شتوية إمبراطورية بوربون بعمر البرميل) في يوم الجمعة الأسود من كل عام. احصل عليه في زجاجات في غرفة التخزين الخاصة بهم وقارن بين الإصدارات من 2016-2019 وثلاثة أصناف مملوءة بالضغط.

السبت 30 نوفمبر
الهرم تخمير شجرة براميل الإضاءة والاحتفال بالتبرع
في هذا الحدث السنوي الثاني المناسب للعائلة ، شاهد بيراميد وهي تضيء شجرة البراميل الشاهقة التي يبلغ ارتفاعها 20 قدمًا والمصنوعة من 236 برميلًا - أطول شجرة براميل على الساحل الغربي - وكن أول من جرب بيرة Snow Cap و Gingerbread Ale على مسودة. سيتوفر الكاكاو الساخن وعصير التفاح للأطفال.

الأحد 1 ديسمبر
غداء مؤلف في مبنى كورسون: "Cannelle et Vanille" بقلم Aran Goyoaga
حازت مدوّنة الطعام المحلية ، والمصورة ، والطاهية ، ومصممة الطعام ، والفائزة بجائزة جيمس بيرد مرتين ، آران جويواغا ، على عشرات المعجبين من جميع أنحاء العالم لصورها الرائعة للطعام والطهي البسيط والأنيق. كتاب الطبخ الجديد ، Cannelle et Vanille، يركز على وصفات الأطعمة المريحة المغذية الخالية من الغلوتين مثل المعكرونة وكرات اللحم والدجاج المملح باللبن الزبدة والبصل بالكراميل وبسكويت الشمر وتارت التفاح - كل ذلك فقط ما تريد أن تأكله في يوم هش. في هذا الحدث الخاص للفطور المتأخر ، يمكنك تجربة وجبة مستوحاة من وصفاتها مع فاتح للشهية والعودة إلى المنزل مع نسخة من الكتاب.

الثلاثاء 2 ديسمبر
حديث المؤلف: ببساطة الأكل الحقيقي لسارة أدلر
مدرب التغذية في سياتل ، ومؤسس مدونة Simply Real Health ، و كتاب الطبخ ببساطة الصحة الحقيقية قامت الكاتبة سارة أدلر بعمل مهنة لمساعدة الناس على تحديد ما هو الطعام الصحي في الواقع ، ومن ثم مساعدتهم على تطبيقه في حياتهم اليومية بطريقة "مستدامة وأكثر بهجة على المدى الطويل ، سواء في مطابخهم أو في الخارج. العالم الحقيقي. " الفكرة هي أن تناول الطعام الصحي ليس بالأمر الصعب ، ولديها كتاب طبخ جديد بالكامل يحتوي على 100 وصفة بسيطة وسهلة التنفيذ من نوع "#antidiet" تتكون أحيانًا من خمسة مكونات أو أقل وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، مع خيارات للتخصيص لتلبية الاحتياجات الغذائية الأخرى . قد يبدو الأمر غير مثير ، لكن وصفات مثل كوزي سجق وشوربة العدس ، وكوكيز الشوكولاتة بدون طحين ، وبوتيرنوت سكواش وسيج ريسوتو تستحق بالتأكيد تخصيصها ، كما هو الحال مع عدد كبير من الوصفات الأخرى التي يسيل لها فمي. سيجري Adler محادثة مع الكاتبة المحلية سارة ديكرمان في حدث إصدار الكتاب هذا. ليلياني بولك


كلاب الذرة الكورية والمزيد من أخبار المأكولات في سياتل التي يمكنك استخدامها: الأربعاء ، إصدار 27 نوفمبر

الفتحات
تشونغ تشون رايس الكلب
وصل خيار جديد للطعام على عصا: افتتحت سلسلة مطاعم الشوارع Chung Chun Rice Dog أول موقع لها في سياتل في المساحة السابقة لـ Tofully اليوم. تشتهر الشركة بـ "كلاب الذرة الكورية" المغموسة في خليط دقيق الأرز والمقلية قبل أن يتم لفها في طبقات مقرمشة ، مثل فتات الخبز البانكو أو البطاطس أو نودلز رامين سريعة التحضير ، للحصول على تأثير مضغ مقرمش. تشمل الاختلافات الأخرى هجين جبن موزاريلا ستيك هوت دوج (!) وحبر الحبار ونسخة جبن الموزاريلا. خلال الافتتاح ، يمكن للضيوف أيضًا الحصول على مشروب مجاني (ماء أو عصير أو صودا) من اختيارهم مع شراء اثنين من النقانق.
الحي الصيني الدولي

ديليل سيلارز
انتقل مصنع النبيذ المحترم DeLille Cellars إلى منزل جديد فاخر كبير في محطة هوليوود في Woodinville ، والتي تعد أيضًا موطنًا لعرض العشاء المسرحي Teatro Zinzanni. المساحة الجديدة ، التي سيتم افتتاحها رسميًا للجمهور في 6 ديسمبر ، تمتد على مساحة هائلة تبلغ 30 ألف قدم مربع ، مع "برج بيع بالتجزئة" من ثلاثة طوابق ، وتشمل صالة وبار نبيذ وفناء خارجي. يمكن لعشاق Oenophiles التطلع إلى التذوق وإقران الجبن والموسيقى الحية ، ويمكنهم إلقاء نظرة خاطفة على حدث معاينة في نهاية هذا الأسبوع.
ودينفيل

الإغلاق
قاعة الجمعية ، وعلاج المنزل ، وتاناكاسان
عند حلول نهاية شهر يناير ، ستكون إمبراطورية توم دوغلاس الضخمة أصغر قليلاً: يغلق الطاهي / صاحب المطعم الشهير ثلاثة من مشاريعه داخل مبنى Via6 في الطابق السادس ولينورا ، بما في ذلك مطعم تاناكاسان الآسيوي الحديث ، وهو مكان الغداء في الحي بالمنزل العلاج ، والمقهى غير الرسمي / البار / قاعة اجتماعات بار العصير. في وقت سابق من هذا الشهر ، قام دوغلاس بتسوية دعوى قضائية جماعية بقيمة 2.4 مليون دولار بدعوى عدم الكشف بشكل صحيح عن مقدار ضريبة الخدمة المضمنة بنسبة 20 في المائة على فواتير العملاء التي ذهبت إلى العمال وعدم توفير الراحة الكافية واستراحات الوجبات ، على الرغم من ذلك ، قال أحد المندوبين آكل سياتل عمليات الإغلاق ليست ذات صلة وأن المفاهيم لم تكن "قابلة للتطبيق من الناحية المالية".
وسط البلد

باجلياتشي
إن الدعامة الأساسية للبيتزا المحبوبة على وشك إغلاق موقعها في برودواي ، حيث أقامت منذ عام 1983 ، الشهر المقبل. لا تقلق ، فسيظل لها وجود على Hill: تنتقل السلسلة إلى موقع E Pike Street الجديد ، والذي سيحتوي على مطبخ اختبار ومنشأة تدريب و "شريط شرائح" وبيرة ونبيذ وهو حاليًا من المقرر افتتاحه في 14 ديسمبر.
تلة الكابيتول

أخبار غذائية أخرى
نافذة منبثقة Juice Club تفتح متجرًا في Capitol Hill
في أعقاب افتتاح بارات النبيذ الطبيعي La Dive و Petite Soif الأسبوع الماضي ، تأتي المزيد من أخبار النبيذ الطبيعية: Juice Club ، وهي نافذة منبثقة الغريب أطلق المساهم جوردان ميشيلمان ، الذي أطلق عليه اسم "سلسلة متجولة من حفلات زجاجات النبيذ الطبيعي مع عزيمة تجريبية وتفاعلية" ، مساحة لـ "متجر متخصص للبيرة / النبيذ" في الطابق الأرضي من مبنى سانت فلورنس في الكابيتول هيل في E Denny Way ، حيث اعتاد معرض الأشباح أن يكون موجودًا. مزيد من التفاصيل حول المحل غير معروفة حاليا.

تفشي الإشريكية القولونية المرتبطة بمطاعم إيفرغرينز
قد يكون تفشي الإشريكية القولونية مرتبطًا بأربعة مطاعم إيفرجرينز في سياتل. بحسب ال سياتل تايمز، أفاد ستة أشخاص ثبتت إصابتهم بالإشريكية القولونية أنهم تناولوا الطعام في مواقع سلسلة السلطات في ساحة بايونير ومنطقة الجامعة والحي الصيني الدولي ووسط المدينة. رداً على ذلك ، أنشأت Evergreens خطًا ساخنًا مجانيًا مخصصًا للعملاء الذين لديهم أسئلة أو مشكلات في 877-394-4146.

تم إلغاء شريط Pokémon المنبثق
عذرًا إذا كنت قد وضعت قلبك على البرغر الذي يشبه مخلوقات الأنيمي: تم إلغاء شريط PokéBar المنبثق المتجول الذي كان من المقرر أن يتوقف في سياتل الصيف المقبل رسميًا بسبب فشل المبدعين في الحصول على إذن لاستخدامه. تشابه الشخصيات من نينتندو. تم استرداد جميع التذاكر التي تم طلبها مسبقًا.

الأحداث
الأربعاء 27 نوفمبر
ليلة الجبنة المشوية مجانا!
سيقدم مطعم سياتل بيكنج شطائر جبنة لذيذة مجانية ليوم واحد فقط.

رولينج بونز
مات بوني ، مالك Toronado ومدير العمليات السابق لـ Brouwer's Cafe ، Burgundian ، و Bottleworks ، في وقت سابق من هذا العام ، وتجمع مجتمع البيرة في سياتل معًا لتكريم إرثه وإنشاء البيرة لإحياء ذكرى حياته. قبل سنوات ، اجتمعت مجموعة تُدعى اللجنة الوطنية للعشار ، والتي كانت بوني عضوًا فيها ، لتخمير عدة أنواع من البيرة ، وقد اجتمع الأعضاء السابقون للإشادة بأحدهم مع البيرة الحامضة المسماة Rolling Bones American Wild Ale ، المخمرة. مع الخوخ والكرز والكشمش الأسود والعنب. سوف يستغل مقهى Brouwer's برميلًا وسيتوفر كمية محدودة من الزجاجات للشراء.

حضر لتركيا في ذا نيست
استمتع بالكوكتيلات التي تحمل طابع عيد الشكر وإطلالات على المدينة ودي جي حي قبل بدء يوم تركيا.

27 نوفمبر - ديسمبر 24
معجزة في الثاني
في عام 2014 ، قام مالك البار في نيويورك ، جريج بويم ، بتحويل مساحته مؤقتًا إلى أرض عجائب عيد الميلاد الهزلية المليئة بالمناظر الرائعة ووفرة tchotchkes. الآن توسعت النافذة المنبثقة إلى أكثر من 100 موقع في جميع أنحاء العالم وستعود إلى Rob Roy في Belltown هذا العام. الكوكتيلات المتخصصة ليست أكوابًا عادية من البهجة: المشروبات موضوعة في أوعية مبتذلة (كوب شرب يشبه قدح سانتا ، على سبيل المثال) ، مزين بزخارف خيالية مثل الفلفل والأناناس المجفف ، ومعمد مع إشارة غير محترمة للثقافة الشعبية أسماء مثل "Bad Santa" و "Yippie Ki Yay Mother F ** r" و "ستطلق النار على الجاودار".

Sippin 'سانتا
جديد هذا العام: في Vinnie's Raw Bar ، يدعوك شريط الكوكتيل المنبثق هذا على شكل تيكي (جزء من Miracle on 2nd) إلى "تخيل سانتا على لوح التزلج بدلاً من مزلقة وأشجار النخيل بدلاً من الصنوبر." تشمل المشروبات "كريس كرينجل كولادا" (الروم الجامايكي الداكن والسينار والبهارات وعصير الليمون والأناناس وكريم جوز الهند) و "عشية عيد الميلاد للتدمير" (الروم الغامق والمسكرات العشبية وشراب جوزة الطيب وعصير الليمون والأنجوستورا افضل).

الخميس 28 نوفمبر
اسند برايم ستيك و سوشي
يبتعد Ascend Prime Steak & amp Sushi الفخم في Bellevue عن عشاء عيد الشكر الكلاسيكي لصالح بوفيه فطور وغداء آسيوي فخم ، مع عجة قابلة للتخصيص ، وفطائر اليقطين المتبل بالزبدة البنية ، وبيض سكوتش بينديكت ، والمحار روكفلر ، وبار السوشي ، والجاف. البط ، واغيو بريسكيت ، بطن الخنزير ، صلصة التوت البري يوزو ، بار ماري الدموي ، وأكثر من ذلك بكثير.

مقهى فلورا الشكر
للحصول على وليمة مريحة من أربعة أطباق ، لا تنظر إلى أبعد من مقهى فلورا المليء بالنباتات ، والذي سيقدم طرود فيلو ذهبية مليئة بكراث الزبدة البنية ، والقرع والجوز ، وجبن بيتشر الرئيسي المشوي المحشو بالجبن. خضروات جذرية ، أرز بري ، تشانتيريل وكعكة ذرة التفاح والتوت البري. هناك أيضًا قائمة للأطفال ، مع أطعمة مناسبة للأطفال مثل أصابع القرنبيط وفطيرة الراعي.

RN74 الشكر
سوف يغمى عشاق الفرنكوفيين على قائمة الطعام المكونة من ثلاثة أطباق للطاهي التنفيذي شون أبلين المستوحاة من الفرنسية ، والتي تشمل رز سمك السلمون الملك ، وكريبينيت لحم الخنزير ، والديك الرومي المشوي ، وفطيرة وعاء جراد البحر ، وصدر البط المشوي ، وتفاح الإسكافي ، وكعكة الجبن اليقطين. لمزيد من الانحطاط ، أضف أزواج النبيذ المنسقة ، أو ذيل الكركند ، أو فطائر فوا جرا المشوية.

الشكر Tilth
في بنغل حرفي منزلي مشمس بعيدًا في والينجفورد ، يقدم الطاهي الحائز على جائزة جيمس بيرد ماريا هاينز والشيف التنفيذي جويل بانليليو أجرة سخية وموسمية ومستدامة مع قوى فائقة ومثيرة للذكريات ووليمة عيد الشكر (مصنوعة من مكونات عضوية ، مثل المعتاد) بأن لا يكون مختلفًا.

عيد الشكر الزنجبيل البري
استهزأ بتقليد عيد الشكر هذا واذهب إلى قائمة Wild Ginger مع لمسة مستوحاة من آسيا: الديك الرومي المشوي على الطريقة الماليزية مع حشوة عشبة الليمون ، وبراعم بروكسل المقلية ، وكابوتشا الاسكواش بالكاري ، وصلصة التوت البري مع تقليل النبيذ الصيني. ستتوفر أيضًا جميع مفضلات Wild Ginger الكلاسيكية.

الجمعة 29 نوفمبر
بعد المجلد المظلم. 7
تناول الوجبات الخفيفة من الشيف طارق عبد الله والمشروبات من Damon Bomar من شركة Brown Liquor Cocktail Co. ، وانطلق على حلبة الرقص على أنغام الدي جي.

مهرجان القهوة والبيرة!
ما الذي يمكن أن يكون أكثر جوهرية في سياتل من مشروب يجمع بين البيرة المصنوعة يدويًا والقهوة؟ سيحتوي Beer Junction على 20 نوعًا من هذه المشروبات على الأقل ، مع عروض من Fremont Brewing و Founders و Nectar Ales و Baerlic Brewing و Burial والمزيد.

مسابقة Beer Hall السنوية الأولى للحية والشارب
تباهي بشعر وجهك في هذه المسابقة (أو استمتع بالعديد من اللحى و "اللحية التي تظهر إذا لم يكن لديك أي شعر خاص بك). سيحصل الفائزون على بطاقة هدايا بقيمة 100 دولار إلى Skål Beer Hall وسيتم تخليدهم إلى الأبد في قاعة مشاهير Valhalla في Skål.

قنبلة فريمونت بي يوم الجمعة
إنه تقليد سنوي لشركة Fremont Brewing لإطلاق "B-Bomb" المرغوبة للغاية (بيرة شتوية إمبراطورية بوربون بعمر البرميل) في يوم الجمعة الأسود من كل عام. احصل عليه في زجاجات في غرفة التخزين الخاصة بهم وقارن بين الإصدارات من 2016-2019 وثلاثة أصناف مملوءة بالضغط.

السبت 30 نوفمبر
الهرم تخمير شجرة براميل الإضاءة والاحتفال بالتبرع
في هذا الحدث السنوي الثاني المناسب للعائلة ، شاهد بيراميد وهي تضيء شجرة البراميل الشاهقة التي يبلغ ارتفاعها 20 قدمًا والمصنوعة من 236 برميلًا - أطول شجرة براميل على الساحل الغربي - وكن أول من جرب بيرة Snow Cap و Gingerbread Ale على مسودة. سيتوفر الكاكاو الساخن وعصير التفاح للأطفال.

الأحد 1 ديسمبر
غداء مؤلف في مبنى كورسون: "Cannelle et Vanille" بقلم Aran Goyoaga
حازت مدوّنة الطعام المحلية ، والمصورة ، والطاهية ، ومصممة الطعام ، والفائزة بجائزة جيمس بيرد مرتين ، آران جويواغا ، على عشرات المعجبين من جميع أنحاء العالم لصورها الرائعة للطعام والطهي البسيط والأنيق. كتاب الطبخ الجديد ، Cannelle et Vanille، يركز على وصفات لأطعمة مغذية وخالية من الغلوتين مثل المعكرونة وكرات اللحم والدجاج المقلي باللبن الزبدة والبصل بالكراميل والبسكويت والشمر وتارت التفاح - كل ذلك فقط ما تريد أن تأكله في يوم هش. في هذا الحدث الخاص للفطور المتأخر ، يمكنك تجربة وجبة مستوحاة من وصفاتها مع فاتح للشهية والعودة إلى المنزل مع نسخة من الكتاب.

الثلاثاء 2 ديسمبر
حديث المؤلف: ببساطة الأكل الحقيقي لسارة أدلر
مدرب التغذية في سياتل ، ومؤسس مدونة Simply Real Health ، و كتاب الطبخ ببساطة الصحة الحقيقية قامت الكاتبة سارة أدلر بعمل مهنة لمساعدة الناس على تحديد ما هو الطعام الصحي في الواقع ، ومن ثم مساعدتهم على تطبيقه في حياتهم اليومية بطريقة "مستدامة وأكثر بهجة على المدى الطويل ، سواء في مطابخهم أو في الخارج. العالم الحقيقي. " الفكرة هي أن تناول الطعام الصحي ليس بالأمر الصعب ، ولديها كتاب طبخ جديد بالكامل يحتوي على 100 وصفة بسيطة وسهلة التنفيذ من نوع "#antidiet" تتكون أحيانًا من خمسة مكونات أو أقل وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، مع خيارات للتخصيص لتلبية الاحتياجات الغذائية الأخرى . قد يبدو الأمر غير مثير ، لكن وصفات مثل Cozy Sausage و Lentil Soup و Flourless Chocolate Crinkle Cookies و Butternut Squash و Sage Risotto تستحق بالتأكيد تخصيصها ، كما هو الحال مع عدد كبير من الوصفات الأخرى التي يسيل لها فمي. سيجري Adler محادثة مع الكاتبة المحلية سارة ديكرمان في حدث إصدار الكتاب هذا. ليلياني بولك


كلاب الذرة الكورية والمزيد من أخبار المأكولات في سياتل التي يمكنك استخدامها: الأربعاء ، إصدار 27 نوفمبر

فتحات
تشونغ تشون رايس الكلب
وصل خيار جديد للطعام على عصا: افتتحت سلسلة مطاعم الشوارع Chung Chun Rice Dog أول موقع لها في سياتل في المساحة السابقة لـ Tofully اليوم. تشتهر الشركة بـ "كلاب الذرة الكورية" المغموسة في خليط دقيق الأرز والمقلية قبل أن يتم لفها في طبقات مقرمشة ، مثل فتات الخبز البانكو أو البطاطس أو نودلز رامين سريعة التحضير ، للحصول على تأثير مضغ مقرمش. تشمل الاختلافات الأخرى هجين جبن موزاريلا ستيك هوت دوج (!) وحبر الحبار ونسخة جبن الموزاريلا. خلال الافتتاح ، يمكن للضيوف أيضًا الحصول على مشروب مجاني (ماء أو عصير أو صودا) من اختيارهم مع شراء اثنين من النقانق.
الحي الصيني الدولي

ديليل سيلارز
انتقل مصنع النبيذ المحترم DeLille Cellars إلى منزل جديد كبير ورائع في محطة هوليوود في Woodinville ، والتي تعد أيضًا موطنًا لعرض العشاء المسرحي Teatro Zinzanni. المساحة الجديدة ، التي سيتم افتتاحها رسميًا للجمهور في 6 ديسمبر ، تمتد على مساحة هائلة تبلغ 30 ألف قدم مربع ، مع "برج بيع بالتجزئة" من ثلاثة طوابق ، وتشمل صالة وبار نبيذ وفناء خارجي. يمكن لعشاق Oenophiles التطلع إلى التذوق وإقران الجبن والموسيقى الحية ، ويمكنهم إلقاء نظرة خاطفة على حدث معاينة في نهاية هذا الأسبوع.
ودينفيل

الإغلاق
قاعة الجمعية ، وعلاج المنزل ، وتاناكاسان
عند حلول نهاية شهر يناير ، ستكون إمبراطورية توم دوغلاس الضخمة أصغر قليلاً: يغلق الطاهي / صاحب المطعم الشهير ثلاثة من مشاريعه داخل مبنى Via6 في الطابق السادس ولينورا ، بما في ذلك مطعم تاناكا سان الحديث ، وهو مكان الغداء في الحي بالمنزل العلاج ، والمقهى غير الرسمي / البار / قاعة اجتماعات بار العصير. في وقت سابق من هذا الشهر ، قام دوغلاس بتسوية دعوى قضائية جماعية بقيمة 2.4 مليون دولار بدعوى عدم الكشف بشكل صحيح عن مقدار ضريبة الخدمة المضمنة بنسبة 20 في المائة على فواتير العملاء التي ذهبت إلى العمال وعدم توفير الراحة الكافية واستراحات الوجبات ، على الرغم من ذلك ، قال أحد المندوبين آكل سياتل عمليات الإغلاق ليست ذات صلة وأن المفاهيم لم تكن "قابلة للتطبيق من الناحية المالية".
وسط البلد

باجلياتشي
إن الدعامة الأساسية للبيتزا المحبوبة على وشك إغلاق موقعها في برودواي ، حيث أقامت منذ عام 1983 ، الشهر المقبل. لا تقلق ، فسيظل لديهم وجود على Hill: تنتقل السلسلة إلى موقع E Pike Street الجديد ، والذي سيحتوي على مطبخ اختبار ومنشأة تدريب و "شريط شرائح" وبيرة ونبيذ وهو حاليًا من المقرر افتتاحه في 14 ديسمبر.
تلة الكابيتول

أخبار غذائية أخرى
نافذة منبثقة Juice Club تفتح متجرًا في Capitol Hill
في أعقاب افتتاح بارات النبيذ الطبيعي La Dive و Petite Soif الأسبوع الماضي ، تأتي المزيد من أخبار النبيذ الطبيعية: Juice Club ، وهي نافذة منبثقة الغريب أطلق المساهم جوردان ميشيلمان ، الذي أطلق عليه اسم "سلسلة متجولة من حفلات زجاجات النبيذ الطبيعي مع عزيمة تجريبية وتفاعلية" ، مساحة لـ "متجر متخصص للبيرة / النبيذ" في الطابق الأرضي من مبنى سانت فلورنس في الكابيتول هيل في E Denny Way ، حيث اعتاد معرض الأشباح أن يكون موجودًا. مزيد من التفاصيل حول المحل غير معروفة حاليا.

تفشي الإشريكية القولونية المرتبطة بمطاعم إيفرغرينز
قد يكون تفشي الإشريكية القولونية مرتبطًا بأربعة مطاعم إيفرجرينز في سياتل. بحسب ال سياتل تايمز، ستة أشخاص ثبتت إصابتهم بالإشريكية القولونية أفادوا بتناول الطعام في مواقع سلسلة السلطة في ساحة بايونير ومنطقة الجامعة والحي الصيني الدولي ووسط المدينة. رداً على ذلك ، أنشأت Evergreens خطًا ساخنًا مجانيًا مخصصًا للعملاء الذين لديهم أسئلة أو مشكلات في 877-394-4146.

تم إلغاء شريط Pokémon المنبثق
عذرًا إذا كنت قد وضعت قلبك على البرغر الذي يشبه مخلوقات الأنيمي: تم إلغاء شريط PokéBar المنبثق المتجول الذي كان من المقرر أن يتوقف في سياتل الصيف المقبل رسميًا بسبب فشل المبدعين في الحصول على إذن لاستخدامه. تشابه الشخصيات من نينتندو. تم استرداد جميع التذاكر التي تم طلبها مسبقًا.

الأحداث
الأربعاء 27 نوفمبر
ليلة الجبنة المشوية مجانا!
سيقدم مطعم سياتل بيكنج شطائر جبنة لذيذة مجانية ليوم واحد فقط.

رولينج بونز
مات بوني ، مالك Toronado ومدير العمليات السابق لـ Brouwer's Cafe ، Burgundian ، و Bottleworks ، في وقت سابق من هذا العام ، وتجمع مجتمع البيرة في سياتل معًا لتكريم إرثه وإنشاء البيرة لإحياء ذكرى حياته. قبل سنوات ، اجتمعت مجموعة تُدعى اللجنة الوطنية للعشار ، والتي كانت بوني عضوًا فيها ، لتخمير عدة أنواع من البيرة ، وقد اجتمع الأعضاء السابقون للإشادة بأحدهم مع البيرة الحامضة المسماة Rolling Bones American Wild Ale ، المخمرة. مع الخوخ والكرز والكشمش الأسود والعنب. سوف يستغل مقهى Brouwer's برميلًا وسيتوفر كمية محدودة من الزجاجات للشراء.

حضر لتركيا في ذا نيست
استمتع بالكوكتيلات التي تحمل طابع عيد الشكر وإطلالات على المدينة ودي جي حي قبل بدء يوم تركيا.

27 نوفمبر - ديسمبر 24
معجزة في الثاني
في عام 2014 ، قام مالك البار في نيويورك ، جريج بويم ، بتحويل مساحته مؤقتًا إلى أرض عجائب عيد الميلاد الهزلية المليئة بالمناظر الرائعة ووفرة tchotchkes. الآن توسعت النافذة المنبثقة إلى أكثر من 100 موقع في جميع أنحاء العالم وستعود إلى Rob Roy في Belltown هذا العام. الكوكتيلات المتخصصة ليست أكوابًا عادية من البهجة: المشروبات موضوعة في أوعية مبتذلة (كوب شرب يشبه قدح سانتا ، على سبيل المثال) ، مزين بزخارف خيالية مثل الفلفل والأناناس المجفف ، ومعمد مع إشارة غير محترمة للثقافة الشعبية أسماء مثل "Bad Santa" و "Yippie Ki Yay Mother F ** r" و "ستطلق النار على الجاودار".

Sippin 'سانتا
جديد هذا العام: في Vinnie's Raw Bar ، يدعوك شريط الكوكتيل المنبثق هذا على شكل تيكي (جزء من Miracle on 2nd) إلى "تخيل سانتا على لوح التزلج بدلاً من مزلقة وأشجار النخيل بدلاً من الصنوبر." تشمل المشروبات "كريس كرينجل كولادا" (الروم الجامايكي الداكن والسينار والبهارات وعصير الليمون والأناناس وكريم جوز الهند) و "عشية عيد الميلاد للتدمير" (الروم الغامق والمسكرات العشبية وشراب جوزة الطيب وعصير الليمون والأنجوستورا افضل).

الخميس 28 نوفمبر
اسند برايم ستيك و سوشي
يبتعد Ascend Prime Steak & amp Sushi الفخم في Bellevue عن عشاء عيد الشكر الكلاسيكي لصالح بوفيه فطور وغداء آسيوي فخم ، مع عجة قابلة للتخصيص ، وفطائر اليقطين المتبل بالزبدة البنية ، وبيض سكوتش بينديكت ، والمحار روكفلر ، وبار السوشي ، والجاف. البط ، واغيو بريسكيت ، بطن الخنزير ، صلصة التوت البري يوزو ، بار ماري الدموي ، وأكثر من ذلك بكثير.

مقهى فلورا الشكر
للحصول على وليمة مريحة من أربعة أطباق ، لا تنظر إلى أبعد من مقهى فلورا المليء بالنباتات ، والذي سيقدم طرود فيلو ذهبية مليئة بكراث الزبدة البنية ، والقرع والجوز ، وجبن بيتشر الرئيسي المشوي المحشو بالجبن. خضروات جذرية ، أرز بري ، تشانتيريل وكعكة ذرة التفاح والتوت البري. هناك أيضًا قائمة للأطفال ، مع أطعمة مناسبة للأطفال مثل أصابع القرنبيط وفطيرة الراعي.

RN74 الشكر
سوف يغمى عشاق الفرنكوفيين على قائمة الطعام المكونة من ثلاثة أطباق للطاهي التنفيذي شون أبلين المستوحاة من الفرنسية ، والتي تشمل رز سمك السلمون الملك ، وكريبينيت لحم الخنزير ، والديك الرومي المشوي ، وفطيرة وعاء جراد البحر ، وصدر البط المشوي ، وتفاح الإسكافي ، وكعكة الجبن اليقطين. لمزيد من الانحطاط ، أضف أزواج النبيذ المنسقة ، أو ذيل الكركند ، أو فطائر فوا جرا المشوية.

الشكر Tilth
في بنغل حرفي منزلي مشمس بعيدًا في والينجفورد ، يقدم الطاهي الحائز على جائزة جيمس بيرد ماريا هاينز والشيف التنفيذي جويل بانليليو أجرة سخية وموسمية ومستدامة مع قوى فائقة ومثيرة للذكريات ووليمة عيد الشكر (مصنوعة من مكونات عضوية ، مثل المعتاد) بأن لا يكون مختلفًا.

عيد الشكر الزنجبيل البري
استهزأ بتقليد عيد الشكر هذا واذهب إلى قائمة Wild Ginger مع لمسة مستوحاة من آسيا: الديك الرومي المشوي على الطريقة الماليزية مع حشوة عشبة الليمون ، وبراعم بروكسل المقلية ، وكابوتشا الاسكواش بالكاري ، وصلصة التوت البري مع تقليل النبيذ الصيني. ستتوفر أيضًا جميع مفضلات Wild Ginger الكلاسيكية.

الجمعة 29 نوفمبر
بعد المجلد المظلم. 7
تناول الوجبات الخفيفة من الشيف طارق عبد الله والمشروبات من Damon Bomar من شركة Brown Liquor Cocktail Co. ، وانطلق على حلبة الرقص على أنغام الدي جي.

مهرجان القهوة والبيرة!
ما الذي يمكن أن يكون أكثر جوهرية في سياتل من مشروب يجمع بين البيرة المصنوعة يدويًا والقهوة؟ سيحتوي Beer Junction على 20 نوعًا من هذه المشروبات على الأقل ، مع عروض من Fremont Brewing و Founders و Nectar Ales و Baerlic Brewing و Burial والمزيد.

مسابقة Beer Hall السنوية الأولى للحية والشارب
تباهي بشعر وجهك في هذه المسابقة (أو استمتع بالعديد من اللحى و "اللحية التي تظهر إذا لم يكن لديك أي شعر خاص بك). سيحصل الفائزون على بطاقة هدايا بقيمة 100 دولار إلى Skål Beer Hall وسيتم تخليدهم إلى الأبد في قاعة مشاهير Valhalla في Skål.

قنبلة فريمونت بي يوم الجمعة
إنه تقليد سنوي لشركة Fremont Brewing لإطلاق "B-Bomb" المرغوبة للغاية (بيرة شتوية إمبراطورية بوربون بعمر البرميل) في يوم الجمعة الأسود من كل عام. احصل عليه في زجاجات في غرفة التخزين الخاصة بهم وقارن بين الإصدارات من 2016-2019 وثلاثة أصناف مملوءة بالضغط.

السبت 30 نوفمبر
الهرم تخمير شجرة براميل الإضاءة والاحتفال بالتبرع
في هذا الحدث السنوي الثاني المناسب للعائلة ، شاهد بيراميد وهي تضيء شجرة البراميل الشاهقة التي يبلغ ارتفاعها 20 قدمًا والمصنوعة من 236 برميلًا - أطول شجرة براميل على الساحل الغربي - وكن أول من جرب بيرة Snow Cap و Gingerbread Ale على مسودة. سيتوفر الكاكاو الساخن وعصير التفاح للأطفال.

الأحد 1 ديسمبر
غداء مؤلف في مبنى كورسون: "Cannelle et Vanille" بقلم Aran Goyoaga
حازت مدوّنة الطعام المحلية ، والمصورة ، والطاهية ، ومصممة الطعام ، والفائزة بجائزة جيمس بيرد مرتين ، آران جويواغا ، على عشرات المعجبين من جميع أنحاء العالم لصورها الرائعة للطعام والطهي البسيط والأنيق. كتاب الطبخ الجديد ، Cannelle et Vanille، يركز على وصفات لأطعمة مغذية وخالية من الغلوتين مثل المعكرونة وكرات اللحم والدجاج المقلي باللبن الزبدة والبصل بالكراميل والبسكويت والشمر وتارت التفاح - كل ذلك فقط ما تريد أن تأكله في يوم هش. في هذا الحدث الخاص للفطور المتأخر ، يمكنك تجربة وجبة مستوحاة من وصفاتها مع فاتح للشهية والعودة إلى المنزل مع نسخة من الكتاب.

الثلاثاء 2 ديسمبر
حديث المؤلف: ببساطة الأكل الحقيقي لسارة أدلر
مدرب التغذية في سياتل ، ومؤسس مدونة Simply Real Health ، و كتاب الطبخ ببساطة الصحة الحقيقية قامت الكاتبة سارة أدلر بعمل مهنة لمساعدة الناس على تحديد ما هو الطعام الصحي في الواقع ، ومن ثم مساعدتهم على تطبيقه في حياتهم اليومية بطريقة "مستدامة وأكثر بهجة على المدى الطويل ، سواء في مطابخهم أو في الخارج. العالم الحقيقي. " الفكرة هي أن تناول الطعام الصحي ليس بالأمر الصعب ، ولديها كتاب طبخ جديد بالكامل يحتوي على 100 وصفة بسيطة وسهلة التنفيذ من نوع "#antidiet" تتكون أحيانًا من خمسة مكونات أو أقل وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، مع خيارات للتخصيص لتلبية الاحتياجات الغذائية الأخرى . قد يبدو الأمر غير مثير ، لكن وصفات مثل Cozy Sausage و Lentil Soup و Flourless Chocolate Crinkle Cookies و Butternut Squash و Sage Risotto تستحق بالتأكيد تخصيصها ، كما هو الحال مع عدد كبير من الوصفات الأخرى التي يسيل لها فمي. سيجري Adler محادثة مع الكاتبة المحلية سارة ديكرمان في حدث إصدار الكتاب هذا. ليلياني بولك


كلاب الذرة الكورية والمزيد من أخبار المأكولات في سياتل التي يمكنك استخدامها: الأربعاء ، إصدار 27 نوفمبر

فتحات
تشونغ تشون رايس الكلب
وصل خيار جديد للطعام على عصا: افتتحت سلسلة مطاعم الشوارع Chung Chun Rice Dog أول موقع لها في سياتل في المساحة السابقة لـ Tofully اليوم. تشتهر الشركة بـ "كلاب الذرة الكورية" المغموسة في خليط دقيق الأرز والمقلية قبل أن يتم لفها في طبقات مقرمشة ، مثل فتات الخبز البانكو أو البطاطس أو نودلز رامين سريعة التحضير ، للحصول على تأثير مضغ مقرمش. تشمل الاختلافات الأخرى هجين جبن موزاريلا ستيك هوت دوج (!) وحبر الحبار ونسخة جبن الموزاريلا. خلال الافتتاح ، يمكن للضيوف أيضًا الحصول على مشروب مجاني (ماء أو عصير أو صودا) من اختيارهم مع شراء اثنين من النقانق.
الحي الصيني الدولي

ديليل سيلارز
انتقل مصنع النبيذ المحترم DeLille Cellars إلى منزل جديد كبير ورائع في محطة هوليوود في Woodinville ، والتي تعد أيضًا موطنًا لعرض العشاء المسرحي Teatro Zinzanni. المساحة الجديدة ، التي سيتم افتتاحها رسميًا للجمهور في 6 ديسمبر ، تمتد على مساحة هائلة تبلغ 30 ألف قدم مربع ، مع "برج بيع بالتجزئة" من ثلاثة طوابق ، وتشمل صالة وبار نبيذ وفناء خارجي. يمكن لعشاق Oenophiles التطلع إلى التذوق وإقران الجبن والموسيقى الحية ، ويمكنهم إلقاء نظرة خاطفة على حدث معاينة في نهاية هذا الأسبوع.
ودينفيل

الإغلاق
قاعة الجمعية ، وعلاج المنزل ، وتاناكاسان
عند حلول نهاية شهر يناير ، ستكون إمبراطورية توم دوغلاس الضخمة أصغر قليلاً: يغلق الطاهي / صاحب المطعم الشهير ثلاثة من مشاريعه داخل مبنى Via6 في الطابق السادس ولينورا ، بما في ذلك مطعم تاناكا سان الحديث ، وهو مكان الغداء في الحي بالمنزل العلاج ، والمقهى غير الرسمي / البار / قاعة اجتماعات بار العصير.في وقت سابق من هذا الشهر ، قام دوغلاس بتسوية دعوى قضائية جماعية بقيمة 2.4 مليون دولار بدعوى عدم الكشف بشكل صحيح عن مقدار ضريبة الخدمة المضمنة بنسبة 20 في المائة على فواتير العملاء التي ذهبت إلى العمال وعدم توفير الراحة الكافية واستراحات الوجبات ، على الرغم من ذلك ، قال أحد المندوبين آكل سياتل عمليات الإغلاق ليست ذات صلة وأن المفاهيم لم تكن "قابلة للتطبيق من الناحية المالية".
وسط البلد

باجلياتشي
إن الدعامة الأساسية للبيتزا المحبوبة على وشك إغلاق موقعها في برودواي ، حيث أقامت منذ عام 1983 ، الشهر المقبل. لا تقلق ، فسيظل لديهم وجود على Hill: تنتقل السلسلة إلى موقع E Pike Street الجديد ، والذي سيحتوي على مطبخ اختبار ومنشأة تدريب و "شريط شرائح" وبيرة ونبيذ وهو حاليًا من المقرر افتتاحه في 14 ديسمبر.
تلة الكابيتول

أخبار غذائية أخرى
نافذة منبثقة Juice Club تفتح متجرًا في Capitol Hill
في أعقاب افتتاح بارات النبيذ الطبيعي La Dive و Petite Soif الأسبوع الماضي ، تأتي المزيد من أخبار النبيذ الطبيعية: Juice Club ، وهي نافذة منبثقة الغريب أطلق المساهم جوردان ميشيلمان ، الذي أطلق عليه اسم "سلسلة متجولة من حفلات زجاجات النبيذ الطبيعي مع عزيمة تجريبية وتفاعلية" ، مساحة لـ "متجر متخصص للبيرة / النبيذ" في الطابق الأرضي من مبنى سانت فلورنس في الكابيتول هيل في E Denny Way ، حيث اعتاد معرض الأشباح أن يكون موجودًا. مزيد من التفاصيل حول المحل غير معروفة حاليا.

تفشي الإشريكية القولونية المرتبطة بمطاعم إيفرغرينز
قد يكون تفشي الإشريكية القولونية مرتبطًا بأربعة مطاعم إيفرجرينز في سياتل. بحسب ال سياتل تايمز، ستة أشخاص ثبتت إصابتهم بالإشريكية القولونية أفادوا بتناول الطعام في مواقع سلسلة السلطة في ساحة بايونير ومنطقة الجامعة والحي الصيني الدولي ووسط المدينة. رداً على ذلك ، أنشأت Evergreens خطًا ساخنًا مجانيًا مخصصًا للعملاء الذين لديهم أسئلة أو مشكلات في 877-394-4146.

تم إلغاء شريط Pokémon المنبثق
عذرًا إذا كنت قد وضعت قلبك على البرغر الذي يشبه مخلوقات الأنيمي: تم إلغاء شريط PokéBar المنبثق المتجول الذي كان من المقرر أن يتوقف في سياتل الصيف المقبل رسميًا بسبب فشل المبدعين في الحصول على إذن لاستخدامه. تشابه الشخصيات من نينتندو. تم استرداد جميع التذاكر التي تم طلبها مسبقًا.

الأحداث
الأربعاء 27 نوفمبر
ليلة الجبنة المشوية مجانا!
سيقدم مطعم سياتل بيكنج شطائر جبنة لذيذة مجانية ليوم واحد فقط.

رولينج بونز
مات بوني ، مالك Toronado ومدير العمليات السابق لـ Brouwer's Cafe ، Burgundian ، و Bottleworks ، في وقت سابق من هذا العام ، وتجمع مجتمع البيرة في سياتل معًا لتكريم إرثه وإنشاء البيرة لإحياء ذكرى حياته. قبل سنوات ، اجتمعت مجموعة تُدعى اللجنة الوطنية للعشار ، والتي كانت بوني عضوًا فيها ، لتخمير عدة أنواع من البيرة ، وقد اجتمع الأعضاء السابقون للإشادة بأحدهم مع البيرة الحامضة المسماة Rolling Bones American Wild Ale ، المخمرة. مع الخوخ والكرز والكشمش الأسود والعنب. سوف يستغل مقهى Brouwer's برميلًا وسيتوفر كمية محدودة من الزجاجات للشراء.

حضر لتركيا في ذا نيست
استمتع بالكوكتيلات التي تحمل طابع عيد الشكر وإطلالات على المدينة ودي جي حي قبل بدء يوم تركيا.

27 نوفمبر - ديسمبر 24
معجزة في الثاني
في عام 2014 ، قام مالك البار في نيويورك ، جريج بويم ، بتحويل مساحته مؤقتًا إلى أرض عجائب عيد الميلاد الهزلية المليئة بالمناظر الرائعة ووفرة tchotchkes. الآن توسعت النافذة المنبثقة إلى أكثر من 100 موقع في جميع أنحاء العالم وستعود إلى Rob Roy في Belltown هذا العام. الكوكتيلات المتخصصة ليست أكوابًا عادية من البهجة: المشروبات موضوعة في أوعية مبتذلة (كوب شرب يشبه قدح سانتا ، على سبيل المثال) ، مزين بزخارف خيالية مثل الفلفل والأناناس المجفف ، ومعمد مع إشارة غير محترمة للثقافة الشعبية أسماء مثل "Bad Santa" و "Yippie Ki Yay Mother F ** r" و "ستطلق النار على الجاودار".

Sippin 'سانتا
جديد هذا العام: في Vinnie's Raw Bar ، يدعوك شريط الكوكتيل المنبثق هذا على شكل تيكي (جزء من Miracle on 2nd) إلى "تخيل سانتا على لوح التزلج بدلاً من مزلقة وأشجار النخيل بدلاً من الصنوبر." تشمل المشروبات "كريس كرينجل كولادا" (الروم الجامايكي الداكن والسينار والبهارات وعصير الليمون والأناناس وكريم جوز الهند) و "عشية عيد الميلاد للتدمير" (الروم الغامق والمسكرات العشبية وشراب جوزة الطيب وعصير الليمون والأنجوستورا افضل).

الخميس 28 نوفمبر
اسند برايم ستيك و سوشي
يبتعد Ascend Prime Steak & amp Sushi الفخم في Bellevue عن عشاء عيد الشكر الكلاسيكي لصالح بوفيه فطور وغداء آسيوي فخم ، مع عجة قابلة للتخصيص ، وفطائر اليقطين المتبل بالزبدة البنية ، وبيض سكوتش بينديكت ، والمحار روكفلر ، وبار السوشي ، والجاف. البط ، واغيو بريسكيت ، بطن الخنزير ، صلصة التوت البري يوزو ، بار ماري الدموي ، وأكثر من ذلك بكثير.

مقهى فلورا الشكر
للحصول على وليمة مريحة من أربعة أطباق ، لا تنظر إلى أبعد من مقهى فلورا المليء بالنباتات ، والذي سيقدم طرود فيلو ذهبية مليئة بكراث الزبدة البنية ، والقرع والجوز ، وجبن بيتشر الرئيسي المشوي المحشو بالجبن. خضروات جذرية ، أرز بري ، تشانتيريل وكعكة ذرة التفاح والتوت البري. هناك أيضًا قائمة للأطفال ، مع أطعمة مناسبة للأطفال مثل أصابع القرنبيط وفطيرة الراعي.

RN74 الشكر
سوف يغمى عشاق الفرنكوفيين على قائمة الطعام المكونة من ثلاثة أطباق للطاهي التنفيذي شون أبلين المستوحاة من الفرنسية ، والتي تشمل رز سمك السلمون الملك ، وكريبينيت لحم الخنزير ، والديك الرومي المشوي ، وفطيرة وعاء جراد البحر ، وصدر البط المشوي ، وتفاح الإسكافي ، وكعكة الجبن اليقطين. لمزيد من الانحطاط ، أضف أزواج النبيذ المنسقة ، أو ذيل الكركند ، أو فطائر فوا جرا المشوية.

الشكر Tilth
في بنغل حرفي منزلي مشمس بعيدًا في والينجفورد ، يقدم الطاهي الحائز على جائزة جيمس بيرد ماريا هاينز والشيف التنفيذي جويل بانليليو أجرة سخية وموسمية ومستدامة مع قوى فائقة ومثيرة للذكريات ووليمة عيد الشكر (مصنوعة من مكونات عضوية ، مثل المعتاد) بأن لا يكون مختلفًا.

عيد الشكر الزنجبيل البري
استهزأ بتقليد عيد الشكر هذا واذهب إلى قائمة Wild Ginger مع لمسة مستوحاة من آسيا: الديك الرومي المشوي على الطريقة الماليزية مع حشوة عشبة الليمون ، وبراعم بروكسل المقلية ، وكابوتشا الاسكواش بالكاري ، وصلصة التوت البري مع تقليل النبيذ الصيني. ستتوفر أيضًا جميع مفضلات Wild Ginger الكلاسيكية.

الجمعة 29 نوفمبر
بعد المجلد المظلم. 7
تناول الوجبات الخفيفة من الشيف طارق عبد الله والمشروبات من Damon Bomar من شركة Brown Liquor Cocktail Co. ، وانطلق على حلبة الرقص على أنغام الدي جي.

مهرجان القهوة والبيرة!
ما الذي يمكن أن يكون أكثر جوهرية في سياتل من مشروب يجمع بين البيرة المصنوعة يدويًا والقهوة؟ سيحتوي Beer Junction على 20 نوعًا من هذه المشروبات على الأقل ، مع عروض من Fremont Brewing و Founders و Nectar Ales و Baerlic Brewing و Burial والمزيد.

مسابقة Beer Hall السنوية الأولى للحية والشارب
تباهي بشعر وجهك في هذه المسابقة (أو استمتع بالعديد من اللحى و "اللحية التي تظهر إذا لم يكن لديك أي شعر خاص بك). سيحصل الفائزون على بطاقة هدايا بقيمة 100 دولار إلى Skål Beer Hall وسيتم تخليدهم إلى الأبد في قاعة مشاهير Valhalla في Skål.

قنبلة فريمونت بي يوم الجمعة
إنه تقليد سنوي لشركة Fremont Brewing لإطلاق "B-Bomb" المرغوبة للغاية (بيرة شتوية إمبراطورية بوربون بعمر البرميل) في يوم الجمعة الأسود من كل عام. احصل عليه في زجاجات في غرفة التخزين الخاصة بهم وقارن بين الإصدارات من 2016-2019 وثلاثة أصناف مملوءة بالضغط.

السبت 30 نوفمبر
الهرم تخمير شجرة براميل الإضاءة والاحتفال بالتبرع
في هذا الحدث السنوي الثاني المناسب للعائلة ، شاهد بيراميد وهي تضيء شجرة البراميل الشاهقة التي يبلغ ارتفاعها 20 قدمًا والمصنوعة من 236 برميلًا - أطول شجرة براميل على الساحل الغربي - وكن أول من جرب بيرة Snow Cap و Gingerbread Ale على مسودة. سيتوفر الكاكاو الساخن وعصير التفاح للأطفال.

الأحد 1 ديسمبر
غداء مؤلف في مبنى كورسون: "Cannelle et Vanille" بقلم Aran Goyoaga
حازت مدوّنة الطعام المحلية ، والمصورة ، والطاهية ، ومصممة الطعام ، والفائزة بجائزة جيمس بيرد مرتين ، آران جويواغا ، على عشرات المعجبين من جميع أنحاء العالم لصورها الرائعة للطعام والطهي البسيط والأنيق. كتاب الطبخ الجديد ، Cannelle et Vanille، يركز على وصفات لأطعمة مغذية وخالية من الغلوتين مثل المعكرونة وكرات اللحم والدجاج المقلي باللبن الزبدة والبصل بالكراميل والبسكويت والشمر وتارت التفاح - كل ذلك فقط ما تريد أن تأكله في يوم هش. في هذا الحدث الخاص للفطور المتأخر ، يمكنك تجربة وجبة مستوحاة من وصفاتها مع فاتح للشهية والعودة إلى المنزل مع نسخة من الكتاب.

الثلاثاء 2 ديسمبر
حديث المؤلف: ببساطة الأكل الحقيقي لسارة أدلر
مدرب التغذية في سياتل ، ومؤسس مدونة Simply Real Health ، و كتاب الطبخ ببساطة الصحة الحقيقية قامت الكاتبة سارة أدلر بعمل مهنة لمساعدة الناس على تحديد ما هو الطعام الصحي في الواقع ، ومن ثم مساعدتهم على تطبيقه في حياتهم اليومية بطريقة "مستدامة وأكثر بهجة على المدى الطويل ، سواء في مطابخهم أو في الخارج. العالم الحقيقي. " الفكرة هي أن تناول الطعام الصحي ليس بالأمر الصعب ، ولديها كتاب طبخ جديد بالكامل يحتوي على 100 وصفة بسيطة وسهلة التنفيذ من نوع "#antidiet" تتكون أحيانًا من خمسة مكونات أو أقل وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، مع خيارات للتخصيص لتلبية الاحتياجات الغذائية الأخرى . قد يبدو الأمر غير مثير ، لكن وصفات مثل Cozy Sausage و Lentil Soup و Flourless Chocolate Crinkle Cookies و Butternut Squash و Sage Risotto تستحق بالتأكيد تخصيصها ، كما هو الحال مع عدد كبير من الوصفات الأخرى التي يسيل لها فمي. سيجري Adler محادثة مع الكاتبة المحلية سارة ديكرمان في حدث إصدار الكتاب هذا. ليلياني بولك


كلاب الذرة الكورية والمزيد من أخبار المأكولات في سياتل التي يمكنك استخدامها: الأربعاء ، إصدار 27 نوفمبر

فتحات
تشونغ تشون رايس الكلب
وصل خيار جديد للطعام على عصا: افتتحت سلسلة مطاعم الشوارع Chung Chun Rice Dog أول موقع لها في سياتل في المساحة السابقة لـ Tofully اليوم. تشتهر الشركة بـ "كلاب الذرة الكورية" المغموسة في خليط دقيق الأرز والمقلية قبل أن يتم لفها في طبقات مقرمشة ، مثل فتات الخبز البانكو أو البطاطس أو نودلز رامين سريعة التحضير ، للحصول على تأثير مضغ مقرمش. تشمل الاختلافات الأخرى هجين جبن موزاريلا ستيك هوت دوج (!) وحبر الحبار ونسخة جبن الموزاريلا. خلال الافتتاح ، يمكن للضيوف أيضًا الحصول على مشروب مجاني (ماء أو عصير أو صودا) من اختيارهم مع شراء اثنين من النقانق.
الحي الصيني الدولي

ديليل سيلارز
انتقل مصنع النبيذ المحترم DeLille Cellars إلى منزل جديد كبير ورائع في محطة هوليوود في Woodinville ، والتي تعد أيضًا موطنًا لعرض العشاء المسرحي Teatro Zinzanni. المساحة الجديدة ، التي سيتم افتتاحها رسميًا للجمهور في 6 ديسمبر ، تمتد على مساحة هائلة تبلغ 30 ألف قدم مربع ، مع "برج بيع بالتجزئة" من ثلاثة طوابق ، وتشمل صالة وبار نبيذ وفناء خارجي. يمكن لعشاق Oenophiles التطلع إلى التذوق وإقران الجبن والموسيقى الحية ، ويمكنهم إلقاء نظرة خاطفة على حدث معاينة في نهاية هذا الأسبوع.
ودينفيل

الإغلاق
قاعة الجمعية ، وعلاج المنزل ، وتاناكاسان
عند حلول نهاية شهر يناير ، ستكون إمبراطورية توم دوغلاس الضخمة أصغر قليلاً: يغلق الطاهي / صاحب المطعم الشهير ثلاثة من مشاريعه داخل مبنى Via6 في الطابق السادس ولينورا ، بما في ذلك مطعم تاناكا سان الحديث ، وهو مكان الغداء في الحي بالمنزل العلاج ، والمقهى غير الرسمي / البار / قاعة اجتماعات بار العصير. في وقت سابق من هذا الشهر ، قام دوغلاس بتسوية دعوى قضائية جماعية بقيمة 2.4 مليون دولار بدعوى عدم الكشف بشكل صحيح عن مقدار ضريبة الخدمة المضمنة بنسبة 20 في المائة على فواتير العملاء التي ذهبت إلى العمال وعدم توفير الراحة الكافية واستراحات الوجبات ، على الرغم من ذلك ، قال أحد المندوبين آكل سياتل عمليات الإغلاق ليست ذات صلة وأن المفاهيم لم تكن "قابلة للتطبيق من الناحية المالية".
وسط البلد

باجلياتشي
إن الدعامة الأساسية للبيتزا المحبوبة على وشك إغلاق موقعها في برودواي ، حيث أقامت منذ عام 1983 ، الشهر المقبل. لا تقلق ، فسيظل لديهم وجود على Hill: تنتقل السلسلة إلى موقع E Pike Street الجديد ، والذي سيحتوي على مطبخ اختبار ومنشأة تدريب و "شريط شرائح" وبيرة ونبيذ وهو حاليًا من المقرر افتتاحه في 14 ديسمبر.
تلة الكابيتول

أخبار غذائية أخرى
نافذة منبثقة Juice Club تفتح متجرًا في Capitol Hill
في أعقاب افتتاح بارات النبيذ الطبيعي La Dive و Petite Soif الأسبوع الماضي ، تأتي المزيد من أخبار النبيذ الطبيعية: Juice Club ، وهي نافذة منبثقة الغريب أطلق المساهم جوردان ميشيلمان ، الذي أطلق عليه اسم "سلسلة متجولة من حفلات زجاجات النبيذ الطبيعي مع عزيمة تجريبية وتفاعلية" ، مساحة لـ "متجر متخصص للبيرة / النبيذ" في الطابق الأرضي من مبنى سانت فلورنس في الكابيتول هيل في E Denny Way ، حيث اعتاد معرض الأشباح أن يكون موجودًا. مزيد من التفاصيل حول المحل غير معروفة حاليا.

تفشي الإشريكية القولونية المرتبطة بمطاعم إيفرغرينز
قد يكون تفشي الإشريكية القولونية مرتبطًا بأربعة مطاعم إيفرجرينز في سياتل. بحسب ال سياتل تايمز، ستة أشخاص ثبتت إصابتهم بالإشريكية القولونية أفادوا بتناول الطعام في مواقع سلسلة السلطة في ساحة بايونير ومنطقة الجامعة والحي الصيني الدولي ووسط المدينة. رداً على ذلك ، أنشأت Evergreens خطًا ساخنًا مجانيًا مخصصًا للعملاء الذين لديهم أسئلة أو مشكلات في 877-394-4146.

تم إلغاء شريط Pokémon المنبثق
عذرًا إذا كنت قد وضعت قلبك على البرغر الذي يشبه مخلوقات الأنيمي: تم إلغاء شريط PokéBar المنبثق المتجول الذي كان من المقرر أن يتوقف في سياتل الصيف المقبل رسميًا بسبب فشل المبدعين في الحصول على إذن لاستخدامه. تشابه الشخصيات من نينتندو. تم استرداد جميع التذاكر التي تم طلبها مسبقًا.

الأحداث
الأربعاء 27 نوفمبر
ليلة الجبنة المشوية مجانا!
سيقدم مطعم سياتل بيكنج شطائر جبنة لذيذة مجانية ليوم واحد فقط.

رولينج بونز
مات بوني ، مالك Toronado ومدير العمليات السابق لـ Brouwer's Cafe ، Burgundian ، و Bottleworks ، في وقت سابق من هذا العام ، وتجمع مجتمع البيرة في سياتل معًا لتكريم إرثه وإنشاء البيرة لإحياء ذكرى حياته. قبل سنوات ، اجتمعت مجموعة تُدعى اللجنة الوطنية للعشار ، والتي كانت بوني عضوًا فيها ، لتخمير عدة أنواع من البيرة ، وقد اجتمع الأعضاء السابقون للإشادة بأحدهم مع البيرة الحامضة المسماة Rolling Bones American Wild Ale ، المخمرة. مع الخوخ والكرز والكشمش الأسود والعنب. سوف يستغل مقهى Brouwer's برميلًا وسيتوفر كمية محدودة من الزجاجات للشراء.

حضر لتركيا في ذا نيست
استمتع بالكوكتيلات التي تحمل طابع عيد الشكر وإطلالات على المدينة ودي جي حي قبل بدء يوم تركيا.

27 نوفمبر - ديسمبر 24
معجزة في الثاني
في عام 2014 ، قام مالك البار في نيويورك ، جريج بويم ، بتحويل مساحته مؤقتًا إلى أرض عجائب عيد الميلاد الهزلية المليئة بالمناظر الرائعة ووفرة tchotchkes. الآن توسعت النافذة المنبثقة إلى أكثر من 100 موقع في جميع أنحاء العالم وستعود إلى Rob Roy في Belltown هذا العام. الكوكتيلات المتخصصة ليست أكوابًا عادية من البهجة: المشروبات موضوعة في أوعية مبتذلة (كوب شرب يشبه قدح سانتا ، على سبيل المثال) ، مزين بزخارف خيالية مثل الفلفل والأناناس المجفف ، ومعمد مع إشارة غير محترمة للثقافة الشعبية أسماء مثل "Bad Santa" و "Yippie Ki Yay Mother F ** r" و "ستطلق النار على الجاودار".

Sippin 'سانتا
جديد هذا العام: في Vinnie's Raw Bar ، يدعوك شريط الكوكتيل المنبثق هذا على شكل تيكي (جزء من Miracle on 2nd) إلى "تخيل سانتا على لوح التزلج بدلاً من مزلقة وأشجار النخيل بدلاً من الصنوبر." تشمل المشروبات "كريس كرينجل كولادا" (الروم الجامايكي الداكن والسينار والبهارات وعصير الليمون والأناناس وكريم جوز الهند) و "عشية عيد الميلاد للتدمير" (الروم الغامق والمسكرات العشبية وشراب جوزة الطيب وعصير الليمون والأنجوستورا افضل).

الخميس 28 نوفمبر
اسند برايم ستيك و سوشي
يبتعد Ascend Prime Steak & amp Sushi الفخم في Bellevue عن عشاء عيد الشكر الكلاسيكي لصالح بوفيه فطور وغداء آسيوي فخم ، مع عجة قابلة للتخصيص ، وفطائر اليقطين المتبل بالزبدة البنية ، وبيض سكوتش بينديكت ، والمحار روكفلر ، وبار السوشي ، والجاف. البط ، واغيو بريسكيت ، بطن الخنزير ، صلصة التوت البري يوزو ، بار ماري الدموي ، وأكثر من ذلك بكثير.

مقهى فلورا الشكر
للحصول على وليمة مريحة من أربعة أطباق ، لا تنظر إلى أبعد من مقهى فلورا المليء بالنباتات ، والذي سيقدم طرود فيلو ذهبية مليئة بكراث الزبدة البنية ، والقرع والجوز ، وجبن بيتشر الرئيسي المشوي المحشو بالجبن. خضروات جذرية ، أرز بري ، تشانتيريل وكعكة ذرة التفاح والتوت البري. هناك أيضًا قائمة للأطفال ، مع أطعمة مناسبة للأطفال مثل أصابع القرنبيط وفطيرة الراعي.

RN74 الشكر
سوف يغمى عشاق الفرنكوفيين على قائمة الطعام المكونة من ثلاثة أطباق للطاهي التنفيذي شون أبلين المستوحاة من الفرنسية ، والتي تشمل رز سمك السلمون الملك ، وكريبينيت لحم الخنزير ، والديك الرومي المشوي ، وفطيرة وعاء جراد البحر ، وصدر البط المشوي ، وتفاح الإسكافي ، وكعكة الجبن اليقطين. لمزيد من الانحطاط ، أضف أزواج النبيذ المنسقة ، أو ذيل الكركند ، أو فطائر فوا جرا المشوية.

الشكر Tilth
في بنغل حرفي منزلي مشمس بعيدًا في والينجفورد ، يقدم الطاهي الحائز على جائزة جيمس بيرد ماريا هاينز والشيف التنفيذي جويل بانليليو أجرة سخية وموسمية ومستدامة مع قوى فائقة ومثيرة للذكريات ووليمة عيد الشكر (مصنوعة من مكونات عضوية ، مثل المعتاد) بأن لا يكون مختلفًا.

عيد الشكر الزنجبيل البري
استهزأ بتقليد عيد الشكر هذا واذهب إلى قائمة Wild Ginger مع لمسة مستوحاة من آسيا: الديك الرومي المشوي على الطريقة الماليزية مع حشوة عشبة الليمون ، وبراعم بروكسل المقلية ، وكابوتشا الاسكواش بالكاري ، وصلصة التوت البري مع تقليل النبيذ الصيني. ستتوفر أيضًا جميع مفضلات Wild Ginger الكلاسيكية.

الجمعة 29 نوفمبر
بعد المجلد المظلم. 7
تناول الوجبات الخفيفة من الشيف طارق عبد الله والمشروبات من Damon Bomar من شركة Brown Liquor Cocktail Co. ، وانطلق على حلبة الرقص على أنغام الدي جي.

مهرجان القهوة والبيرة!
ما الذي يمكن أن يكون أكثر جوهرية في سياتل من مشروب يجمع بين البيرة المصنوعة يدويًا والقهوة؟ سيحتوي Beer Junction على 20 نوعًا من هذه المشروبات على الأقل ، مع عروض من Fremont Brewing و Founders و Nectar Ales و Baerlic Brewing و Burial والمزيد.

مسابقة Beer Hall السنوية الأولى للحية والشارب
تباهي بشعر وجهك في هذه المسابقة (أو استمتع بالعديد من اللحى و "اللحية التي تظهر إذا لم يكن لديك أي شعر خاص بك). سيحصل الفائزون على بطاقة هدايا بقيمة 100 دولار إلى Skål Beer Hall وسيتم تخليدهم إلى الأبد في قاعة مشاهير Valhalla في Skål.

قنبلة فريمونت بي يوم الجمعة
إنه تقليد سنوي لشركة Fremont Brewing لإطلاق "B-Bomb" المرغوبة للغاية (بيرة شتوية إمبراطورية بوربون بعمر البرميل) في يوم الجمعة الأسود من كل عام.احصل عليه في زجاجات في غرفة التخزين الخاصة بهم وقارن بين الإصدارات من 2016-2019 وثلاثة أصناف مملوءة بالضغط.

السبت 30 نوفمبر
الهرم تخمير شجرة براميل الإضاءة والاحتفال بالتبرع
في هذا الحدث السنوي الثاني المناسب للعائلة ، شاهد بيراميد وهي تضيء شجرة البراميل الشاهقة التي يبلغ ارتفاعها 20 قدمًا والمصنوعة من 236 برميلًا - أطول شجرة براميل على الساحل الغربي - وكن أول من جرب بيرة Snow Cap و Gingerbread Ale على مسودة. سيتوفر الكاكاو الساخن وعصير التفاح للأطفال.

الأحد 1 ديسمبر
غداء مؤلف في مبنى كورسون: "Cannelle et Vanille" بقلم Aran Goyoaga
حازت مدوّنة الطعام المحلية ، والمصورة ، والطاهية ، ومصممة الطعام ، والفائزة بجائزة جيمس بيرد مرتين ، آران جويواغا ، على عشرات المعجبين من جميع أنحاء العالم لصورها الرائعة للطعام والطهي البسيط والأنيق. كتاب الطبخ الجديد ، Cannelle et Vanille، يركز على وصفات لأطعمة مغذية وخالية من الغلوتين مثل المعكرونة وكرات اللحم والدجاج المقلي باللبن الزبدة والبصل بالكراميل والبسكويت والشمر وتارت التفاح - كل ذلك فقط ما تريد أن تأكله في يوم هش. في هذا الحدث الخاص للفطور المتأخر ، يمكنك تجربة وجبة مستوحاة من وصفاتها مع فاتح للشهية والعودة إلى المنزل مع نسخة من الكتاب.

الثلاثاء 2 ديسمبر
حديث المؤلف: ببساطة الأكل الحقيقي لسارة أدلر
مدرب التغذية في سياتل ، ومؤسس مدونة Simply Real Health ، و كتاب الطبخ ببساطة الصحة الحقيقية قامت الكاتبة سارة أدلر بعمل مهنة لمساعدة الناس على تحديد ما هو الطعام الصحي في الواقع ، ومن ثم مساعدتهم على تطبيقه في حياتهم اليومية بطريقة "مستدامة وأكثر بهجة على المدى الطويل ، سواء في مطابخهم أو في الخارج. العالم الحقيقي. " الفكرة هي أن تناول الطعام الصحي ليس بالأمر الصعب ، ولديها كتاب طبخ جديد بالكامل يحتوي على 100 وصفة بسيطة وسهلة التنفيذ من نوع "#antidiet" تتكون أحيانًا من خمسة مكونات أو أقل وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، مع خيارات للتخصيص لتلبية الاحتياجات الغذائية الأخرى . قد يبدو الأمر غير مثير ، لكن وصفات مثل Cozy Sausage و Lentil Soup و Flourless Chocolate Crinkle Cookies و Butternut Squash و Sage Risotto تستحق بالتأكيد تخصيصها ، كما هو الحال مع عدد كبير من الوصفات الأخرى التي يسيل لها فمي. سيجري Adler محادثة مع الكاتبة المحلية سارة ديكرمان في حدث إصدار الكتاب هذا. ليلياني بولك


شاهد الفيديو: سياتل الامريكية مدينة صناعةالطائرات والخضرة والجمال (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Rikkard

    أجد أنك لست على حق. أنا متأكد.

  2. Tosh

    يمكنني أن أقترح زيارتك لك موقعًا يوجد فيه العديد من المقالات حول موضوع مثير للاهتمام.

  3. Goltilrajas

    وأنا أتفق تماما معك. هناك شيء في هذا وأعتقد أن هذه فكرة رائعة للغاية. اتفق معك تماما.

  4. Vugore

    هل يجب أن تخبر أنك لست على حق.

  5. Zololar

    وغيرها من المتغير؟

  6. Montaro

    Between us talking, try searching for the answer to your question on google.com



اكتب رسالة