وصفات جديدة

شراب زهرة الياسمين

شراب زهرة الياسمين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تغسل أزهار الياسمين تحت تيار من الماء البارد ، ثم تُزال من الأغصان وتترك لتبرد حتى يتم تحضير الشراب.

نضع السكر والماء ليغليان ، على نار خفيفة ، تقريبًا. 60 دقيقة حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف ، ثم أضف عصير الليمون واتركه يغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى.

بعد توقف النار ، أضيفي زهور الياسمين ، واخلطيها برفق حتى تندمج في الشراب ، وتوقف النار بحذر واتركها تنقع ، حتى يصل الشراب إلى درجة حرارة الغرفة.

ثم يتم تصفيتها ووضعها في زجاجات ، يتم تغطيتها ووضع العلامات عليها ووضعها في المخزن ، في حالة راحة.

الوصفة بسيطة ورائحة ولذيذة.


حظا سعيدا ونتمنى لك التوفيق!


المكونات النشطة والخصائص

الياسمين أو الليمون عبارة عن شجيرة ذات أزهار بيضاء عطرة ، تسعدنا بجمالها في أواخر الربيع وأوائل الصيف ، وتفتح عند غروب الشمس مع المساء وتنتشر على مسافة طويلة حول رائحة حلوة وقوية.

أزهار الياسمين - استرخِ ، تخلص من حالات الاكتئاب ، تخفف الصداع النصفي ، الإجهاد والتعب ، غنية بالزيوت العطرية ، - لها تأثيرات - تبعث على الاسترخاء ، - مطهر ، - منشط جنسي - ، تحتوي على و خلات البنزيل ، الياسمين ، الإندول,- حمض الساليسيليك والفلافونويد - بما لها من تأثيرات محفزة على الدورة الدموية - بمضادات الاكسدة - مضادات الأكسدة القادرة على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والمساعدة في الوقاية من أمراض القلب.

يعتبر زيت الياسمين العطري من أغلى الزيوت في العالم ، حيث يحتاج 10 جرام من الزيت العطري إلى 10 كجم من أزهار الياسمين.

يُغلى الليمون ويُترك ليغلي ، يُرفع عن النار ويُضاف زهور الياسمين ، ويُترك لينقع في درجة حرارة الغرفة ، ويُغطّى بغطاء ، ويُرشّح بحرارة ويُسكب في زجاجات معقمة محكمة الغلق.

تخزينها في أماكن باردة وجافة.


تساعد المركبات النشطة في أزهار الياسمين على تحفيز العبور المعوي البطيء وتدمير البكتيريا الضارة التي تسبب التسمم الغذائي.

يحتوي شاي الياسمين على مركبات عضوية تلعب دورًا أساسيًا في خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم. له تأثير قوي كبد.

يعتبر الياسمين حليفًا قويًا لفقدان الوزن الصحي ، وذلك بسبب احتوائه على العديد من مضادات الأكسدة الموجودة في النبات ، والتي تحفز عملية التمثيل الغذائي وتساهم في حرق الدهون بشكل أسرع.


شوك شراب لفصل الشتاء شراب طبيعي محلي الصنع # 8211 وصفة بسيطة بقليل من السكر

شوك شراب شتوي شراب طبيعي محلي الصنع # 8211 وصفة بسيطة مع قليل من السكر أو العسل. شوك شراب الزهور بدون مواد حافظة. شراب خالي من السكر لمرضى السكر. كيف تصنع الشراب بالمحليات أو العسل؟ وصفات شراب محلية الصنع. وصفات الزهور مع صدمة.

لقد صنعت شراب الصدمة هذا من الزهور المفاجئة الأولى التي تم قطفها هذا العام. يسمح لنا الشراب بالحفاظ على النورات برائحة الصدمات لموسم البرد الذي سنفتقده فيه. في الربيع أصاب بالصدمة في كثير من الأحيان ، لكن للأسف الموسم قصير للغاية. تزدهر الصدمة في أوائل مايو وأعتقد أن لا أحد يفوت فرصة إعداد عصير ليمون لذيذ ومنعش مع أزهار الصدمة أو الصدمة (الوصفة هنا).

كل ما في الأمر أنه لا يمكن الحفاظ على هذه الصدمة لفصل الشتاء. لهذا السبب أصنع شراب سكر أكثر أو أقل. يمكن أيضًا صنع الشراب الطبيعي من أزهار الصدمة باستخدام المحليات (السكرين ، الستيفيا ، إلخ) أو بالعسل. تختلف طريقة تخزين الشراب فقط لأن المادة الحافظة الوحيدة في الوصفة هي السكر نفسه وعندما يكون مفقودًا أو قليلًا جدًا ، فليس لدينا أي ضمان بأن الشراب لن يتشكل. لكني وجدت حلاً بارعًا لتعويض هذا النقص.

أوصي أيضًا بوصفة شراب فراولة بارد (خام ، بدون غليان) يدوم أكثر من عامين في المخزن (انظر هنا) أو شراب الكرز (انظر هنا).


المحتوى

الأنواع الرئيسية تشمل:

  • ياسمينوم الحبشة - غابة الياسمين
  • ياسمينوم أدينوفيلوم
  • ياسمينوم ثنائي التفرع
  • ياسمينوم غرانديفلوروم
  • ياسمينوم متواضع
  • ياسمينوم لانسولاريوم
  • ياسمينوم ميسني
  • ياسمينوم العصب
  • ياسمينوم الرائحة
  • ياسمينوم أوفيسينال
  • ياسمينوم باركيري
  • ياسمينوم بوليانثوم
  • ياسمينوم سامباك
  • ياسمينوم سينينس
  • ياسمينوم يوروفيلوم

يزرع الياسمين على نطاق واسع للزهور أو في الحديقة أو كنبات منزلي.

يمكن زراعتها في الحديقة في أوائل الربيع أو الخريف ، فهي تحتاج إلى مساحة لتنمو بشكل متناغم ، ويمكن زراعتها بشكل فردي أو في مجموعات ، في مساحات حيث يمكنك الاستمتاع برائحة الزهور. إنها ليست طنانة لنوع التربة ، ومع ذلك فهي تنمو بشكل أكثر جمالًا في التربة جيدة التصريف ، وتعمل بشكل جيد في الظل ، ولكنها تزهر بكثرة في الأماكن المشرقة والمشمسة.

تغيير شاي الياسمين

في الصين ، تُستخدم زهور الياسمين في صنع الشاي ، لكن المكون الرئيسي هو الشاي الأخضر أو ​​الصيني الاسود.

تناول شاي الياسمين بكثرة يمكن أن يسبب آثارًا جانبية ، لاحتوائه على مادة الكافيين ، يجب تناوله بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل القلب أو العصبية.

تعديل شراب الياسمين

في فرنسا ، يُصنع شراب الياسمين عادةً من خلاصة الياسمين.

تعديل زيوت الياسمين الأساسية

تستخدم زيوت الياسمين الأساسية على نطاق واسع ، ويتم استخلاصها إما عن طريق استخراج الدهون (enfleurage) أو كيميائيًا. يجب جمع الأزهار في المساء عندما تكون الرائحة أقوى. من بين الدول التي تنتج خلاصات الياسمين الهند ومصر والصين والمغرب.


تحضير كعكة Entremet بالياسمين والليتشي بواسطة Simona Callas

حضري كونترتوب رقيق باللوز

سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية وقم بإعداد صينية مربعة (أو شكل) بجانب 18 سم ، ومبطن في القاعدة بورق الخبز. نخفق البيض مع السكر ونضيف الزبدة والفانيليا ثم المكونات الجافة (دقيق القمح ودقيق اللوز ومسحوق الخبز) منخل معا. www.simonacallas.com تُسكب التركيبة في الصينية ، وتُسوّى وتُخبز لمدة 15-17 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. لا تفرطي في طهيها ، لأنها ستجف ، ونحن بحاجة إلى طبقة منفوشة. عندما تصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد ، ثم أخرج الجزء العلوي من المقلاة وضعه على الشواية حتى يبرد تمامًا.

تحضير ليتشي كوليس

الكولي هو صلصة سميكة مصنوعة من الفاكهة ، وعادة ما تستخدم في الحلويات. يبدو وكأنه مربى لدينا ، إلا أنه يتم تحضيره بسرعة (على عكس المربى الذي يتطلب غليانًا طويلاً).

يتم ترطيب الجيلاتين في الماء البارد. يتم تحويل ثمار الليتشي المصفاة من الكومبوت إلى هريس باستخدام خلاط أو خلاط عمودي. للحصول على هريس أنعم ، أضف 50 مل من شراب الكومبوت. www.simonacallas.com يخلط السكر مع البكتين ، ويُسكب فوق البوريه ويتجانس ، ثم يوضع المزيج كله على النار ، مع التحريك باستمرار باستخدام سلك صغير على شكل كمثرى ، حتى يبدأ في الغليان. بعد أن يبدأ في الغليان ، اتركه على النار لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، ثم ارفعه عن النار ، وادمج الجيلاتين الرطب واتركه ليبرد.

يمكن شراء Pectin NH من المتاجر المتخصصة عبر الإنترنت (google it وستجده). بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام Gelfix أو السكر المتبلور (Pearl) - يمكنك العثور عليها في السوبر ماركت ، فهي تحتوي على البكتين وهي أرخص بكثير من NH pectin.

لقد أعددت طبقة الليتشي للكعكة في الدرج حيث خبزت الجزء العلوي. لقد وضعت رقائق الطعام داخل الدرج ، وتم صقلها جيدًا حتى لا تتجعد. بعد أن يبرد lychee coulis ويبدأ في الارتباط ، قمت بنقله إلى الدرج ونشره على السطح. www.simonacallas.com للحصول على هذه الموجات ، استخدمت ممسحة مسننة (موجودة في أي هايبر ماركت) ، والتي تخلصت بها من طول طبقة الليتشي بالكامل. ثم أضع الدرج في الفريزر لمدة 1-2 ساعة.

تحضير موس الياسمين

يُغلى الحليب ويُضاف إليه زهور الياسمين ويُمزج ويُغطّى ويُترك لينقع لبضع ساعات. ثم يصفى الزهور. إذا لزم الأمر ، املأها بالحليب ، بحيث يكون لدينا 100 مل ثابت (الزهور لا تزال تمتص الحليب). www.simonacallas.com

يتم ترطيب الجيلاتين في القليل من الحليب. تذوب الشوكولاتة البيضاء. افركي الصفار بالسكر. يُسخن الحليب (100 مل) ، ويُسكب فوق كريمة الصفار في خيط رفيع ، مع التحريك باستمرار. www.simonacallas.com أضف الشوكولاتة المذابة ، الجيلاتين (الذي يُسال أولاً لمدة 3-4 ثوانٍ في الميكروويف أو بين ماري) ، وأخيراً أضف الكريمة المخفوقة قليلاً.

يُسكب موس الياسمين في قالب سيليكون بسعة 1.5 كجم. اخترت صنع الكعكة المربعة (لدي شكل سيليكون مع جانب 20 سم) ، ولكن يمكن أيضًا صنعها بشكل دائري. إذا لم يكن لديك قالب سيليكون ، فيمكنك استخدام إطار قابل للتمديد ، ولكن يجب أن يكون مبطناً بالداخل بطبقة رقيقة من التشبث. www.simonacallas.com أشكال السيليكون عملية للغاية ، والكعك المركب في هذه الأشكال يخرج بشكل مثالي. إنها متاحة للشراء ، سواء في المتاجر عبر الإنترنت أو في محلات السوبر ماركت الكبيرة ، أو في المتاجر الصينية ، ولا يجب بالضرورة أن تكون باهظة الثمن ، فهي جميعها جيدة الاستخدام وعملية للغاية.

يتم إخراج lychee coulis من الفريزر ، وإخراجها من الدرج ووضعها فوق موس الياسمين ، مع موجات لأسفل ، في محاولة لوضعها بشكل مستقيم قدر الإمكان.


وصفة شراب الهندباء الطبيعي بعسل الهندباء

وصفة شراب الهندباء الطبيعي بعسل الهندباء. ما هو عسل الهندباء؟ كيف تصنع شراب الهندباء؟ ما فائدة عسل الهندباء؟ نقيع الهندباء المحلاة. ما هي كمية السكر المضاف إلى شراب الهندباء؟ وصفة شراب طبيعية وصحية محلية الصنع. ما هي زهور الهندباء المستخدمة؟

سمعت عن عسل الهندباء (شراب الهندباء الطبيعي) في أوائل & # 821790. ثم تلقيت الكتاب الذي كتبته Maria Treben & # 8211 Health من صيدلية الرب. لقد اكتشفت الكثير من المعلومات المثيرة للاهتمام من هذا الكتاب ومن جدتي وأنا صنعنا شراب الهندباء حتى ذلك الحين.

ماريا تريبن كانت متخصصة في مجال الأعشاب الطبية ، ولدت عام 1907 في بوهيميا وتوفيت عام 1991 في النمسا. كتابها الخاص بالوصفات العشبية مترجم إلى العديد من اللغات ويمكن العثور عليه هنا (انظر هنا). يمكنك أيضًا العثور فيه على مشروب الهندباء الممزوج بالسكر وتحويله إلى شراب الهندباء أو العسل.

يمكن شرب هذا العسل (شراب الهندباء) كعصير أو تخفيفه بمياه معدنية أو عادية أو تناوله على الخبز مع الزبدة. مثل العسل العادي. حتى ماريا تريبن تقول في كتابها إنه يمكن استخدامها لخبز الزنجبيل بدلاً من العسل.

لا أعرف لماذا يسمى عسل الهندباء. العسل من صنع النحل ، أليس كذلك؟ إنها تشبه إلى حد كبير العسل من حيث المظهر والاتساق ، كما أنها حلوة وربما لهذا السبب أطلق عليها عسل الهندباء.

وفي لغات أخرى يطلق عليه "عسل الهندباء": Löenziahnhonig (ألماني) ، عسل الهندباء (إنجليزي) أو Pitypangméz (الهنغاري).

لهذه الوصفة أوصي بيوم مشمس للمشي في الطبيعة. يجب أن يكون يومًا مشمسًا لأن الزهور يجب أن تكون مفتوحة. سوف تجمعهم من مكان خاضع للرقابة وغير ملوث. ليس في الشارع المزدحم. الهندباء التي نحتاجها هي صفراء ، صغيرة ، وليست تلك التي تكونت بالفعل بذورًا وزغب أبيض.

الوصفة بسيطة للغاية ، يمكن لأي شخص صنعها. من الكميات المشار إليها ينتج عنها تقريبًا 1 لتر من عسل الهندباء.


شوك شراب

شوك شراب & # 8211 كيف لا تبدأ في القيام بذلك ، عندما تنبعث منها رائحة الزهور الصادمة على جميع الفالس؟ على الرغم من أنني أمضي أسبوعًا مزدحمًا للغاية مع حدثين عائليين كبيرين ، إلا أنني اعتقدت أنه لن يكون مؤلمًا لإفساح المجال لصدمة في جدول أعمالي ، لذلك أخبرت زوجي أنني أحب أن أحصل عليه. بعض الزهور الصادمة . حسنًا ، صربو & # 8217 الخاص بي لا يفعل الأشياء في منتصف الطريق ، في صباح اليوم التالي استقبلني بالزهور الصادمة. وليس بقدر ما طلبت فحسب ، بل يكفي للصدمة ، حتى شراب الصدمة ، وتجفيف الشاي وإعطاء الجيران. في المطبخ المدفون حرفيًا في أزهار صادمة ورائحة مبتهجة ، بدأت وقمت بما يلي.

وصفات أخرى من مشروبات الزهور والحلويات


يتم سحب النباتات

Solanum عبارة عن شجيرة تتسلق بدون شجيرات أو مسامير تحتاج إلى دعم لتسلقها. بمجرد القطع ، يمكن أن تمتد السيقان التوأم من Solanum في الارتفاع. أضف إلى ذلك حقيقة النمو السريع والازدهار السخي ولديك تركيب مثالي لتغطية الحوائط والعريشة والتعريشة أو أي نوع من الأسوار السلكية. في حالة عدم وجود ثقوب ، يتخذ Solanum شكل شجيرة.

احذر ، إنها كرمة يمكن أن تصبح غازية بسرعة إذا تم استيفاء شروط النمو.


فيديو: 5 أشياء يقوم بها الرجل للمرأة التي يحبها فقط (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Samujind

    أعتذر ، لكني أعتقد أنك مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  2. Kajilkis

    رسالة لا مثيل لها ، أشعر بالفضول :)

  3. Garrett

    رائع ، سآخذها إلى مذكراتي

  4. Kigazilkree

    أعتقد أنك سوف تسمح للخطأ. أدخل سنناقش. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.

  5. Abdul-Aliyy

    أوافق ، الشيء الجميل كثيرا



اكتب رسالة