وصفات جديدة

كعكة كريم القهوة

كعكة كريم القهوة

تحضير الفانيليا العلوي:

يخفق البيض مع السكر وسكر الفانيليا. نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونضعه فوق خليط البيض. يقلب جيدًا مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى. العجين مقسم إلى جزأين متساويين ويتم إدخالهما على شكل كعكة واحدة في كل مرة. نضع في الفرن المسخن. اخبز لمدة 30 دقيقة. قم بإجراء اختبار المسواك قبل إزالة سطح العمل. يتم تبريد أسطح العمل.

تحضير قمم الكاكاو:

نقوم بنفس الخطوات مثل الفانيليا ، باستثناء أنه في النهاية ندمج خلاصة الكاكاو والروم في التركيبة. نحن نخبز أيضًا طبقتين من كونترتوب.

تحضير كريمة القهوة:

افركي الصفار جيدًا مع السكر حتى يذوب السكر. يضاف الدقيق ثم الحليب تدريجياً في درجة حرارة الغرفة. ضع كل شيء في حمام ماري حتى يتكاثف. بعد أن يصبح جاهزًا ، يتم تبريده. في هذه الأثناء ، اخلطي الزبدة مع ملاعق كبيرة من نيس والكاكاو. عندما يبرد الحليب ، اسكبه برفق فوق الزبدة. يقلب جيدا ثم يضاف خلاصة الروم. تخلط جيدا ثم تترك لتبرد. الكريم مقسم إلى 4 أجزاء متساوية.

تجميع الكيك:

كونترتوب الفانيليا ، شراب القهوة ، كريمة القهوة - كونترتوب الكاكاو ، شراب القهوة ، كريمة القهوة - كونترتوب الفانيليا ، شراب القهوة ، كريمة القهوة - كونترتوب الكاكاو ، شراب القهوة ، كريمة القهوة - حلوى الشوكولاتة الطازجة. ضعيها في البرد وقدميها في اليوم التالي.

شهية طيبة!



كعكة مع كونترتوب وكريم القهوة!

اليوم ، نصنع كعكة القهوة. إنه جاهز في 35 دقيقة ولن تحتاج إلى تمديد أسطح العمل. والنتيجة لذيذة وعصرية ورائحة!

المكونات:

لتحضير كعكة إسفنجية:

-1 ملعقة كبيرة من القهوة الطبيعية

- 500 مل من حليب الكفير أو اللبن الرائب

-3 ملاعق صغيرة من صودا الخبز المبشورة

للقشدة:

- 2 علبة حليب مكثف (720 جم)

-1 ملعقة كبيرة من القهوة الطبيعية.

للشراب:

-2 ملاعق صغيرة من القهوة الطبيعية إلى 200 مل من الماء المغلي.

طريقة التحضير:

1.اخلطي الدقيق مع الكاكاو والقهوة و 1½2 ملعقة كبيرة من السكر.

2. أضيفي صودا الخبز إلى وعاء الكفير وقلبي واتركيه لمدة 5 دقائق.

3. يخفق البيض مع السكر لمدة 5 دقائق ، باستخدام الخلاط ، حتى يصبح المزيج رقيقًا وخفيف اللون.

4- أضيفي خليط البيض إلى وعاء الكفير ، واسكبي الزيت واخلطيه جيدًا بالمضرب.

5. انخلي المكونات الجافة تدريجيًا في الوعاء واخلطيها جيدًا. في النهاية ، يمكنك المزج بسرعة مع الخلاط.

6. انقلي العجينة إلى الصينية المبطنة بورق الخبز واخبزي الجزء العلوي منها لمدة 30 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية. دع الكعكة الاسفنجية تبرد.

7. اخلطي مكونات الكريمة بالخلاط حتى تحصلي على قوام متجانس.

8.قطعي حواف الكعكة الإسفنجية ، ثم قطعيها إلى نصفين وكل كونترتوب مرة أخرى إلى نصفين. بعد ذلك ، قطعي الجزء العلوي واحصلي على 2½ قطعة من كل نصف كعكة إسفنجية.

9. دهن الصينية بطبقة رقيقة من الكريمة ، أضف سطح عمل ، انقعها بالقهوة المعدة مسبقًا وقم بتغطيتها بالقشدة. استمر في التناوب على كونترتوب وكريم القهوة.

10. دهن الكيك بالقشدة وزينها بالفتات التي تحصل عليها من بقايا الطعام.

يمكنك تقديم الكيكة على الفور والاستمتاع بمذاقها الاستثنائي. إذا كان لا يزال لديك متسع من الوقت ، يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، حتى تلتصق الكريمة. سريع ولذيذ ورائحة - جربه بنفسك!


وصفة كعكة البراوني مع كريمة الفانيليا

تم صنع هذه الكعكة بمساعدة مزيج البراوني الطبيعي الخاص بنا, المصنعة بالطرق التقليدية. للوصول إلى هذه الوصفة المثالية ، نوصيك باستخدام مزيجنا. لماذا نحتاج خلطات في المطبخ؟ لتوفير الوقت والتأكد من ظهور منتج مثالي في كل مرة.

جميع منتجاتنا ، التي صنعنا منها هذه الوصفات اللذيذة ، مصنوعة بحب كبير في رومانيا!

نحن ليس نستخدم الدقيق المبيض مع ثاني أكسيد الكلور ، ليس نستخدم السكر الأبيض المكرر ، نستخدم السكر البني فقط من قصب السكر ، خلطاتنا ليس تحتوي على مواد حافظة أو ألوان صناعية أو محسنات نكهة أو مواد إلكترونية أخرى خطيرة! تم تصميم منتجاتنا خصيصًا لتكون سهلة التحضير وآمنة 100٪ لصحتك أنت وأطفالك.

المكونات:

طريقة التحضير:

يُمزج البيض والحليب والزيت ، ثم يُسكب فوق مزيج البراوني مع التحريك برفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضعيها في المقلاة واتركيها لمدة 18-22 دقيقة في فرن محمى على حرارة 175 درجة مئوية.

أثناء وجود الطبقة العلوية من الكعكة بالفرن يمكنك البدء بالكريمة والشراب كما يلي:


كريم - ضعي على النار لترًا من الحليب مع 150 جرامًا من السكر و 100 جرام من النشا وعود الفانيليا ، ثم اتركيهم يغلي مع التحريك باستمرار حتى لا تتكون كتل. عندما يكون جاهزًا ، اتركه ليبرد. في هذه الأثناء ، اخلطي 200 مل من الكريمة السائلة وعندما تبرد الكريمة المصنوعة مسبقًا قليلاً ، امزجيها مع الكريمة المخفوقة.

شراب - ضعي 150 مل من الماء في وعاء ، أضيفي جوهر القهوة والسكر البني واخلطيهم حتى يذوب السكر.

بعد إخراج البراوني من الفرن ، اتركيها تبرد ثم قطعيها إلى سطحين طوليين. شراب القاع ، ثم ضعي كريمة الفانيليا ، أضيفي الجزء العلوي الثاني وشربه عليه. في النهاية يمكنك تزيينه في الأعلى بأي شيء تريده (قطع شوكولاتة أو كريمة أو مكسرات أو أنماط السكر المذاب)


كعكة القهوة وكريمة الكراميل

لتحضير سطح القهوة ، يُنخل الطحين ، والكاكاو ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، ورشة ملح.

يخفق البيض مع السكر وعندما يذوب يضاف الزبدة ويقلب.

اخلط نصف خليط الدقيق والحليب والقهوة وأخيراً باقي الدقيق والنكهة حسب الرغبة.

يُسكب المزيج في قالب كعك مبطّن بورق الخبز ويُخبز لمدة 50-60 دقيقة (عند 180 درجة) أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من التركيبة.

للقشدة ، اخلطي الصفار مع الدقيق واسكبي الحليب تدريجيًا. احرص على عدم تكوين كتل!

نذوب السكر في وعاء بقاع سميك. عندما يكتسب لونًا نحاسيًا ، اسكبي خليط الحليب تدريجيًا واتركيها على النار حتى تتكون قشدة سميكة. تنحى جانبا واهدأ.

قطّعي طاولة القهوة إلى 3-4 أوراق وألصقها مع كريمة الكراميل.

للزينة ، تذوب الشوكولاتة المقطعة مع الكريمة في بان ماري وعندما تصبح متجانسة ، ضعيها جانبًا وغطي كعكة القهوة بكريمة الكراميل. يرش الجوز المسحوق على الوجه ويترك ليبرد.


كيكة القهوة مع كريمة البراندي

1. تُذوّب القهوة مع ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ وتخلط مع صفار البيض المفرك بـ 100 غرام من السكر وسكر الفانيليا والدقيق المنخل بمسحوق الخبز والنشا ويُمزج برفق في بياض البيض المخفوق مع السكر المتبقي. تُسكب العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة وتُبطن بورق الخبز وتُخبز على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة تقريبًا ، حتى يتحول إلى لون ذهبي جميل. يُسكب على الشواية ويُترك ليبرد طوال الليل. قطع الجزء العلوي إلى 3 أوراق.

2. تحضير الشراب وشراب الأوراق العلوية.

3. بالنسبة للكريم ، قم بإذابة الجيلاتين في القليل من الماء البارد. ضعي بياض البيض والسكر وعصير الليمون والبراندي في باين ماري مع التقليب المستمر حتى يتماسك مثل الكريمة السميكة. بينما لا يزال ساخنًا ، نضيف الجيلاتين ، ثم نضعه في البرد. عندما تصبح صلبة ، اخلطيها مع الكريمة وجمعي الكيك. أوقف 6 ملاعق كبيرة من كريمة التزيين.

4. تلبس الكريمة وتزين وتوضع الكعكة في الثلاجة.

5. نخل الكاكاو والقهوة فوق الكعكة قبل وضعها على الطاولة.


  • Rock (22 × 32 سم)
  • 5 بيضات للزوج
  • قليل من الملح
  • 180 جرام سكر
  • 50 مل زيت
  • 140 جرام طحين
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 1 ملعقة طعام قهوة فورية (نيس)
  • شراب مركز
  • 100 غرام من السكر
  • 300 مل ماء
  • 1 ملعقة طعام قهوة فورية (نيس)
  • سطح أملس
  • 100 غرام من السكر
  • 100 مل قهوة صلبة (اسبريسو)
  • 100 غ من الشوكولاتة الداكنة (50-60٪ كتلة كاكاو)
  • 25 جرام زبدة
  • كريم
  • 250 جرام مسكربون
  • 200 مل كريمة مخفوقة
  • 50 جرام سكر بودرة
  • 2 ملاعق طعام نيس
  • 2 ملاعق كبيرة ماء

للوجه العلوي ، اخلطي البيض الكامل مع قليل من الملح والسكر لمدة 10-15 دقيقة حتى يتضاعف حجمها ثلاث مرات. سيتعين علينا الحصول على تركيبة كريمية ورقيقة وخفيفة الألوان.

نخل الدقيق مع الكاكاو و ness-u.l ثم ادمج الخليط في تكوين البيض ، شيئًا فشيئًا ، واخلطه برفق باستخدام ملعقة.

في النهاية ، ندمج الزيت بسهولة.

نقل العجين في صينية 22×32 سم ويخبز الجزء العلوي لمدة 30-35 دقيقة عند 180 درجة مئوية. عندما يكون جاهزًا ، نقلبه ونتركه يبرد تمامًا.

في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الشراب. كراميل السكر بعناية حتى لا يحترق ، صب الماء بحذر واتركه يغلي حتى يذوب كل الكراميل ، وعندما يبرد نضيف القدر ونخلط حتى يذوب. دعها تبرد.

الجليد سهل التحضير للغاية. اسلقي القهوة والسكر لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ، ارفعي الوعاء عن النار وبعد 2-3 دقائق ضعي الشوكولاتة والزبدة. يقلب بقوة حتى يصبح ناعمًا. لا تخف إذا بدت مقطوعة ، ستصبح كريمية بعد أن تبرد.

بعد التبريد ، قم بإزالة حواف سطح العمل وقطعها إلى 24 مربعًا.

انغمس بسرعة في مربعات سطح العمل وضعها في صينية.

الآن كل ما يتعين علينا القيام به هو تزجيج الكعك ، وسكب الجليد فوق كل مربع بملعقة.

ضعي الصينية في البرد وحضري الكريمة.

في وعاء ضعي الماسكاربوني والكريمة المخفوقة (غير المحلاة) والسكر البودرة والقهوة سريعة الذوبان في ملعقتين كبيرتين من الماء.

امزج حتى تتكون قشدة متسقة ومتجانسة.

انقل الكريم إلى كيس وزين الكيك حسب خيالك. إذا أردت ، يمكنك رش القليل من الكريم فوق الكريم. شهية طيبة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


وصفة كعكة البراوني مع كريمة الفانيليا

تم صنع هذه الكعكة بمساعدة مزيج البراوني الطبيعي الخاص بنا, المصنعة بالطرق التقليدية. للحصول على هذه الوصفة المثالية ، نوصيك باستخدام مزيجنا. لماذا نحتاج خلطات في المطبخ؟ لتوفير الوقت والتأكد من ظهور منتج مثالي في كل مرة.

جميع منتجاتنا ، التي صنعنا منها هذه الوصفات اللذيذة ، مصنوعة بحب كبير في رومانيا!

نحن ليس نستخدم الدقيق المبيض مع ثاني أكسيد الكلور ، ليس نستخدم السكر الأبيض المكرر ، نستخدم السكر البني فقط من قصب السكر ، خلطاتنا ليس تحتوي على مواد حافظة أو ألوان صناعية أو محسنات نكهة أو مواد إلكترونية أخرى خطيرة! تم تصميم منتجاتنا خصيصًا لتكون سهلة التحضير وآمنة 100٪ لصحتك أنت وأطفالك.

المكونات:

طريقة التحضير:

يُمزج البيض والحليب والزيت ، ثم يُسكب فوق مزيج البراوني مع التحريك برفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضعيها في المقلاة واتركيها لمدة 18-22 دقيقة في فرن محمى على حرارة 175 درجة مئوية.

أثناء وجود الطبقة العلوية من الكعكة بالفرن يمكنك البدء بالكريمة والشراب كما يلي:


كريم - ضعي على النار لترًا من الحليب مع 150 جرامًا من السكر و 100 جرام من النشا وعود الفانيليا ، ثم اتركيهم يغلي مع التحريك باستمرار حتى لا تتكون كتل. عندما يكون جاهزًا ، اتركه ليبرد. في هذه الأثناء ، اخلطي 200 مل من الكريمة السائلة وعندما تبرد الكريمة السابقة قليلاً ، اخلطيها مع الكريمة المخفوقة.

شراب - ضعي 150 مل من الماء في وعاء ، أضيفي جوهر القهوة والسكر البني واخلطيهم حتى يذوب السكر.

بعد إخراج البراوني من الفرن ، اتركيها تبرد ثم قطعيها إلى سطحين طوليين. شراب القاع ، ثم ضعي كريمة الفانيليا ، أضيفي الجزء العلوي الثاني وشربه عليه. في النهاية يمكنك تزيينه في الأعلى بأي شيء تريده (قطع شوكولاتة أو كريمة أو مكسرات أو أنماط السكر المذاب)


كعكة كريم القهوة - وصفات

100 مليلتر من القهوة المركزة

إعداد كونترتوب: افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض حتى يجمد ويضاف السكر ويستمر في الخفق حتى يذوب. نضيف الصفار واحدا تلو الآخر ، نضيف القهوة ، الزبدة المذابة الباردة ، خلاصة الروم - أمبولة صغيرة - والدقيق المنخل الطازج مع مسحوق الخبز. إذا كان الجزء العلوي أصفر جدًا ، أضف ما لا يقل عن 100 جرام من الكاكاو

دهن قالب كيك بقطر 26 سم بالزيت / السمن النباتي وبطنه بالدقيق / ورق الخبز. يُسكب المزيج ويُترك في الفرن لمدة 45 دقيقة. ثم تقطع إلى عدة أقراص وشراب كل دائرة من الكعكة مع الإسبريسو مع 2 ملعقة كبيرة من البراندي.

تحضير الكريم: يخفق البيض مع السكر البودرة. يُضاف الدقيق المنخول الطازج والكاكاو والشوكولاتة المبشورة. يُسكب البراندي والحليب الساخن. اتركيه على النار مع التحريك بقوة حتى يتكاثف. بمجرد أن تبرد ، اخلطي الزبدة التي تم فركها بالرغوة ، ثم قسّم الكريمة إلى خمسة وضعها فوق الدوائر الخمس.

تحضير الصقيل: في قدر ، اخلطي القهوة المركزة مع السكر والزبدة والشوكولاتة المبشورة. إذا كانت رقيقة جدًا ، يمكنك إضافة 3 أكياس من الشوكولاتة الساخنة أو تقطيع المكونات إلى النصف.

زخرفة: يمكنك استخدام كريمة الزبدة البيضاء من الماء والسكر البودرة. رشي قطع الشوكولاتة البيضاء على سطح الكيك بالكامل. ثم نرش القليل من حبوب قهوة الشوكولاتة الداكنة واملأ حافة الكعكة بها. ولكن يمكنك أيضًا وضع التوت الأحمر ، على سبيل المثال التوت! . إنها وصفة معقدة وشاقة للغاية ، لكنني أؤكد لك أنها تستحق الجهد المبذول!


كعكة الشوكولاتة بالكريمة

اتركي العجين ليذوب لمدة 15 دقيقة حسب التعليمات المدونة على العبوة. من ورقة العجين ، قطع دائرة قطرها 26 سم للكونترتوب. يتم تقطيع بقية الورقة إلى قطع صغيرة من أي شكل. ضع الجزء العلوي في المقلاة المدهونة ، ثم قم بوخزها بالشوكة عدة مرات. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها. اخبزي باقي قطع العجين بشكل منفصل.

ضع سطح العمل المبرد في طبق خبز دائري قابل للإزالة.

فرن كهربائي 200 درجة مئوية

فرن هواء ساخن 180 درجة مئوية

وقت الخبز: 15 دقيقة

تحضر كريمة الكيك بالسكر والحليب حسب التعليمات الموجودة على الظرف.

يُنقع البسكويت في الحليب الممزوج بخلاصة الروم ، ثم يوزع مع كريمة الكيك في طبقات متناوبة فوق المنضدة (صف من البسكويت ، طبقة من الكريمة وتستمر هكذا حتى تنفد الكميات).

توضع قطع عجين الفطير في الأعلى وتضغط بقوة حتى تتغلغل قليلاً في الكريمة. تُحفظ الكعكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

قبل التقديم ، رشي مسحوق السكر فوق الكيك وأزيلي حافة صينية الخبز.

  • منتجات دكتور اوتكر
    • مكونات الكيك
    • الديكورات
    • يمزج
    • حلويات
    • حافظة
    • موسلي
    • البيتزا
    • حلويات طازجة
    • حول الدكتور Oetker
    • التزام اجتماعي
    • السياسة البيئية
    • وظائف
    • وصفة الدكتور أوتكر
    • اتصال
    • ترقيات دكتور اوتكر
    • دولي
    • إنستغرام: لحظات جميلة
    • الفيسبوك: لحظات جميلة
    • فيسبوك: حلويات ومخللات
    • الفيسبوك: بيتزا للدكتور Oetker
    • فيسبوك: Musli Vitalis
    • فيسبوك: مباهج رائعة
    • Instagram: مباهج رائعة
    • فيسبوك: Ciocco - Latte
    • فيسبوك: الصحراء
    • فيسبوك: Dr. Oetker Professional
    • يوتيوب د. أوتكر رومانيا
    • الصحراء
    • عرض:
    • جميع المنتجات
    • كل الوصفات
    • جميع الفئات

    رجوع الموافقة على المتابعة

    سنكون سعداء إذا وافقت أنت وشركاؤنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة لفهم كيفية استخدامك لموقعنا على الويب. يتيح لنا ذلك فهم سلوكك بشكل أفضل كمستخدم وتكييف موقعنا وفقًا لذلك. علاوة على ذلك ، نود نحن وشركاؤنا استخدام هذه البيانات لتقديم عروض مخصصة على منصات شركائنا. إذا كنت توافق ، الرجاء النقر فوق "موافق". يرجى الاطلاع على سياسة الخصوصية الخاصة بنا للحصول على معلومات مفصلة. يمكنك تغيير رأيك في أي وقت.

    نحتاج إلى ملفات تعريف الارتباط هذه والتقنيات المماثلة لتمكين الوظائف الأساسية لموقعنا على الويب. يتضمن هذا ، على سبيل المثال ، حفظ هذه الإعدادات. هذه ضرورية للغاية ولا يمكن إغلاقها.

    بالإضافة إلى ذلك ، نود معرفة المزيد حول كيفية استخدامك لموقعنا على الويب لتحسينه لك وللمستخدمين الآخرين. لهذا الغرض ، نستخدم ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة التي تحدد سلوك المستخدم وبالتالي تساعدنا على تحسين عرضنا لك.

    لضمان قدرتنا على تصميم حملاتنا التسويقية وفقًا لاحتياجاتك ، نقوم بجمع كيفية وصولك إلى موقعنا الإلكتروني وكيفية تفاعلك مع إعلاناتنا. يساعدنا هذا ليس فقط في تحسين إعلاناتنا ، ولكن أيضًا على المحتوى الخاص بنا. يستخدم شركاؤنا في التسويق أيضًا هذه المعلومات لأغراضهم الخاصة ، على سبيل المثال لتخصيص حسابك أو ملفك الشخصي على نظامهم الأساسي.


    طريقة التحضير كعكة احتفالية بالشوكولاتة والقهوة من سيمونا كالاس

    تحضير كونترتوب أسود مبلل بالقهوة

    قم بإعداد شكلين دائريين بقطر 15 سم ، مبطنان في القاعدة بورق الخبز. أوصي بخبز التركيبة في شكلين ، وليس في شكل واحد ، لأنها لن تنمو. سخني الفرن إلى 175-180 درجة مئوية.

    ضعي جميع المكونات الجافة في وعاء الخلاط واخلطيها. يضاف البيض ثم الزبادي والزيت والفانيليا والقهوة الساخنة التي تذوب فيها القوام. يتم تقسيم التكوين بالتساوي إلى شكلين (أوصي باستخدام المقياس). www.simonacallas.com ضع القوالب في صينية موقد وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا. تحقق مع المسواك.

    لا تفرط في الطهي ، لأن أسطح العمل ستجف. يجب أن تكون ناضجة ، لكنها رطبة وناعمة. يجب أن يخرج المسواك رطبًا قليلًا. عندما تكون جاهزة ، أخرجها من الفرن وضعها على الشواية. اترك القمم على الأشكال التي تم خبزها بها حتى تبرد تمامًا. ثم قطع كل منها إلى 3 شرائح أفقية.

    تحضير كريمة الشوكولاتة البيضاء

    يتم تسخين نصف الكريمة المخفوقة السائلة ، وتسكب فوق الشوكولاتة ، وتقلب حتى تذوب الشوكولاتة ، ثم يُسكب النصف الآخر من الكريمة (باردًا) ، ويخلط ويبرد لمدة ساعة على الأقل (أو طوال الليل). www.simonacallas.com بعد التبريد جيدًا والتصلب ، انقله إلى وعاء الخلاط (ويفضل أن يكون كوكبيًا) واخلطه بسرعة عالية حتى يتم الحصول على كريمة رغوية ومخملية.

    تحضير كريمة الشوكولاتة المرة

    كما هو الحال مع كريمة الشوكولاتة البيضاء ، يتم تسخين نصف كمية الكريمة المخفوقة السائلة ، وتسكب فوق الشوكولاتة ، وتقلب حتى تذوب الشوكولاتة. www.simonacallas.com ثم نضيف باقي الكريمة المخفوقة (باردة) ونخلطها ونضعها في الثلاجة حتى تبرد تماما وتتجمد ثم تخلط لبضع دقائق لتحصل على كريمة ناعمة ومرطبة.

    تُرغى الزبدة ، ويضاف الحليب المكثف ، ويتجانس ، ثم يذوب في القليل من الماء. www.simonacallas.com


    طريقة تقديم كريمة الكيك

    كخدمة ، نوصي باستخدام هذا الكريم لملء أسطح العمل بقوام رقيق ، والذي قمت بشربه من قبل. أحب استخدام شراب القهوة للكعك الذي أصنعه ، لأنه يبدو لي أن مذاقه يتكامل تمامًا مع نكهة وكثافة كريمة الكيك التي صنعناها معًا!

    أما بالنسبة للكونترتوب ... فأنا عادة أقوم بإعداد سطح عمل بسيط بقوام إسفنجي. إنه أسهل بكثير بالنسبة لي بهذه الطريقة ، لأنه يمكنني إضافة الكاكاو إذا أردت طعمًا أكثر كثافة أو الفانيليا إذا كنت أرغب في الحصول على كعكة أكثر انتعاشًا. تعمل كريمة الشوكولاتة التي صنعتها بهذه الوصفة بشكل جيد مع كلا النوعين من كونترتوب ، لذلك لا داعي للقلق بشأن ذلك.

    إذا كنت أستخدم قمة الفانيليا ، فأنا أحب تزيينها بالكريمة أو كريم ماسكاربوني الحلو ، لأنني أستخدمه جيدًا ورقيقًا! إذا كنت أستخدم سطح الكاكاو ، فعادة ما أستخدم كريمة الشوكولاتة المحضرة بنفس الشوكولاتة التي استخدمتها في صنع شراب الكريمة ، لكنني سأضيف الحليب وسكرًا أقل بكثير.

    يمكنك إضافة الفواكه ، على سبيل المثال ، التوت ، والكرز ، والتوت الأزرق ، والفراولة ، أو أي فاكهة أخرى تريدها. تتماشى كريمة الشوكولاتة التي أعددناها بشكل مثالي مع المذاق المنعش الذي تقدمه الفواكه التي ستضيفونها. كعكات أمي كانت تحتوي دائمًا على التوت الأزرق ولم يتم أكلها أبدًا!

    إذا قمت أيضًا بإضافة الفاكهة داخل هذه الكعكة ، فإنني أوصي باستخدام شراب الفاكهة أو الحليب بدلاً من شراب القهوة لشراب الجزء العلوي. قد يكون شراب القهوة كثيفًا جدًا لمذاق الفاكهة المنعش ، بينما سيكون شراب الفاكهة أكثر ملاءمة لهذا النوع من الحشو.

    أتمنى أن تكون وصفة كريمة الكيك الخالية من البيض ، المنفوشة والرائعة ترضيك وأتمنى ألا تواجه أي صعوبة في تحضيرها! ستصبح كعكاتك هي الأبرز ، عامل الجذب الرئيسي لأي طرف يتبع وصفة كريمة الكيك هذه!


    فيديو: Coffee Sponge Cake That Melts In Your Mouth Recipe. Relaxing Sound (كانون الثاني 2022).