البط المشوي ببطء مع إعادة تشكيل الكرفس: البط المبشور العصير والسلطة المقرمشة ، البط المبشور العصير والسلطة المقرمشة ، يقدم 6 طهي في 2 ساعة و 15 دقيقة بالإضافة إلى وقت التبريد ، صعوبة ، سوبر سهل ، التغذية لكل حصة ، السعرات الحرارية 263 13 دهون 12.8 جم 18 الدهون 4.4 جم 22 سكريات 2.7 جم 3 بروتين 33.6 من المدخول المرجعي للبالغين المكونات 1 بط جرسنغهام ، حوصلة الطائر تمت إزالته مالدون ملح البحر 2 ملاعق كبيرة خمس بهارات صينية 2 ملاعق كبيرة قشدة طازجة 1 ليمون وعصير 2 ملاعق صغيرة ملح الخردل الإنجليزي فلفل أسود مطحون طازج - كرفس مقشر ومقطع إلى أعواد الثقاب 2 قطع من الكمثرى ذات الجلد الأحمر باقة البقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحة ، الأوراق المقطوفة والمقطعة تقريبًا الطريقة: هذه السلطة على الطريقة الفرنسية هي وصفة رائعة وسهلة الكرفس وتباين رائع مع البط الغني.
هل سبق لك أن حاولت تحميص الفطر؟ اكتشفت أثناء إعداد كتاب الطبخ أن تحميص الفطر غير الفاخر يكثف نكهاته في منطقة الذواقة. إنهم يتحولون من فطريات إسفنجية خام إلى قنابل أومامي طرية وغنية النكهة على طول الطريق ، وأتفهم أن الفطر ليس للجميع (في بعض الأحيان ، ليسوا حتى بالنسبة لي) ، لكنني أعشق هذا الفطر المحمص.
لقد حان الوقت لتعريفك بوصفة البطاطس المهروسة من عائلتي! تعرف على البطاطس المهروسة الوحيدة التي أرغب في تناولها في أي وقت مضى. في كل عيد شكر ، تفتح أمي كتاب طهي للكنيسة من السبعينيات يسمى "Thyme to Cook" لصنعها. يطلق عليهم اسم "ثلاجة البطاطس" وتستشهد الوصفة بثلاثة مؤلفين ، مع جدتي الكبرى لوسيل في المرتبة الثالثة.
بفضل أخبار الأمس الكبيرة ، أنا في مزاج احتفالي تمامًا اليوم. ما هي أفضل طريقة للاحتفال بترشيحي لـ Saveur "لأفضل مدونة طبخ" من كوكتيل الأناناس البارد! كلنكس في كل مكان ، أيها الأصدقاء. ما زلت لا أصدق هذا الرقم الصغير ليس لضعاف القلوب ؛ إنه جريء ، حار ، حلو وعشبي في آن واحد.
من بين جميع وصفات الجرانولا في هذه المدونة ، قد تكون هذه الجرانولا المليئة بالبرتقال هي المفضلة الجديدة. صحيح ، أنا على ركلة برتقالية الآن (لا تفوّت سلطة الأورزو وهذه السلطة الخضراء). مزيج من نكهة البرتقال الطازج والعسل والقرفة واللوز المحمص والفانيليا والزبيب الذهبي هو بلا شك أمر إلهي.
